義大利有什麼餐飲

⑴ 去義大利旅遊吃什麼正餐

1. 義大利的早餐通常簡單而精緻，以咖啡和麵包為主，搭配乳酪、火腿、餅干、水果、酸奶和牛奶等。
2. 午餐在義大利通常較為隨意，許多人選擇品嘗地道的披薩和咖啡。當地的披薩通常按重量出售，允許您嘗試多種口味。
3. 晚餐是義大利人一天中最為重要的餐飲時刻。常見的菜品包括紅酒、乳酪沙拉、湯、燴飯或意麵，以及牛排和甜點等。
4. 義大利的餐飲費用並不昂貴。以兩人為例，早餐通常在酒店免費自助，中餐的披薩和咖啡大約幾歐元，而晚餐可能花費30-60歐元。每日餐飲開銷大約60歐元，摺合人民幣四五百元，與國內旅遊相比較為合理。

⑵ 義大利餐飲起源於哪裡

義大利飲食是西餐的起源，也許有些法國人不願意承認，法國菜的始祖為義大利菜。公元1533年，凱瑟琳·狄·麥迪奇下嫁法國王儲亨利二世。當她從威尼斯移到法國時，帶了30位廚師前往，將新的食物與烹飪方法引介至法國。

義大利飲食有義大利麵食、比薩、義大利調味飯、香醋及義大利式冰淇淋、咖啡等。但千萬不要就以為義大利美食僅限於這些。相反，義大利的菜式非常豐富，不同地區不同鎮都各不相同。義大利美食與其他國家的不同之處就在於選用食材豐富，並可隨意調制，使其精髓在於表現自我。

義大利餐飲菜式：

義大利飲食以味濃香爛、原汁原味聞名，烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，並喜用面條、米飯作菜，而不作為主食用。義大利人吃飯的習慣一般在六七成熟就吃，這是其他國家所沒有的。

口味愛好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜，各種面條、炒飯、餛飩、餃子、麵疙瘩也愛吃。義大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。精美可口的麵食、乳酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家嚮往的天堂。

⑶ 義大利菜意式菜系

義大利菜系，以其獨特的四大派系聞名：北意菜以麵食和牛油為特色，中意以多斯尼加牛肉和拉齊奧特色為標志，南意以硬麥麵食和橄欖油為特點，而小島菜則深受阿拉伯影響，海鮮和乾麵食是其代表。義大利餐飲豐富多樣，包括頭盤、湯、麵食、披薩、主菜和甜品，強調營養均衡，如經典的提拉米蘇和芝士甜點。

在義大利餐廳，分食是常見習俗，如薄餅有比薩餅和傳統薄餅的變種，麵包和餅干作為主菜前的開胃小食。享用義大利菜餚時，醬汁與葡萄酒的搭配至關重要，紅白皆宜。中國大酒店舉辦的義大利美食節，展示了如海鮮沙拉、牛柳、麵食和甜品的地道風味，廣州人也能在家嘗試簡單製作。

在烹飪手法上，托斯卡納的橄欖油麵和南義大利的番茄醬面各有特色。意式菜餚注重精緻，海鮮多以原汁原味的烹飪法呈現，正式晚餐通常有四至五道菜。葡萄酒是義大利的靈魂，如Piemonte的Barbaresco和Barolo，以及Veneto的Amarone和Valpolicella，都有自己獨特的風味和釀制工藝。

1999年的Chianti Classico Riserva 1998和Brunello di Montalcino，都是Tuscany地區Sangiovese葡萄釀制的佳品。在那不勒斯，比薩的多樣性與炭火烤制工藝相結合，義大利面種類繁多，醬汁多樣，香草如羅勒、迷迭香等是菜餚的靈魂。地中海的香草和橄欖豐富了義大利美食，如熱那亞的羅勒草沙司，PASTA種類豐富，展示了義大利美食的藝術性和歷史底蘊。

總的來說，義大利美食不僅與藝術並存，還深受地中海歷史和地理環境的影響。從簡單的食材到復雜的烹飪技巧，香草的運用是掌握義大利烹飪藝術的關鍵。無論是麵食、海鮮還是奶製品，都在義大利菜系中展現出獨特的風味和魅力。

有人問西餐之母是哪國菜？我想大部分人會說是法國菜吧，現在我鄭重地告訴大家，西餐之母是義大利菜！義大利民族是一個美食家的民族，他們在飲食方面有著悠久歷史，如同他們的藝術、時裝和汽車，總是喜歡精心製作。義大利美食典雅高貴，且濃重朴實，講究原汁原味。義大利菜系非常豐富，菜品成千上萬，除了大家耳熟能詳的比薩餅和義大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠流長的義大利餐，對歐美國家的餐飲產生了深厚影響，並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有「西餐之母」之美稱。

⑷ 米蘭的餐飲

大致可分為正式餐館、快餐館、自助餐館等。在羅馬和米蘭等大城市，每個城市就有各種大小餐館上千家。正式餐館有本國具有民族風味的餐館和各式外國餐館，規格不一，風味也不同。米蘭的薩維尼餐館和天堂餐館也很受人青睞。薩維尼餐館有100多年的歷史。館內有大餐廳和小包廂。這兒用餐比較正規，服務員也是經過嚴格訓練過的。上菜按固定的順序一道道地上。菜餚以傳統菜為主，如牛排、烤乳豬肉、炸大蝦、鵝肝等。義大利快餐業近些年有了發展，快餐既有義大利式的，也有其它國家風味的。一般設在市中心、繁華大街或十字路口，可供許多人在短時間內用餐。在義大利，去自助餐館用餐也十分方便，自助餐館通常建在高速公路大型加油站附近或者熱鬧非凡的市中心。 經濟中心米蘭是美食家的天堂。喜歡新事物的米蘭人，在義大利最先接受快餐，以被稱為義大利食品的NUOVA CUCINA為首，遍嘗世界各地的名菜。另一方面，用肥沃的土地上所生產的豐富原材料而作成的傳統菜仍然很有市場 。
用波河流域產的大米做成的意式調味飯（risotto）、用玉米面做成的玉米粥（polenta）是其代表食品。Polenta既能和肉類一起烹制，又能像麵包一樣光吃，或者油炸，像義大利寬面條式食用，做法真是豐富多彩。米蘭的名菜有為了能吃到骨髓的明膠質，將乳牛的小腿肉連骨頭一起煮的風味牛肉（Ossobuco）和番紅花風味的茄汁燴肉飯Risottoallamilanese。這些菜和當地的代表性葡萄酒Oltrepo Pavese Barvera厚重的味道很相配。這種米蘭的代表菜Ossobuco一般和Risottoallamilanese一起食用，所以也有合理的菜系。
和北部義大利其它地方一樣，與乾燥麵食相比更喜歡手工面點、大米製品。在布雷西亞，有一種叫Casonsei的義大利餛飩，就是用香腸、麵包和乳酪製成的食品。混有南爬末的面點Tortelli di Zucca、用南瓜丁和麵粉作的丸子狀的麵食Gnocchi di Zucca很有名。此外，還向大家推薦一種白葡萄酒Lugana，是吸收加達湖周圍生長的花的香氣而製成的。在寒冷的該地區，冬季不可缺的一道名菜就是Cassoeula。將豬從頭到腳，和捲心菜一起煮制而成。吃這道菜的時候，飲用該區南部丘陵地帶產的Lotrepo Pavese的烈性的紅bardacarlo非常好。在義大利各餐館的菜單上能見到的乳牛澆金槍魚沙司Vitellotonnato就產於該地區。在切成薄片的煮牛肉上澆上金槍魚風味的沙司醬，配有綠葉子的食品。與白色Franciacorta Pinot很合適。
另一個不能忘記的是Cotdettaalla MIllanese。大得快從盤子里掉出來的炸乳牛排，現已成為全義大利的流行菜。吃這道菜時，與發泡性葡萄酒Oltrepo Pavese Pinot Spumamte的味道很相配。
同時，米蘭的乳酪也很出名，以Gorgonzola最為有名，它出產於米蘭近郊同名的村莊里。另外，世界知名的聖誕節糖果潘妮托妮（Panettone）的原產地也是米蘭。輸出到義大利各地及世界各國。
米蘭雖是內陸城市，卻擁有義大利最大的魚市，因集中了全義大利的新鮮魚類而非常有名。在米蘭有不少專門做魚的餐館，可以讓美食家大飽口福。
實用小信息：郵政編碼：20100 長途區號：02 中央車站二層的問詢處旁邊的兌換所，牌價雖不太好卻是24小時營業。在中央車站，也有Banca Nazionale delle Comunicazioni的支行，那兒的牌價一般。
市區的銀行中，大教堂廣場上離長方形會館較近的Banca Cesare Ponti的牌價還可以，非常方便，利用價值較高。營業時間是周一到周五的8：30－13：30，一般周六、周日都休息。在義大利北部，有不少銀行下午營業1個小時。 中央郵局在大教堂往西300米的 Edison（面向 P za Corsio的建築物專營轉賬業務，不要弄錯了）。賣郵票的窗口是30號，便於與日本聯絡的存局待取業務Fermoposta在34號窗口辦理。包裹在前面通道右側的房間辦理。另外，在大教堂旁邊的長方形會堂里有SIP。在中央車站里也有郵局和電話局。

⑸ 米蘭有哪些好吃且平價的中餐廳

米蘭作為義大利的經濟和文化中心，擁有多元化的餐飲文化。中餐作為全球廣受歡迎的美食之一，在米蘭也有著豐富的選擇。以下是一些在當地口碑不錯且價格相對平價的中餐廳推薦：
龍城酒家（Ristorante Dragon City）
位於米蘭唐人街的龍城酒家是當地非常受歡迎的中餐廳之一。這里提供正宗的川菜和粵菜，口味地道，價格合理。招牌菜如宮保雞丁、酸辣湯和炒麵等都是顧客的常點之選。環境裝修簡潔大方，適合家庭聚餐和朋友聚會。
金滿樓（Golden Building Restaurant）
金滿樓位於米蘭市中心，是一家以粵菜為主的中餐廳。這里的燒鴨、叉燒和海鮮類菜餚都非常受歡迎。餐廳裝修豪華，服務周到，雖然價格略高，但物有所值，適合商務宴請或特殊場合。
長城飯店（Ristorante Great Wall）
長城飯店位於米蘭的一處安靜街區，提供正宗的湘菜和川菜。這里的麻辣牛肉、干鍋類菜餚和各種烤魚深受食客喜愛。餐廳環境溫馨，價格適中，是追求地道口味的中餐愛好者的好去處。
老北京餐館（Old Beijing Restaurant）
老北京餐館以其傳統的北京風味菜餚而聞名，如北京烤鴨、炸醬面和涮羊肉等。這里的菜品不僅味道純正，而且價格親民，是體驗北方菜系的好地方。
東方花園（Giardino Orientale）
東方花園是一家集合了亞洲多國美食的餐廳，其中包括中餐、日餐和泰餐等。這里的中餐部分提供多種經典的中式炒菜和湯品，價格公道，適合想要嘗試不同亞洲美食的食客。
福滿樓（Lucky House）
福滿樓位於米蘭的華人區，是一家性價比很高的中餐廳。這里有豐富的菜單選擇，包括各種炒菜、煲仔飯和火鍋。食材新鮮，味道地道，是當地人和留學生的常去之地。
新龍門客棧（New Dragon Gate Inn）
新龍門客棧以陝西菜聞名，提供如羊肉泡饃、涼皮和肉夾饃等特色小吃。這里的菜品價格實惠，是想念家鄉味道的中國留學生的聚集地。
大紅燈籠高高掛（Lantern Restaurant）
這家餐廳以其獨特的裝飾和傳統的川菜而受到歡迎。辣子雞、麻婆豆腐等經典菜餚都有很好的口碑。餐廳氛圍熱鬧，適合朋友聚會。
在選擇中餐廳時，除了考慮價格因素，還應該考慮菜品的口味、餐廳的服務和衛生條件等。由於米蘭的餐飲業競爭激烈，新的中餐廳不斷涌現，因此在嘗試上述推薦的餐廳之外，也可以探索一些新開的餐廳，可能會有意想不到的驚喜。此外，周末或節假日前往這些餐廳時，建議提前預訂座位，以避免排隊等候。