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只有番茄醬和黑胡椒醬怎麼拌義大利面

發布時間:2025-02-06 20:20:28

㈠ 番茄肉醬義大利面的做法

1、原料:罐裝整粒去皮番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥350克、干螺旋意麵(視個人情況而定)。
2、調料:黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄欖油30ML、羅勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
3、食用時調味:歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬。
4、整粒去皮番茄放入攪拌機。
5、攪打成糊後倒入盆中備用。
6、洋蔥洗凈後去外皮切碎丁兒備用。
7、熱鍋後倒入橄欖油。
8、下入肉餡翻炒。
9、肉餡翻炒至變色後下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻。
10、下入洋蔥碎繼續翻炒。
11、洋蔥翻炒至顏色變透明即可。
12、倒入番茄糊攪拌均勻。
13、加入番茄醬攪拌均勻。
14、開鍋後下入羅勒碎和迷迭香攪拌。
15、加入白糖調味。
16、加入鹽調味。
17、蓋上鍋蓋轉小火燜制1小時左右。
18、定期開鍋觀察攪拌一下,避免糊鍋。
19、待湯汁全部收濃,關火番茄肉醬製作完成。
20、另取一鍋做水,水開後加入一小勺鹽和色拉油少許後下入意麵。
21、先用勺子在鍋中攪拌,以避免意麵粘連,待鍋開後蓋蓋煮5分鍾左右撈出意麵澆醬完成。

㈡ 義大利面的醬汁怎麼做 

義大利面是屬於一種食用口感和食用價值都是屬於較高的一種麵食,在生活中的話可以嘗試著烹制著一些義大利面去食用,但是在平時生活中食用義大利面的時候最好是將其利用一些醬料搭配著和一起食用會更好一些,這樣可以讓食材的口感更加的多層一些,而且義大利面的醬汁的做法也比較簡單,在平時生活中的話是可以嘗試著自己進行烹制的,那麼接下來我們就一起來看看在平時生活中我們應該如何烹制義大利面醬,我們一起來看看吧。

1、食材:義大利面、五花肉粒、洋蔥、西紅柿、番茄醬、黑胡椒、黃油、鹽、橄欖油

2、做法:其實製作義大利面醬的做法的話也是屬於比較簡單的一種的,在平時生活中的話可以將備好的西紅柿置於清水中洗凈之後,再在西紅柿的表皮上切上一層十字劃口,之後將其置於鍋中加入適量的清水燒開之後進行烹制一段時間,這樣可以將西紅柿的外表皮更好的去除,等到水開之後即可將其撈出,去除外皮之後,將西紅柿切成小塊備用,再將備好的洋蔥置於清水中洗凈之後將其切成小塊之後備用,鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的義大利面置於鍋中進行烹煮,義大利面和我們生活中食用的一些其他的麵食不同的是,義大利面口感更加的堅硬一些,所以在平時生活中烹制義大利面的時候盡量將時間延長至十分鍾左右,這樣才可以更好的將義大利面烹制的較為的成熟一些,之後再將其盛出加入適量的橄欖油攪拌均勻一周備用,再將備好的黃油置於鍋中燒熱之後將備好的黑胡椒還有肉里牛肉粒洋蔥一起置於鍋中進行烹制,一直到食材的香味逐漸的益處之後即可將備好的番茄醬置於鍋中先進性翻炒一段時間之後,再將備好的西紅柿置於鍋中繼續進行煸炒,之後再將火候轉小,加入適量的紅油等到食材的水分逐漸的烹制干之後即可加入適量的開水加入適量的白糖和食用鹽繼續進行悶煮一段時間,翻炒均勻之後即可出鍋,在食用義大利面的時候將其淋在義大利面上即可,所以在平時生活中的話是可以嘗試著烹制一些義大利麵食用的。

義大利面醬的做法的話其實也是比較簡單的一種的,在平時生活中烹制義大利面醬食用的時候可以根據個人的口味去進行烹制,等到食材都逐漸的成熟之後即可將其置於義大利面上攪拌均勻之後即可食用,所以在平時生活中的話是可以嘗試著自己烹制一些義大利麵食用的。

㈢ 請問各位怎麼做義大利面裡面的醬料我主要要番茄醬和黑胡椒醬,當然,多多益善!

◆主料:
義大利空心面
1/2碗、牛肉末
1勺、蘑菇末
1/2勺、洋蔥末
2勺。
◆輔料:
黃瓜絲
2勺、番茄醬
2勺、橄欖油
2勺。
◆作法:
1、將義大利空心面加水煮約10分鍾,備用。
2、在鍋里放入橄欖油加熱,先爆炒肉末、蘑菇末,然後拌入番茄醬,備用。
3、將黃瓜絲用滾水焯過,瀝干。
4、將上述准備好的材料攪拌在一起即可。
■義大利肉醬面6人份
◆原料:
義大利面條(直徑1.6mm)320g,牛瘦肉200g
◆配料:
洋蔥70g,義大利蘑菇干5g,胡羅卜20g,紅番茄200g,家樂牛肉清湯粉8克,清水400ml,家樂番茄沙司30ml,干紅葡萄酒30ml,芹菜10g,橄欖油40ml,月桂葉2片,歐芹、百里香各少許,鹽、胡椒粉各適量,帕爾馬硬乾酪粉適量。
◆製法:
1)
做肉醬:洋蔥,胡羅卜、泡好的義大利香菇,芹菜切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色,加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯,鹽,香料,從小火,燉煮約半個小時,最後用鹽。牛肉清湯粉,胡椒粉調味,取出香料即可。
2)
意麵放入開水鍋中煮。(1升加10g鹽)至九成輸時放入篩中慮干水分,放入調料盤中,淋上橄欖油,攪拌面條。
3)
鍋內放入少許肉醬加入義大利面燒炒後裝盤,表面再加入一層義大利肉醬,最後撒入帕爾馬硬乾酪粉即可。

㈣ 義大利面的好吃做法

原料:意麵、肉餡、洋蔥、西紅柿、蒜、番茄醬、鹽、黑胡椒。

做法步驟:

第1步、准備食材。

第10步、拌勻即可。

小貼士:

意麵煮至中間留一點白芯就好,喜歡軟的,再繼續煮一會兒。

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