螺旋型義大利粉怎麼做

『壹』 義大利螺旋面的家常做法

食材

• 螺旋義大利面 適量

• 西紅柿 1--2個

• 洋蔥 適量

• 小青椒或辣椒 一個

• 鮮蝦 幾個

方法/步驟

• 水開後放入義大利面煮熟。大概7--8分鍾吧。根據你的火候來。煮到裡面沒有硬芯。

  

注意事項

• 醬汁盡量熬得多一些稠一些，味道可稍微重一點點

『貳』 螺絲型義大利面怎樣煮

放涼水裡先泡15分鍾，然後再煮5分鍾。

准備材料：義大利面 適量、彩椒 適量、洋蔥 適量、蝦 3個、黃油 一小塊、黑胡椒 粉 適量、番茄醬 適量、味極鮮 適量。

一、將義大利面涼水泡15分鍾，再煮5分鍾。然後盛出備用。

『叄』 快手螺旋義大利面的做法步驟圖，怎麼做好吃

快手螺旋義大利面的做法
准備好的原料。快手螺旋義大利面的做法 步驟1
炒鍋添水，大火燒至半開。快手螺旋義大利面的做法 步驟2
放入義大利面、一點鹽，幾滴油燒開，轉中火煮。快手螺旋義大利面的做法 步驟3
中間抄拌，煮12分鍾左右，撈出一根用手掐下，中間無硬芯就熟了。快手螺旋義大利面的做法 步驟4
撈出放涼水盆中過涼。快手螺旋義大利面的做法 步驟5
把義大利面肉醬放煮麵鍋里加熱三分鍾。快手螺旋義大利面的做法 步驟6
把義大利面控水撈盤中。快手螺旋義大利面的做法 步驟7
取出加熱好的肉醬。快手螺旋義大利面的做法 步驟8
肉醬剪口倒義大利面上。快手螺旋義大利面的做法 步驟9
根據原料多少、個人口感調整肉醬多少。快手螺旋義大利面的做法 步驟10
成品。快手螺旋義大利面的做法 步驟11
成品。快手螺旋義大利面的做法 步驟12
拌勻即可開吃（有點淡，又加點肉醬忘拍了）。

『肆』 螺旋式義大利面的做法

慢慢看吧
雞肉蘑菇奶油義大利面
主用料：圓條義大利面（約180克）、雞胸肉1件、新鮮白菌菇（或罐裝蘑菇）5個

調料：淡奶油（忌廉）適量、牛油適量、鹽和雞粉適量、芝士粉少許、白葡萄酒

做法：1、意粉需要預先經過一番處理。燒開水後，放入適量的牛油，然後倒入意粉煮至用指甲可戳斷。看見意粉中間透明而無白色時即撈起，之後倒入大量的冰塊或用涼水沖至冷卻。濾干水分後再加入少量調和油，攪拌均勻。以保鮮盒裝載放入5℃—10℃之間的冰箱內保鮮備用。
2、燒熱平底鍋（或不粘鍋），放入牛油，將少許洋蔥碎爆香。
3、把雞胸肉先切成薄片再切絲，蘑菇洗凈切片，然後一起倒入鍋中爆炒，並灑進少量白葡萄酒。加入適量的淡奶油（忌廉）、鹽、雞粉和芝士粉調味，推均勻後放少量軟牛油再推勻。
4、將義大利面倒入鍋中，翻炒均勻後裝碟，撒上少量曬乾的番茜碎（百里香草）即可。

檸檬龍蝦義大利面
主料：80克義大利扁面條、一隻小龍蝦、
輔料：1/2杯乾白葡萄酒、檸檬汁、半個攪碎的檸檬、蔬菜泥(將少許芹菜、胡蘿卜、洋蔥、半個檸檬打碎後攪拌在一起，加入鹽和胡椒粉)
製作程序：
1)將龍蝦綁在一個木棒上，放到帶有芹菜、洋蔥、胡蘿卜等蔬菜的沸水裡煮，且加入鹽和干紫蘇。
2)約8分鍾後，取出龍蝦肉並用刀切成均勻的肉片。
3)將橄欖油、蒜泥、檸檬汁、紫蘇放在一個碗里調勻，並把原來龍蝦的頭和尾在一特製的平盤里擺好。
4)湯鍋盛4斤水，加入20克鹽，把意粉放入沸水裡煮約6分鍾。
5)把面條放到事先准備好的汁里拌勻裝盤即可。

西紅柿醬義大利面
主料：80克義大利面
輔料：西紅柿 １個、洋蔥１個、紫蘇葉 Ｂａｓｉｌ 、大蒜１瓣
做法：
把洋蔥切成丁，西紅柿切成小碎塊 約１０克的黃油在平底鍋里化開，把洋蔥丁放進去，小火煎至金黃，再加入切好的西紅柿，加少許鹽，一瓣蒜，半杯葡萄酒，蓋上鍋蓋，煮２０分鍾。開鍋後，把西紅柿醬碾碎，放入一片紫蘇葉 Ｂａｓｉｌ 煮一鍋水，加少許鹽，水開後，放入義大利面煮約５分鍾，不要太軟，要有口感 把面從水裡撈出，加入西紅柿醬就好了。

金槍魚義大利面的做法

材料：義大利面（大部分超市都有賣的，至少普爾斯馬特有），洋蔥（一個或者兩小個），金槍魚罐頭（就是超市裡賣的那種小罐的，一罐就夠啦），蒜，橄欖油（這樣味道比較好，如果沒有的話也可以用普通的油代替）

做法：准備一個鍋，放入適量的水，准備煮麵條，這個大家都會吧我就不詳細說明拉，然後把蒜切成沫，放入平底鍋倒入適量的橄欖油，再把火打開，聞到蒜的香味的時候把切好的洋蔥放進去一起炒（這個時候最好能有什麼防護措施，不然會流眼淚的阿），炒的同時，把金槍魚罐頭里的大部分魚肉放入一個容器里（注意不要有湯），剩下一小部分魚肉和湯在罐頭里，在洋蔥炒熟的時候把魚肉放進去和洋蔥、蒜一起炒，這個時候面條也差不多煮好了，撈出來放到平底鍋里和裡面的洋蔥、蒜、金槍魚用鏟子攪拌好，這個時候把罐頭中的魚湯和肉到進去攪拌一下就好啦，什麼鹽、胡椒粉之類的調料根據個人喜好加吧

快樂義大利面
材料：

義大利面75克．鹽．洋蔥1個．蒜瓣1個．番茄3個．牛豬肉混合絞肉75克．胡椒．甜椒粉．油1湯匙．番茄糊1湯匙．水75毫升．剁碎的九層塔3湯匙

做法：

1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鍾，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。

3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。


牛肉義大利面
材料：義大利面、牛絞肉、紅蕃茄4個、義大利肉醬、洋蔥、西洋芹菜
紅蘿卜、大蒜、月桂葉、豆蔻粉、調味料、紅酒
烹調步驟：
1、茄剝開放入熱水中使外皮分開。
2、油鍋爆香牛肉，炒熟後起鍋備用；將燙好的蕃茄去皮切成塊備用。
3、油鍋放入洋蔥炒軟後加入大蒜爆香，加入紅蘿卜、芹菜拌勻後加入切好的蕃茄拌勻後加入炒好的牛肉。
4、加入義大利肉醬及迷迭香、月桂葉及紅酒小火慢熬，等湯汁稍干即可。
5.將煮好的醬料淋在煮好的義大利面上即可上桌。

串肉義大利面
材料：*牛排1塊*洋蔥1/2個*番茄1個*鮮香菇2個*大蒜1粒*義大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙
調味料：*番茄醬1大匙*鹽1小匙*黑胡椒粉1/4小匙
作法：
1、鮮香菇用刀劃花紋後，用1大匙牛油煎黃，撒上少許鹽。
2、洋蔥、番茄洗凈後切塊，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙鹽、番茄醬、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入義大利面拌勻。
4、牛排切小塊，撒上1/2小匙鹽及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油將牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、將義大利面、串肉、鮮香菇依序盛盤。

蝦仁西芹義大利面
材料:義大利面半包,蝦仁200克,大蒜3瓣,奶油半杯,西洋芹半根.
a料：白酒半杯、番茄醬半杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
b料：起司粉3大匙
作法：
1、蝦仁去泥腸、大蒜、西洋芹切碎。
2、鍋燒熱，放奶油、蒜末炒香， 加入蝦仁、炒至蝦仁變色後，加入a料煮至湯汁收干。
3、燒半鍋水放少許鹽、將義大利面煮熟後撈出
4、煮熟的面條上、淋上蝦亡醬汁、並撤些起司粉、芹菜末即可。

鮮蝦奶油義大利面
【材料】義大利面半包，蝦仁200克，大蒜3瓣，奶油1/2杯，西洋芹1/2根
(A)料：白酒1/3杯、番茄醬1/3杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
(B)料：起司粉3大匙。
【做法】
①蝦仁去泥腸，大蒜、西洋芹切碎。
②鍋燒熱，放奶油、蒜末抄香，加入蝦仁，炒至蝦仁變色後，加入A料煮至湯汁收干。
③燒半鍋水放少許鹽，將義大利面煮熟後撈出。
④煮熟的面條上，淋上蝦仁醬汁，並撒些起司粉、芹菜末即可。

烤肉義大利面
材料：（兩人份）
義大利面：200g、牛肉薄片：200g、韭菜花：1把
調味料：
大蒜末：1小撮
思末：2茶勺
蔥末：1/2茶勺
磨細白芝麻：1湯勺
胡椒：少許
鹽：適量
醬油：2湯勺
麻油：1.5湯勺
酒：1湯勺
砂糖：1茶勺
辣椒粉：少許
沙律油：1.5湯勺
做法：
事前處理：
1、牛肉切成1.5cm寬，再放入調味料中靜置10分鍾
2、鍋中放入煮義大利面的水3公升左右，煮沸
3、 韭菜花放入加有少許鹽的水中燙一下，再泡水，絞干水分後切成5cm長
煮義大利面，炒配菜：
1、在鍋中加入2大勺鹽和義大利面來煮
2、 在平底鍋中倒入已經入味的牛肉以大火炒，當肉變色後，加入韭菜花拌炒一下
加入義大利面
煮好的義大利面放在篩子上瀝干水分，再放入平底鍋中拌炒一下，試味後加入醬油上盤即成。
提醒：牛肉要入味，即使是上等牛肉，不入味也不會好味

新味義大利面
材料：
義大利面75克 鹽 少許 洋蔥1個 蒜瓣1個 番茄3個牛豬肉混合絞肉75克 胡椒粉 少許 甜椒粉 少許 油1湯匙 番茄糊1湯匙水75毫升 剁碎的九層塔3湯匙

做法：

1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鍾，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。

3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。

2007-05-10 19:05:31 l…≡�0�2w�0�2≡...l (漳州)好多字哦
我看了一期義大利面的節目，就是可能不是傳統的那種而且記得不是很勞。大概是鮮蝦去皮，洋蔥、番茄醬、蒜末、糖（攪拌勻），義大利面焯熟後用麻油吧把它攪勻，這樣為了防進鍋會粘，最後把料和面一起拌就可以