❶ 義大利面怎麼做最簡單
義大利面最重要的是煮的時間要長一些，防止面過硬，因為中國的胃都是比較脆弱的，可以把面條多煮一些，放入沙拉攪拌
❷ 做義大利面需要哪種芝士粉
一般是帕瑪森,買卡夫的就行,卡夫的芝士粉就是帕瑪森芝士粉.
❸ 義大利千層面怎麼做如何做好吃
步驟 1
【白醬】傳統的奶油白醬，是用黃油炒熟巧頃手麵粉，再乎亂添加淡奶油製成的。我選用的北歐小妞的做法，奶味十足，而且低脂健康
步驟 2
西餐中，特別是各種義大利面中，奶油白醬是必不可少的。 傳統的奶油白醬，是用黃油炒熟麵粉，再添加淡奶油製成的。從網上，大家可以找到成百上千的方子，我就不累述了。 在北歐的家庭廚房經常用到的白醬做法：只用牛奶和麵粉，不添加黃油和奶油。如此一來，熱量當然低了很多很多，在口味幾乎沒有損失的情況下，也當然更健康。 a.不要開火，先在平底鍋中加入適量麵粉，加入涼牛奶，攪拌均勻。 b.將電爐開至中檔火力，邊加熱，邊用「老虎爪」不停攪拌， 直到牛奶沸騰，並且變得粘稠。
步驟 3
【肉醬】 ①平底鍋，不放油，大火燒熱，下入肉餡，翻炒變色後，繼續炒幾分鍾，使水分散失些
步驟 4
②加入西紅柿碎，翻炒至西紅柿軟爛成泥 ③加入洋蔥碎、歐芹碎、辣椒面、鹽調味。翻炒均勻即可
步驟 5
【烤制】 ①先在烤盤中，薄薄地刷上一層油，然後，鋪上一層Lasagne面片，鋪上適量肉醬，再鋪上一層乳酪 ②然後，再鋪上一次面片，鋪上肉醬，再鋪上一層乳酪 ③鋪好兩層面片、肉醬和乳酪後，將一半的量的白醬緩緩地倒在烤盤中。這樣做，是為了讓白醬充分地被面片吸收。然後依此類推 ④最後，將剩下的白醬緩緩倒在烤盤中。白醬的量要保證能沒過最頂層的乳酪或者至少與頂層乳酪持平,當然也不能太多 ⑤烤箱預熱到175攝氏度後，將烤盤放入烤箱中層，孝嫌烤約45到55分鍾即可
❹ 做義大利面都需要哪些食材
材料：義大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉做法：1、先煮麵條 鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鍾2、待面條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用我們可以利用煮麵的時間來做醬汁3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開 直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉的稍微大一點 把面條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些