A. 請問千島汁,法汁,義大利汁三種的區別
[QUOTE]沒人知道啊?我來告訴您
千島汁
法汁的基礎是蛋黃醬,義大利汁是油醋汁為基礎千島汁文尼汁1500克、酸青瓜碎400克、洋蔥碎400克（沖水後用干凈毛巾擰干水分）、熟雞蛋碎10隻600克、蕃茜碎10克、酸青瓜水20克、地門沙司500克、白蘭地50克（浸打成粉末狀的雜香草1克）、甜紅椒粉10克，豆蔻粉3克，李派林喼汁10克，A1汁20克，HP汁20克。做法：將碼料全部切成細末，加入文尼汁中順一個方向攪勻即可油醋汁：（洋蔥末、鮮番茜碎、番茄碎）共15克、紅酒醋30克、鹽、黑椒碎、欖油10克。法國汁：瑪理汁1000克、紅酒醋50克（洋蔥末、蒜茸、鮮番茜碎）共100克、黃芥末25克。
B. 必勝客的義大利菜湯怎麼做啊
義大利蘭花湯(義大利美食)..............
材料：
義大利青瓜一小個、西蘭花半磅、洋蔥二安士、牛油一湯匙、粟粉一湯匙、奶半杯、鹽二茶匙、上湯一杯半。
做法：
1. 義大利青瓜切片，西蘭花切朵，用水灼熟，留少許作裝飾用，洋蔥切片。
2. 放牛油落平底鑊中，煮溶，先炒洋蔥，繼加入青瓜，西蘭花，灑上粟粉，炒香。將全部材料放入攪碎機中，打至稀爛。
3. 用煲煮滾上湯，加入(2)之材料，再加入奶及鹽，煮至滾，盛以湯碗或湯碟，放上少許西蘭花作裝飾，上台供食。可供四至六人享用。
注意：
湯不可煮得太久，一滾即可，以免失去維他命C。
=================================
義大利海鮮湯
主料: 荷蘭芹、魷魚、蝦仁、蛤蜊、淡菜、黑貝、帶子
輔料: 麵包片、芝麻菜、去皮番茄丁
調料: 大蒜片、胡椒碎粒、白葡萄酒、鹽、白鬍椒粉、橄欖油
操作：
1、鍋里加入橄欖油，放入辣椒碎粒、蝦仁、魷魚、帶子、淡菜，加入白葡萄酒；
2、放入適量魚湯、蛤蜊湯、蝦湯，加入番茄醬，燒開；
3、倒入去皮番茄丁，稍煮，盛出裝盤，配上烤過的麵包片和芝麻菜即可。
============================
<義大利蔬菜湯>
原料:胡蘿卜.芹菜.洋蔥.圓白菜.土豆.義大利面條.蒜.
調料:黃油.蕃茄醬(3小瓶).雞粉.香葉.紫蘇.鹽胡;
作法:
1.胡蘿卜切小片.洋蔥切片.芹菜同樣切片.蒜切碎.土豆切小一點的片.圓白菜切片.
2.做鍋水煮麵條.當然不是義大利面也沒有關系.別的面條煮的時間短一些因為意麵比較筋斗.
3.拿一個燒鍋做在火上.放上一快黃油(放多少要根據蔬菜的多少量來決定).化開燒洋蔥片.蒜碎.胡蘿卜片.芹菜片.(因現在我們做的就是要用油把蔬菜炒制7成熟度).
4.換一個沙鍋或者是西餐的湯桶.把剛剛炒好的蔬菜到入裡面.都入蕃茄醬和水.雞粉攪拌均勻.在放入香葉片.紫蘇(中國的朋友對紫蘇在湯里起的鮮香的味道有點不習慣,可以不加)煮制.
5.待煮了一段時間後,在把圓白菜和土豆片放入,在放一點義大利面段.用鹽和胡調一下口味.繼續煮制.
以上就是義大利蔬菜湯的做法.
西式奶油蘑菇濃湯
不光是賣相，味道也和餐廳里喝到的一樣
奶油蘑菇濃湯的材料：
牛奶 900ml 鹽 2g
奶油 10g 雞精 3g
橄欖油 20ml 火腿 2片
麵粉 60g 口蘑 5朵
給濃湯點綴用的麵包片，1片就可以了
製作方法：
把麵粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
口蘑切成薄片，火腿切成碎末，麵包切成方丁後備用。
炒麵用擀麵杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。
將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒麵糊，攪拌均勻煮開即可。
難度級別：★☆☆☆☆
製作用時：約30分鍾
秘笈：橄欖油炒麵粉的時候，一定要用鏟子不停的翻動，以免面被炒糊。
點評：香滑誘人，營養可口，咸而不膩，出自自家廚房的經典西餐美湯。
C. 什麼蔬菜最適合寫作文
在眾多的蔬菜中，我最喜歡的要屬青瓜了。
青瓜形狀各異。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有點彎，就像一條調皮的尾巴；有的彎彎的，像晚上出來「值班」的月牙兒。青瓜嫩的時候是青綠色的，全身長滿了嫩嫩的刺，簡直像根狼牙棒，還披著一層薄薄的白紗，也稱「霜」，可以憑此來辨別是否新鮮。一段時間後綠中帶黃的「皺紋」爬上了它的額頭，最後變得全身黃色，就說明青瓜「老」了，有「人老珠黃」之感，所以有人也稱它為「黃瓜」。
青瓜清爽可口，放進嘴裡一咬，啊！那股脆勁兒別提有多舒服了！青瓜的吃法有很多種：生吃、炒、涼拌……其中，我最喜歡涼拌青瓜了：先把青瓜削了皮，切成絲，然後，倒點熱開水進去浸青瓜絲。接著，把碗里的水倒少許出來，再把白醋倒一點進去，（不要倒太多了哦！要不然酸死你！）最後，放五六勺白糖攪拌均勻，這樣，涼拌青瓜就做成了。自從爸爸媽媽知道我喜歡吃青瓜後，便每隔一天就給我買兩根青瓜，還要我自己做！吃著自己親手炮製的涼拌青瓜，我心裡美滋滋的，因為，我學會了獨立！
青瓜不但可以吃，還可以美容呢！把青瓜切成一片片敷在臉上，不但可以消除臉上的皺紋，還可以淡化臉上的斑點。想不到青瓜的功用還真不少！
======================
我喜歡的一種蔬菜——大白菜
昨天，媽媽從菜市場里買來兩顆大白菜。我左瞧瞧，又看看，覺得它很有特色，就讓我來給大家介紹介紹吧。白菜是一層一層的，像一株含苞欲放的花骨朵兒。每一片包菜瓣，都酷似松樹的松花瓣。如果你早晨去采購，還能在那相鄰的兩片嬌嫩的菜瓣里，藏著一顆晶瑩剔透的小露珠呢。白菜有一副百里透綠的外表，白菜若是在地里待得的時間長了還會出現一絲黃色呢。白菜摸起來滑滑的，很少有粗糙或連綿起伏的地方，只有一片菜瓣和另一片菜瓣的交接處，有一點凹下去的手感。白菜摸起來和金錢樹一模一樣，都有一種細膩的手感。
白菜聞起來是一股清新的味道，既淡雅，又濃郁。白菜雖然廉價，但它的營養價值卻很高，它播種簡單，產量高，農民都喜歡種它。
白菜有許多中吃法，可以煮著吃，炒著吃，做火鍋吃，面條里伴著吃，還可以腌著吃……其中，我最喜歡的就是煮著吃，而且是在方便麵的湯里煮著吃。這樣，我會感到無比的愜意。
彎彎的月亮掛上了樹梢，我進入了甜甜的夢鄉。夜裡，我被一陣陣議論聲吵醒了。細細一聽，是從廚房裡發出的。我不禁悄悄地起床靠近廚房，透過窗戶往裡一瞧，我驚呆了，家裡的蔬菜竟然圍在一起「開會」。
首先發話的是一塊豆腐，它愁眉苦臉地說：「現在的小朋友都不愛吃蔬菜，我曾被封為 『最佳營養王』，而現在只能躲在廚房裡那個又陰又濕的地方。」「是呀，是呀，現在的小孩子一點兒蔬菜都不碰，瞧瞧樓上的那個小鑫，才十一歲，就一百多斤。這，這還得了嗎？」在一旁的韭菜插話了。大白菜接著說：「我們的樣子雖說不那麼好看，但營養卻很豐富，如維生素C……」只有在一旁的排骨洋洋得意：「你們就別再訴苦了吧，還是瞧瞧我們吧，才一頓飯的功夫，就被吃了個精光，連湯都不剩一點。」說完，就在一旁冷笑起來。在一旁一直不吭聲的芹菜對骨頭說：「你們比我們好吃，可你們的營養有我們豐富嗎？」骨頭被芹菜問住了，只好不再說了。這時，韭菜提議：「我們來給小朋友們寫一封信吧！」蔬菜們都很贊同。於是，大白菜剝下自己的一片葉子當紙，韭菜用葉子尖尖的頭寫道：
親愛的小朋友們：
我們是蔬菜，可近來卻一直被你們冷落在一旁，有氣只能往肚裡咽。我們的味道雖然不如那些魚肉，但豐富的營養卻遠遠超過了它們……
我躲在窗外，聽了蔬菜們的訴苦，心情很不平靜，一夜沒有睡得著。第二天，我讓奶奶把所有的蔬菜都「請」上了飯桌，我吃著它們，覺得是那麼香……
寫什麼疏菜像什麼東西
興沖沖地的買了一堆瓜果蔬菜，卻不知道怎麽存放？或者是買完之後存放方式不對，瓜果蔬菜很快就壞掉了沒法吃？下面讓我教你一下瓜果蔬菜的存放小常識，讓你不必再對著儲存方式錯誤而導致腐爛的瓜果蔬菜嘆息。
平時吃蔬菜水果和肉類一般都以新鮮的為主，萬物離開了根源也就沒有了生命力，就會開始腐爛。所以他們如果放置時間過長，不僅給微生物的生長提供了很好的條件，自身的物質也會分崩離析。。為了能延緩食物變老，防止微生物對他們的損害，能吃到更加安全新鮮的產品，人們開發了各種各樣的保鮮方法。
對於水果和蔬菜來說，他們的保鮮主要需要注意三個方面：其一，盡量抑制呼吸作用，減少內部營養的損失，比如低溫或者加二氧化碳﹔其二，抑制細菌的生長，防止腐爛，比如使用抑菌劑﹔其三，控制蒸騰作用，減少水分損失，保持一定的濕度，保留新鮮的狀態。
水果要怎麽保存才能保鮮？
西瓜很不容易保存。如果家裡有地窖，可在窖里存放。為了使存的時間盡可能長一些，存的時間也要盡可能的晚一些，因為時間晚一些，氣溫也越來越低，對延長貯存時間很有利。沒有地窖的，也可放在冰箱里貯存，但存的數量太少。也可以用一個大的不透氣的塑料袋裝起來，放在冷水裡，也能延長存放時間。
蘋果的存放一是防止腐爛，二是防止干癟。為防止腐爛，要選擇質量較好，沒有爛點的蘋果，並放在溫度盡可能低的地方，當然不能上凍。防止干癟的方法是，用一個不透氣的塑料袋裝好，並扎緊袋口，放入缸或筒里。隔一段時間要打開檢查一下，有壞的一定要拿出來，以免影響好的。如果發現蘋果發幹了，可灑點兒涼水。
香蕉的貯存比較困難，關鍵是環境的濕度要低，因此不宜在冰箱里存放。
蔬菜放冰箱保鮮時要注意什麽？
葉類蔬菜有些嬌氣，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感。因此，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，但並不是說，把它們隨便往冰箱一放就萬事大吉了，還根據蔬菜的種類不同採取不同的處理和調整冰箱的溫度。就葉類蔬菜而言，一般，把保鮮溫度設置在0-4度為宜，放進冰箱時最好再套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。此外，要切記一點，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當然，也不要放置時間過長。
而像土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜就要老實多了，室溫存放即可，並不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西紅柿一點都不耐寒，低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，新鮮味道盪然無存，甚至有可能會酸敗腐爛。
西紅柿的外形是圓圓的，頂上長著個八角形的葉子。它長在樹上，表面的顏色是紅色或深紅色的。
它先是綠色的，小小的，後來就漸漸的成熟了。由綠色變成紅色或深紅色。
沒有成熟的西紅柿的味道是酸溜溜的。成熟的就又甜又香，好吃極了。只要你用刀子把它切成兩半，就能看見它那鮮紅的果肉。中央還有果肉的直線。兩旁各有一個個像黃白色的小芝麻。
西紅柿可以生吃還可以熟吃。可是最好還是不要生吃。因為西紅柿上面噴了許多的農葯，我小的時候，有一回我和媽媽買西紅柿，媽媽便看了又看。看到了一家賣西紅柿的。我的媽媽便買回了一斤西紅柿。我趁媽媽不注意，偷吃了一個西紅柿。在回家的路上我突然覺得肚子很痛。我說：「媽媽我肚子很痛。」媽媽說：「你吃了什麼東西？我有點不敢承認。可我還是把事情告訴了媽媽。後來回到家裡媽媽幫我擦了一些葯，過了一會兒我不痛了。從此以後我再也不偷吃生的西紅柿了。
西紅柿的用途很多，還可以製成許多的東西，比如蕃茄醬、飲料等等。
西紅柿那麼好吃，營養豐富，我能不喜歡嗎？
蔬菜有很多品種，有的人喜愛黃瓜，有的人喜愛胡蘿卜，還有的人喜歡豆角……而我最喜歡的卻是番茄，不僅因為它味道鮮美，樣子喜慶，更是因為——請看下文！
因為番茄是我眼中的佳品，所以我也想讓大家和我一樣喜歡它。現在，我就讓你們了解一下它的神奇所在吧！
首先，我要告訴你們，它不僅叫番茄，還叫「狼桃」，原產地是北美洲。番茄含的成分很多，如番茄素，糖，維生素A.B.C.D以及有機酸和酶等。其中維生素C的含量是蘋果的三~四倍。番茄所含礦物質也很多，如鐵，鎂，鈣等，每人每天食用50克到100克番茄可滿足人體對多種維生素和礦物質的需求。我們吃到的成熟的番茄多是紅色的，這是為什麼呢？因為番茄里有一種紅色的色素——番茄紅素。在番茄還沒有成熟時，表皮里有很多葉綠素，所以這時的番茄是青綠色的。隨著番茄一天天的成熟起來，葉綠素越來越少，番茄紅素越來越多，番茄的顏色也就變紅了。
呵呵，大家明白點兒了吧，但是，下文更精彩。
我現在給你們講個故事吧。在十七世紀時，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而「有毒」的漿果，實在抵擋不住它的誘惑，於是產生了它是什麼味道的念頭，因此，他冒著生命危險吃了一個，覺得味道好極了，然後，他躺在床上等待死亡的光臨。但一天過去了，他還躺在床上，瞪著眼睛對著天花板發愣，怎麼？他吃了一個像毒蘑菇一樣的番茄竟然沒死！他咂吧咂吧嘴唇，回想起了那種味道，便把番茄無毒這個消息告訴了大家。
對了，最重要的一點忘記說了，吃了番茄，可以讓女孩子變得更美哦！
最後，提醒大家一點，生吃番茄是最有營養的，真是越吃越想吃！
西紅柿的外觀很漂亮紅紅的.軟軟的滑滑的.摸上去冰冰的舒服極了.沒熟的西紅柿顏色是青的味道也很酸.咬一口也很硬不好吃.而熟透了的西紅柿就不一樣了.它的味道就比較好甜中帶一點酸.
很好吃.西紅柿的吃法有很多種.
有用來涼拌.用糖和西紅柿涼拌那味道才叫好呢.夾一塊放到口裡淡淡的甜甜的冰冰的.酸酸的.讓人有種說不出來的清爽..在炎熱的夏天是解暑的好食品.它還含有大量的維生素C.西紅柿還可以用來打湯味道也是很不錯的.西紅柿還可以用蛋來炒著吃味道也還是不錯的.西紅柿不僅可以做菜吃還可以當作水果來吃說來這么多有關西紅柿的吃法其實它還可以用來美容你切幾塊貼在臉上冰冰的感覺就像一雙小手輕柔的撫摸你的臉似的它能滋潤你的皮膚使你永保青春.
西紅柿有大有小小的和桂園一樣小.大的像一個個小紅燈籠，有的又圓又扁.有的大大的像一個個小太陽可愛極了.
我愛吃西紅柿.更愛西紅柿那可愛的樣子.
現在人們的生活越來越好了，每天大魚大肉的。那些有營養價值的蔬菜往往都被人們忽略了。