『壹』 義大利的甜品有哪些種類和分類
義大利點心和基督教的關系非常密切,基督教節慶時,在街頭會看到很多與之相關的傳統點心,比如義大利黃金麵包(pandoro)、復活節鴿子蛋糕(colomba)。特別是在每年聖誕節,午餐時候會使用義大利聖誕麵包(panettone)還有意式奶蛋盅(zuppa inglese)。還有比較為常見的幾種,比如阿芙佳朵(affogato)義大利經典甜品——提拉米蘇(Tiramisu)下面我想詳細介紹幾種大家不太熟悉的意式甜點,但絕對非常典型。意式圓頂蛋糕(Zuccotto)
以祭司的圓帽命名的獨特點心(這款蛋糕最標準的造型師這樣的,很漂亮,因為沒找到那麼多三角糕體的,有很多圓頂蛋糕都是下面的蛋糕,用條狀鋪的或者用手指餅干鋪的)。