火鍋義大利面配什麼吃

1. 義大利面配什麼菜好吃

猶記得美食君第一次煮意麵，發現吃起來特別硬，還沒有湯汁，而且在印象中，紅通通的番茄肉醬是亘古不變的搭配。

後來步入美食君行業後才知道，原來意麵除了是義大利最經典的主食，種類也不少，長短粗細，圓扁彎直，可以任由自己的喜好隨意挑選。

雖說只是一碗簡單的醬汁拌面，但在國外吃到的和國內的風味自然不同。

西式意麵常以海鮮，肉末，羅勒青醬或奶油乳酪等為輔料，這些對於普通的中國家庭來說，都不是廚房常備的。

但意麵彷彿天生就能跟中國胃一拍即合，經過中餐廚師的手，自帶西式風味的意麵就完全融入了中國元素，而且味道一點都不比原來的差。

國 風 意 面

【梅乾菜肉醬意麵】

意麵80g/泡發梅乾菜40g/豬肉餡50g

辣椒面半茶匙/芝士1小塊

蝦皮10g/蔥蒜/鹽

【皮蛋肉醬意麵】

意麵150g/皮蛋1顆/豬肉末100g

郫縣豆瓣醬1勺/甜面醬半勺/老抽半勺

白鬍椒粉/蔥薑末/鹽

梅乾菜肉醬意麵：

1.燒一鍋水，水裡放一勺鹽。計時煮意麵，煮的時間大約比包裝說明上少3分鍾左右。

2.鍋里倒油，中火燒熱後把蒜末和辣椒面炒香。

3.肉餡先入鍋，炒散至顏色發白，全部熟透之後再加入梅乾菜一起炒香。

4.再放入蝦皮，接著把煮好的意麵夾入鍋里，同時加入1大杯大約300ml左右的煮意麵的水，中火慢慢煮。

5.出鍋前稍微嘗嘗鹹度，看看是否需要加鹽調整。出鍋後撒上蔥花，擦點芝士碎即可。

皮蛋肉醬意麵：

6.鍋中入油，開中火燒熱，把豬肉餡用中小火炒到發白的狀態。再加入薑末，白鬍椒粉，老抽和甜面醬一起炒勻，盛出備用。

7.鍋里熱油，冷油下入豆瓣醬（盡量把豆瓣醬剁碎再用），小火慢慢煸炒出紅油。倒入炒好的肉末，翻炒均勻。

8.加入煮好的意麵和約300ml煮意麵的水，中火慢煮。待湯汁快收乾的時加入皮蛋和蔥花即可。

煮麵加湯的過程，是為了讓辣油汁浸入意麵的過程，煮過意麵的澱粉水同時可以幫助醬汁糊化，讓醬和面融合得更好。

梅乾菜肉醬款，特別適合江浙人的口味，梅乾菜略帶微甜，肉末干香，面條Q彈有嚼勁，獨具中國風。

皮蛋肉醬款，醬汁十足，用料豐富，皮蛋作為傳統美食，卻被外國人評為最惡心的中國食物，可加入了意麵中，吃起來毫無違和感。

美食君最後再說一句，別磨嘰了，找機會做起來品一品！

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2. 義大利面是常見的西餐之一，家庭版義大利面怎麼做

西班牙是一種營養豐富，口感好，味道好的面點。義大利面，是西餐中大家最容易認可的，一般去西餐廳都是會點上一盤義大利面。大家先講說面吧，一般都是在超市買來的意鮮面條。很多人感覺義大利面比我國的鮮面條硬許多，僅僅不一樣的製作方法，口味不太一樣罷了。義大利面具備極好口味，能夠刺激性咬合，有利於消化吸收，特別適合減肥的人。義大利面耐煮、口感好，營養成分都是極佳的。甜面醬的口感還有許多，有黑胡椒的、牛肉粒的、鮮蝦的這些，自己喜歡的食物全是可以放的。義大利面大家都不陌生，堅信很多人都喜歡吃，尤其是小朋友都那麼喜歡吃，義大利面的口感都是有很多種，番茄味的、黑胡椒味的、咖喱味的、豬肉醬味的這些，都特別的美味。

要什麼口味就加什麼醬例如西班牙牛肉辣椒醬 香辣牛肉醬 黑胡椒醬 番茄沙司等。大家都知道，西班牙有二種個人名片式的乳酪，馬蘇里拉和帕瑪森，添加在其中的一種或是二種都加，一定會令人品嘗到濃厚的西班牙味。能夠添加各種各樣歐洲地區的香辛料，例如歐芹、迷迭香、馬郁蘭、蒔蘿、藍花鼠尾草等，新鮮的或是乾躁的都可以。各種香料的混和應用是一門學問，要長期性探索。義大利面尤其耐煮，需走紅多煮一會兒明確並沒有硬心了驟起鍋過涼預留；此外最主要的便是火鍋配菜和甜面醬的味兒了。

3. 想要自製韓式火鍋，有哪些材料是必須准備的

在這寒冷的冬季是不是也和我一樣喜歡吃美味的火鍋呢~在外面吃太貴啦~還不如在家自己准備材料做起來呢~火鍋是韓式做法，材料可以自選個人喜歡的任何食材，並沒有限定

韓式年糕火鍋

原料：南豆腐250克、辣白菜100克、青紅尖椒各1個、色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精適量。

1豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊；辣白菜切成小片；

2青紅尖椒斜切成圈；

3石鍋置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱；

4油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下；

5然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻；

6加入韓式辣椒醬；

7加入半鍋水，攪拌均勻；

8韓式辣白菜豆腐湯的做法

9待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊；

10拌勻後煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鍾左右即可，最後加少量雞精調味，即可關火。

4. 黑椒蒜黃意麵怎麼做，特別容易飽腹，一家人都喜歡吃呢

黑椒蒜黃意麵怎麼做，特別容易飽腹，一家人都喜歡吃呢？

今天給大家分享用義大利面做好吃的炒麵。義大利面，大家一定都不陌生。當西餐廳飲食搭配進到中國以後，更快被人們接納的便是比薩和義大利面。緣故非常簡單，這幾種食材無論是從外觀設計或是味兒，都和大家的面條、烤餅類似，因此接納下去非常容易。

也正因為這般，因此義大利面也非常適合中式的烹調方法，就比如說涼面。近幾年來時興不能吃得太細致，恰好義大利面就是用麥子全麥麵包製作而成的，因此營養元素保存的很全方位，吃完以後也很容易飢餓感，是一種非常好的食材。

義大利面最普遍的做法是煮開之後，拌入各種各樣醬汁，但是今天得用炒的方法。即然炒，自然少不了各種各樣火鍋配菜。臨時決定做個小提升，試著用蒜黃配搭常規黑胡椒醬，沒成想味兒挺好，尤其合口味！不相信，你能試一試，或許還會迷上這類特別的味道！

【黑胡椒蒜黃義大利面】所需資料：蒜黃，義大利面，生雞蛋，薑片，蒜頭，小蔥，黑胡椒醬，植物油，豆瓣醬，油辣子，耗油，食鹽，味精，芝麻油做法如下所示：

第四步

倒入切好的蒜黃，略微煸炒兩下。放進煮過的義大利面，加入適量的耗油，黑胡椒醬，油辣子，而且迅速炒勻。往鍋里加入適量的食鹽和味精調制，再倒入一些芝麻油，而且翻拌。

最後把炒好的義大利面，盛出來擺盤就可以。一道中西方結合的美味義大利面，做好了！十分新奇的味兒，有興趣一定要試一試！

5. 義大利面涮火鍋怎麼樣，好吃嗎

好吃。義大利人都這樣吃。

番茄意麵火鍋

用料

培根 200g 大蝦 12尾

蛤蜊(吐過沙) 8個 迷你小番茄 20個



西蘭花 1株 黃色彩椒 1/2個

意麵 200g 雞粉・鹽・砂糖・黒胡椒粉 適量

湯頭： 番茄罐頭(番茄是切開的那種) 800g

法式湯包 2個 水 3杯

A ：

大蒜(切碎) 2瓣

紅辣椒(切碎) 1個 蚝油 1大匙

做法

1. 培根切成容易吃的大小。大蝦弄成蝦兒。小番茄去蒂。西蘭花分小塊過水焯。彩椒切花。意麵用鹽水煮至半熟 。

2. 在鍋中加入A，用小火炒一下，然後加入湯頭煮沸。

3. 除小番茄、西蘭花、意麵以外，加入鍋中煮。加入鹽、糖各1小匙。最後加入剩下的食材和雞粉、黑胡椒粉即可。

6. 義大利面要煮多久

義大利面是一種流傳很廣的美食，不僅歐美人喜歡吃，現在國內也有很多人喜歡用義大利面做主食，很多買義大利面的西餐廳都有很多的顧客。義大利面是用硬質小麥做成的，久煮不爛口感有韌度，有著各種形狀，拌上醬汁後美味可口，讓人吃到停不下來。

一般15分鍾左右即可，可以在包裝上建議的煮麵時間上再增加2~3分鍾，如果希望面條的口感再軟一些，再增加5~8分鍾也可。在煮麵的水燒開後，先加鹽是很重要的一個步驟。在煮鍋里加入1/2~2/3的涼水，開大火燒開，加入3~4勺食鹽。放入適量的意麵，待意麵稍變軟後，用長勺或筷子攪動意麵幾下，調整火力到中火，然後間隔一兩分鍾攪動面條幾下直到合適的煮制時間。

下面給大家分享幾種義大利面做法，簡單又美味。

蕃茄火腿意麵

食材

義大利面、紅洋蔥、小番茄、蘆筍頭、鵪鶉蛋、胡蘿卜、百夢多咖喱。

做法

1、煮鍋燒開水，義大利面加少許鹽和油燒熟備用。

2、洋蔥切碎，胡蘿卜切片，番茄蘆筍洗凈；以上是我隔天晚上准備好了。

3、熱鍋下橄欖油 ，炒香洋蔥碎；放入胡蘿卜炒熟出鍋；

4、另取一鍋熱一下鵪鶉蛋

5、然後蘆筍焯水瀝干；

6、盛出洋蔥和胡蘿卜後，再把蘆筍放進去略煸出鍋；

7、鍋中加適量清水放半塊咖喱，燒成醬汁備用；

8、把所有材料放在拌一下即可。