⑴ 義大利面醬哪個牌子好
義大利面醬不僅口味多,品牌也很多,皆因義大利面在世界各地都很受歡迎,下面是幾種味道好、質量優的義大利面醬品牌。
1、美國漢斯HUNT'S經典意式大蒜洋蔥義大利面醬(680g裝),意麵調味醬系列來自義大利,精選食材,結合其獨特的現代技術,嚴格檢控,精心製作,煉就名優品質,吃義大利面的好伴侶哦!此款的價格在16.9元左右。
2、澳大利亞原裝進口Leggo's立格仕番茄洋蔥意麵醬(575g裝),百年專業調味品牌,高品質材料,風味純正,口感滑爽、食用方便。此款的價格在42.6元左右。
3、義大利原裝進口蘇格意粉醬調味面醬(350g裝),蘇格意粉醬場有著150年的歷史,「從農場到餐桌」連貫的標准化流程成就了蘇格意粉的經典品質,精選優質原材料,嚴格質量加工體系。此款的價格在27.5元左右。
4、N/M紐曼意式面醬海員沙司風味(680g裝),精心挑選優質番茄等原材料,科學合理搭配上乘輔料精心搭配而成,嚴格按照傳統意式面醬製作工藝,加之現代先進的技術設備,安全放心。此款的價格在45.5元左右。
義大利面醬的品牌還有非常多,價位也有所不同,可以根據自己的喜好選擇,注意最好購買正規且品質有保證的品牌,這樣才不會對健康造成不利影響。
⑵ 義大利面搭配什麼醬好吃呢
面真的很重要嗎?還是說這主要是傳統做法?大多數的義大利面不是只是作為澱粉的基礎,沒有它自己的風味嗎?
是的,這很重要。不過,請允許我先指出幾件事。
義大利面不僅僅是一種沒有味道的澱粉。即使我們只做硬粒小麥麵食,你也可以品嘗到用不同小麥做成的麵食的不同風味和質感,只要質量好的麵食。隨著不同類型的麵食進入風景,例如雞蛋面團麵食,口味變得更加不同。
顯然,大多數時候,我們不做傳統的食譜。實際上,在大多數情況下,我們打開冰箱,看看哪些需要使用(「有五個軟盤蘆筍,剩下一些斑點,和我可能大部分出來幾個番茄…」),對麵食我們在家工作好醬我們可以設想(在這種情況下orecchiette)。所以,是的,我們做了很多「實驗」,但這是基於上述的紋理問題,以及傳統的知識。這更像是一種有教養的方式去打破傳統的狹窄界限。你可以把傳統的義大利北部火腿(Sudtirol的speck)和阿普利亞(orecchiette)的麵食混合在一起,做出一道完全非傳統的菜餚,但你仍然要注意口感問題。
⑶ 香菇意麵做法步驟
1、食材:義大利面1份(傳統義大利面80克)、培根1片(喜歡的可以酌量增加)、橄欖油適量、黃油適量,放了可以香很多、鹽適量、香菇一個(喜歡的可以多加)、立格仕奶油乳酪義大利面醬2湯匙、純牛奶可加可不加。
2、根據說明書,將義大利面在開水裡煮好後瀝干,備用。
3、鍋里倒入橄欖油和黃油,將香菇放入翻炒。
4、加入培根、鹽,根據個人對肉的喜好,喜瘦的可以在油鍋里多炒一會兒。
5、這時,可以選擇性加一鏟牛奶,增加點奶香。
6、將意麵放入,再倒入立格仕面醬,用筷子將意麵和面醬進行攪拌,均勻後關火,撒點黑胡椒粉就可以了。