義大利菜為什麼那麼多

1. 義大利菜與眾不同的地方是什麼呢

很多一提到義大利菜就是披薩和義大利面，難道義大利人就只吃披薩和意麵嗎？

也很無奈有些餐廳，打著意式餐廳的旗號，可菜單上就是培根披薩、榴槤披薩、水果披薩，要不然就是番茄意麵、肉醬意麵、海鮮意麵之類的，可是不管你有多少種口味，披薩還是披薩，意麵還是意麵，與其這樣，改名叫披薩意麵餐廳反倒更貼切。

這里的帶骨牛腱是米蘭美食的超級特色！嫩質的小牛腿骨肉，加入白葡萄酒和芳香的香草醬（gremolata，一種用檸檬皮，大蒜和歐芹製成的調味品）慢慢燉煮而成。

傳統上配菜是義大利燴飯或玉米粥，具體取決於地區的差異。當你吃完了肉和蔬菜後，別急著起身離開，因為這道菜最好的部分就是從小牛肉的骨頭中舀出的奶油狀骨髓。

2. 義大利菜屬於西餐嗎

義大利餐都屬於西餐
義大利菜非常豐富，菜品成千上萬。源遠流長的義大利餐，對歐美國家的餐飲產生了深厚影響，並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有「西餐之母」之美稱。