① 義大利咖啡一般什麼級別的人喝
高等級別的人喝的。義大利咖啡屬於一款高檔次的咖啡品牌。義大利咖啡公司採用100%上選阿拉比卡Arabica咖啡豆所調配出獨特香醇的風味,以個別的包裝分別銷售至旅館、餐廳、家庭和辦公室。illy咖啡在義大利是飯店、餐館和吧館等業界所使用的第一品牌,有7.5%的市場佔有率。
② 意餐Olive Garden菜單分解,點菜不怕看不懂外文菜單了~
Olive Garden Italian Restaurant (橄欖園)是一間大型的美國連鎖義大利餐廳,因價格實惠,老少咸宜而聞名。1982年它的第一間店在佛羅里達開幕,至今全世界大約有730家分店。店內含有多種不同的義大利菜斧風味,不同品種的義大利面,下面會一一詳細介紹。本人從女性的角度來說,一開始吸引我的是它的店面外觀設計,採用綠色的藝術英文字體和一串紫色的葡萄,個人喜歡對著這個標志拍照,嘻嘻。而olive garden的garden有一種想讓人靜下來慢慢品味食品的感覺,其實去過的店面,裡面的環境設計還不錯。另外有一款湯是我每次必吃的,它的口味酸辣,和小時候媽媽做的四季豆酸菜湯(中式)口味十分相似。
免費的餐前開胃小食一 共有三種,麵包、沙拉、濃湯,三種都是無限量的。如果你很喜歡他家的餐前小食,你也可以餐前吃一份,餐後帶走一份,服務員都會給你打包好讓你帶走的。
[1] 蒜香麵包條:進店後服務員會拿份免費的餐前麵包放桌上,新鮮出爐的特別美味,外酥里嫩。小孩,大人吃起來有勁,不過對於年長的牙齒不便的老人來說吃起來還是費勁,這種不是軟麵包,打個比喻,中國的油條那種勁度相似。一般一份有六條麵包條,如果沒吃完也可以結賬後打包帶走,但服務員都會重新拿一份包好給你帶走。我個人來說一般吃一條就可以,不敢吃第二條,因為要留點胃來吃主菜,湯,和點心,還有一個原因是蒜味勁,吃後嘴裡有蒜味。當然,我也不擔心,用餐完後會有OG定製的薄荷巧克力糖,薄荷味十足,可以立即清新口腔.後面有介紹並有圖。
[2] 蔬菜沙拉:點餐完畢後,等待上菜的空擋, 服務員會問你要沙拉還是濃湯(兩選一)沙拉味道不錯,建議嘗試。義大利風味的沙拉醬拌沙拉,吃一口停不下來,而且分量很大一盆。而濃湯的芝士味濃,如果你喜歡芝士味,那芝士濃湯不要錯過。
[3] Soup湯:有四種選擇。
1.Zuppa Toscana (羽衣甘 藍義大利香腸湯)香辣的義大利香腸,新鮮的羽衣甘藍和小土豆泡在奶油濃湯里。(擴展知識:Zuppa Toscana 這個是美國感恩節會做的湯,在感恩節通常會配火雞一起吃!Zuppa在義大利語為羹湯的意思,Toscana(托斯卡納)是義大利一個大區,拉齊奧位於其南,翁布里亞位於其東,艾米利亞-羅馬涅和利古里亞在其北,西瀕第勒尼安海。它經常被評價為義大利最美麗的部分。其首府為佛羅倫薩。托斯卡納以其美麗的風景和豐富的藝術遺產而著稱。)Toscana也盛產紅酒。
2.Pasta E Fagioli (義大利面和豆湯)白豆+紅豆+牛肉末+西紅柿和義大利細面條通心粉一起混合煮的湯,不愛吃奶油的可以點這款。(擴展知識:這是一道義大利最著名的湯,尤其是在義大利南部地區、維內托和托斯卡納地區(托斯卡納人被稱作「mangiafagioli」,意思是吃豆子的人,因此這並不奇怪)。每個地區都有不同的做法,但是通常都是用新鮮或乾的粉紅四季豆或義大利白豆烹制,用香草和油或lardo調味的水或高湯煮熟。煮好的豆子可能會有點或者完全變成豆泥。使用的面則是tagliatelle、maltagliati、掰碎的長條面或ditalini和tubetti等短面。調料則包括橄欖油和現磨的黑胡椒、乳酪屑、切碎的大蒜和歐芹、用鼠尾草和迷迭香熏的油、甚至還可以加入一滴義大利香醋。這道湯可以在煮好後就食用,也可以在第二天加熱後食用。在皮埃蒙特,粉紅四季豆可以和土豆、肥肉丁或薩拉米,以及胡蘿卜、芹菜、洋蔥、韭菜和大蒜做的soffrito一起煮,加入切碎的義大利寬扁面。在維內托和弗留利,則是粉紅四季豆、肥肉丁、義大利生腌五花肉或豬皮和雞蛋面一起煮。在弗留利的有些地區還會加入豬蹄。有些維內托的做法使用了拉蒙豆(Lamon bean),並加入了土豆。在維內托的白雲石山脈地區,人們把拉蒙豆和油、黃油、胡蘿卜、芹菜、番茄和南瓜一起煮,並加入寬扁面。在托斯卡納,人們通常使用義大利白豆,並用大蒜和辣椒調味。在艾米利亞,豆子通常和番茄一起燉,佐以雞蛋maltagliati。在那不勒斯,這道湯更濃稠,並加入了牛至葉粉、辣椒、大蒜、新鮮番茄和各種形狀的義大利面,一種非常棒的方式,可以把剩下的各種義大利面用光。另外一種那不勒斯的做法中加入了香辣豬肉香腸。既然有這么多種做法,那麼你也可以按照自己的口味調配這道菜。)
3.Minestrone (義大利雜菜湯)番茄味的湯中加了各種蔬菜和豆類還有義大利面。素食者可以點這款。本人最喜歡這款,就是我在文章一開始就提到的味道類似我媽做的中餐四季豆酸菜湯。(擴展知識:[ˌmɪnəˈstroʊni suːp] 義大利蔬菜湯」Minestrone與「羅宋湯」Borscht 經常被混為一談,事實上,它們是徹頭徹尾不一樣的兩道湯品~ Minestrone 源於義大利,以高湯和當季蔬菜烹煮,通常會加入短義大利面 short pasta。這道湯可以是全素,也可以加入肉品 ,例如先煎香培根起鍋,或使用蔬菜 + 肉類高湯 (如雞湯);Minestrone 沒有特定的食譜,因為義大利家庭會隨著不同季節,采買當造的蔬菜煮湯,加上 Minestrone 多多少少有清冰箱的功能,家中剛好有什麼剩菜都可以一並加入。Borscht 則是一道傳統的東歐湯品,源自烏克蘭,在俄羅斯、波蘭、羅馬尼亞等地都很普及。)
4.Chicken Gnocchi [ˈnjɑːki]雞肉麵疙瘩奶油湯,由烤雞,傳統的義大利麵疙瘩和菠菜製成的奶油濃湯。(擴展知識:Gnocchi,也叫「意式土豆麵疙瘩」,是一種搗碎的土豆加上麵粉做的一種Q軟輕盈的麵疙瘩,也是傳統的義大利菜之一。不同於中國的麵疙瘩,Gnocchi 另外加入馬鈴薯粉揉制而成。煮熟後淋上橄欖油,灑上帕瑪森乳酪粉,主要是好吃而不膩,做法也很多。義大利文是Gnocchi di patate, 屬於非常傳統的義大利菜。但是據說Gnocchi目前還沒有專業且統一的中文譯法,可以用很多種材料製作,比如土豆、semolina粉、菠菜、ricotta乳酪等,其中,土豆gnocchi 是最常見的。)
③ 咖啡豆什麼牌子好推薦一下
咖啡豆義大利進口的分這幾種,blucafe藍山 、Exquisit精典牌 、Classic古典牌 、Espresso Bar特濃牌 、Mamma Lucia晨飲牌、
Decaffeinato脫因牌 、Mr Exclusive阿拉比卡,這幾款豆子都是義大利產的Mr Exclusive阿拉比卡遴選自南美,亞洲及少量中非
地區優等100%阿拉比卡豆烘焙而成,濃醇度適中,咖啡口感偏柔但芳香出眾,擁有獨一無二的獨特風味100%阿拉比卡豆拼配而成,
blucafe藍山口感及神秘,飲後給每個用戶留下愉悅,激情,美好回憶,是Lucaffe 對濃縮咖啡的不懈探求純藍山咖啡豆拼配而成,
Exquisit精典牌由90%阿拉比卡豆+ 10%羅布斯塔豆拼配而成口感好,Classic古典牌優選上等阿拉比卡豆搭配少量優質羅布斯塔豆拼
配,氣味輕柔,口感滑柔,油脂適中但咖啡芳香出眾,80%阿拉比卡豆+ 20%羅布斯塔豆拼配而成。Espresso Bar特濃牌典型意式風
味,擁有咖啡芳香,強度以及油脂的完美平衡由60%阿拉比卡豆+ 40%羅布斯塔豆拼配而成。Mamma Lucia晨飲牌早餐咖啡,香味濃
烈,濃醇而又不缺甜味,傳統意式濃縮特點由40%阿拉比卡豆+ 60%羅布斯塔豆拼配而成。Decaffeinato脫因牌精選上等阿拉比卡
豆,經全自然處理方法去除咖啡因而不失自然芳香,口味卓越由100%阿拉比卡豆+ 0.1%咖啡因拼配而成。在網上「諾布爾咖啡」商
城就有賣。