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義大利香料都有哪些

發布時間:2025-02-12 05:50:52

『壹』 義大利面醬里的香料都有什麼

肯定放的香料有香料有香葉丶紫蘇丶阿里根努。
香葉也叫月桂葉。月桂葉(bay leaf 亦作laurel leaf)樟科(Lauraceae)常綠樹甜月桂(Laurus nobilis)的葉。受歡迎的香料,用於腌漬或浸漬食品,又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳,但略有苦味。精油含量約2%,主要成分是桉葉腦(C10H18O)。乾月桂葉平滑而有光澤,通常整片使用,烹調後再從菜餚中除去。或製成月桂粉出售。甜月桂原產地中海沿岸,自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環戴在獲勝運動員的頭上。在中世紀月桂葉供葯用。
紫蘇(學名:Perilla frutescens (L.) Britt. ),別名:桂荏、白蘇、赤蘇等;為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香,葉片多皺縮捲曲,完整者展平後呈卵圓形,長4至11厘米,寬2.5至9厘米,先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形,邊緣具圓鋸齒,兩面紫色或上面綠色,下表面有多數凹點狀腺鱗,葉柄長2至5厘米,紫色或紫綠色,質脆。嫩枝紫綠色,斷面中部有髓,氣清香,味微辛。

『貳』 義大利香料怎麼用

義大利香料很多種喲,看做什麼菜,放什麼香料咯,一般常用的有迷迭香,百里香,紫蘇等

『叄』 做義大利面的香料主要都有什麼

呵呵,開鍋最好用 牛油,很香的~~~
個人覺得最好的義大利面的醬應該是開鍋牛油 化了以後 放入 肉末 洋蔥末 和 蘿卜, 拌熟後 加入 番茄醬, 記住也加一點點的水,不然會糊。
攪拌均勻後 可以加入 乳酪, 軟的那種, 一倆塊就可以了, 因為單單的 番茄醬 和比較 酸, 加入適當的 乳酪 可以讓味道 更香一點, 接著可以的話 我也會放入 一個 沙丁魚罐頭,裡面有 橄欖油的,調味用, 加不加個人喜好。
全部 攪拌 均勻,然後就可以加入 義大利面了(事前燒好的。不要說你不會煮。) 醬不要太多, 不是放湯 記住。
當然, 放入義大利面前 要先放鹽。
你上面說的幾種調味料我沒怎麼用過,個人覺得那些什麼的 蒔蘿草、香葉、迷迭香、鼠尾草 沒什麼用, 因為都是事後 放的, 味道根本容不進 醬和 面。
前面加的 牛油,乳酪, 橄欖油 已經能夠很好的調味了。
記得義大利人有一種義大利面最簡單的吃法,以前在學校食堂吃過, 就是 義大利面燒好, 加點 橄欖油, 然後, 撒上一片 山羊乳酪,就是 硬乳酪磨成的粉, 味道也很好。
總之義大利面的吃法 是多變的,你怎麼吃都可以的。
自己吃的高興 就好。 有什麼問題發消息給我。

『肆』 誰知道義大利綜合香料是什麼

批薩草、迷迭香、牛至葉、百里香等

『伍』 義大利面上撒的是什麼香料呢

義大利面上撒的香料可以是羅勒(甜羅勒、紫蘇、九層塔),黑橄欖,迷迭香,芝麻籽,胡荽葉,香蒜粉,月桂樹葉,香芹,百里香,干乳酪,薄菏葉等。根據你做的義大利面的種類,你可以選擇不同的香料。

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