1. 10道義大利面做法,各種口味都有,怎麼吃都可以
| 蘑菇肉醬面 |
義大利面200g,大蒜10瓣,紅辣椒2個,高湯200g,奶油白醬80g,淡奶油60g,橄欖油40g,巴西里20g,鹽,胡椒粉
步驟:
1.水煮開加鹽
2.呈放射狀放入義大利面條,不要把面條弄斷哦,因為它煮啊煮自己會變軟
3.紅辣椒切菱形
4.意麵煮8~10分鍾口感是最好的
5.平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入蒜片炒至金黃色
6.取出備用
7.將紅辣椒片放入油鍋翻炒一下
8.加入高湯、奶油白醬、淡奶油、鹽、黑胡椒,轉小火續煮
9.煮好的意麵瀝干水加入鍋中,拌煮1~2分鍾
10.加入蒜片和巴西里末拌炒一下,裝盤食用
| 香腸焗意麵 |
義大利直面100g,馬蘇里拉50g,黃油,香腸,尖椒,比薩草,比薩醬或番茄沙司
步驟:
1.將腸切成小片。
2.將水燒開,下入義大利面。
3.煮熟後撈出拌些黃油,尖椒切小圈。
4.在面條上淋上比薩醬或番茄沙司
5.擺上香腸。
6.放上尖椒圈。
7.擺上馬蘇里拉芝士。
8.撒些比薩草
9.烤箱210度預熱,上層烤15分鍾左右。
| 黑椒時蔬炒意麵 |
義大利面100g,香菇3朵,胡蘿卜50g,芹菜50g,橄欖油,鹽,黑胡椒粉,蒜蓉,蔥花
步驟:
1.煲中放多一點水,加鹽煮開,水開後下意麵煮約8分鍾;
2.煮麵的時候我們處理香菇,洗凈,切片;
3.胡蘿卜去皮切絲;
4.芹菜去老筋也切成絲;
5.這時把煮好的意麵瀝干,用橄欖油拌一下,防止粘連成團;
6.熱油鍋,下蒜蓉,香菇先爆香;
7.然後再倒入芹菜絲和胡蘿卜絲炒勻,並加入,鹽調好味;
8.這時倒入意麵,再次炒勻;
9.加入少許醬油和黑胡椒粉炒勻即可
| 醬炒意粉 |
義大利面200g,洋蔥1個,番茄2個,番茄醬,圓青椒1個,牛肉100g,芝士2片,牛油20g,黑胡椒
步驟:
1.洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁,芝士切絲待用。牛肉加一勺清水,再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻,最後加色拉油攪拌待用。
2.根據意粉所需的時間用清水煮熟待用。煮的時候,水裡可放少許精鹽,也可放2滴色拉油。
3.洋蔥加入色拉油,倒入洋蔥塊,翻炒2-3分鍾。
4.加入牛肉丁。
5.牛肉熟後倒入青椒、精鹽,炒熟即可裝盤待用。
6.油鍋加入適量蒜蓉爆香。
7.倒入番茄丁、精鹽,將番茄炒成醬狀。
8.最後加入適量番茄醬,炒均勻即可裝盤待用。
9.准備好的材料:新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。
10.油鍋下20克牛油,加熱至融化。
11.倒入青椒洋蔥牛肉粒,翻炒均勻。
12.之後是新鮮番茄醬。
13.最後把意粉加入。
14.然後加入芝士條,並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。
15.撈起意粉裝盤,材料澆在表面,再灑上黑椒就可享受了,美味啊
| 海鮮燴意粉 |
義大利面60g,番茄2個,蘑菇2個,油,鹽,綿白糖,胡椒粉,番茄醬,燒烤醬,玉米,西蘭花2朵小蔥,魷魚25g,青口貝25g,干貝25g,蝦仁25g
步驟:
1.海鮮用鹽、糖、胡椒粉,蔥段腌制。
2.番茄切小丁。
3.熱鍋下油,下番茄丁翻炒。
4.磨入黑胡椒粉。
5.倒入番茄醬,中火熬制。
6.倒入烤肉醬。
7.再撒少許羅勒葉。
8.熬至濃稠,做成意麵醬盛出。
9.蘑菇切小片。
10.西蘭花洗凈。
11.熱鍋下油,下蔥段爆香後,下海鮮炒至變色。
12.加入蘑菇,玉米和西蘭花一起翻炒。
13.倒入炒好的意麵醬。
14.另起一鍋,水燒開,下意麵煮7分鍾至熟。
15.意麵下到海鮮意麵醬里。
16.加鹽調味。
17.裝盤後撒點芝士碎即可。芝士碎預熱融化,拌勻後就可以吃了。
2. 義大利面怎麼 煮好吃
一般的義大利面
茄汁肉醬義大利面
【所屬菜系】:義大利餐麵包甜點
【原料】:西紅柿3個(其中1個炸成醬)、洋蔥半個、黃油10克、羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利面、香菇、火腿、青椒
【做法】:
1、在鍋中用文火融化黃油後,開大火,放入洋蔥碎,炒出香味後,倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精,不停攪拌,大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱,待水開後放入少許鹽,再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟,過一下冷水,控干水份,在面中倒入少許食用油攪拌,以免沾粘。
4、起鍋,倒入少許油,待油七分熱的時候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味後,倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面,在鍋中攪拌翻炒均勻,面也就好啦。
菇香牛肉義大利面
義大利面 適量
牛肉 適量
蔥 適量
蘑菇 適量
番茄 適量
玉米粒 適量
胡蘿卜粒 適量
火腿粒 適量
橄欖油 適量
黃油 適量
蒜 適量
鹽 適量
糖 適量
羅勒 適量
黑胡椒粉 適量
先煮麵。鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油,下入一小把量的義大利面,讓面條自然的散落,不要著急攪拌,待面條根部軟化後,用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鍾左右。
待面條大約7-8成熟的時候撈出,放進涼水中劃散,之後瀝干水分。
淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。
接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口,在火上略燒一會,剝皮。
牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片。
鍋中將黃油融化,將洋蔥和大蒜下油鍋爆香,用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。
然後放入切好的牛肉末;
再加入蘑菇片、玉米胡蘿卜火腿粒翻炒。
加入番茄和適量水繼續煮。
待番茄軟爛後,加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味。
將醬汁與面拌勻即可。
3. 蒜香義大利面這種食物是哪裡研究出來的
總所周知,義大利面是義大利人發明的,但是蒜香義大利面是中國吃貨發明的。製作蒜香義大利面也很簡單,以下兩種方法可供大家參考。
油燒熱冒煙了以後就關火,然後晾涼。再開火,小火,油微微熱的時候下蒜蔥,基本上蒜蔥不會糊,還能出香味。還可以製作蒜香油,一炒勺油量需要兩頭蒜。整粒蒜瓣拍一下就好,不需要切碎,因為切碎很容易糊。注意要擦乾水分不然容易弄傷自己。然後溫油慢煎,注意火候,如果有快速糊化的趨勢適當離火,盡可能把蒜味都揮發出來,直到蒜的狀態介於焦黃和焦糊之間,關火,浸泡至自然冷卻。
4. 黑椒蒜黃意麵怎麼做,特別容易飽腹,一家人都喜歡吃呢
今天給大家分享用義大利面做好吃的炒麵。義大利面,大家一定都不陌生。當西餐廳飲食搭配進到中國以後,更快被人們接納的便是比薩和義大利面。緣故非常簡單,這幾種食材無論是從外觀設計或是味兒,都和大家的面條、烤餅類似,因此接納下去非常容易。
也正因為這般,因此義大利面也非常適合中式的烹調方法,就比如說涼面。近幾年來時興不能吃得太細致,恰好義大利面就是用麥子全麥麵包製作而成的,因此營養元素保存的很全方位,吃完以後也很容易飢餓感,是一種非常好的食材。
義大利面最普遍的做法是煮開之後,拌入各種各樣醬汁,但是今天得用炒的方法。即然炒,自然少不了各種各樣火鍋配菜。臨時決定做個小提升,試著用蒜黃配搭常規黑胡椒醬,沒成想味兒挺好,尤其合口味!不相信,你能試一試,或許還會迷上這類特別的味道!
【黑胡椒蒜黃義大利面】所需資料:蒜黃,義大利面,生雞蛋,薑片,蒜頭,小蔥,黑胡椒醬,植物油,豆瓣醬,油辣子,耗油,食鹽,味精,芝麻油做法如下所示:
倒入切好的蒜黃,略微煸炒兩下。放進煮過的義大利面,加入適量的耗油,黑胡椒醬,油辣子,而且迅速炒勻。往鍋里加入適量的食鹽和味精調制,再倒入一些芝麻油,而且翻拌。
最後把炒好的義大利面,盛出來擺盤就可以。一道中西方結合的美味義大利面,做好了!十分新奇的味兒,有興趣一定要試一試!
5. 意大力面怎麼做才好吃
現在越來越多的人都喜歡到牛排店去吃牛排,不僅僅是因為牛排好吃,更是因為牛排搭配的義大利面美味,那麼外面的一份牛排義大利面就要好幾十塊,這么貴,想吃也不能經常吃呀。其實義大利面做法很簡單,所以自己學會做吧,今天小編在這邊給大家分享下最簡單的義大利面的做法,想要更美味的,加入食材即可,方法一致的。
食材
義大利面 兩人份
牛排/豬扒 一塊/份
西紅柿 1個
番茄醬 適量
胡椒粉 少量
洋蔥 .半個
鹽巴 少量
橄欖油 少量
1、准備適量的義大利面,一小把就夠了,兩人吃足夠,因為面煮熟了還會變粗。
2、鍋里放水燒開,可以倒少量橄欖油和鹽巴入味,水位盡量高點,因為小編買的義大利面是長條的,不是空心粉也不是蝴蝶面,水燒開放入義大利面,水位要在義大利面上方。剛開始放進去還是很直很實,一會兒就軟下去了。
3、大概煮個10分鍾,中途要查看,因為是麵食,燒開水會冒出來,義大利面煮的程度最好是不爛的,有點Q並且面心也熟了是最好的,就可以撈起來瀝干水分備用,不用要瀝干所有水分,只是不要泡到水就行,不然面容易爛,而且擔心糊成一團,義大利面比較不用擔心糊。也可以看到煮完面的水很清澈,因為義大利面是不容易糊還有斷的。
4、因為做義大利面嘛,所以小編這邊順便煎下豬扒,因為不太愛吃牛排哈。鍋里倒入少量橄欖油。
5、把火力開小點。
6、准備好之前腌制的豬扒,這邊就不詳細說了哦,如果你不會腌制牛排豬扒的話,也可以直接外面買現成腌好調料的。
牛排豬扒腌制方法:豬扒放砧板上用刀背在豬扒上敲幾下,把肉筋敲斷掉,尤其是牛排一定要這么做,這樣做的肉吃起來比較柔軟口感才會好,不要敲碎掉,然後調醬汁,准備少量蒜蓉薑末,還有碾碎的黑胡椒(胡椒粉),鹽巴,老抽醬油半碗,調好這些醬汁後,把豬扒放進去腌制幾個小時入味。
7、橄欖油熱好後,放入豬扒,記得頻繁翻面,不要給燒焦了,慢慢的兩面金黃色再到有點小黑。
8、就可以把豬扒盛起來備用,外焦里嫩哦~
9、豬扒只是一個插曲,接下來鍋里繼續放些橄欖油。
10、洋蔥切半個切碎即可,倒入准備好的洋蔥,翻炒幾下。(因為小編沒洗鍋,所以洋蔥很快就黑了。)
再繼續翻炒幾下,直到洋蔥煸出香味,可以清晰的聞得到。
西紅柿准備一個切碎,倒入煸炒的洋蔥里。
翻炒幾下,感覺西紅柿有點爛了,加入適量的番茄醬。
小火翻炒幾下,直到西紅柿更爛了。
加入少量鹽巴,雞精(可不加)和胡椒粉。
繼續翻炒,這些就是義大利面的醬汁哦,如果你做的義大利面量比較多的話,這邊可以加入少量開水。如果就一兩人量的話,不需要加水。
把剛才瀝乾的義大利面倒入調好的醬汁里,注意不要用鍋鏟翻炒,擔心糊掉斷掉。最好用筷子或者叉子往順時針方向快速的拌一拌。
快速拌一拌,直到義大利面和醬汁完全融合在一起就可以了。快速拌一拌的原因是醬汁是濃稠的,是很容易幹掉的,還有就是幹了的時候會粘鍋。
最後就是把豬扒和義大利面隨意拼盤咯~想要食慾好,擺盤可以放西蘭花或者西紅柿雕花等其他的哦,因為小編懶得西蘭花還要過水,所以直接弄兩個葡萄,哈哈~增強食慾,開動咯~
今天小編分享的義大利面做法是素的,如果想要更美味的親們,很簡單,只要加入你要的食材就可以成葷的了,這是之前小編做的葷的義大利面哈~
6. 正宗的義大利面的做法
正宗的義大利面的做法參考如下:
1、准備250克的義大利面。
2、水燒開後,倒入少量橄欖油和鹽巴入味,接著放入義大利面。
3、十分鍾後將面撈起瀝干水分備用。
4、將切好的西紅柿、洋蔥和番茄醬倒入鍋中煸炒至香味散出。
5、將瀝乾的義大利面倒入調好的醬汁里,注意不要用鍋鏟翻炒,最好用筷子或者叉子往順時針方向快速的拌一拌。
6、最後裝盤即可。
煮麵過程中的小竅門:
意麵煮好拌橄欖油時一定要拌均,避免面條粘連。
食材內用的洋蔥+番茄沙司,如果沒有可以用番茄沙司+義大利面醬來炒制。
根據自己的口味進行調整。比如牛肉碎+青椒丁、番茄丁;雞肉碎+青椒丁、胡蘿卜丁;都是不錯的選擇。
There is no doubt that the best way to enjoy pasta is with a bottle of fine wine. Sauvignon blanc, boyfriend stealer, will match perfectly with lighter body and nutty pasta. A good pairing such as gnocchi with pesto and toasted pine nut with a bottle of Cloudy Bay Sauvignon Blanc will steal a man's heart faster than Gordan Ramsay makes scrambled eggs.Creamy and *** oky pasta such as Fettuccine al Pollo goes well with young and oaky Chardonnay. Stone fruits, oak, citrus pair well with creamy and rich pasta, this is like having sex on the table, simply affectionate and pure entertainment.這是我自己寫的,翻譯過來的意思是:毫無疑問,享用義大利面最好的方式就是搭配一瓶葡萄酒。
白索維農葡萄酒,偷走男友的葡萄酒,適合搭配較輕和帶有堅果風味的義大利面。
比如,湯圓(義大利面的一種)搭配青醬和烤松子配上Cloudy Bay的白索維農葡萄酒會偷走一個男人的心比Gordan Ramsay做炒蛋還快。
濃郁和帶有煙熏味的義大利面,比如白醬義大利面,適合年輕和帶有橡木桶味的霞多麗葡萄酒。
核果,橡木,柑橘味和濃郁的義大利面很搭配,就像是在餐桌上 *** 一樣,又熱情又娛樂。
...
我的好朋友福建省泉州市 福建省泉州市師范附屬小學六年一班 洪詩曉 提起我的好朋友,一種敬佩之情便油然而生。
她,就是李紅。
說起她的「三大特點」我應當要向你介紹介紹,不信,你看看吧!說起這第一個特點,那就是「高音喇叭」,只要你走進吵吵鬧鬧的教室,第一個聽到的聲音就是她。
因此,「宣傳委員」的桂冠就歸她的啦!上課發言時,不管你在教室哪一個角落,都可以聽到她的聲音。
第二個特點嘛,就是「樂於助人」。
記得有一次,學校組織到「黃金海岸」遊玩,因為我們是坐大巴去的,路上,宇傑就暈車了,吐了一地。
我想:倒霉,我偏偏坐在他前面,臭死了!「有誰能和宇傑換一下座位!」陳老師說。
可大家我看看你,你看看我,誰也沒有回答。
突然,隨著一聲清脆的「我!」同學們循聲望去,啊!是李紅,李紅便到宇傑的座位上坐下,好像沒聞到那一陣陣臭味似的,仍沒事兒似的坐著。
「傻李紅,自己找苦吃!」頓時,人群里認識論紛紛,而我卻被她感動了。
「鐵面無私委員來了!」不錯,李紅素來鐵面無私。
就拿上次我借書來說吧!一個風和日麗的下午,我到圖書室借書,啊!真巧,今天是李紅值班,當我借書時,李紅還不停說:「小心點,不要弄壞了!」「行行行...我的好朋友福建省泉州市 福建省泉州市師范附屬小學六年一班 洪詩曉 提起我的好朋友,一種敬佩之情便油然而生。
她,就是李紅。
說起她的「三大特點」我應當要向你介紹介紹,不信,你看看吧!說起這第一個特點,那就是「高音喇叭」,只要你走進吵吵鬧鬧的教室,第一個聽到的聲音就是她。
因此,「宣傳委員」的桂冠就歸她的啦!上課發言時,不管你在教室哪一個角落,都可以聽到她的聲音。
第二個特點嘛,就是「樂於助人」。
記得有一次,學校組織到「黃金海岸」遊玩,因為我們是坐大巴去的,路上,宇傑就暈車了,吐了一地。
我想:倒霉,我偏偏坐在他前面,臭死了!「有誰能和宇傑換一下座位!」陳老師說。
可大家我看看你,你看看我,誰也沒有回答。
突然,隨著一聲清脆的「我!」同學們循聲望去,啊!是李紅,李紅便到宇傑的座位上坐下,好像沒聞到那一陣陣臭味似的,仍沒事兒似的坐著。
「傻李紅,自己找苦吃!」頓時,人群里認識論紛紛,而我卻被她感動了。
「鐵面無私委員來了!」不錯,李紅素來鐵面無私。
就拿上次我借書來說吧!一個風和日麗的下午,我到圖書室借書,啊!真巧,今天是李紅值班,當我借書時,李紅還不停說:「小心點,不要弄壞了!」「行行行!煩死人了!」我不耐煩地說。
可是晚上表弟來我家玩時,卻不小心撕破了好幾面頁。
「啊!糟了,九點了,來不及補了,對了!或許李紅明天會原諒我!」我安慰自己。
第二天,我便到圖書室還書,李紅見我來了,便笑著一邊和我說話,一邊檢查起來。
突然,她皺起眉頭,「為什麼破了這么多!」「噓,小點聲,我不小心撕破了,反正又沒人看見,再說我們還是」鐵姐們「呢!」「什麼什麼,不行,你補好了才可以還,還是回去補吧!」「嗯!補就補,咱們走著噍!」我說完,就嘴裡還嘀咕著:「真不夠朋友,破了幾頁就這樣小題大做。
」「詩曉,李紅追上來,公物是要愛護的,如果每人都這樣,那……」「好的,我補!」我羞愧地低下頭,但心裡卻佩服著她呢!瞧!這就是我的朋友李紅,你喜歡她嗎?
It is traditionally a staple of Italian cuisine but in modern cookery is used across the globe. 作為極具傳統的義大利美食中的主食,義大利面在現代烹飪領域卻得以在世界各地倍受青睞廣泛運用。
Now the popularity of pasta has been confirmed in a survey which places it as the world's favourite food ahead of meat, rice and pizza. 如今有一項調查證明,在全球最受歡迎的美食榜上,義大利面超過了肉類、米飯和披薩餅,名列冠軍拔得頭籌。
A global survey by Oxfam saw pasta narrowly top the list thanks to its growing popularity in the Americas, Asia, Africa and Europe. 這項由樂施會所進行的全球性的調查中,義大利面成為了最受歡迎的食物,這與其再美洲、亞洲、非洲和歐洲備受追捧的程度不無相關。
Oxfam said the survey of eating habits in 17 countries shows how Western diets have spread across the world. 國際救援機構英國樂施會對17個國家所開展的飲食習慣調查顯示了西餐是如何在世界范圍內傳播擴展的。
Although national dishes are still popular - such as paella in Spain and schnitzel in Germany - pizza and pasta are now the favourite foods of many, with more than half of the countries (nine out of 17) listing one or both in their top three foods. 盡管具有本國特色的菜餚依舊人氣旺盛,例如西班牙的海鮮焗飯和德國的炸肉排,不過披薩餅和義大利面這17個國家中的9個國家的受歡迎程度排到了榜首或前三位。
The exceptions were Tanzania, Russia, Philippines, Pakistan, Mexico, Kenya, India and Ghana. 然而這樣的情形卻沒有發生在坦尚尼亞,俄羅斯,菲律賓,巴基斯坦,墨西哥,肯亞,印度和迦納這些國家裡。
But as a food with around 600 different varieties including popular exports like penne and tagliatelle, pasta reigns supreme thanks to its versatility and specialities. 義大利面種類花樣繁多,例如廣受歡迎長空心粉和擀麵條,一共有將近600種之多,義大利面被廣泛的接受還得意於起做法多樣,以及別有風味。
Pasta ranked as the second most popular food in the UK, behind steak and ahead of chicken. 在英國,披薩餅是排在排名第二最受歡迎的食物,排在牛排之後,領先於雞肉。
Curry, thought by many to be one of the most popular cuisines in Britain, ranked fourth. 咖喱,這種被認為是全英最流行的菜系卻意外的排到了第四。
The survey also highlighted the worldwide popularity for Asian food - Chinese was the second-most popular in Mexico while sushi made the top ten in five countries including the USA and South Africa. 這項研究同樣顯示了世界對於亞洲美食的熱情,中國菜是墨西哥國內第二受歡迎的食物,而日本的壽司在五個國家的榜單上均擠進了前十名,其中還包括了美國和南非這樣的國家。
There were some surprising results as well, with sweet-toothed Australia naming chocolate as its favourite food. 調查結果還有一些令人意外之處,愛吃甜食的澳大利亞人將巧克力評選為了他們最喜愛的食物。
And despite its worldwide dominance in the fast food market for decades, McDonald's ranked a lowly 113 in the list. 盡管佔領了全球的快餐行業市場長達數十年,但麥當勞的排名則為相當靠後的113位。
Its rival KFC did not fare much better, ing in at 107. 競爭對手肯德基的名次也沒好到那去,排在;1107位。
The opinion poll also revealed that the cost of food is a worldwide worry with o thirds saying it is one of their top food concerns. 民意調查還顯示,食
10 Ways To Eat Spaghetti 1. Cincinnati Chili: Have you ever been to Cincinnati? Even if you haven't this dish is sure to make your mouth sing. Two cult favorites in one dish, chili and spaghetti! The chili is laced with cocoa, too — it's quite an experience. 2. Spaghetti with Ramps (Plus Sausage): Ramps and sausage? Sign us up! This dish is one to be made ring the harvest season for ramps, otherwise they're a little hard to e by. You can switch out other greens if you're looking to try it at other times of year. 3. Spaghetti with Mascarpone, Meyer Lemon, Spinach, and Hazelnuts: Just saying this dish out loud has us watering at the mouth. It's like all the best words and ingredients in a single food, so sign us up for double servings!4. Andrea's Spaghetti with White Clam Sauce: This reader recipe has been made in our house time and time again. Nervous about cooking with shellfish? Don't be, this is a great way to ease into things.5. Tip: Put Leftover Pasta in Your Frittata: Did you make too much pasta the night before? Try tossing it in a frittata for a thrifty and tasty treat. 6. Cold Peanut Sesame Noodles: Who said spaghetti noodles couldn't go Asian? Certainly not us. Check out this recipe for cold peanut-y goodness!7. Cowboy Spaghetti: This Tex-Mex ist up on top of traditional spaghetti noodles is new yet conforting at the same time. 8. Slow-Cooked Bolognese Sauce: This is one of the most traditional ways to eat spaghetti. Make this bolognese once and you'll never go back to storebought... we promise!9. How To Make Meatballs: Dress up any plate of spaghetti no matter what your sauce choice with a little meatball or o. Make them big, make them *** all, from turkey from pig, cow or lamb, the choice is yours!10: Browned Butter and Seasonings: Sometimes we just don't feel like all the fuss. Immediately after cooking off your noodles, place a few pats of warm butter, salt, pepper and garlic. Stir and enjoy. It's as simple as that! Check out this quick recipe run down over at Life's Ambrosia.
有許多人值得我尊敬,但我最尊敬的人還是我的媽媽。
我的媽媽做菜可好吃了,特別是我喜歡吃的義大利面。
有一次我和媽媽在一起逛超市,無意之中看到了義大利面於是我和媽媽就把義大利面給買了下來。
剛買下義大利面的時候媽媽還不會做,就自己想著做,可這樣怎麼也不和我的口味。
後來,媽媽為了更和我的口味就上網查如何做義大利面。
第二次做就好吃多了。
媽媽做事總是這樣精益求精、令人敬佩。
我媽媽還能寫一手好字,每次媽媽給我簽字的時候,我總是能看到媽媽那秀麗的字,我希望我也能像媽媽一樣,寫一手好字。
這就是我最尊敬的人_我親愛的媽媽。
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山西麵食天下絕蒸制麵食煮制麵食烹制麵食一面百吃 [編輯本段]山西麵食天下絕 俗話說,「世界麵食在中國,中國麵食在山西。
」 山西麵食歷史悠久,源遠流長,從可考算起,已有兩千年的歷史了。
以面條為例,東漢稱之為「煮餅」;魏晉則名為「湯餅」;南北朝謂「水引」;而唐朝叫「冷淘」……。
麵食名稱推陳出新,因時因地而異,俗話說嬌兒寵稱多,麵食眾多的稱謂與名堂,正說明山西人對它的重視和喜愛。
山西麵食種類繁多,一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜麵做幾十種,如刀削麵、拉麵、圪培面、推窩窩、 *** 等。
到了廚師手裡,更被做的花樣翻新,目不暇接,達到了一面百樣,一面百味的境界。
據查,麵食在山西按照製作工藝來講,可分為蒸制麵食、煮制麵食、烹制麵食三大類,有據可查的麵食在山西就有280種之多,其中尤以刀削麵名揚海內外,被譽為中國著名的五大麵食之一。
其他如大拉麵、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種,名目繁多,讓人目不暇接。
[編輯本段]蒸制麵食 山西蒸制麵食品種繁多,玉米面窩窩是過去最普通的主食。
晉南晉中一帶產麥區則多吃饅頭。
饅頭分為花捲、刀切饃、圓饅、石榴饃、棗饃、麥芽饃、硬面饃等。
雜糧蒸食有晉北晉中呂梁的莜麵烤佬佬;忻州五台原平的高粱面魚魚,另外還有包子、稍梅等等。
饅頭--- 饅頭是我國麵食家族中的最大一支。
它分為兩種,一種是無餡的白饅頭,一種是有餡的花色饅頭,又稱作包子。
《事物紀原》里說諸葛亮為了代替人頭祭瀘水而發明的饅頭,饅頭開始成為宴會祭享的陳設品。
晉以後有一段時間,古人把饅頭也稱作「餅」。
唐以後,饅頭的形態變小。
宋時饅頭成為讀書人經常食用的點心後,就不再是人頭形態了。
唐宋後,饅頭也有無餡者,無論有餡無餡,饅頭一直擔負的是祭供用處。
一直到清代,饅頭的稱謂出現了分野:北方謂無餡者為饅頭,有餡者為包子,而南方則稱有餡者為饅頭,無餡者也有稱作「大包子」的。
饅頭之稱謂,今天仍很混亂。
如北方之無餡者,有稱作「饃」、「卷子」,也有稱作「包子」的。
南方之有餡者,也有稱作「面兜子」、「湯包」的。
饅頭有一個共同的特點,都是用發酵麵粉為主料入籠蒸制而成。
饅頭製作簡單、攜帶方便,松軟可口,還可根據所需製成各種風味。
在山西,尤是晉南人,每頓飯都必有饅頭下菜方才覺得肚子飽。
莜麵栲栳--- 莜麵栲栳是山西晉北、晉中、呂梁一帶家庭主婦的拿手戲。
她們將一大塊熱水和好的面團放於手背上,夾於中指食指中間,放置光潔石板一塊,隨手一拐、手托一推、食指一挑一卷,筋薄透亮的一個個栲栳便整整齊齊地碼放在籠中,急火蒸10來分鍾出鍋後,澆上羊肉蘑菇臊子或蔥油鹽醋等,軟筋適口、濃香不絕。
高粱面魚--- 這在晉北的忻州、定襄、五台、原平、代縣一帶是家常飯。
主婦們將和好的面擠成棗樣大小的劑子,兩手同時從大案兩頭搓起,成細若香頭的小魚,蒸好澆上湯菜食之。
若是時間緊,來不及搓魚,便捏成很薄的紅面殼殼。
要麼掰成塊加菜拌食、要麼切條,用雞蛋、酸菜炒食,同樣令人垂涎。
過去村裡孩子玩餓了,取一個紅面殼殼,在里邊倒一點鹽醋,滴一點食油,從邊上掰一塊蘸點鹽醋吃,吃到最後,鹽醋、殼殼來個一口香,老百姓叫「油鹽蘸窩窩」。
稍梅(燒麥)--- 稍梅的製作工藝很是復雜,中餐的好吃在於各種作料的配合千變萬化,早放一刻,晚放一分都有不同味道。
製作時將羊肉絞碎,放入盆內,加花椒粉、鹽、白醬油、薑末、蒙子拌勻,再將西葫蘆、韭菜切細放入,加麻油拌成羊肉餡。
最難的是做皮,老師傅們說:「稍梅好吃難和面,皮薄包餡打花難」。
做皮就是將麵粉加鹽和清水拌勻,揉透搓成條,摘成面劑子擀成片,用擀麵杖把面片壓出花邊,放入盆內蓋上濕布,然後用每張面片裹上些許羊肉餡包成形似梅花的稍梅,上籠用大火蒸約15分鍾可熟,取出即成,形似花瓣盛開的雪梅,皮軟餡鮮,無腥膻味。
稍梅難做,但味道好吃,皮子有薄又韌,餡料味美汁鮮。
稍梅原來是山西農村有錢人家用作喜慶筵席的點心,由於口音變異也叫為「燒麥」。
現在雖然滿大街賣的都是稍梅,可是多半都是粗製濫造,皮子粘口不說,一咬滿嘴油,想吃到地道的卻再不容易了。
麵塑--- 民間俗稱「面人」、「面羊」、「羊羔饃」、「花饃」等。
用麵粉塑制諸如人物、動物、花卉、翎毛、瓜果等花樣繁多的麵塑。
山西麵塑以上等的白面為原料,經過揉面、造型、籠蒸、點色而成,造型誇張、生動,用色明快、大方,風格粗獷、朴實、簡練,並富有雅拙的美感,具有鮮明的民間和地方特色。
山西民間麵塑主要包括兩類:花饃和禮饃。
花饃是配合歲時節令祭禮或上供的饃。
如「棗山」在祭祀神靈之中,還寓意「早生貴子」。
又如,用於清明節的「飛燕」花饃,既是掃墳祭禮的用品,也表示春燕飛來,陽光明媚。
禮饃,則是伴隨誕生、婚嫁、壽筵、喪葬等人生儀禮而製作的饋贈物品。
在山西晉南平原每當嬰兒滿月時,姥姥家都要蒸一種又圓又大、中間空心的花饃饃,俗稱「囫圇」,婦女們把它用紅包袱裹起來,...
1. Cook (Boil) the pasta for about 10 minutes and drain.2. Chop a tomato and an onion and into tiny pieces.3. Heat wok, add olive oil, add chopped tomato and onion and the pasta.4. Add salt and cook for about 3 minutes.
第一篇 有許多人值得我尊敬,但我最尊敬的人還是我的媽媽。
我的媽媽做菜可好吃了,特別是我喜歡吃的義大利面。
有一次我和媽媽在一起逛超市,無意之中看到了義大利面於是我和媽媽就把義大利面給買了下來。
剛買下義大利面的時候媽媽還不會做,就自己想著做,可這樣怎麼也不和我的口味。
後來,媽媽為了更和我的口味就上網查如何做義大利面。
第二次做就好吃多了。
媽媽做事總是這樣精益求精、令人敬佩。
我媽媽還能寫一手好字,每次媽媽給我簽字的時候,我總是能看到媽媽那秀麗的字,我希望我也能像媽媽一樣,寫一手好字。
這就是我最尊敬的人——我親愛的媽媽。
第二篇我尊敬的人世界上以有許多普通人,有些普通人值得我們尊敬,但有些人不值得我們尊敬,他們到處干壞事,殺人放火,什麼事都乾的出來。
而我尊敬人的,就是那些做好事的人——記得那是星期六的上午,那天天氣晴朗,陽光明媚。
我從書店裡借書後坐公交車回家,好不容易等來一輛公交車,上車後,卻找不到空位,我只好站著。
車到了人民醫院,此時上來一位老爺爺,他艱難的上了公交車,卻找不到座位。
老人用渴望的眼神環顧了四周坐著座位的人,而那些人,有的裝做沒看見,有的不理會老人,有的假裝和別人說話……老人失望了,眼睛裡充滿了淚花。
此時,一個稚嫩的聲音從我耳邊傳過,「爺爺,坐著里,坐這里。
」原來是一個約讀二,三年級的小男孩,那位老人一步步艱難地移到那個座位上,摸了摸小男孩的頭,說:「你……你坐我腿上吧。
」「爺爺,我不累,還是你做吧。
」小男孩幾次差點跌倒,但是還是不肯坐,到站了,我下了車,久久注視著那輛公共汽車……很多普通人不偉大,但值得我們尊敬,很多普通人不偉大,但值得我們為他們鼓掌!...
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7. 超市買了義大利面,回家怎麼吃啊
請問樓主是買的進口義大利面嗎?
如果是則先煮,煮過程中嘗嘗,熟了撈出鍋來,配上各種悉神橡進口的醬就可以了
如果是中國產的仿製睜旁義大利面
那就和普通米粉一樣弄就可以了瞎洞