『壹』 熱乾麵作文
在日常學習、工作或生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是我為大家整理的熱乾麵作文，歡迎大家分享。
熱乾麵是湖北武漢最著名的一道特產，它和炸醬面、刀削麵、伊府麵、擔擔面一起合稱「中國五大面」，它以獨特的風味和口感，贏得了人們的心。
說起熱乾麵，坊間還流傳著一個故事。上個世紀30年代，有一位姓李的人以賣面為生，有一天天很熱，面沒賣完，他怕面到了第二天發餿變質，就把剩下的面煮熟，撈起來，涼在案板上。結果一不小心把麻油弄到了面條上，他就把麻油拌在面條里，再用扇子扇涼。
到了第二天賣面的時候，這面香氣濃郁，顧客們爭相搶購，有人問他這面叫什麼名字，他就想：這面又干又熱又香，於是脫口而出：「熱乾麵」。
熱乾麵的做法也非常簡單，需要准備面條、香蔥、麻油、芝麻醬、醋和很多小塊兒小塊兒的蘿卜頭就可以了。然後先在頭天晚上把面煮熟，撈起來沖水，攤開，晾涼拌以麻油。第二天需要吃的時候燒一鍋熱水，用一個漏勺裝起一把面在開水裡燙個五六下，倒入碗中，再拌以芝麻醬、麻油、醬油、醋、小胡蘿卜頭、蔥花等佐料拌好，這樣一碗色香味俱全的熱乾麵就做好了。
每次我吃完熱乾麵後，那濃香醇厚的味道都會在我嘴巴里回盪。
有一次，我去其他城市旅遊了，看見那兒有一個賣熱乾麵的，就去買了一碗吃，結果發現這熱乾麵難吃無比，還是老武漢的熱乾麵好吃呀！
俗話說得好「人生在世，就是不能虧待了自己的肚子。」每個地區都有自己獨具特色與風味的食品：天津的狗不理包子，四川的麻婆豆腐……這些食品無不顯示著當地的民風民俗，而我對武漢的熱乾麵情有獨鍾了!
相傳還有個關於熱乾麵的故事呢：20世紀到30年代初期有個叫李包的食販，在關帝廟一代靠買涼粉與湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，她怕面餿了會變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。卻不小心碰到了案上的油壺。麻油潑到了面條上面，李包無可奈何，只好拿著那些面去賣，沒有想到誤打誤撞，大家都很喜歡吃這個面，於是，它變成為了武漢廣為流傳的美食——熱乾麵。
雖然這只是一個傳說，但它見證的熱乾麵的獨特性，因此這個美食是在誤打誤撞中被研製出來的。她既不同於湯面，也不同於涼面，有獨特的烹飪之法，加上豐富香醇的配料，成品味道勁道十足，黃而鮮美，是一道色香味俱全的美食。一旦入口，麻辣的青椒、酸甜的陳醋、辣辣的蘿卜，美味多汁侵蝕著你的味覺，麥色的面條滋潤著你的喉嚨，一口下咽，就抵抗不住它的魅力……讓人回味那味道。
怎麼樣呢?聽了我對武漢熱乾麵的介紹，你有沒有想吃呢?你如果去武漢，就一定不要錯過這個人盡皆知的美食哦!
這個暑假，父母帶我去湖北武漢。那裡的山山水水都給我留下了深刻的印象，不過要說印象最深的，就要數武漢的風味名吃——熱乾麵了。
武漢的熱乾麵。金黃色的面條像長龍一樣卷在一起，上面覆蓋著綠油油的生菜，一個個白嫩嫩的花生豆和水靈靈的豆芽散落其間，芝麻醬均勻的撒在面上，上面彌漫著熱騰騰的香氣，看著就讓你朝思暮想。
熱乾麵的做法十分簡單：先把豆芽，生菜，花生豆洗凈，再把生菜最嫩的地方擇出來，，把菜根去掉，把花生皮去掉。讓後把水燒開，等水熱後，先把生菜放進去，再把豆芽放進去，最後把面條放進去，三十秒後，面條便撈出鍋了。出鍋後，放上燙好的豆芽，生菜，撒上花生豆，再撒上一層薄薄的芝麻醬，喜歡吃辣的食客還可以撒上紅紅的辣椒油，一碗色香味俱全的熱乾麵就大功告成了。
吃熱乾麵是的吃法也很多。比如我，就愛把面條用筷子捲成成一團，一口吞進肚子里，再喝一大口熱茶，美味真是妙不可言。或是一口面一口豆芽的吃，豆芽的清香與順滑，讓熱乾麵的味道更上一層樓。我旁邊一個小孩子因為吃得太急，間的滿臉都是芝麻醬，我「撲哧」一聲笑了出來來，結果我也成了滿臉「黃麻子」。
說到這里，不知你是否也起了食慾，想嘗一嘗，那就來湖北一飽口福吧，準保讓你流連忘返。
或許你喜歡吃重慶的'酸辣粉,或許你喜歡吃湖南的臭豆腐,不過我還是要向你推薦我們家鄉武漢的著名小吃——熱乾麵。
熱乾麵，顧名思義，就是不放水的面條。據說，清朝末年，有一個賣面條的小販。有一天，生意很差，他怕面條壞了，於是又煮了一下。無意間把一瓶芝麻醬打翻了，正好倒在了面條上。在懊惱的同時，他急中生智，把面條里的水濾干。第二天，他把那種面條拿去賣。那一天，他賣的面條比哪一天都火。有一個顧客問，這是什麼面。那個小販脫口而出：「熱乾麵!」
想吃熱乾麵並不難，難的是找對地方。以前我家住在武漢旁邊的十堰市，那裡到處都有賣熱乾麵的，很好吃，而且也不貴，才一塊五。我幾乎每天早上都吃。我去的那家小店生意紅火極了。老闆給我端來了一碗熱騰騰、香噴噴的熱乾麵：面條已經用芝麻醬拌好了，呈現出淡淡的咖啡色，上面撒著翠綠的蔥花……只是看著，口水都要流出來了。我馬上拿了筷子，迫不及待地吃了起來。熱騰騰的面條進入了我的嘴中，那感覺簡直用語言都無法形容。
可南方的城市就不同了，想吃熱乾麵比登天還難。就比如在深圳，你能找到三家就是神仙了。就算你運氣好，家旁邊有個賣熱乾麵的，味道也絕對沒有我老家的好。
這就是我們家鄉著名的小吃——熱乾麵，你喜歡嗎?
武漢的熱乾麵不僅是武漢的名優小吃，而且在全國各地都有它的身影。
武漢熱乾麵的外表雖然不太美觀，可吃起來卻非常好吃。淡黃色的面條配上白色的麵皮，新鮮爽口的綠豆芽，再澆上一層芝麻醬。再來一碗熱乾麵的湯，看上去真是令人垂涎三尺。真想馬上把這碗熱乾麵吃到肚子里去。千萬不要這樣做。剛做出來的熱乾麵很熱不能馬上就吃。
其實武漢熱乾麵的做法非常簡單，有了顧客，隨手抓一把面條放進特製的漏勺中，然後放鍋里煮一段時間，把面條撈出來，倒進一個瓢中，倒上調料，放入一些豆芽『麵皮，再澆些香噴噴的芝麻醬，攪拌均勻之後倒進碗里，再倒上一碗面湯，就做好了。
在吃武漢熱乾麵的時候，因為醬很多，很容易弄到衣服上，臉上，我便給武漢熱乾麵起了一個名字叫「小花貓」。
聽了我的一番敘述，是不是肚子也在那「咕咕」叫，那就快點去吃一碗武漢熱乾麵吧，吃過了一碗之後，你肯定還想再一碗，那是因為武漢熱乾麵太好吃了，有一種沒有吃夠的感覺。一定要吃一次哦！
熱乾麵是我們武漢的風味小吃，在武漢的任何一家早餐店裡都能看見它。
熱乾麵不僅吃起來香，看上去還挺好看。金燦燦的面條上點綴著綠油油的蔥花、紅通通的辣椒醬、白色的蒜末和橘紅色的辣蘿卜丁，真是看了就讓人垂涎三尺。熱乾麵的做法也不難:先把帶鹼的、圓的細面條放進鍋里，煮成九成熟。然後攤在面板上，用植物油拌勻，待用。客人來時，把面放進一個竹漏勺里，在開水裡燙一下，撈起來，放進碗里。接著加入特製的芝麻醬、蔥花、醬油、醋、辣椒醬和辣蘿卜丁，一碗色香味俱全的正宗武漢熱乾麵就做成了。熱乾麵的味道可以跟必勝客的義大利面相媲美。我們武漢人吃熱乾麵時喜歡喝一碗雞蛋米酒。
吃完後，嘴裡溢滿了芝麻醬和米酒的香味，令人回味無窮。客人們還可以根據自己的口味加入香菜，海帶絲等配料。在武漢，做熱乾麵最有名的要數江漢路上的蔡林記了。每次寒暑假回武漢，我第一件事就是去那兒吃碗熱乾麵解饞。我吃熱乾麵的時候，喜歡挑一大筷子，然後「噓」地一下子吸進嘴裡，因為我覺得那樣吃特別爽。吃一口熱乾麵，喝一口香甜的米酒，那真是妙不可言呀。有時，我使勁吸了一口面，結果把芝麻醬弄得滿嘴都是，看上去就像個「小老頭兒」，有趣極了。
雖然我也品嘗過不少各地的名小吃，但我最喜歡的還是家鄉的熱乾麵。現在我身在他鄉，有時做夢都在吃熱乾麵，醒來後發現枕頭上濕了一大塊……
熱乾麵，是我們湖北的一大特產，與炸醬面、刀削麵、伊府麵、擔擔面合稱中國五大面，知名程度可想而知。在湖北省一提起熱乾麵，幾乎無人不知，無人不曉。
傳說熱乾麵是這么來的，以前有一個姓李的人，以賣涼面、湯面為生，有一天，有一些剩面，沒有來得及賣出去，他便鋪在案板上晾著，准備明天再用，結果一不小心打翻了裝麻油的瓶子，油潑到了面上，無奈，他只好把面拌均勻，再晾，第二天，他用這種面用水燙一下，然後拌上涼面輔料，結果美味無比，香氣濃郁，顧客爭相搶購，有人問他這面叫什麼名，他答日:「熱乾麵」。從此，他和他的面一起，名聲大震。
說起熱乾麵，以武漢最為美味，以前，我在長江大橋旁的小店點過一碗，不一會兒，便從廚房的蒸汽中閃出一個人，手中托著碗熱乾麵，還沒有拌過，看著那白中帶黃的熱乾麵上鋪著一層發散著芝麻油亮的芝麻醬，上面灑面了翠綠的蔥花，還有那黃澄澄的蘿卜丁，我急不可耐地把它拌好，挑起幾根，放在嘴裡，那散發著油香的粗面條上包裹著一層滑膩的香氣濃重的芝麻醬，還帶著爽口的啦味，真是色、香、味俱全。
因為我們一家自都喜歡吃熱乾麵，所以我也不知不覺地喜歡上了，為了滿足我的胃口，姥姥就買來做熱乾麵的鹼面，用油拌勻後下了給我吃，雖然沒有了那武漢熱乾麵的辣味，但那爽口的芝麻醬濃香，也令人陶然。
熱乾麵，我的早餐最愛。
熱乾麵你知道在哪兒吃最好嗎？當然是在武漢吃是最好不過的了！因為武漢熱乾麵堪稱一絕，是最正宗不過了。
熱乾麵是最好吃的小吃了！它香噴噴的，不管人們在哪看到它，都會被它給迷住，順著香氣來到面館，點上一大碗！它可真是「香！香！香！」它不但香，而且是天下第一好吃，只見金黃的面條上面加了一層熱騰騰的芝麻醬，還灑上一些辣椒粉，拌勻後吃起來不知道有多好吃！
它不僅又香又好吃，還好看呢！下鍋時香味就飛到你的鼻子里！起鍋後，麵店老闆把面裝在碗里，然後手腳麻利地灑上各種佐料，金黃的面條配上各色的佐料，簡直是完美，在旁邊等著的我早已是迫不及待了！
這就是香、好、美的武漢天下第一的熱乾麵！要是你想吃就快來武漢吧！
精彩點評：
陳紫茜同學這次的作文比起前幾次來，主題明確了，不像以前沒有中心重點！並且從「香、好、美」三個部分來介紹熱乾麵！既然題目是「香、好、美」，那就把熱乾麵的這三個特點好好渲染啊，這一點做得還不夠啊！而且語言不夠連貫，不通順之處還較多，這個毛病要改掉哦！
星期三那天，媽媽回來的時候買了一碗熱乾麵，我正准備迎接媽媽，卻被熱乾麵的香味給吸引住了。
我飛快地跑到餐桌前，吃了一口。啊！真香，又美味還帶一點辣味。媽媽看見我嘴饞的樣子，只是笑了笑，讓我可以再吃一口，於是我情不自禁地又吃了一口。這時我忽然想出了一個點子，我要嘗嘗最底下是什麼味道。於是，我說：「媽媽，這碗熱乾麵是您買的，您吃吧！」媽媽摸了摸我的頭，好像是在對我說：「真乖」。
媽媽去吃熱乾麵了，我飛快跑上樓，悄悄地說道：「嘻嘻！計劃真順利。」
不一會兒，熱乾麵就快被媽媽吃光了，不過，媽媽好像吃飽了，把剩的那一點放在了桌子上。於是，我躡手躡腳地走到熱乾麵旁，飛快拿起筷子，挑了一根，悄悄地吃進了肚子里。
「啊！辣死我啦！」我大喊一聲，把全家人都給驚動了，我飛快地跑上了樓看見桌子上有一瓶水，就拿起來，「咕嘟、咕嘟」很快就喝光了，口中的辣味也終於沒了。
就因為這件事，我天天催媽媽，讓媽媽給我買熱乾麵，因為我已經愛上了既美味又刺激的熱乾麵。
我的家鄉在武漢，那裡不僅景色優美、歷史悠久，而且還有許多可口的風味小吃和土特產。其中，最令我喜愛的就數熱乾麵了。
清晨，一絲紅光打破了黑暗的天空，頭天的熱氣還沒有散盡，今天的太陽又毫不遲疑地冒出來。人們又開始了新的一天，到處都是「過早」(吃早餐)的人。我們也來到有著四百年歷史的街道——戶部巷。走在熙熙攘攘的人群中，貪婪地聞著撲鼻而來的各種香味，突然我捕捉到一絲芝麻醬的味道，肯定是這里了，抬頭一看蔡林記熱乾麵館。
走進餐館，只見這里坐滿了呼哧呼哧臉上泛著光正忙著吃面的人們，我像一個碼頭工人樣對著向店主大喊道:「老闆，來一碗熱乾麵!」等了沒多久，一碗熱乎乎的面就放在我眼前，只見面條被一層金燦燦的芝麻醬包裹著，散發著誘人的香味，上面除了小蔥、榨菜還撒著開胃的酸豆角和細長的綠豆芽，咬一口，芝麻醬從面條里溢出來，咸中帶甜的香味霸佔了你整個嘴巴，面條吃在口中有勁道，既不沾牙，又不纏口，那味道真是悠悠長長讓我難忘。
從武漢回到珠海，想起熱乾麵流口水時，就纏著媽媽給我做，可無論媽媽怎麼做，我還是覺得比不上武漢那小巷裡的熱乾麵。
家鄉的熱乾麵聞名天下，我為此感到自豪。我愛我的家鄉，更愛家鄉的熱乾麵。
俗話說：「民以食為天。」中國各地的特色美食種類繁多：鄭州的燴面，西安的羊肉泡饃，北京的冰糖葫蘆，天津的狗不理包子……在這千千萬萬種美食中，只有一種使我百吃不厭——那就是信陽的熱乾麵。
我從小在信陽長大，對信陽的超級美食熱乾麵再熟悉不過了，有時候從鄭州趕回信陽，就是為了吃上一碗熱乾麵。
熱乾麵，顧名思義，是一種不帶湯的面，這就是它的特色之一。而且，熱乾麵必須吃熱的，涼了就不好吃了。
猛一看，熱乾麵是那樣的普通：沒有油潑面那鮮艷的火紅，沒有燴面那如雪的純白，沒有冰糖葫蘆亮晶晶的外皮，沒有大閘蟹光溜殼上發出的閃光，只是一些稍細的。淺咖啡色的面條交錯在一起，上面撒著兩片香菜罷了。熱乾麵的做法也簡單：把面條一煮，拌上醬，撒上香菜就可以上桌了。但是熱乾麵的味道卻把這些普通的東西都掩蓋了。
一碗熱乾麵端上桌，一股濃香就直沖你的鼻子，誘得你迫不及待地拿起筷子。面進口中，上面拌的芝麻醬就瞬間融開了，准讓你滿口溢香。那醬不咸、不淡，就是香。再細細品味面條，勁道又不失軟軟的感覺。更好吃的是，這面里仍有芝麻醬的香味。做熱乾麵的面在揉的時候可要揉好久，一直揉到面勁道有彈性。做成的面是圓的，中粗，不長。正因為這面有特色、好吃，才會引得無數人前來品嘗熱乾麵。特別是早上，賣熱乾麵的店裡總會擠得摩肩接踵，人人吃得滿嘴流油。
怎麼樣？你是不是已經流口水了呢？有時間，一定要到信陽嘗嘗熱乾麵喲！