㈠ 通心粉有哪些做法吃法
用黃油炒一點牛肉（豬肉）沫——喜歡中國味兒就用色拉油；
盛出，
再大火炒一下洋蔥碎；
盛出；
把西紅柿炒成醬，喜歡甜酸味就再加一點西紅柿醬；
加入一點CHEESE（也可不加）；
加入炒好的肉末，洋蔥，鹽，拌勻，澆在通心粉(用熱水煮熟的)上即可。
喜歡辣的話也可炒進一些尖椒。
美國朋友式煮法：
西紅柿切小塊（約2CM大小），西蘭花去把只用花頭也切成小塊（和西紅柿大小差不多）
放水加一點色拉油（這樣煮出來會滑滑的），把通心粉西紅柿西蘭花一起煮熟
老爸式醬料：
涪陵榨菜半袋過一遍清水洗去紅油
炒鍋加少許色拉油放入薑片炒出香味，澇出薑片，放入榨菜翻炒幾下，倒入番茄醬，加入鹽、糖，攪炒至醬汁有粘度即可
原味義大利通心粉做法
主料：250克義大利通心粉，不限形狀，細條、螺絲狀或是貝殼狀都可以，在一些大型超市裡就可以買到。(這個份量夠你和爸爸媽媽三個人吃了，當然，如果你胃口特別大的話……)
配料：100克肉末(牛肉、豬肉都可以，但一定要去正規超市買哦)；3個西紅柿；1個洋蔥；2-3顆大蒜頭；5匙番茄醬；2匙橄欖油(如果沒有的話，普通色拉油也可以)；少許
食鹽。
步驟一：首先洗凈西紅柿、洋蔥和蒜頭，然後把西紅柿和洋蔥切成花生米大小的塊狀，蒜頭拍碎或是切成細末。重要提示：在使用菜刀時一定要注意安全，不要切著手指或是碰著別人。如果可能的話，最好請媽媽在一旁協助你。
步驟二：在鍋內倒入橄欖油，燒熱後倒入蒜末，快速翻炒。在聞到蒜香後再放入肉末翻炒至肉末散開。最後放入切成塊狀的西紅柿和洋蔥，繼續翻炒至變色後放入番茄醬和食鹽，然後再翻炒5-6分鍾即可。把面鹵盛出備用。
步驟三：在煮沸的水內加入少許食鹽(約為20克左右)，再放入義大利通心粉用強火煮10分鍾後撈出。注意：一定要煮透至面條有彈性為止。
步驟四：根據個人喜好把面鹵澆在煮好的通心粉上，如果喜歡的話還可以灑上一些胡椒粉，然後用筷子拌勻。
正宗通心粉的做法
1。買小西紅柿，象指節那麼大的，因為這種西紅柿出汁多。准備4，5瓣大蒜，橄欖油，黑胡椒。做法，是在平底鍋里加油，加碎大蒜末，炒出香味，到入切碎的西紅柿，大火炒開後，小火慢燜20分鍾。（這個時候做通心粉，煮的水裡要放些鹽，大部分通心粉要水開11分鍾,之後迅速撈出用涼水沖洗後備用）。平底鍋里最後加一些橄欖油和黑胡椒。把西紅柿醬打入涼通心粉里拌好就可以了。聽女孩說，這是義大利人最常吃的方法。
2。同樣涼通心粉用Bacon和雞蛋拌醬。在平底鍋里炒Bacon會出好多油，然後加橄欖油和通心粉拌勻就可
簡單好吃又正宗的通心粉
原料：通心粉 蔥（切碎） 蒜（切碎） 小白蘑菇（切片）BACON（切小片） 硬乳酪 雞蛋 SINGLE CREAM
做法：開水鍋里加橄欖油一匙、鹽少許，水開後下通心粉。另一火上置炒鍋，放入少許橄欖油，油熱後下BACON炒熟後盛出。再放入橄欖油，下蔥花略炒後加入蘑菇，待蘑菇有略微出汁後放入蒜末翻炒幾分鍾後再加入BACON。
另取碗，放入雞蛋、奶油攪散，加入鹽和胡椒調味，再加入一部分硬乳酪，攪勻。
盛出通心粉，將炒好的蘑菇BACON倒在通心粉上，趁熱澆上雞蛋奶油汁，再撒上乳酪即可。
註：菜譜上是四人份，用了一頭蒜、四個雞蛋。我是一個人吃，只用了四分之一。此通心粉的關鍵是要保持溫度，這樣，生雞蛋澆上去之後才會SLIGHTLY COOKED。
辣肉醬炒通心粉的做法
通心粉 ... 450公克(面)
冷水 ... 1盆
沙拉油 ... 4大匙
小黃瓜片 ... 少許
洋蔥圈 ... 少許
A 料
水 ... 1大鍋
鹽 ... 1茶匙
B 料
五花絞肉 ... 255公克
辣豆瓣醬 ... 1大匙
指天小紅椒 ... 數粒(切細屑)
高湯 ... 1飯碗
C 料
鹽 ... 1茶匙
糖 ... 1茶匙
姜酒汁 ... 1/2大匙
蔥屑 ... 1大匙
味精 ... 1/2茶匙
作法步驟：
將 A 料煮滾，然後放入通心粉煮滾約 7～8 分鍾，撈起浸入泠水盆內。
炒鍋入油，倒入調勻的 B 料和 C 料炒香，再倒入通心料拌勻即可盛起。
擺上小黃瓜片和洋蔥圈，既美觀又好吃。
備註：
1.通心粉的花樣很多(如圖示，有塊狀、條狀兩種)，讀者可任選其中一種來做。
2.西式吃法，亦可將煮過的通心粉用碗盤好，上鋪起士和醬料入烤箱烘烤，讀者不妨試試。
獨特西蘭花通心粉
做法獨特的通心粉，很是清淡，聚會時吃再多也不用擔心發胖！
西蘭花………1/2塊
大蒜………1/2瓣
橄欖油………1湯匙鹽、
胡椒粉………適量
黃油………1小塊
義大利螺旋通心粉………90克
①將西蘭花分成小份，在煎鍋中用黃油翻炒後，加水中火煮熟。
②在另外的鍋中加入足夠熱水並放入鹽，將義大利螺旋通心粉煮熟。
③待西蘭花煮軟之後，與大蒜一起壓碎，拌入義大利螺旋通心粉，並加入橄欖油、鹽、胡椒粉調味即可。
肉末番茄醬義大利通心粉
義大利通心粉一磅,一磅新鮮豌豆（速凍的也行，或其他你喜愛的蔬菜）。
半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。
番茄醬（有為Pasta特製的更好，普通番茄醬也行，但最好加點五香粉或胡椒粉）。
佐料：
料酒、醬油、鹽、蔥末和薑末。
做法：
燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反復加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開後不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟後，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。
通心粉色拉
材料：通心粉、雞胸肉、乳酪、胡蘿卜、豌豆仁、火腿丁、雞蛋（煮熟去殼切丁）
方法：通心粉用大碗盛，倒入熱水，加蓋。雞胸肉加入蔥、姜、黃酒少許。將通心粉和雞胸肉分別放入鍋內煮熟。
將煮好的材料加入各種丁、色拉醬、黑胡椒粉、鹽、糖，均勻攪拌，撒上乳酪屑。
佐料可以根據各自口味放，喜歡甜的口味還可以放些「味好美」的番茄醬加糖。怕胖的可以用稠一點的酸奶代替色拉醬，「味全」的和「達能特濃」都還不錯，還有減肥功能哦
茄汁通心粉
材料：
番茄汁 1杯、砂糖 1湯匙、通粉(干) 160克、鹽 少許、干香茜 2湯匙
做法：
1. 將通粉煮熟，撈起用冷水沖一沖，待用。
2. 燒熱油鍋，將番茄汁與通粉一起翻炒，下香茜拌勻。
3. 下糖、鹽調味即成。
小貼士：
這是將意粉煮至最低脂肪的方法，一點也不膩。在餐廳吃意粉也是茄汁意粉的脂肪最低，但需留意番茄汁並沒有混入腌肉。
香茜其實是一種東亞的香料,如是沒有的話也成味道不會差很多的
通心粉豬扒
用料：通心粉或螺殼粉1/3杯，元骨豬扒2件，青豆1湯匙，雞湯1杯（魚湯或肉湯均可）。腌料：鮮醬油1茶匙，糖1/4茶匙，鹽1用茶匙，生粉1茶匙，油1湯匙。做法：1．通心粉或螺殼粉放人滾水中煲7分鍾，熄火泡5分鍾撈起（小粒的通心粉只要煲5分鍾）。
2．豬扒洗凈抹乾水，用刀拍松，加腌料腌20分鍾，下油煎熟，鏟起切小塊兒。
3．把雞湯煲滾，放下通心粉。青豆煲滾，下少許鹽調味，倒入碗內，放下豬扒即成。說明：
豬扒要買薄身無骨的較適宜，俗稱「肉眼扒」，煎熟切小塊兒，使小孩子容易咀嚼。
中式通心粉
[原料/調料]
材料A：廣達香魚醬罐頭 1/2罐
水管通心粉 1/2包
材料B：洋蔥丁 1/3杯
紅蘿卜丁 1/4杯
青椒丁 1/4杯
奶粉 1又1/2大匙
[製作流程]
(1)鍋中加入水煮沸，再放入水管通心粉煮至熟透，可以參考外包裝的說明，依照它標示的時間來煮，為避免黏在鍋底，切記要時時攪拌，等到煮軟至自己喜歡的程度後即可撈起瀝干備用。
(2)將材料B分別准備好，魚醬罐頭打開備用。
(3)熱鍋後加入少許奶油，先放入洋蔥丁爆香至軟後，依序加入紅蘿卜丁、1/2罐魚醬、水管通心粉，翻炒均勻後，再加入青椒丁拌炒一下，即可盛起食用。
義大利面有很多種造形，有條狀、文字、蝴蝶結，貝類、水管等，可依個人喜好變化均可
㈡ 義大利通心粉的做法
通心粉是一種比較特別的粉，通心粉可以加到湯里，做成通心粉湯粉，當然通心粉也可以加到面條裡面，通心粉的口感是比較特別的，也有一定的營養，而通心粉大多數都是義大利通心粉，接下來我們來具體了解一下義大利通心粉的做法吧。
義大利通心粉要煮幾分鍾才熟
義大利通心粉煮熟需要時間，通常義大利通心粉要煮幾分鍾才熟呢？
義大利通心粉通常用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鍾，吃硬點的8分鍾。其實義大利面最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。
煮義大利面要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鍾，這個時間是指在水沸後下面煮麵需要的時間。因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鍾，義大利面非常耐煮，所以不用擔心會煮的很爛，一般義大利人下了面以後是不蓋鍋蓋的。
義大利通心粉怎麼煮
義大利通心粉煮透是有一定的方法的，那麼義大利通心粉怎麼煮呢？
做義大利通心粉的時候，首先西紅柿劃十字刀之後在沸水裡燙一下，剝去皮，洋蔥切丁。鍋燒熱以後放入黃油融化，然後下洋蔥丁煸香，再下西紅柿塊，西紅柿煮出紅油之後下肉末，然後烹入紅酒，蓋上鍋蓋，轉中小火燜15分鍾，放鹽，少許白糖提鮮。再轉大火煮一兩分鍾用水澱粉勾芡就好了。水開之後鍋里下面，為了防止巴鍋，放了少許的油跟鹽，煮了4,5分鍾，然後關火蓋蓋悶了10分鍾的樣子，這時候再去看，面差不多都已經變成白色了，開火再煮一兩分鍾，出鍋。撈出通心粉盛盤，澆上醬汁，灑一點香草末，拌勻就可以吃了。
煮通心粉的時候，可以事先把通心粉泡在水裡2-3小時，再把鍋里的水燒開，後放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了，過水時如果還要再煮就用生水，如果要涼拌就用涼開水，最後放調味料。如果不將通心粉事先泡開直接煮，可能時間會比較長，通心粉熟透後體積會變大變軟。通心粉煮熟的時間要看通心粉的類型，實心的通心粉可能比較難熟，有些通心粉比較小，就比較容易熟。
義大利通心粉面的家常做法
義大利通心粉面做法不難，那麼義大利通心粉面的家常做法有哪些呢？
先把意麵煮一下，水開加鹽，煮到有一點點硬並且熟了的情況 不然就太軟了，跟吃普通面條區別不太大了。洋蔥西紅柿切成碎碎，西紅柿燙一下皮再切，沒有西蘭花那就花菜也行，花菜焯水，不然不好熟。煎個雞蛋和火腿片。放入洋蔥，炒至冒香。
洋蔥炒好後放入西紅柿丁，炒至微微出汁。然後加入番茄醬，有些人覺得番茄醬加入以後好酸，不太好吃，那麼可以再加入一些水，煮至水開再放入牛奶。煮到湯汁濃稠就可以了，也要多留點湯汁，一會面條沒汁水不好吃了。放入面條稍稍翻炒或者直接對著面條澆入汁水。可以撒入胡椒粉芝麻。
義大利通心粉要煮多久才熟
義大利通心粉不是一兩分鍾就能煮好的，那麼義大利通心粉要煮多久才熟呢？
通心粉煮的時間會稍微長一些，煮完後，咬開的切口是一致的色調就證明是熟了。如果中間還有白點，就證明還沒熟透。煮通心粉時，水燒開後要反復加涼水數次，直至煮透。
煮通心粉的時候，可以事先把通心粉泡在水裡2-3小時，再把鍋里的水燒開，後放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了，過水時如果你還要再煮就用生水，如果要涼拌就用涼開水，最後放調味料。如果不將通心粉事先泡開直接煮，可能時間會比較長，通心粉熟透後體積會變大變軟。通心粉煮熟的時間要看通心粉的類型，實心的通心粉可能比較難熟，有些通心粉比較小，就比較容易熟。有些通心粉的包裝袋上會標有煮麵的時間，大家購買的時候可以稍微留意一下，這樣就不需要考慮煮多長時間了。
㈢ 義大利通心粉怎麼煮
食譜名稱：【肉末通心粉】
准備材料：通心粉500克
輔助材料：紅蘿卜150克，瘦肉150克，洋蔥半個，香蔥2根，
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：炒鍋里提前燒開一鍋水，水開之後倒入食鹽，然後再把通心粉全部倒入鍋中，
用鏟子翻動一下，防止粘住鍋底，然後趁著煮通心粉的時間，把洋蔥切開泡在溫水裡，這樣在切的時候就不會被刺激得流眼淚了。接下來把胡蘿卜削皮切成碎丁，瘦肉剁成肉末，再將泡過水之後的洋蔥切成碎丁裝入盤中備用。
【第二步】：等到鍋里水開之後，再次用鏟子推動一下通心粉，然後加入小半碗的涼水繼續煮，等到水再次燒開之後，繼續倒入半碗的涼水，如此重復3次，也就是說在煮通心粉的過程中要往鍋里加3次涼水，那是因為通心粉在煮的過程中，
會吸收水分而變鼓脹，所以需要不斷的往鍋里加水，否則的話就很容易變得粘稠而糊鍋了，經過不斷加入涼水之後，通心粉才會被都得柔軟沒有硬心，
想要把通心粉煮得好吃，加涼水這一步是必不可少的。煮好之後就控水撈出來，然後過一遍涼水，讓表面的麵糊沖洗干凈，那樣在接下來的環節中才會更好操作。
【第三步】：炒鍋洗凈之後，倒入適量的食用油，等到油熱之後，再把瘦肉倒入鍋中炒至變色，然後再把紅蘿卜倒進來翻炒過熱油，炒至斷生之後，
就可以把洋蔥末和蔥頭倒入鍋中，加入食鹽翻炒2分鍾，放生抽，蚝油，胡椒粉調味，這時鍋里會菜汁滲出來，
然後再再把瀝干水分的通心粉倒進來，翻拌均勻之後就可以盛出來了。
這樣煮出來的通心粉體積變得白白胖胖，里里外外都裹滿了料汁，外形非常的可愛，咬上一口特別的柔軟筋道，還帶有糯糯的彈性，比米粉爽口，比面條筋道，口感棒極了，怪不得小孩子都愛吃這樣的通心粉。
（注意事項）
1.我們在煮通心粉的時候，如果掌握不好它的成熟程度，可以在煮開之後，用鏟子撈幾個出來捏一捏它的軟硬，能夠輕松的彎來彎去，那就表明徹底煮熟了。
2.如果做涼拌通心粉的話，也可以在煮熟之後直接淋入少許的熟油防粘，挑散之後就可以拌調料了。
3.這里配菜，也可以用西紅柿雞蛋來代替，酸酸甜甜的味道煮出來也是特別的美味。
4.最後在煮配菜的時候不建議大家放水，因為通心粉在過涼後本身就帶有很多的水分，我們只需要在給配菜調味的時候把通心粉的鹽分給預算進去，然後把它倒進去翻拌即可，這樣煮出來的通心粉非常的入味，也不會水呼呼的。
㈣ 通心粉(義大利傳統美食的代表)
通心粉是義大利傳統美食的代表之一。它的歷史可以追溯到義大利南部的那不勒斯地區。最初，通心粉是一種廉價的食材，用於製作家庭菜餚。隨著時間的推移，通心粉逐漸成為了義大利菜餚中不可或缺的一部分。如今，通心粉已經成為了全球人們餐桌上的美食。
通心粉的種類
通心粉的種類繁多，有各種形狀和大小的通心粉。其中，最常見的是細長的通心粉，也叫做義大利面條。此外，還有螺旋形、彎曲形、管狀等多種形狀的通心粉。通心粉的大小也有所不同，有細小的通心粉，也有直徑較大的通心粉。
通心粉的製作步驟
製作通心粉的步驟相對簡單。首先，將通心粉放入加鹽的沸水中，煮熟後撈起瀝干水分。接著，可以根據自己的口味加入各種調料和配料，如番茄醬、橄欖油、乳酪、蔬菜等。最後，將調料和通心粉混合均勻即可。
通心粉的食用方法
通心粉可以做成各種美食，如義大利面、通心粉沙拉、通心粉湯等。其中，最常見的是義大利面。義大利面通常搭配番茄醬、乳酪、香腸、肉末等配料，口感豐富，味道美妙。通心粉沙拉則是將煮熟的通心粉和各種蔬菜、肉類、乳酪等配料混合，製成的一道美味健康的菜餚。
通心粉的營養價值
通心粉是一種富含碳水化合物的食品，能夠為人體提供豐富的能量。此外，通心粉還含有多種維生素和礦物質，如維生素B、鐵、鋅等，對人體健康有很大的好處。通心粉還是一種低脂肪、低熱量的食品，適合控制體重的人群食用。
結尾
通心粉是一種美味健康的食品，它的歷史悠久，種類繁多，製作簡單，食用方法多樣。無論是做成義大利面、通心粉沙拉還是通心粉湯，都能夠給人帶來美妙的味覺體驗。如果你還沒有嘗試過通心粉，那就趕緊試一試吧！