『壹』 怎麼做蛋糕我比較笨點~~
怎樣做蛋糕
在鮮蛋上市旺季，家庭可以自製些蛋糕，作為早點食用。其方法如下：
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
參考資料：網上
『貳』 一歲的寶寶的食譜
一歲寶寶食譜一： 早上7：00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉鬆或魚松適量 上午11：00——軟米飯一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉湯，飯後水果或果汁 下午3：00——牛奶或糖開水一杯，餅干或麵包適量 晚上6：00——饅頭50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末 晚上9：00——牛奶200克，蜂蜜一匙 一歲寶...寶食譜二： 早上8：00——牛奶或豆漿180克，雞蛋一個，粥半小碗 上午10：00——瓶裝原橘汁150毫升或鮮橘一個 中午12：00——花捲75克，大米粥半小碗，碎土豆肝泥（肝泥30克，碎土豆50克，油10克），飯後蘋果一個 下午3：00——牛奶180克 晚上6：00——軟米飯50克，雞蓉翡翠湯（雞肉15克，蛋清一個，菠菜泥30克，油5克） 一歲寶寶食譜三： 早上7：00——粥1/2小碗，肉鬆適量，雞蛋一個 上午9：00——配方奶100ml，餅干1—2塊 中午12：00——面條半小碗，加蔬菜、肉、魚 下午3：00——配方奶200ml，小點心一個 晚上6：00——粥一小碗，碎菜、肝末 晚上8：30——臨睡前加一次配方奶，約150ml 4 一歲寶寶食譜四——春季 早餐： 豆沙奶發羔 25克 雞蛋粥 25克 午餐： 豬肝攤雞蛋 50克 軟飯 50克 午點： 梨汁糯米粥 50克 晚餐： 豬肉、菠菜、餛燉 50克 小蘿卜絲湯