義大利面蘑菇怎麼做

Ⅰ 蘑菇培根意麵的做法

濃郁的奶香伴著蘑菇的鮮甜，這碗意麵是西餐廳里的經典。

蘑菇培根意麵的做法

步驟 step

1

蘑菇培根意麵的烹飪技巧

技巧 tips

培根和洋蔥一定要先煸香再下口蘑，口蘑炒的時候會出水。

Ⅱ 大蒜金槍魚蘑菇義大利面的美味食譜是什麼

用料
義大利面 一小把
泉水浸金槍魚 三分之一罐頭
大蒜 三大瓣
黃油 一小塊
橄欖油 幾乎一大勺
香菇/口蘑 2-3朵/6-8朵
豌豆 一小把
干辣椒 兩三顆
洋蔥 小半個

步驟
1 燒一鍋水，水開了後放入義大利面，煮八分鍾左右，可以在鍋里放鹽，這樣面入味。（最好不要加蓋，因為加蓋太容易撲出來；面有沒有好可以嘗，覺得硬就再煮一會兒，覺得合適就撈起來放進盤里）。

2 煮麵的時候就可以准備其他食材。蒜壓成蒜泥或切成很細的蒜蓉，香菇或口蘑洗凈切小，洋蔥切碎。

3 豌豆洗凈，煮兩分鍾後撈起來。（豌豆不是必須的，喜歡吃的話算是增添一種口味。）

4 另一口鍋小火加熱，入黃油和橄欖油。（一定不能省去黃油，不然就不香了）黃油化開後，加入洋蔥碎小火慢慢炒，炒到洋蔥變得很小、顏色變淡。這個過程差不多要五分鍾左右。

5 加入干辣椒、蒜泥、香菇/口蘑、豌豆繼續炒，加鹽和黑胡椒調味。炒兩分鍾左右後，加入金槍魚，快速炒幾下。

6 加入之前撈起的義大利面，一起翻炒幾下，就可以起鍋啦。屆時還可以加一點香料（比如羅勒等香草）調味。