A. 花式咖啡的名稱與製作，咖啡廳用的
1、維也納咖啡 材料：熱咖啡一杯，鮮奶油適量，巧克力糖漿適量，五彩巧克力米少許，糖包。 作法：熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉方式加入鮮奶油，再淋上適量的巧克力糖漿，最後灑上五彩巧克力果，附糖包上桌。 特色：這款源於奧地利的著名咖啡，具有三段式的變化口味，適合喜歡甜食的人飲用。 適合飲用時間：早晨或下午。 2、夏威夷風情咖啡 材料：一杯熱咖啡，鮮奶油適量，薄菏酒少許。 做法：熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉方式加上一層鮮奶油，再淋上少許薄菏酒。 特色：薄荷酒的清爽感受會使燥熱感頓消，隔著冰涼的鮮奶油喝熱咖啡，感覺別有風味，有如置身夏威夷海灣。 適合飲用的時間：下午或餐後。 3、香草冰咖啡 材料：一杯熱咖啡，香草冰淇淋球一隻，糖水1/2盎司，碎冰適量。 做法：將碎冰放入調酒壺，倒入咖啡，再加入半隻香草冰淇淋球，1/2盎司糖水，用力搖勻，然後，倒入玻璃杯，再加入碎冰，將餘下半隻香草冰淇淋球放置冰面，最後灑上杏仁片點綴。 特色：透心涼的冰咖啡，清淡宜人，有奶油及香草的鮮香。 適合飲用時間：全天。 4、愛爾蘭咖啡 材料：愛爾蘭威士忌1/2盎司~1盎司，方糖，熱咖啡一杯，鮮奶油適量。 做法：專用杯中先放入1/2~1盎司愛爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在專用架上，用酒精燈加熱至糖溶化，再倒入熱咖啡約8分滿，最後加入一層奶油。 特色：酒香濃烈，適於男性飲用。 適合飲用時間：夜晚。 5、皇家咖啡 如紳士般的氣質，靜靜地在四周擴散，端坐一旁的我，禁止不住眩於你脫俗的深切幽中；什麼是靜謐？什麼是高貴？什麼是優雅？所有的答案，你都早瞭然於心。 配料：熱咖啡一杯、方糖1塊、白蘭地適量 製作方法： 1、將沖調好的熱咖啡倒滿於杯中。 2、將一塊方糖放於特製的湯匙上。 3、再滴二到三滴的白蘭地在方糖上。 4、然後點火燃燒白蘭地及方糖。使酒氣減少。 6、摩加薄荷咖啡 咖啡和薄荷 美好的情侶 ：摩加薄荷咖啡 「在冷奶油上倒上溫咖啡」冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是熱的，不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度，喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相稱地調和釀造出來。 配製方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最後裝飾一片薄荷葉即成。 7、卡普奇諾 香味覆蓋過苦味 ：加奶油塊的咖啡 這種咖啡，顏色好像義大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復雜的風味。 配製方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。 8、那不勒斯風味咖啡 輕松頭腦的早晨咖啡 ：那不勒斯風味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。 配製方法：在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡，然後在表面放上一片檸檬，摸黑喝下. 9、熱的摩加佳巴 溫暖身體：俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味。 配製方法：將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分攪拌，加入1小匙砂糖，攪拌均勻後，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作裝飾。 10、印地安咖啡 甜味十足的享受 ：印地安咖啡購買成對有把兒咖啡杯，或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時，首先要確定好主題，再按顏色花紋來購買，也可成為收藏展品。 稍加一點鹽，會提起牛奶的純甜味。端起有把兒咖啡杯喝這種咖啡啡，全身都會暖和起來。 配製方法：將牛奶倒入鍋里加熱，在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克，再稍加點鹽，充分攪拌。 11、軟摩加糖霜咖啡 軟摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰凍咖啡，看上去就很好吃。製作重點是：將充分溶解的液體再次固化而製成。 配製方法：在攪拌器里倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫升、摩加冰激凌充分攪拌混合，但要注意不能混合過頭。在玻璃杯邊緣塗上巧克力糖漿，看出流痕時，將攪拌器中的混合物倒入，最後在上面裝飾一些巧克力屑即成。 12、混合咖啡 和足夠的牛奶混合在一起 ：混合咖啡 是將等量的咖啡和牛奶混合在一起，成為維也納風味的牛奶咖啡。 配製方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。
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B. 有哪些花式咖啡喝法
花式咖啡是指在咖啡的基礎上，通過添加各種調味品、糖漿、奶製品等，製作出不同口味和風格的咖啡飲品。花式咖啡的種類繁多，各具特色，以下是一些常見的花式咖啡喝法：
拿鐵咖啡（Caffè Latte）：拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡與蒸汽牛奶的完美結合，通常比例為1:3或1:4。拿鐵咖啡口感絲滑，奶泡豐富，適合喜歡牛奶口感的人。
卡布奇諾（Cappuccino）：卡布奇諾是一種義大利咖啡，由濃縮咖啡、蒸汽牛奶和奶泡組成，通常比例為1:1:1。卡布奇諾的特點是奶泡厚實，口感濃郁，適合喜歡奶泡的人。
摩卡咖啡（Mocha）：摩卡咖啡是由濃縮咖啡、巧克力醬、蒸汽牛奶和奶泡組成的一種甜品咖啡。摩卡咖啡口感豐富，既有咖啡的苦味，又有巧克力的甜味，適合喜歡甜品的人。
美式咖啡（Americano）：美式咖啡是由濃縮咖啡和熱水按一定比例混合而成，通常比例為1:2或1:3。美式咖啡口感較為清淡，適合喜歡黑咖啡的人。
維也納咖啡（Viennese Coffee）：維也納咖啡是一種奧地利特色的花式咖啡，由濃縮咖啡、熱奶油和巧克力粉組成。維也納咖啡口感濃郁，既有咖啡的苦味，又有巧克力和奶油的甜味，適合喜歡甜品的人。
愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）：愛爾蘭咖啡是一種由濃縮咖啡、愛爾蘭威士忌、糖漿和奶油組成的特色咖啡。愛爾蘭咖啡口感獨特，既有咖啡的苦味，又有威士忌的酒精味，適合喜歡酒類飲品的人。
冰沙咖啡（Iced Coffee Frappé）：冰沙咖啡是一種由濃縮咖啡、冰塊、糖漿和牛奶攪拌而成的冰沙飲品。冰沙咖啡口感冰涼，適合夏天消暑。
冰滴咖啡（Cold Brew Coffee）：冰滴咖啡是一種將咖啡豆研磨成粗粉，用冷水浸泡12-24小時，然後過濾而成的冷咖啡。冰滴咖啡口感醇厚，酸度較低，適合喜歡冷咖啡的人。
椰香咖啡（Coconut Coffee）：椰香咖啡是一種由濃縮咖啡、椰子奶和冰塊攪拌而成的特色咖啡。椰香咖啡口感清爽，具有濃郁的椰子香味，適合喜歡椰子的人。
鹽焦糖拿鐵（Salted Caramel Latte）：鹽焦糖拿鐵是一種由濃縮咖啡、蒸汽牛奶、鹽焦糖糖漿和奶泡組成的特色咖啡。鹽焦糖拿鐵口感獨特，既有焦糖的甜味，又有鹽的鹹味，適合喜歡甜咸口感的人。
以上只是花式咖啡的一部分，實際上花式咖啡的種類和喝法還有很多，可以根據個人口味和喜好進行創新和嘗試。