炒義大利面用什麼油

❶ 義大利面放什麼黃油好

義大利面對黃油的要求不偏擇，用平常廚房常用的即可。義大利面的做法如下：
主料
義大利面200g、洋蔥120g、西紅柿120g、青椒120g、豬肉末200g
輔料
黃油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、大蒜半個蒜頭、小蔥適量、西紅柿醬4小湯勺
步驟：

1.備好主材料義大利面。

2.備好西紅柿醬。

3.將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用。

4.備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。

5.將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。

6.煮義大利面：水開，在鍋里加點鹽和油下義大利面。

7.起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。

8.炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。

9.另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透後將西紅柿醬倒入，翻拌均。

10.然後將前面炒好的蔬菜倒下去。

11.快速翻炒均。

12.最後將煮好的義大利面倒入鍋中攪拌均即可。

❷ 番茄肉醬義大利面用番茄醬的話，用什麼油炒

我在昨天也是看了電視，上面說的在商場里有賣義大利面醬，回家把義大利面煮好後，直接放醬就可以，試試吧。
對了，你要是不想買義大利醬的話，自己做，我認識一個西餐廳的工作人員，他說用羊油炒香。

❸ 炒義大利面需要什麼配料

義大利面200g、瘦豬肉100g、香菇5片、番茄2個、洋蔥頭半個、青椒半個、菠菜幾根。

1、取一煮鍋，將意麵按要求煮上;

2、胡蘿卜、洋蔥、綠葉子菜切丁、打散1-2個雞蛋備用；

3、炒鍋內熱橄欖油，入打散的雞蛋，炒好盛出備用；

4、利用剩餘的底油炒洋蔥出香味，加入其它菜略翻炒，再加入煮好的意麵，翻炒的同時加入兩大匙韓國辣醬，少許番茄醬，少許黑胡椒粉調味；（不喜歡這種調料的可按自己喜好調味） (這里我們可以使用蚝油來代替韓國辣椒醬。個人口味不同。做出義大利面的口感也就不會不一樣)

5、加入炒好的雞蛋，再翻炒幾下，出鍋即可。

彩椒1個、義大利面200g；調料：醬油、料酒、橄欖油、白糖；

1.青瓜洗干凈切絲，香腸切小段、彩椒洗干凈去籽切絲後一一下鍋加少許料酒炒香備用。

2.適量水加入少許橄欖油和鹽煮開後加入義大利面煮至稍微軟身後撈起泡冷水去掉油份再撈起備用。

3.少許蒜和干蔥切碎後下鍋炒出香味後倒入義大利面和少許料酒爆炒片刻後倒入香腸和蔬菜一起翻炒後倒入適量的醬油 少許砂糖翻炒均勻入味後撒上香草翻炒片刻即可。

主料：義大利面200g、洋蔥50g、胡蘿卜50g；

調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量；

1.准備材料義大利面、洋蔥、胡蘿卜、生包菜

2.洋蔥洗干凈切丁、胡蘿卜剝皮洗干凈切丁、生包菜洗干凈切碎

3.坐鍋起火，放適量的水

4.待水開把義大利面倒入煮8成熟，稍滴幾滴油

5.煮好的面撈起過涼水

6.坐鍋起火，放適量的油

7.倒入胡蘿卜洋蔥煸炒，放適量的鹽調味

8.倒入意麵同炒

9.待炒香最後放入生包菜翻炒均勻

10.最後放少量的生抽、鹽，調味即可

❹ 炒義大利面的製作方式

1、取一煮鍋，將意麵按要求煮上;
2、胡蘿卜、洋蔥、綠葉子菜切丁、打散1-2個雞蛋備用；（隨自己喜歡任意添加好了，或蛋或肉）
3、炒鍋內熱橄欖油，入打散的雞蛋，炒好盛出備用；
4、利用剩餘的底油炒洋蔥出香味，加入其它菜略翻炒，再加入煮好的意麵，翻炒的同時加入兩大匙韓國辣醬，少許番茄醬，少許黑胡椒粉調味；（不喜歡這種調料的可按自己喜好調味） (這里我們可以使用耗油來代替韓國辣椒醬。個人口味不同。做出義大利面的口感也就不會不一樣)
5、加入炒好的雞蛋，再翻炒幾下，出鍋即可。 主料：彩椒1個、義大利面200g；
調料：醬油、料酒、橄欖油、白糖；
做法：
1.青瓜洗干凈切絲，香腸切小段、彩椒洗干凈去籽切絲後一一下鍋加少許料酒炒香備用。
2.適量水加入少許橄欖油和鹽煮開後加入義大利面煮至稍微軟身後撈起泡冷水去掉油份再撈起備用。
3.少許蒜和干蔥切碎後下鍋炒出香味後倒入義大利面和少許料酒爆炒片刻後倒入香腸和蔬菜一起翻炒後倒入適量的醬油 少許砂糖翻炒均勻入味後撒上香草翻炒片刻即可。 主料：義大利面200g、洋蔥50g、胡蘿卜50g；
調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量；
做法：
1.准備材料義大利面、洋蔥、胡蘿卜、生包菜
2.洋蔥洗干凈切丁、胡蘿卜剝皮洗干凈切丁、生包菜洗干凈切碎
3.坐鍋起火，放適量的水
4.待水開把義大利面倒入煮8成熟，稍滴幾滴油
5.煮好的面撈起過涼水
6.坐鍋起火，放適量的油
7.倒入胡蘿卜洋蔥煸炒，放適量的鹽調味
8.倒入意麵同炒
9.待炒香最後放入生包菜翻炒均勻
10.最後放少量的生抽、鹽，調味即可

❺ 炒義大利面或者炸醬面該買什麼樣的醬油

食材與明細
義大利面100克 嫩蘆筍3根 五花肉6-8片 辣椒干2顆 大蒜1顆 生抽1湯勺 老抽 （著色）1湯勺 高湯 （火鍋勺子）2湯勺
1. 將材料准備辣椒干剪開3段去除辣椒籽，准備一鍋開水把五花肉片放入鍋里略微焯水撈起備用。
2. 將義大利面放入開水中，大火煮約8-9分鍾，需按照各種品牌控制時間。
3. 此時開始炒肉片，放入少許橄欖油加入大蒜煸炒出香味。
4. 然後放入五花肉片小火翻炒3-4分鍾。
5. 最後加入蘆筍和辣椒干煸炒2分鍾。
6. 2分鍾後加入2湯勺高湯。
7. 然後放入1湯勺生抽。
8. 1湯勺老抽待燒開。
9. 高湯燒開後放入意麵翻炒2-3分鍾。
10. 直到湯汁收到8成干即可。

❻ 做義大利面除了放橄欖油來防止面結塊 還有什麼食油能代替橄欖油呢``

大豆油、花生油都可以。不過橄欖油更容易被身體吸收。首先把一鍋水燒開，往燒開的水裡加入一些油和少量的鹽。然後把面加進去，盡量放的帶扇狀。然後攪動一下。帶面熟了撈起來，再加點油攪拌面。這樣就可以了。