南京義大利面去哪裡買

1. 西餐廳里的義大利面是什麼面在哪買的到！

大超市都有賣的 西式餐廳越來越多，打開餐牌屢屢見到義大利面，不過有時會被寫成意麵，有時寫成意粉，有時寫成通心粉，有時寫成千層面，有的店還寫成「Pasta」嚇唬人。不僅僅是餐廳，超市裡也經常見到義大利面，要麼放在進口食品櫃台，要麼歸於方便食品，很多MM會被義大利面吸引，因為它的形狀千奇百怪，通過食物發現快樂，這應該是美食的最高境界。 義大利面據說有500多種，細圓形長面條Spaghetti最為常見，去西餐廳講出「斯巴給替」，似乎有一種美味的神秘。除了細實心面條之外，還有一大類被稱為通心粉，像小水管一樣的叫做蔥管面，另一種斜切且有棱紋的叫做斜管面，還有貓耳朵一般的耳形面，螺旋面有時還是兩種顏色，綠色的一股多半加了菜汁，還有大大小小蝴蝶結面，當它們拌上紅色番茄肉醬在餐盤怒放，義大利面傳遞出異國風情。 義大利面做成通心粉的形狀不僅僅是為了美觀，更有一層食物的道理，形狀使得面片可以充分與水以及調料接觸，以便入味，因為在義大利面的烹飪中，醬汁是靈魂。一般來說，粗面適合口味濃醇的醬汁，而細面條則適合清淡稀薄的醬，甚至不加醬而是直接用調味料烹制。在南京的不少快餐式西餐店裡，義大利面會被澆上厚厚的醬汁，味道過於濃郁，以至於令義大利面自身的滋味盡失。不過，放在「快餐」的背景之下，這種厚醬薄面倒可以理解，端出一份澆頭十足的面條，店家的殷勤全在於此了。(文/冰磚)

2. 南京山西路哪裡有好吃的小吃呵~

雲南北路上的星願之城：雖然我本身不是很喜歡星願，但是它家的蛋包飯、籠家飯
還有最出名的賓治口碑還是不錯的。
悠仙美地：我最喜歡的一家茶社。牛柳飯、腓力牛排、義大利面、都不錯，總之，我覺得它家的東西每一樣我都很喜歡的說！
馬台街上有一家吃肚四寶的地方。像火鍋一樣，但是裡面有肚四寶，不錯的，也不算貴，5個人吃了一個30的鍋，點的菜一共才80塊
德一：廣東菜館，送褒湯，兩個人好象吃了50多塊，裡面的堡仔飯還有一些清淡的炒菜都不錯！
百姓人家：家常菜為主，幾個人去吃的話也挺實惠和方便的。
DISCOVERY：吃甜品的地方，雖然很多人都說不怎麼樣，但是在南京，估計能吃甜品的地方也只有在那裡了。椰汁黑糯米（8元）川貝燉雪梨（15元）DISCOVERY在湖北路，招商銀行的巷內，華聯超市對面，第5季茶社旁邊
金陵人：鼓樓區委斜對過，筍干燒鴨胗，辣子雞、海派醉花生。我們在那裡小飯桌過的，它家的蛋黃居鍋巴，我覺得是南京我吃過最好吃的。
獅子樓：很容易找，我們也在那裡小飯桌過的。都是吃小吃的地方。記住，如果去，一定點小吃，還有那個最有名的獅子頭。一定要點，其他的都一般了。
東北燉：也在獅子橋裡面。經營東北風味菜餚，餐館窗戶上貼著：喝東北酒，聽二人轉；店主言：東北菜實，東北人直，東北酒醇，東北餅香。小雞燉蘑菇28元、豬肉燉粉條20元、醬大骨20元。幾個人去吃飯還是很實惠的。
新日村：我們在那裡小飯桌過的，感覺很多菜都很好吃。有一定水準，比較穩定！
傑克地方：很老的牌子了，是吃西餐的。特色是義大利批薩、義大利面、丁骨羊排
一隻雞：韓國料理，韓國人開的。海鮮蔥餅、石鍋拌飯，炒年糕，烤五花肉、烤雞排、烤八爪魚、烤牛肉、烤鰻魚、草莓汁（韓）5元/聽。
金禾泰泰國餐廳：在獅子橋裡面。去吃過一次，感覺很好，非常喜歡。沙律海鮮卷、炭烤金沙排、香葉西米糕、炸蝦餅、招牌咖喱肉蟹、酸辣無骨雞爪、鮑汁魚腐扒菜膽、泰國黃咖喱牛腩煲（口味很濃烈）、拌飯很不錯、金不換膳片辣味重。咖喱蟹還有西米膏一定要吃！

貓空：一直覺得它家就像一個大雜院，環境很不好，尤其是到星期天的時候，更吵的要死。但是還是很有人氣。煲仔飯，推薦台灣鹹蛋肉餅。

西北面館：湖南路商場旁巷內，干切、紅燒牛肉拉麵
楊姐面：比較有特色，口味比較辣。成都風味小吃，擔擔面
獅子橋米線館：獅子橋2號，過橋、水煮、辣雞，牛肉鹵粉。
玉娟肥腸魚：雖然這家店很爛，但是我還是要推薦一下。它家的肥腸魚、雞翅還是可以吃吃的，其他的就算了吧，現在在工業大學那裡又開了一家分店。
湖南路上有一家北京烤鴨：有好幾個分店。偶爾吃吃還是可以的。
老紀：在馬台街上。它家還有酸菜魚也很出名。他家的燒烤烤羊肉串1元、雞翅2元、蹄筋2元、鯧鯿魚2元、羊排5元，口味絕佳。
三牌樓和會街的尹氏雞汁湯包店：湯包、鴨血粉絲湯。不錯！
福建扁食餛飩：獅子橋2號，中華民餚食街上，扁食餛飩、珍珠納底、肉燕、煎餃等
萬國混沌：在西流灣裡面，各種國家的混沌都有！
回味的鴨血粉絲。

面點王：手抓醬排骨

3. 義大利面是什麼面

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

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義大利面根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

地道的義大利面都很有咬勁，但並不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態，對於部分習慣了陽春面的中國人（主要在江南地區）而言，可能吃不太習慣。重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道！