① 提拉米蘇的意思 提拉米蘇是什麼意思
1、提拉米蘇實際上從字面含義上來說,就是義大利語中的「帶我走」的意思,而之所以會將這種甜點取一個如此浪漫的名字,也是因為發生在義大利的一個唯美愛情故事,據說提拉米蘇是由一位義大利士兵的妻子多做,當時正值戰亂,義大利士兵就必須離開家前往前線打仗。
2、而這時他的妻子就為他精心製作了一道甜點,據說因為當時士兵的家中只有黃油、奶油、餅乾等材料,所以他的妻子才意外的製作出了提拉米蘇,而將其取名為「帶我走」,因為嘗起來意外的美味,所以提拉米蘇的製作方法便流傳了下來,而且因為它的背後有著如此浪漫的愛情故事,所以人們也常常將其作為送給情人的禮物。
② 別人送你提拉米蘇的意思是……
Tiramisu就是義大利語「帶我走」的意思
正值戰亂,一個義大利士兵要離開自己的家,去前線參戰。他的妻子把家裡存著的麵包、餅干還有奶油、黃油都一股腦兒地打碎拌在一起,作成這種點心給丈夫帶去。TIRAMISU的義大利語意就是「帶我走」。
『背景介紹』有人說,它的滋味,是天堂的滋味;也有人說,它比愛情還要醉人而甜美;還有人形容第一次入口時,身心為之震懾、世界為之靜寂、淚水由眼角緩緩低落而下……是的,它就是來自義大利的提拉米蘇——Tiramisu。
正宗的Tiramisu材料一定要捨得,其主要材料Mascarpone cheese價格不低,還有作為墊底的手指餅干也是關鍵。
Tiramisu就是義大利語「帶我走」的意思。因為名字上的特殊意義聯想,據說,當年剛剛傳入威尼斯時,竟特別受到上流交際圈中的女士們的喜愛,因而傳播速度格外驚人
真正的提拉米蘇特點是軟棉棉,因為它的主要原料是軟芝士,這種芝士是專門用於製作甜品的,與做菜時用的生芝士不同;底部和中間必須有蛋糕,正宗的提拉米蘇是用手指餅;還有很濃的咖啡酒的味道,因為手指餅一定要浸透咖啡酒的味道;還必須撒一層厚厚的可可粉。
而正宗的提拉米蘇,絕對是要用MASCARPONE的,不過這真的很難在國內找到,不過如果真的心儀提拉米蘇的朋友,可以用CREAM CHEESE代替的,味道稍遜一些而已。
先說說手指餅干吧,正宗的提拉米蘇,是要用lady finger(手指餅干)做底的,很不幸,我們的超市裡也是很難尋到lady finger的芳蹤。然而幸運的是,網上可以找到做手指餅乾的方子,經我驗證,這個方子是很不錯的!推薦!
材料:
黃油:100克
糖粉:100克
食鹽:一小捏(一點點)
雞蛋:2個
低粉:90克
高粉:60克
吉士粉:5克
奶粉:10克
做法:
1、把黃油,糖粉,食鹽混合在一起拌至奶白色
2、分次加入雞蛋,拌至透徹均勻
3、加入低粉,高粉,吉士粉,奶粉.拌至完全均勻,攪成曲奇面團
4、裱花袋裝上平口花嘴,再裝入曲奇面團,在烤盤上擠成小條形,入爐上下火烤20分鍾,160度.
在網上找到很多提拉米蘇的方子,比較了一下,覺得這個很不錯,實事證明確實很不錯,推薦給大家!
cheese糊:
Mascarpone Cheese 300g
蛋黃4個
砂糖50g
鮮奶油1/2杯
蛋白霜:
蛋白2個
砂糖30g
檸檬汁少許
鹽少許
其它:
Espresso Coffee 1杯或1杯半(放涼後使用)
黑朗姆酒少許
手指餅干24-30條
可可粉適量
做法:
1、蛋黃加砂糖打發;
2、Cheese稍攪打至松軟,拌入蛋黃,混合;
3、攪打鮮奶油至七分打發,拌入2中的cheese蛋黃料中;
4、做蛋白霜,加入檸檬汁、鹽,按照平時打發蛋白的步驟分次加入砂糖,打發至硬性發泡;
5、將蛋白霜加入cheese料中,輕輕混合;
6、咖啡加酒拌勻,餅干兩面浸泡在溶液中,先鋪一層在容器中,然後鋪一層cheese料,再鋪浸了咖啡和酒的餅干,如此類推,直到最後上面的一層是cheese料;
7、最後撒上可可粉,放冰箱里冷藏2-6小時,取出食用。
③ 提拉米蘇。中翻譯是什麼意思
提拉米蘇(Tiramisu),義大利語「帶我走」的意思。
著名的義大利甜點,它起源於一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫准備干糧,但由於家裡很貧窮,因此她就把所有能吃的餅乾和麵包都做進了一個糕點里,那個糕點就是提拉米蘇。因此提拉米蘇在義大利語里有「帶我走」的意思,象徵食用者吃下的不只是美味,還有愛和幸福。