自己在家做牛排的義大利面怎麼做

㈠ 配牛排的義大利面怎麼做的

義大利面的做法

用料：義大利面1份、西紅柿1個、番茄醬1-2勺、大蒜2瓣、鹽適量、水適量

1、鍋里燒水煮開，放入意麵和鹽（為了讓意麵入味）煮10-15分鍾撈起。

㈡ 牛排意麵如何自製簡單又好吃

牛排意麵是一道結合了義大利面和牛排的美味菜餚，它融合了牛排的鮮嫩多汁和意麵的柔滑口感。以下是一個簡單的自製牛排意麵的做法，不僅步驟簡單，而且味道豐富，能夠滿足你對美食的追求。
材料：
牛排（根據個人喜好選擇部位，如西冷或者菲力）：2塊
義大利面（Spaghetti或者Linguine）：200克
橄欖油：適量
鹽：適量
黑胡椒：適量
大蒜：2瓣
番茄醬或新鮮番茄：200克
紅酒：100毫升
新鮮羅勒葉：幾片
帕爾馬乾酪粉：適量
黃油：1小塊
製作步驟：
准備牛排：將牛排從冰箱中取出，放置室溫下約30分鍾，使其回溫。用廚房紙巾吸去牛排表面的水分，然後均勻撒上鹽和黑胡椒進行腌制。
煎牛排：在平底鍋中加入少量橄欖油，預熱至中高溫。放入牛排，根據牛排厚度和個人喜好的熟度，每面煎約3-5分鍾。煎好後，將牛排放置一旁休息，讓肉汁重新分布。
煮意麵：在大鍋中加入足夠的水，加入一小勺鹽，待水沸騰後放入義大利面。根據包裝上的說明煮至意麵達到Al dente（略帶嚼勁）的狀態。煮好後，倒入過濾網中瀝干水分。
製作醬汁：在另一個鍋中加入橄欖油，加入切碎的大蒜煸炒至香味釋放。加入番茄醬或切碎的新鮮番茄，翻炒均勻。倒入紅酒，煮至醬汁略微濃縮。
混合意麵：將煮好的意麵加入到醬汁中，用鍋鏟輕輕翻拌，讓意麵均勻裹上醬汁。如果喜歡，可以加入一小塊黃油增加風味。
切片牛排：將休息好的牛排切成薄片，這樣可以更容易與意麵混合，也更容易入味。
裝盤：將混合好的意麵裝盤，將切好的牛排片鋪在意麵上。撒上新鮮羅勒葉和帕爾馬乾酪粉作為裝飾和增味。
享用：現在，一盤色香味俱佳的牛排意麵就完成了，可以享用這道美味的意式料理了。
小貼士：
牛排的煎制時間根據厚度和喜好的熟度進行調整，不要頻繁翻動牛排，以免失去多汁的口感。
意麵的煮制時間很關鍵，過長會導致面條過於軟糯，失去Al dente的口感。
醬汁可以根據個人口味調整，喜歡酸一些的可以加入一些檸檬汁或醋。
如果喜歡更濃郁的奶油味，可以在醬汁中加入少量的奶油。
通過以上步驟，你可以輕松在家製作出一道美味的牛排意麵，既能夠滿足對美食的追求，也能夠享受到自己動手做菜的樂趣。

㈢ 牛排意麵的做法

1、食材；義大利面200g、雞蛋1個、牛排150g、咖喱醬10g、有鹽黃油10g、黑胡椒調料醬50g、黑胡椒顆粒10粒。
2、水燒開後，加入橄欖油和少許鹽，放入義大利面，蓋上鍋蓋，中火燜煮6分鍾左右，煮至面軟。撈出後放入冰水中浸泡。
3、義大利面控干水，鍋里倒入橄欖油，放入蒜瓣和咖喱醬炒香，放入義大利面翻炒，讓面身均勻裹上醬料，盛出備用。
4、另取鍋，倒入幾滴油，打入雞蛋，表面灑少許鹽，淋一點點溫水，蓋上鍋蓋小火燜成太陽蛋。出鍋後表面撒少許黑胡椒顆粒。
5、鍋里放入有鹽黃油，融化後放入牛排，中火煎到自己喜歡的程度。
6、翻面後繼續煎熟，最後加入現成的黑胡椒調料醬。
7、自由擺盤，搭配一些蔬菜即可。