1. Eataly，Timeout Market和育膳房有啥區別
這個我知道一點，來說說吧，先說不同吧，Eataly是主打慢食（slow food）的義大利超市餐廳，他代表的是大都市裡的慢節奏生活方式，他們的營銷核心是「通過教育創造新的顧客」，既可以用餐，也能選購食材烹飪。Timeout Market是集每個城市最具品質的食物於一體，從街邊小吃到米其林大廚一應俱全；還有現場音樂會和藝術廊。育膳房是全北京最好的美食和生活方式匯集地，是國內第一個同類型的復合型體驗中心。 這三個模式的共同點是都解決了中高端客群用餐的選擇障礙，既提供了高品質多品類的餐飲，又保證了空間的舒適和有趣。
2. "慢生活"是什麼概念
慢生活：
要慢下來（Slow），是因為「快」讓人錯失了很多美好的事物。
在1986年開始，義大利人Carlo Petrini推動「慢食運動」（Slow Food Movement)，現今已成為二十一世紀世界關注的話題。「慢食」風潮從歐洲開始席捲全球，讓我們不斷思考自己的生活。並由此發展出一些列的「慢」生活方式，以提醒生活在高速發展時代的人們，請慢下來關注心靈、環境、傳統。快餐式的生活是粗糙的、缺乏關懷的。於是，一群關注「如何生活是好」的先鋒，在各個領域和層次，以各種創新的方式，體現「慢」的態度——
慢設計（SLOW Design）：慢設計涉及的，不只是耐力或速度，而是深思和熟慮，還有溫柔而充滿愛意的關照。現在，以北歐的產品設計、歐洲或美國一些極具人文關懷的雜志為主要體現。
慢食（SLOW Food)：其實「慢食」不只說要慢慢品嘗，更是一種懂得珍惜和欣賞的生活態度。「我們吃的東西，應該是以更緩和的步調去培植、去烹煮和食用。Petrini表示，慢吞吞並非慢食的目標，慢的真義是指你必須能掌握自己的生活節奏，掌握自己的品味，世界才會更加豐富。」
慢寫（SLOW Up）：在資訊爆炸的時代，每天塞得滿滿的頭條和大標題，人們注重時效、嘩然、轟動、猛料、私隱。「慢寫」的態度，不只是要慢慢寫、經過思考地寫，而是要懂得欣賞和理解，尋回失落的人文精神，好好讀一本書，寫一段感受；研究傳統的文化，不讓它們成廢墟；學習如何言之有物，文字是有靈魂的。經常閱讀和製造快餐化文字，只會讓創造力越來越喪失。
慢愛（SLOW Love)：速食般的戀情、一夜情，為了排遣寂寞的戀愛，是否來得太快、太無原則？朴實純真的愛情，是需要你自己先慢下來，懂得欣賞和贊美身邊的事物。否則，寂寞是永恆的。
將來會有更多倡導「慢」生活的各種形態，因為這是人類關注自身發展的重要題目。