① 得科義大利面哪裡能買到啊
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上海西諾迪斯
Capellini
Cooking time: 3 min
Capellini來自義大利北部，它讓人聯想到「細微的頭發」，他們也被稱為安吉洛，因為人們記得：一個天使般的細小頭發。
形狀：細長條，適合搭配任何配料。如果烹煮湯面，其面質非常有韌性，可以彎繞成各種奇妙的造型。
建議用法：適合口感較淡的醬料，如新鮮的番茄、油和紫蘇製成的意粉醬。
◆ Spaghettini
Cooking time: 5 min
Spaghettini來自義大利南部的那不勒斯地區，是一直以來，在義大利的基本菜餚中，他們起到了提高美食烹飪的重要性。
形狀：特別細，這也是義大利人最喜歡的通心粉，因為它不但具備了人們喜歡的傳統細長形，而且面質不會因為其外形較細而失去彈性，特細面依然保持著義大利面固有的韌性。
建議用法：適合搭配較油性的醬料，或者搭配含有香料的意粉醬。
◆ Spaghetti
Cooking time: 8 min
Spaghetti來自義大利南部地區，很久以前是由一個男人創造的這種外表纖細的通心粉。「Spaghetti」的由來起源於單詞「spago」意思是非常的細薄，而這些特別的形狀為我們的餐桌增添了一份優雅。沒有人會拒絕用叉子擺弄面條的樂趣及細心的品嘗著醬與面的美味結合。
形狀：是最古老的意式面條之一，其形狀長而纖細，烹煮之前您不會覺得它美觀，但經過烹煮之後它會變得順滑有韌性。Spaghetti適合搭配任何醬料，它不但適合用於傳統的烹制手法，同時也可用於新穎富有創造力的烹制方法。
建議用法：適用於任何百味來意粉醬，為您的餐桌帶來歡樂的氣氛。Spaghetti搭配含有：黑橄欖、刺山柑、洋薊和番茄的醬料，就是一道傳統意式風味菜餚。
◆ Spaghettoni
Cooking time: 13 min
在義大利通心粉的歷史中，這種形狀的面條是經過形狀改良，能夠充分與醬料結合，尤其適合一些新鮮的調味料。
形狀：傳統的細長形酷似Spaghetti，但是它的外形更加的厚實，能夠任意的彎曲並且與叉子的間隔相交，能夠更好的融入醬料。
建議用法：特別的形狀能夠提高醬料的口味，適用於含有大蒜及紅辣椒的醬料。
◆ Bavette
Cooking time: 6 min
上世紀50年代，義大利通心粉被分為那不勒斯和熱那亞兩個地區。那不勒斯地區盛產世界上著名的通心粉「Spaghetti」，而熱那亞地區以製造「Bavette」而自豪。
形狀：是由義大利細條面衍生而來的，其形狀扁平纖細是由硬質粗粒小麥製成，它尤其適合增強醬料的口味及芳香。
建議用法：即使用黃油做為調味料，細扁形通心粉也依然能夠促進您的食慾，或者搭配傳統的熱那亞風味意粉醬。
② 哪個品牌的義大利面比較好
大多是進口的，口感其實沒有很大差別。最常見的就是公雞，也比較好吃，沃爾瑪家樂福什麼的都有，還便宜，搞活動的時候就更便宜了。。。其實面條做的好了也很好吃的。。。
③ 哪個義大利面的牌子比較好
最佳答案
我認為都差不多,不過義大利面最好的牌子是BARILLA,價格當然也是最貴的,其他的牌子一包差不多4角左右...它還分很多號,我覺得一號的不錯...
口感有時候我覺得也取決於你怎麼煮,如果煮太久自然就不好,如果煮的時間恰當就會很好吃了.
以上指的都是絕對生的義大利面,至於那種像小餛飩的cappelletti,tortellini等等我覺得最好吃的還是Giovanni Rana這個牌子,價格自然也是最貴的.2歐元左右一包500g.記得買過幾次便宜的,但比起RANA牌的還是覺得面過厚,吃不出夾在裡面的火腿肉的味道.
④ 得科203和233面的區別
在麵筋含量和適用對象上存在區別。
1、麵筋含量：得科203的優點是麵筋含量高。得科233的特點是高筋細面，
2、適用對象：得科203適合製作各種類型的面條，如義大利面、粗糧面等；得科233適合製作需要細面的面條，如龍須面、掛面等。