魷魚義大利面怎麼做好吃

⑴ 海鮮意麵怎麼做好吃

主食材：扇貝肉100克，大蝦3-5隻，義大利面200克，魷魚圈50克。

配料：橄欖油3勺，鹽1茶勺，蒜10瓣，白洋蔥1個，黑胡椒粉適量，蚝油2勺，羅勒粉2茶勺，水少許，白酒20毫升，白糖0.5茶勺。

步驟1:

准備一鍋滾水，煮開下意麵。

步驟2:

等待水開的時候可以准備配料，由於大蒜要多些時間在空氣中氧化對人體更好，先把大蒜剁成茸，白洋蔥切末，切洋蔥流淚？可以把洋蔥先放在微波爐中叮20秒，或者切的時候旁邊放一碗水即可。

步驟3:

准備蝦和扇貝肉，蝦挑去蝦線，扇貝肉魷魚圈淘洗干凈

步驟4:

這時意粉應該已經煮好了，做海鮮意粉要用專門的寬粉才地道，大概需要煮8-10分鍾，撈出意粉，沖水，拌入一勺橄欖油防止粘連。注意意粉不要煮的太軟了，要稍微還有一點硬的時候撈出，因為後面還要炒制。一般的意粉包裝上都會註明水煮時間。

步驟5:

炒鍋放2勺橄欖油，燒到五成熟，放入洋蔥末，蒜蓉，等稍有香味時倒入准備好的大蝦和扇貝肉，煸炒加鹽（這個可以根據個人口味調整）倒入白酒（這邊沒有中國的白酒賣，我用的是伏特加）去腥味

步驟6:

待大蝦和扇貝肉略微變色加入蚝油加入水，羅勒粉，略煮1分鍾。

步驟7:

加入羅勒粉，2茶勺

步驟8:

待湯汁濃稠，加入之前已經准備好的意麵，小火炒制，待意麵沾滿醬汁加入黑胡椒粉（喜歡吃辣的朋友也可以加入辣椒粉）出鍋裝盤即可開動。

步驟9:

加入黑胡椒適量

步驟10:

加入黑胡椒粉和1/4茶勺白糖提鮮

步驟11:

完成，可以開動啦！

步驟12:

關於這里提到的意粉，我買的是圖中的包裝，煮了9分鍾

⑵ [湯面]海鮮義大利湯面的做法

海鮮義大利面的做法：

海鮮義大利面的用料：義大利面條2人份、魷魚1隻、西蘭花3朵、蛤蜊100g、蝦6隻、香菜2g、洋蔥10g、番茄醬20g、大蒜片4瓣、胡椒粉4g、鹽4g。

步驟1：蛤蜊、魷魚、蝦和西蘭花焯一下水，撈出備用。香菜、洋蔥切成絲。

⑶ 用什麼海鮮煮麵好吃

海鮮義大利面



為大家帶來一道口味鮮美清淡、又易烹飪的海鮮意麵，連其中的面條也可以自己做起來。食材如下：

面條

低筋麵粉

雞蛋

550克

5枚

海鮮及配料

小型西紅柿

細砂糖

洋蔥

海鹽

黑胡椒

海虹

花蛤

魷魚

草蝦

羅勒

檸檬

20個

60克

1個

適量

少許

適量

適量

適量

適量

少許

1個



1.做面條



首先准備550克左右的普通麵粉和5個雞蛋。將雞蛋全部打到麵粉里，用力揉捏成面團。



和面講究感覺，一邊和一邊看面團的干稀程度。面團可以揉得干一點，這樣面的口感會更勁道。把揉好的面團撕碎成許多小面團塊，這樣壓出來的面會比較有韌勁。


准備一台壓面機，先把它調成一檔，將碎面團壓成面片，不斷疊加這些面片，反復壓制。直到面片變得平滑。接著把壓面機調成四檔，把面片壓得更薄。



之後出面，可以根據自己喜歡的面條粗細，來調整檔數。



可以在面條上撒點麵粉，防止粘連。



下鍋煮麵。准備一個深口鍋，淋一點橄欖油和鹽，沸水下面，等水再次沸騰後，撈出面條，濾干備用。

2.烹飪海鮮



准備好喜歡的海鮮，洗凈備用。



先把做醬汁要用的番茄全部捏碎，可以先去掉蒂部。



取半個洋蔥切碎，少許蒜瓣剁成蒜泥。



取一口炒鍋，加少許橄欖油翻炒洋蔥碎，等到洋蔥在鍋里微微焦黃時，下蒜泥煸炒。


隨後倒入番茄碎小火燉煮，用鏟子不停地煸壓番茄，直至熬成濃稠的醬汁，燉煮近二十分鍾。



然後倒入海鮮、白葡萄酒，最後撒適量的海鹽和黑胡椒調味。

等海鮮全部炒熟，放入煮好的面條，使之充分融合。



等海鮮全部炒熟，放入煮好的面條，使之充分融合

3.裝盤完成



海鮮意麵就完成了

⑷ 煮義大利面的家常做法

番茄義大利面】
准備食材：義大利面一人份，西紅柿一個，豬肉一小塊，洋蔥適量，番茄醬，鹽適量，糖一茶匙，橄欖油一勺，黑胡椒碎少許
製作步驟：
1、義大利面比較耐煮，首先煮麵。鍋中放入適量的清水，滴入幾滴油，放入少許鹽，將義大利面放入鍋中煮10分鍾左右。

2、將豬肉切成丁，炒鍋中放入適量的花生油，將豬肉丁放入鍋中翻，炒至顏色變白。

3、洋蔥切成小丁，加入到鍋中，中火翻炒到洋蔥變透明，散發出濃郁的香味兒。

4、接著將番茄切成丁，放入鍋中中火翻炒。

5、炒到番茄出汁，根據個人口味放入適量的鹽，一小勺糖，接著往鍋中放入一大勺番茄醬或者番茄膏，沒有可以不放，但是加入一些番茄醬味道會更濃郁。

6、鍋中加入一勺煮義大利面的水，蓋上鍋蓋燜煮一小會兒。

7、煮好的義大利面放入鍋中，翻炒均勻。

8、出鍋之前放入一些黑胡椒碎，最好不要用胡椒粉，現磨黑胡椒碎最好。

9、這是家庭版最簡單的義大利面的做法，其實正宗的義大利面需要放羅勒葉，迷迭香等香料。雖然少了幾味香料，味道依然很棒，喜歡的朋友可以試著做做看。