義大利有哪些濃湯

① 義大利番茄濃湯的做法

食材選用健康不飽和脂肪酸高的西班牙橄欖油、進口罐裝好風味的去皮番茄；特別搭了些夏季的胡蘿卜，不僅滋潤順氣，並且略帶田園甜味的胡蘿卜經過料理，可使番茄湯呈現出一種特別滋潤的清甜，覺得特別適口。

- 材料 -

土豆240g、胡蘿卜200g、西紅柿300g、義大利蝴蝶面70g

- 輔料 -

橄欖油3湯匙、鹽適量、大蒜2瓣、青蒜適量、胡椒粉少量、

帕瑪森乳酪少量、西芹2根、聖女果100g、洋蔥60g

烹飪步驟：

1.洋蔥洗凈後切丁

2.土豆切小塊，火腿、胡蘿卜切丁

3.西紅柿劃十字刀，丟入沸水中煮兩分鍾，撈起後去皮切成丁

4.義大利面沸水中煮三分鍾，撈起備用

5.平底鍋倒油，油熱後倒入洋蔥煸香

6.洋蔥煸至微黃，倒入西紅柿丁翻炒

7.剩餘的土豆、火腿、胡蘿卜一起倒入翻炒兩分鍾

8.鍋內倒入一大碗水沒過食材，加入番茄醬、鹽、白糖、雞精調味

9.蓋上鍋蓋悶煮三分鍾

10.西紅柿丁用鍋鏟完全壓碎，倒入義大利面翻炒至湯汁濃稠即可

烹飪小貼士：

煮意麵的時候可以加點鹽在水裡，意麵會更入味

② 西餐的湯有哪些

意式時蔬濃湯，超能南瓜濃湯，雞肉玉米濃湯，牛肉時蔬濃湯，土豆青蒜濃湯等。西餐中的湯可分為清湯和濃湯兩類。有冷熱湯之分。魚膠製作的也可歸於湯類。魚膠製作的產品，大多用水，牛奶、酒、湯汁等混合使用，魚膠本身沒什麼營養價值，具有凝固、結晶、成形，可溶化還原等特性。
牛肉時蔬濃湯
1、干豆冷水泡過夜，第二天洗凈瀝干。鹵牛肉、洋蔥、胡蘿卜切丁，混合蔬菜處理成合適煮湯的形狀，西紅柿倒廚師機里打成帶碎塊的粗泥。

2、鍋中倒油，倒入牛肉翻炒到顏色變棕，然後倒入洋蔥翻炒2分鍾，再倒入豆子們、番茄泥以及10杯開水（2.5L），中高火煮開後減小火開蓋咕嘟2小時，然後倒入胡蘿卜和混合蔬菜再咕嘟50分鍾到1小時，最後把濃湯寶捏碎，倒入鍋中攪勻，最後咕嘟5分鍾，撒鹽和胡椒粉，出鍋。
土豆青蒜濃湯
1、青蒜剁碎，土豆去皮切塊，大蒜碾碎。中火融化黃油，倒入青蒜翻炒10分鍾左右，炒到青蒜整個兒軟了就倒進土豆再翻炒5分鍾，然後倒入大蒜炒1分鍾。

2、倒入高湯大火煮沸後轉小火咕嘟25分鍾，土豆軟了就離火放涼5分鍾，然後用廚師機附帶的攪拌棒徹底打成糊，撒鹽和胡椒粉攪攪，在坐到火上，倒入淡奶煮到微沸後出鍋盛碗，表面撒上歐芹做裝飾。

③ 義大利海鮮濃湯的做法

主料： （六人份） 1、蝦，鮮貝，共半斤； 2、魚半斤，推薦三文魚，銀鱈魚； 3、各式貝殼類海鮮，蛤蜊，青口，等等共一斤 4、番茄4個 配料： 1、洋蔥一隻切碎丁；大蒜四瓣斬細末 2、白葡萄酒半杯 3、奶油一條 4、番茄醬一罐（tomatopaste） 5、鮮奶油或鮮奶2勺 6、香菜或迷迭香(裝飾用） 做法： 1、蝦去殼去腸線；鮮貝視大小切半；滾水中焯熟即撈出； 2、貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出；洗凈去沙； 3、魚大火香煎一下，七成熟即可；切塊待用； 4、番茄去皮切碎丁； 5、鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鍾左右出香味變軟； 6、加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續炒5分鍾； 7、加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺；大火煮開，小火慢燉20分鍾； 8、加入所有海鮮，大火煮開2分鍾； 9、加鹽，黑胡椒調味即可 小貼士： 海鮮焯水時切記過度，保持鮮嫩 嗜辣者可在步驟5時酌加干紅辣椒籽（redpepperflake） 此菜很適合家宴待客，好看好吃又好做；事先處理到步驟7待用；食用之前再續步驟8，9即可。 此菜成功率99%，這么多海鮮，怎麼做都好吃啊 配上兩片香蒜麵包，一份生菜色拉

④ 西餐濃湯包含哪些呢

西餐湯的做法大全
西餐湯的做法大全 2款經典的西餐湯之奶油蘑菇濃湯的做法：
1.將白蘑菇清洗干凈後控干水切成丁備用
2.溫開水裡放入適量雞精，攪拌勻後備用
3.鍋里放入適量黃油，中火融化後放入適量麵粉
4.翻炒一分鍾後產婦待用
5.用剩餘的黃油爆香洋蔥碎末和香葉，翻炒出香味
6.放入白蘑菇丁翻炒片刻
7.放入干百里香和黃油炒麵翻炒
8.倒入雞湯攪拌勻後煮10分鍾就可以了。
西餐湯的做法大全 2款經典的西餐湯之美式西蘭花濃湯的做法：
1.鍋里倒入適量油加熱
2.放入麵包碎末炸至金黃色，一變色後立刻撈出
3.將西蘭花放入鹽水中焯一會
4.再放入冰水裡浸泡一會待用
5.鍋里倒入適量黃油，融化後翻炒香葉和洋蔥
6.炒出香味後倒入雞肉翻炒熟後放入麵粉
7.小火慢慢翻炒勻後放入火腿丁
8.再倒入適量雞湯燒開，倒入牛奶
9.煮至粘稠後撒入香芹丁和西蘭花煮一會
10.放入鹽和糖調味
11.撒上麵包碎就可以了。

⑤ 義大利濃湯的做法，義大利濃湯怎麼做

食材明細
土豆1個
西葫蘆瓜1個
南瓜350g
番茄2個
洋蔥半個
蒜2瓣
黃油適量
鹽適量
黑胡椒適量
西式干香料羅勒適量
酸甜口味
煮工藝
半小時耗時
簡單難度
義大利蔬菜濃湯的做法步驟

1
洋蔥切碎丁，大蒜斬細末，番茄去皮切碎丁；

2
土豆 、西葫蘆瓜、南瓜切丁；

3
鍋中放黃油融化；

4
下洋蔥碎大蒜末小火翻炒炒至香軟；

5
下去皮番茄碎丁翻炒至出汁；

6
番茄至出汁後加西式干香料羅勒；

7
加水煮滾後小火燉15分鍾；

8
下切丁的土豆 、西葫蘆瓜、南瓜；

9
煮至熟軟，加鹽，黑胡椒調味即可。

⑥ 西餐中有哪些湯

西餐中典型的有蘇波湯和奶油蘑菇湯，當然也有牛肉柿子湯。

⑦ 西餐有哪些湯

比受歡迎和常見的有羅宋湯 、法式蘑菇濃湯 、奶油蘑菇湯這幾款，
西餐大師一般可以做很多西餐美食，包括
西餐
意式：肉醬焗意式管面、義大利海鮮披薩、意式煎豬排等；
德式：德式烤豬肘配酸椰菜、維也納豬扒配洋蔥汁等；
英式：英式炸魚柳配塔塔醬、牛油香草汁焗蝸牛等；
俄式：俄式錫紙烤海鱸魚、紐西蘭特級T骨配黑椒汁等；
美式：香煎特級牛柳配虎頭蝦、香煎龍利魚檸檬黃油汁等；
法式：法式香煎鵝肝、法芥牛肉卷、法式橙汁燴鴨等。
中西融合菜
中式菜餚：魚香肉絲、銀牙雞絲、白灼廣東菜心、土豆燒牛腩、麻婆豆腐等.
中西融合菜：蒜香檸檬烤魚、龍利魚配紅椒汁、海苔豬扒卷、鮮菌培根意粉、芝士海鮮焗意粉、紅蔥頭菲力牛排、香草蛋黃醬焗鮑魚等。
日，韓，東南亞菜系
日式料理：花式壽司卷、刺身拼盤、日式照燒汁煎扇貝、照燒汁煎鯛魚、日式海鮮炒烏冬面、日式鮭魚茶漬泡飯等；
韓式料理：韓式辣白菜、照燒汁煎鯛魚、韓式石鍋飯、韓式銀針文蛤湯、韓式烤肉等；
東南亞菜：印度咖喱雞配白飯、亞式海鮮湯米粉、冬陰功湯、桑巴醬燴海鮮等。

⑧ 義大利有哪些很著名的美食/

1，奶油培根意麵

奶油培根意麵是一道經典的義大利美味菜餚。原料是直身意麵、培根、淡奶油、高湯（沒有可省略）、口蘑、西蘭花、洋蔥、大蒜碎。

2，奶油培根蘑菇意麵

奶油培根蘑菇意麵是一道菜品，主料是螺絲意麵、培根、口菇、西蘭花，輔料是黃油、淡奶油、鹽、麵粉。

3，咖喱肉丸意麵

咖喱肉丸意麵是一道菜品，主料是肉丸、義大利面、咖喱醬。

4，義大利烤雞

義大利烤雞是以雞腿肉、土豆等為主要原料的菜品。輔料是檸檬、辣椒、胡椒、香草末、橄欖油、鹽、蒜、迷笛香、海鹽。

5，吞拿pasta沙拉

吞拿pasta沙拉是一道菜品，主料是螺旋pasta、吞拿罐頭、沙拉蔬菜、青豆、紅心腌橄欖、小洋蔥，輔料是蛋黃醬，製作難度是普通。

6，蔬菜乳酪焗通心粉

蔬菜乳酪焗通心粉是一道以Penne斜管面、西紅柿、馬蘇里乳酪、西蘭花、洋蔥、茄子、橄欖油、軟乳酪等為主要食材製作的美食。

⑨ 西餐里的湯有哪些

西餐里的湯主要分為清湯與濃湯——

清湯有各種味道，可分為牛肉清湯，雞肉清湯，魚肉清湯等；濃湯有多種形式，可分為奶油、菜蓉湯、蝦貝濃湯和雜燴濃湯等。

濃湯是濃稠狀的，通常加入了奶油、番茄醬等來調湯的濃度，因為配料不同，做出的湯的味道就不同。加入奶油的濃湯，有奶油蘑菇湯，奶油蘆筍湯等。加入番茄醬的濃湯，有奶油番茄湯，義大利蔬菜湯等。圖片是奶油蘑菇濃湯。