Ⅰ 怎樣做義大利面才好吃買的螺絲面。
教你個方法做義大利面。。超級好吃。。
首先准備的材料。。
黃油半盒。。西紅柿(大的很紅的那種)2-3個。。洋蔥1個。。。豬肉末(根據個人口味。。喜歡吃肉的可以多放)。。蒜頭拍碎。。番茄沙司一瓶
做法:
1.炒義大利肉醬:把干凈的油鍋燒熱。。倒入半盒黃油(不加食用油的。。就加黃油)。。炒化。。聞到香味。。加入蒜頭。。翻炒到聞到蒜香了。。把肉末倒入翻炒。。等熟了加入番茄(番茄用熱水燙一下。。去皮。。然後切成小丁)。。把番茄丁炒的越碎越好。。然後倒入大概半瓶番茄沙司。。放入適量咸鹽。。起鍋的時候放入味素。。
2.煮義大利面(最好炒醬的時候就煮好了)。。煮好後撈出放入平盤中。。然後把炒好醬澆到上面。。放點香菜。。就可以開動了。。味道很濃郁的。。
一下是我幫你找的其他方法:
茄汁義大利面
材料:義大利面、番茄醬、番茄(切小丁)、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥(切絲)、土豆(切小丁)、胡蘿卜(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)
做法:
1.將水燒開(水量要比平時煮掛面多) ,放一小勺鹽,再將義大利面放入,煮熟。 時間比煮掛面長,可以嘗嘗,面熟透即可。
2.將煮熟的面撈出,過冷水,瀝干。
3.炒鍋中放油,植物油黃油均可,但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒,待出香味,放入肉餡繼續翻炒,炒至肉餡變色發白。
4.加入番茄丁,土豆丁,胡蘿卜丁,青豆,甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒,然後加入番茄醬(醬的量可以根據自己的口味放) ,翻炒均勻後,加水,剛好淹過材料,蓋蓋小火燜煮。
5.大約4、5分鍾後(時間依材料多少定) ,待湯汁變濃,加入蘑菇片,翻炒幾下,等材料熟了後,根據個人口味加入糖和鹽,熄火,醬就煮好了。
6.將面盛入盤中,在面上澆上醬汁,就完成了。
傳統義大利面
材料:義大利面75克,鹽,洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克,胡椒,甜椒粉,油1湯匙,番茄糊1湯匙,水75毫升,剁碎的九層塔3湯匙
做法:
1、在加鹽的水中煮義大利面,至熟,並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮,並切成丁。清洗番茄,去除蒂梗後,切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉,並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱,倒入油,炒洋蔥、大蒜和絞肉,之後加入番茄、番茄糊和水,徹底攪拌一番,加蓋後小火燜煮10分鍾,並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味,最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分,放入深盤中。最後澆上絞肉醬
自製簡易義大利面
材料:義大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個、西蘭花1個、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包
做法:
1.回到家,燒一鍋水,等水燒開的時候,把洋蔥和西蘭花洗凈,切成丁,烤腸也切成丁。
2.水開後放入100克左右面條(依個人食量及人數自定),並加適量食鹽煮10分鍾,覺得差不多老,把面條撈出瀝干,用煮麵水繼續煮西蘭花,煮熟即撈出瀝干。
3.炒鍋加熱,放適量橄欖油,加洋蔥炒香,下烤腸翻炒,再加番茄沙司(我放了3袋,也可以用新鮮番茄,我是懶人:P),加少量水(我用的是煮麵水,鹽就不用加了,呵呵),最後放西蘭花稍燴一下就大功告成老。
4.把3舀在面條上,拌勻即食。
普通義大利面(不是通心粉是細長型的面條)一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側,同時中指,無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀,在中空部分填滿干意麵,就差不多夠了。約一人份或兩人份。
去皮大蒜12瓣,干紅辣椒3根,新鮮香菜2根(連根一起),食鹽適量。橄欖油一大勺。
做法:
1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。(水中要加少許鹽和食油)。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中,蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。
2. 將蒜,辣椒,香菜分別剁碎並分開放,平底鍋加熱,放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒,隨後放蒜碎並將火調小,以防大蒜被炸糊。有了香味以後加入一大勺溫水,和香菜碎以及適量的食鹽。
3. 醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之,沒有了湯汁就可以吃了。
4. 味道嗎,你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的,因為做起來比較簡單,而且口感比較刺激,開胃。
Ⅱ 螺絲意麵的做法
導語:螺絲意麵是一道比較西式的面,易做又好吃,下面我分享螺絲意麵的做法,歡迎參考!
【螺絲意麵的做法一】
用料:義大利螺絲面 番茄 培根 火腿 蘑菇 洋蔥 白芝麻 香菜
做法:
1、螺絲面放沸水中煮15分鍾,放適量油和鹽,煮熟後過冷水
2、干炒炒培根和火腿,蓋在螺絲面上
3、把切丁的番茄和洋蔥放入熱鍋中炒,再放入蘑菇,放鹽,再加點水熬汁,加點紅糖和番茄醬,接近熟的時候勾芡
4、把醬汁淋到面上,撒點白芝麻即成
【螺絲意麵的做法二】
用料:螺絲義大利面適量 義大利醬適量 橄欖油適量 洋蔥1個 蘑菇1個 大蒜1棵 鹽1匙
做法:
1備料(一人份):意麵一碗,洋蔥半個,蘑菇一個,蒜,橄欖油和意醬
2配料切碎待炒
3水沸後,加入一勺鹽,一勺橄欖油,下意麵,煮9分鍾左右,撈出瀝干。
4倒少許橄欖油,下配料炒,待洋蔥變色後,放入意醬和意麵
5炒均勻即可
6成盤~
【螺絲意麵的做法三】
主料:
義大利螺絲面250g 洋蔥1個
番茄1個 肉末50g—100g
青椒2個 番茄醬50g—70g
大蒜2粒—3粒 食用油少許
輔料:鹽少許 味精少許 生粉少許 醬油少許 黃酒少許
做法:
1. 將輔料里所有的東西放到肉末里腌制
2. 先煮麵,這個面需要15—20分鍾才能煮好。煮麵的時候鍋里加少許油。快好的`時候加少許鹽。怎麼知道面有沒有煮好,我們可以撈一個上來吃一下,當中沒有白色粉狀就好了。
3. 在煮麵的時候可以把需要的料都切好,切一塊一塊的就可以了
4. 面煮好撈出來用大碗盛好,放在一邊待用
5. 鍋里放少許油,把大蒜拍一下,油熱放入大蒜。有香味倒入洋蔥青椒。炒好盛出
6. 鍋洗凈,加熱放少許油炒肉末,變白色加番茄。炒熟加番茄醬。然後加之前炒好的洋蔥青椒,還有面。翻炒均勻,加入少許味精就可以出鍋了。喜歡胡椒粉的可以加點哦
Ⅲ 意式螺絲面的做法
意式螺絲面做法一
1、准備原理啊,玉米粒和青豆粒先從冰箱取出解凍,土豆和洋蔥切塊。牛肉粒也拿出來解凍。
2、螺絲面放入燒開的水中,煮熟至無硬芯。
3、螺絲面撈出後過一下涼開水,然後放入一點植物油,這樣在炒的時候就不會粘黏了。
4、鍋中放入少許油,將土豆和洋蔥放入,爆香
5、放入青豆和玉米粒炒一下。
6、放入牛肉粒繼續翻炒,放入適量的鹽翻炒。
7、放入義大利面熬煮一會。
8、最後放入意麵,此時我又放了一點鹽,感覺這樣意麵才會入味。翻炒幾下即可出鍋。喜歡吃胡椒的童鞋可以在此時撒一點黑胡椒碎。
9、將炒好的義大利螺絲面裝入耐烘烤的模具中。
10、撒上厚厚的一層馬蘇里拉乳酪,烤箱中層220度,15分鍾左右。
11、取出後再撒一層薄薄的馬蘇里拉乳酪,繼續 烤箱中上層 220度 五六分鍾至表面焦黃即可。
12、香噴噴的焗意粉就出爐咯
意式螺絲面做法二
1、番茄、洋蔥切丁備用。
2、豬肉+料酒腌10分鍾。
3、炒鍋加油爆香蒜末,入豬肉炒至變白後起鍋。
4、另起鍋,入洋蔥炒至略透明、下番茄炒至軟。
5、加入適量番茄醬及水,燒開後轉小火,加入適量鹽和糖,小火慢煮。
6、待煮至軟即可起鍋,起鍋前將炒過的豬肉加入略煮。
7水中加少許鹽和色拉油,燒開後下螺旋面煮至熟,撈起,淋上煮好的醬汁,撒上黑胡椒即可。
意式螺絲面做法三
1、鍋中放足夠水,加少許鹽,水開後放進去螺旋面煮,煮10至12分鍾。
2、煮熟後撈出,過涼水;瀝干水,拌入橄欖油或者其他食用油,備用。
3、在螺旋面時,可以製作肉醬。豬肉剁碎,洋蔥切絲。
4、先用油把肉餡炒散至變色出油,加少許酒和醬油調味。
5、放入蒜蓉和洋蔥絲炒出香味。
6、再放些鹽、糖、黑胡椒之進去。
7、擠一些番茄沙司進去,再加一點水,燜一會。
8、最後用澱粉水勾芡,並隨手又加了少許黑胡椒碎進去。及將肉醬淋在螺旋面上。
Ⅳ 螺絲型義大利面怎樣煮
放涼水裡先泡15分鍾,然後再煮5分鍾。
准備材料:義大利面 適量、彩椒 適量、洋蔥 適量、蝦 3個、黃油 一小塊、黑胡椒 粉 適量、番茄醬 適量、味極鮮 適量。
一、將義大利面涼水泡15分鍾,再煮5分鍾。然後盛出備用。
Ⅳ 面怎麼做好吃,義大利螺絲面的家常做法
食材
主料
百味來螺旋形面
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
西紅柿
1個
洋蔥
1/2個
大蒜
3粒
步驟
1.准備好百味來螺旋形義大利面100g
2.先把意麵放在開水鍋里煮熟。
3.西紅柿切丁。
4.洋蔥切丁。
5.大蒜切碎。
6.撈出下好的面過涼水備用。
7.鍋里放油,下大蒜煸炒。
8.放入洋蔥翻炒。
9.再放入西紅柿翻炒。
10.倒入過涼的意麵翻炒。
11.加鹽收汁裝盤。
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