solaia在義大利語中是什麼

A. 義大利紅酒的產區分布

義大利主要產區分為南、中、北三部分（北部經濟最發達，南部最差），頂級好酒集中在北部。南部地區包含長靴形狀的腳踝以下的部分，以及西西里和撒定尼亞，這兩個島嶼產的葡萄酒多為單位產量高，價格低廉的日常餐酒，絕少外銷。西西里島的加強酒「馬色拉（Marsala）」是個例外，口味從干到甜全有，深受世界喜愛，外銷很多。中部被亞平寧山脈貫穿，最著名的產區是托斯卡納（Toscana）。北部由西而東依次與法國、瑞士、奧地利、斯洛維尼亞接壤，主要產區是西北的皮得蒙（Piemonte也譯作皮埃蒙特），和東北部以羅米歐朱麗葉故事所在地出名的威尼托（Veneto）。
我們常說酒水酒水，義大利人真是把酒當水，他們的葡萄酒飲用量略次於法國，佔世界第二位，每人年平均飲掉約63公升。「人有個性，酒有酒性」地中海溫暖氣候下生產的義大利葡萄酒，一如其人民一般，熱情奔放，多彩繽紛。在地中海獨天得厚的氣候影響下，義大利和西班牙的葡萄酒受到了滋潤。
義大利人做菜時喜歡放鮮紅的番茄，喝酒也喜歡紅酒多於白酒，出產的葡萄酒中紅酒佔2/3。雖然各產區產量很高，但是平均水平比較平庸，主要外銷、品質比較高的產區有三個：托斯卡納（Toscana），皮埃蒙特（Piemonte）和威尼托（Veneto）。
托斯卡納（Toscana）位於中部佛羅倫斯附近，人們比較熟悉。生產高品質紅酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提（Chianti）、蒙達辛諾（Montalcino）和蒙達普西安諾（Montepulciano）。蒙達辛諾和蒙達普西安諾出產極豐厚的紅酒，大部分品質一流。最著名的還是Chianti，它由桑喬維亞（Sangiovese）紅葡萄和少數其他白葡萄混釀而成，也是中國最易買到的義大利紅酒。
Chianti分三種：1. 普通奇安提（Chianti），簡單清淡，易於入口，不耐久存。2.傳統奇安提（Chianti Classico），是在Chianti區中最好區域產出的酒，顏色略深、單寧強、濃郁厚實，可存放十年以上。3.陳年奇安提（Chianti Classico Riserve），除了傳統奇安提的條件外，還需木桶儲存三年以上才上市，色深紅、香味濃郁，口感復雜。
此外，近幾年有一類所謂「超級托斯卡納酒」在國際市場上大受歡迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，釀造的方法也和波爾多接近，所以酒質接近波爾多風格。最著名的是：Sassicaia、Ornellaia、Solaia。
托斯卡納最好的酒產於千年老城錫耶納（Siena）東南40公里處的孟塔西諾（Montalcino）區，是1980年第一個列入DOCG名單的產區。大桑喬維亞（Sangiovese Grosso） 又稱布魯內羅（Brunello），意為「褐色的小東西」，用它所釀的酒就叫「孟塔西諾的布魯內羅」（Brunello di Montalcino），其代表作為Biondi Santi的Riserva，即貝昂地·山地的特藏酒。
皮埃蒙特（PIENMONT）在義大利語中是「山腳」之意，表示這里北有阿爾卑斯山為屏障，以抵擋冬日的北風，是義大利最好的紅酒產區。其特色是採用單一品種葡萄釀酒，類似法國的勃艮第。
葡萄主要有三種：一為巴貝拉（Barbera），多用來釀酸度較高的日常餐酒；一為杜賽托（Dolcetto），主要釀單寧低、口感柔和的紅餐酒，類似法國薄若來，要趁年輕時喝；品質最好的是Nebbiolo，意思是霧，該區多霧，故有此名字。
該區最重要的產區是巴羅洛（Barolo）和巴巴列斯高（Barbaresco），他們生產的酒名也與地名相同，顏色深沉、單寧強勁、香味豐富、耐久存。Barolo地區的酒比Barbaresco更濃郁飽滿，也需要更長時間成熟，最好的酒集中在阿爾巴（Albe）這個小村子附近。
皮埃蒙特出產的90%是紅酒，1%的白酒，9%的氣泡酒
威尼托（Veneto）位於義大利東北部，生產的酒清新淡雅，適合即開即飲。最有名的紅酒是巴豆里諾（Bardolino）、瓦波賽拉（Valpplicella），最著名的白酒是索阿維（Soave）酒。威尼托酒也是採用混合葡萄釀造，葡萄品種很多，與其他產區大不相同。威尼托的阿瑪若尼（Amarone）和樂巧多（Recioto）兩種酒，釀制方法很特別，也很古老，是把葡萄串放在麥桿架上風干起皺後，糖份濃度提高、水分減少再發酵釀制，酒質濃郁，酒精度高，葡萄乾味比較重。
另外還有一個DOC產區——倫巴第（Lombardia）區，位於義大利正北跟瑞士接壤。
欣賞義大利葡萄酒需注意一種有趣的現象，就是用義大利傳統葡萄品種釀出的酒大多在回味時有少許苦味，如杏仁味。這是特色，不要以為是釀制技術不佳。

B. 義大利葡萄酒

義大利主要產區分為南、中、北三部分（北部經濟最發達，南部最差），頂級好酒集中在北部。南部地區包含長靴形狀的腳踝以下的部分，以及西西里和撒定尼亞，這兩個島嶼產的葡萄酒多為單位產量高，價格低廉的日常餐酒，絕少外銷。西西里島的加強酒「馬色拉（Marsala）」是個例外，口味從干到甜全有，深受世界喜愛，外銷很多。中部被亞平寧山脈貫穿，最著名的產區是托斯卡納（Tuscany）。北部由西而東依次與法國、瑞士、奧地利、斯洛維尼亞接壤，主要產區是西北的皮得蒙（Piedmont也譯作皮埃蒙特），和東北部以羅米歐朱麗葉故事所在地出名的威尼托（Veneto）。
我們常說酒水酒水，義大利人真是把酒當水，他們的葡萄酒飲用量略次於法國，佔世界第二位，每人年平均飲掉約63公升。「人有個性，酒有酒性」地中海溫暖氣候下生產的義大利葡萄酒，一如其人民一般，熱情奔放，多彩繽紛。
義大利人做菜時喜歡放鮮紅的番茄，喝酒也喜歡紅酒多於白酒，出產的葡萄酒中紅酒佔2/3。雖然各產區產量很高，但是平均水平比較平庸，主要外銷、品質比較高的產區有三個：托斯卡納（Tuscany），皮埃蒙特（Piedmont）和威尼托（Veneto）。
托斯卡納（Tuscany）位於中部佛羅倫斯附近，人們比較熟悉。生產高品質紅酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提（Chianti）、蒙達辛諾（Montalcino）和蒙達普西安諾（Montepulciano）。蒙達辛諾和蒙達普西安諾出產極豐厚的紅酒，大部分品質一流。最著名的還是Chianti，它由桑喬維亞（Sangiovese）紅葡萄和少數其他白葡萄混釀而成，也是中國最易買到的義大利紅酒。
Chianti分三種：1. 普通奇安提（Chianti），簡單清淡，易於入口，不耐久存。2.傳統奇安提（Chianti Classico），是在Chianti區中最好區域產出的酒，顏色略深、單寧強、濃郁厚實，可存放十年以上。3.陳年奇安提（Chianti Classico Riserve），除了傳統奇安提的條件外，還需木桶儲存三年以上才上市，色深紅、香味濃郁，口感復雜。
此外，近年有一類所謂「超級托斯卡納酒」在國際市場上大受歡迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，釀造的方法也和波爾多接近，所以酒質接近波爾多風格。最著名的是：Sassicaia、Ornellaia、Solaia。
托斯卡納最好的酒產於千年老城錫耶納（Siena）東南40公里處的孟塔西諾（Montalcino）區，是1980年第一個列入DOCG名單的產區。大桑喬維亞（Sangiovese Grosso） 又稱布魯內羅（Brunello），意為「褐色的小東西」，用它所釀的酒就叫「孟塔西諾的布魯內羅」（Brunello di Montalcino），其代表作為Biondi Santi的Riserva，即貝昂地·山地的特藏酒。
皮埃蒙特（PIENMONT）在義大利語中是「山腳」之意，表示這里北有阿爾卑斯山為屏障，以抵擋冬日的北風，是義大利最好的紅酒產區。其特色是採用單一品種葡萄釀酒，類似法國的勃艮第。
葡萄主要有三種：一為巴貝拉（Barbera），多用來釀酸度較高的日常餐酒；一為杜賽托（Dolcetto），主要釀單寧低、口感柔和的紅餐酒，類似法國薄若來，要趁年輕時喝；品質最好的是Nebbiolo，意思是霧，該區多霧，故有此名字。
該區最重要的產區是巴魯盧（Barolo）和巴巴列斯高（Barbaresco），他們生產的酒名也與地名相同，顏色深沉、單寧強勁、香味豐富、耐久存。皮埃蒙特最著名的酒庄是歌雅（GAJA），歌雅旗下3個最好的園區都在Barbaresco， Sori San Lorenzo、Sori Tildin、Costa Russi，出產的酒都是一流品質的世界頂級酒，歌雅另外還有波爾多風格紅酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY，都得到過極高的評價。Barolo地區的酒比Barbaresco更濃郁飽滿，也需要更長時間成熟，最好的酒集中在阿爾巴（Albe）這個小村子附近，最出名的酒園是Ceretto，其代表作是義大利美食家們最熱衷的羅西峰頂酒（Bricco Roche）。
皮埃蒙特出產的90%是紅酒，1％的白酒，9％的氣泡酒。
最有名的氣泡酒在阿斯提（Asti），酒名Asti Spumante （Spumante是氣泡酒的意思），花香甜美、濃郁迷人，很受年輕人喜愛。
另有Prosecco氣泡酒一直是美國市場最暢銷的義大利葡萄酒之一，同時也是銷量最高的義大利起泡酒。它的銷量還在年年攀升，Prosecco既是葡萄品種名也是酒名，它在義大利人心目中相當於法國人心中的香檳，不過它的價格卻往往只有香檳的一半。它分三種：1.Doc法定產區普羅塞克起泡酒（Valdobbiadene Prosecco Doc），2.最佳法定產區普羅塞克起泡酒Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Doc 3.非DOC區普羅塞克。
這個區的白酒中比較常見的是GAVI，它是一種干白酒的種類名稱。CORTESE是釀制GAVI的白葡萄品種，主要種植在皮爾蒙特地區的東南部，多數種在了亞歷山德里亞（ALESSANDRIA），義大利西北部一個城市，位於都靈東南偏東方向。這個品種不單是豐產而且能做優雅細膩的酒。
威尼托（Veneto）位於義大利東北部，生產的酒清新淡雅，適合即開即飲。最有名的紅酒是巴豆里諾（Bardolino）、瓦波賽拉（Valpplicella），最著名的白酒是蘇維（Soave）酒。威尼托酒也是採用混合葡萄釀造，葡萄品種很多，與其他產區大不相同。威尼托的阿瑪若尼（Amarone）和瑞西歐托（Recioto）兩種酒，釀制方法很特別，也很古老，是把葡萄串放在麥桿架上風干起皺後，糖份濃度提高、水分減少再發酵釀制，酒質濃郁，酒精度高，葡萄乾味比較重。
另外還有一個DOC產區——倫巴底（Lombardia）區，位於義大利正北跟瑞士接壤。這個地區的紅、白酒一般來講是比不上前3個產區的，但是也有一個酒園例外，它就是以生產「義大利第一白」和「義大利頭號香檳」聞名的卡德·巴斯克（Ca`del Bosco），這是一個全方位的酒園，生產的波爾多型和黑比諾紅酒的水準，都已接近波爾多和勃艮地頂級酒，而其霞多麗白酒（有時也會混入相當比例的白比諾）更被譽為「義大利第一白」，其裝瓶後3、4年達到高峰，爾後至少10年不變質，可見其品質。
欣賞義大利葡萄酒需注意一種有趣的現象，就是用義大利傳統葡萄品種釀出的酒大多在回味時有少許苦味，如杏仁味。這是特色，不要以為是釀制技術不佳。
義大利葡萄酒的分級系統從1963年開始成立，擬仿效法國法定產區制度（AOC），將各自為政、毫無掌法的釀酒業統一標准與分類，共分為四個等級：
DOCG（Denominazione di Origine ControllataeGarantita），表示法定產區的優質葡萄酒，是最高級（這是在1980年才進一步推出的，也是在這時起義大利酒品質有了明顯的提升）；
DOC（Denominazione di Origine Contro llata），表示法定產區酒，約等同於法國的AOC等級；
IGT（Indicazione Geografiche Tipici），是優良餐酒,相當於法國的VDP等級；
VdT（Vino da Tavola），是最普通等級的葡萄酒,相當於法國的VDT等級。
全國可分20區，共有 246個DOC (Denominizaione de Origine Controllata) 和13個DOCG(Denominizaione de Origine Controllatae Garantita)。當然特許資格並不保證產品的質量，它只說明酒的出處和該區法定的條件。
DOC和DOCG基本原則：只能使用指定葡萄園所在地必須要在指定區域，產量有上限，符合最低酒精濃度和酒酸度等。不符合要求的產品便歸類餐酒 (vina da tavola)。這些餐酒通常是IGT(Indicazione Geografica Tipica)，即酒標上有註明出處。義大利這套標准嚴格但失之彈性，使用不合規定比例釀的美酒，就算質量再好也無緣DOCG，因而導致義大利有些早已被世界公認為最佳品質且售價十分昂貴的酒，在義大利本土甚至只能列為VdT級，如"Super Tuscan"就是一個例子。這也就是酒友們常說的義大利酒分級很亂，良莠不齊的主要原因，這些問題都在改善中。
在全世界酒價飛升時，義大利葡萄酒的升幅相對不大，現在還有很多廉價好飲的酒。除了紅酒之外，義大利的白酒和汽酒也越來越清爽怡人，跟白蘭地同類的葡萄燒酒「格拉帕（Grappa）」（也叫渣燒，用釀葡萄酒的剩餘果皮和果肉蒸餾而成，不經過橡木桶陳釀，所以無色透明，帶有濃果香）也很有特色 。而用半干葡萄釀造的Recioto、Amaronedella Valpolicella以及各式Passito、VinSanto甜酒，都是世界一流水平，絕對是葡萄酒發燒友的淘金寶庫！

C. 義大利有哪些著名的葡萄酒產區

義大利主要產區分為南、中、北三部分（北部經濟最發達，南部最差），頂級好酒集中在北部。南部地區包含長靴形狀的腳踝以下的部分，以及西西里和撒定尼亞，這兩個島嶼產的葡萄酒多為單位產量高，價格低廉的日常餐酒，絕少外銷。西西里島的加強酒「馬色拉（Marsala）」是個例外，口味從干到甜全有，深受世界喜愛，外銷很多。中部被亞平寧山脈貫穿，最著名的產區是托斯卡納（Tuscany）。北部由西而東依次與法國、瑞士、奧地利、斯洛維尼亞接壤，主要產區是西北的皮得蒙（Piedmont也譯作皮埃蒙特），和東北部以羅米歐朱麗葉故事所在地出名的威尼托（Veneto）。

我們常說酒水酒水，義大利人真是把酒當水，他們的葡萄酒飲用量略次於法國，佔世界第二位，每人年平均飲掉約63公升。「人有個性，酒有酒性」地中海溫暖氣候下生產的義大利葡萄酒，一如其人民一般，熱情奔放，多彩繽紛。

義大利人做菜時喜歡放鮮紅的番茄，喝酒也喜歡紅酒多於白酒，出產的葡萄酒中紅酒佔2/3。雖然各產區產量很高，但是平均水平比較平庸，主要外銷、品質比較高的產區有三個：托斯卡納（Tuscany），皮埃蒙特（Piedmont）和威尼托（Veneto）。

托斯卡納（Tuscany）位於中部佛羅倫斯附近，人們比較熟悉。生產高品質紅酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提（Chianti）、蒙達辛諾（Montalcino）和蒙達普西安諾（Montepulciano）。蒙達辛諾和蒙達普西安諾出產極豐厚的紅酒，大部分品質一流。最著名的還是Chianti，它由桑喬維亞（Sangiovese）紅葡萄和少數其他白葡萄混釀而成，也是中國最易買到的義大利紅酒。

Chianti分三種：1.普通奇安提（Chianti），簡單清淡，易於入口，不耐久存。2.傳統奇安提（ChiantiClassico），是在Chianti區中最好區域產出的酒，顏色略深、單寧強、濃郁厚實，可存放十年以上。3.陳年奇安提（ChiantiClassicoRiserve），除了傳統奇安提的條件外，還需木桶儲存三年以上才上市，色深紅、香味濃郁，口感復雜。

此外，近年有一類所謂「超級托斯卡納酒」在國際市場上大受歡迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，釀造的方法也和波爾多接近，所以酒質接近波爾多風格。最著名的是：Sassicaia、Ornellaia、Solaia。

托斯卡納最好的酒產於千年老城錫耶納（Siena）東南40公里處的孟塔西諾（Montalcino）區，是1980年第一個列入DOCG名單的產區。大桑喬維亞（SangioveseGrosso）又稱布魯內羅（Brunello），意為「褐色的小東西」，用它所釀的酒就叫「孟塔西諾的布魯內羅」（BrunellodiMontalcino），其代表作為BiondiSanti的Riserva，即貝昂地·山地的特藏酒。

皮埃蒙特（PIENMONT）在義大利語中是「山腳」之意，表示這里北有阿爾卑斯山為屏障，以抵擋冬日的北風，是義大利最好的紅酒產區。其特色是採用單一品種葡萄釀酒，類似法國的勃艮第。

葡萄主要有三種：一為巴貝拉（Barbera），多用來釀酸度較高的日常餐酒；一為杜賽托（Dolcetto），主要釀單寧低、口感柔和的紅餐酒，類似法國薄若來，要趁年輕時喝；品質最好的是Nebbiolo，意思是霧，該區多霧，故有此名字。

該區最重要的產區是巴魯盧（Barolo）和巴巴列斯高（Barbaresco），他們生產的酒名也與地名相同，顏色深沉、單寧強勁、香味豐富、耐久存。皮埃蒙特最著名的酒庄是歌雅（GAJA），歌雅旗下3個最好的園區都在Barbaresco，SoriSanLorenzo、SoriTildin、CostaRussi，出產的酒都是一流品質的世界頂級酒，歌雅另外還有波爾多風格紅酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY，都得到過極高的評價。Barolo地區的酒比Barbaresco更濃郁飽滿，也需要更長時間成熟，最好的酒集中在阿爾巴（Albe）這個小村子附近，最出名的酒園是Ceretto，其代表作是義大利美食家們最熱衷的羅西峰頂酒（BriccoRoche）。

皮埃蒙特出產的90%是紅酒，1％的白酒，9％的氣泡酒。

最有名的氣泡酒在阿斯提（Asti），酒名AstiSpumante（Spumante是氣泡酒的意思），花香甜美、濃郁迷人，很受年輕人喜愛。

另有Prosecco氣泡酒一直是美國市場最暢銷的義大利葡萄酒之一，同時也是銷量最高的義大利起泡酒。它的銷量還在年年攀升，Prosecco既是葡萄品種名也是酒名，它在義大利人心目中相當於法國人心中的香檳，不過它的價格卻往往只有香檳的一半。它分三種：1.Doc法定產區普羅塞克起泡酒（ValdobbiadeneProseccoDoc），2.最佳法定產區普羅塞克起泡酒.非DOC區普羅塞克。

這個區的白酒中比較常見的是GAVI，它是一種干白酒的種類名稱。CORTESE是釀制GAVI的白葡萄品種，主要種植在皮爾蒙特地區的東南部，多數種在了亞歷山德里亞（ALESSANDRIA），義大利西北部一個城市，位於都靈東南偏東方向。這個品種不單是豐產而且能做優雅細膩的酒。

威尼托（Veneto）位於義大利東北部，生產的酒清新淡雅，適合即開即飲。最有名的紅酒是巴豆里諾（Bardolino）、瓦波賽拉（Valpplicella），最著名的白酒是蘇維（Soave）酒。威尼托酒也是採用混合葡萄釀造，葡萄品種很多，與其他產區大不相同。威尼托的阿瑪若尼（Amarone）和瑞西歐托（Recioto）兩種酒，釀制方法很特別，也很古老，是把葡萄串放在麥桿架上風干起皺後，糖份濃度提高、水分減少再發酵釀制，酒質濃郁，酒精度高，葡萄乾味比較重。

另外還有一個DOC產區——倫巴底（Lombardia）區，位於義大利正北跟瑞士接壤。這個地區的紅、白酒一般來講是比不上前3個產區的，但是也有一個酒園例外，它就是以生產「義大利第一白」和「義大利頭號香檳」聞名的卡德·巴斯克（Ca`delBosco），這是一個全方位的酒園，生產的波爾多型和黑比諾紅酒的水準，都已接近波爾多和勃艮地頂級酒，而其霞多麗白酒（有時也會混入相當比例的白比諾）更被譽為「義大利第一白」，其裝瓶後3、4年達到高峰，爾後至少10年不變質，可見其品質。

欣賞義大利葡萄酒需注意一種有趣的現象，就是用義大利傳統葡萄品種釀出的酒大多在回味時有少許苦味，如杏仁味。這是特色，不要以為是釀制技術不佳。

義大利葡萄酒的分級系統從1963年開始成立，擬仿效法國法定產區制度（AOC），將各自為政、毫無掌法的釀酒業統一標准與分類，共分為四個等級：

DOCG（），表示法定產區的優質葡萄酒，是最高級（這是在1980年才進一步推出的，也是在這時起義大利酒品質有了明顯的提升）；

DOC（），表示法定產區酒，約等同於法國的AOC等級；

IGT（IndicazioneGeograficheTipici），是優良餐酒,相當於法國的VDP等級；

VdT（VinodaTavola），是最普通等級的葡萄酒,相當於法國的VDT等級。

全國可分20區，共有246個DOC()和13個DOCG(eGarantita)。當然特許資格並不保證產品的質量，它只說明酒的出處和該區法定的條件。

DOC和DOCG基本原則：只能使用指定葡萄園所在地必須要在指定區域，產量有上限，符合最低酒精濃度和酒酸度等。不符合要求的產品便歸類餐酒(vinadatavola)。這些餐酒通常是IGT(IndicazioneGeograficaTipica)，即酒標上有註明出處。義大利這套標准嚴格但失之彈性，使用不合規定比例釀的美酒，就算質量再好也無緣DOCG，因而導致義大利有些早已被世界公認為最佳品質且售價十分昂貴的酒，在義大利本土甚至只能列為VdT級，如"SuperTuscan"就是一個例子。這也就是酒友們常說的義大利酒分級很亂，良莠不齊的主要原因，這些問題都在改善中。

在全世界酒價飛升時，義大利葡萄酒的升幅相對不大，現在還有很多廉價好飲的酒。除了紅酒之外，義大利的白酒和汽酒也越來越清爽怡人，跟白蘭地同類的葡萄燒酒「格拉帕（Grappa）」（也叫渣燒，用釀葡萄酒的剩餘果皮和果肉蒸餾而成，不經過橡木桶陳釀，所以無色透明，帶有濃果香）也很有特色。而用半干葡萄釀造的Recioto、AmaronedellaValpolicella以及各式Passito、VinSanto甜酒，都是世界一流水平，絕對是葡萄酒發燒友的淘金寶庫！

D. 除法國外，世界其它著名葡萄酒產酒國家最著名的葡萄酒產區及特點

托斯卡納（Tuscany）位於中部佛羅倫斯附近，人們比較熟悉。生產高品質紅酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提（Chianti）、蒙達辛諾（Montalcino）和蒙達普西安諾（Montepulciano）。蒙達辛諾和蒙達普西安諾出產極豐厚的紅酒，大部分品質一流。最著名的還是Chianti，它由桑喬維亞（Sangiovese）紅葡萄和少數其他白葡萄混釀而成，也是中國最易買到的義大利紅酒。
Chianti分三種：1. 普通奇安提（Chianti），簡單清淡，易於入口，不耐久存。2.傳統奇安提（Chianti Classico），是在Chianti區中最好區域產出的酒，顏色略深、單寧強、濃郁厚實，可存放十年以上。3.陳年奇安提（Chianti Classico Riserve），除了傳統奇安提的條件外，還需木桶儲存三年以上才上市，色深紅、香味濃郁，口感復雜。
此外，近年有一類所謂「超級托斯卡納酒」在國際市場上大受歡迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，釀造的方法也和波爾多接近，所以酒質接近波爾多風格。最著名的是：Sassicaia、Ornellaia、Solaia。
托斯卡納最好的酒產於千年老城錫耶納（Siena）東南40公里處的孟塔西諾（Montalcino）區，是1980年第一個列入DOCG名單的產區。大桑喬維亞（Sangiovese Grosso） 又稱布魯內羅（Brunello），意為「褐色的小東西」，用它所釀的酒就叫「孟塔西諾的布魯內羅」（Brunello di Montalcino），其代表作為Biondi Santi的Riserva，即貝昂地·山地的特藏酒。

皮埃蒙特（PIENMONT）在義大利語中是「山腳」之意，表示這里北有阿爾卑斯山為屏障，以抵擋冬日的北風，是義大利最好的紅酒產區。其特色是採用單一品種葡萄釀酒，類似法國的勃艮第。
葡萄主要有三種：一為巴貝拉（Barbera），多用來釀酸度較高的日常餐酒；一為杜賽托（Dolcetto），主要釀單寧低、口感柔和的紅餐酒，類似法國薄若來，要趁年輕時喝；品質最好的是Nebbiolo，意思是霧，該區多霧，故有此名字。
該區最重要的產區是巴魯盧（Barolo）和巴巴列斯高（Barbaresco），他們生產的酒名也與地名相同，顏色深沉、單寧強勁、香味豐富、耐久存。皮埃蒙特最著名的酒庄是歌雅（GAJA），歌雅旗下3個最好的園區都在Barbaresco， Sori San Lorenzo、Sori Tildin、Costa Russi，出產的酒都是一流品質的世界頂級酒，歌雅另外還有波爾多風格紅酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY，都得到過極高的評價。Barolo地區的酒比Barbaresco更濃郁飽滿，也需要更長時間成熟，最好的酒集中在阿爾巴（Albe）這個小村子附近，最出名的酒園是Ceretto，其代表作是義大利美食家們最熱衷的羅西峰頂酒（Bricco Roche）。
皮埃蒙特出產的90%是紅酒，1％的白酒，9％的氣泡酒。
最有名的氣泡酒在阿斯提（Asti），酒名Asti Spumante （Spumante是氣泡酒的意思），花香甜美、濃郁迷人，很受年輕人喜愛。
另有Prosecco氣泡酒一直是美國市場最暢銷的義大利葡萄酒之一，同時也是銷量最高的義大利起泡酒。它的銷量還在年年攀升，Prosecco既是葡萄品種名也是酒名，它在義大利人心目中相當於法國人心中的香檳，不過它的價格卻往往只有香檳的一半。它分三種：1.Doc法定產區普羅塞克起泡酒（Valdobbiadene Prosecco Doc），2.最佳法定產區普羅塞克起泡酒Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Doc 3.非DOC區普羅塞克。
這個區的白酒中比較常見的是GAVI，它是一種干白酒的種類名稱。CORTESE是釀制GAVI的白葡萄品種，主要種植在皮爾蒙特地區的東南部，多數種在了亞歷山德里亞（ALESSANDRIA），義大利西北部一個城市，位於都靈東南偏東方向。這個品種不單是豐產而且能做優雅細膩的酒。

托斯卡納（Tuscany）位於中部佛羅倫斯附近，人們比較熟悉。生產高品質紅酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提（Chianti）、蒙達辛諾（Montalcino）和蒙達普西安諾（Montepulciano）。蒙達辛諾和蒙達普西安諾出產極豐厚的紅酒，大部分品質一流。最著名的還是Chianti，它由桑喬維亞（Sangiovese）紅葡萄和少數其他白葡萄混釀而成，也是中國最易買到的義大利紅酒。
Chianti分三種：1. 普通奇安提（Chianti），簡單清淡，易於入口，不耐久存。2.傳統奇安提（Chianti Classico），是在Chianti區中最好區域產出的酒，顏色略深、單寧強、濃郁厚實，可存放十年以上。3.陳年奇安提（Chianti Classico Riserve），除了傳統奇安提的條件外，還需木桶儲存三年以上才上市，色深紅、香味濃郁，口感復雜。
此外，近年有一類所謂「超級托斯卡納酒」在國際市場上大受歡迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，釀造的方法也和波爾多接近，所以酒質接近波爾多風格。最著名的是：Sassicaia、Ornellaia、Solaia。
托斯卡納最好的酒產於千年老城錫耶納（Siena）東南40公里處的孟塔西諾（Montalcino）區，是1980年第一個列入DOCG名單的產區。大桑喬維亞（Sangiovese Grosso） 又稱布魯內羅（Brunello），意為「褐色的小東西」，用它所釀的酒就叫「孟塔西諾的布魯內羅」（Brunello di Montalcino），其代表作為Biondi Santi的Riserva，即貝昂地·山地的特藏酒。

皮埃蒙特（PIENMONT）在義大利語中是「山腳」之意，表示這里北有阿爾卑斯山為屏障，以抵擋冬日的北風，是義大利最好的紅酒產區。其特色是採用單一品種葡萄釀酒，類似法國的勃艮第。
葡萄主要有三種：一為巴貝拉（Barbera），多用來釀酸度較高的日常餐酒；一為杜賽托（Dolcetto），主要釀單寧低、口感柔和的紅餐酒，類似法國薄若來，要趁年輕時喝；品質最好的是Nebbiolo，意思是霧，該區多霧，故有此名字。
該區最重要的產區是巴魯盧（Barolo）和巴巴列斯高（Barbaresco），他們生產的酒名也與地名相同，顏色深沉、單寧強勁、香味豐富、耐久存。皮埃蒙特最著名的酒庄是歌雅（GAJA），歌雅旗下3個最好的園區都在Barbaresco， Sori San Lorenzo、Sori Tildin、Costa Russi，出產的酒都是一流品質的世界頂級酒，歌雅另外還有波爾多風格紅酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY，都得到過極高的評價。Barolo地區的酒比Barbaresco更濃郁飽滿，也需要更長時間成熟，最好的酒集中在阿爾巴（Albe）這個小村子附近，最出名的酒園是Ceretto，其代表作是義大利美食家們最熱衷的羅西峰頂酒（Bricco Roche）。
皮埃蒙特出產的90%是紅酒，1％的白酒，9％的氣泡酒。
最有名的氣泡酒在阿斯提（Asti），酒名Asti Spumante （Spumante是氣泡酒的意思），花香甜美、濃郁迷人，很受年輕人喜愛。
另有Prosecco氣泡酒一直是美國市場最暢銷的義大利葡萄酒之一，同時也是銷量最高的義大利起泡酒。它的銷量還在年年攀升，Prosecco既是葡萄品種名也是酒名，它在義大利人心目中相當於法國人心中的香檳，不過它的價格卻往往只有香檳的一半。它分三種：1.Doc法定產區普羅塞克起泡酒（Valdobbiadene Prosecco Doc），2.最佳法定產區普羅塞克起泡酒Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Doc 3.非DOC區普羅塞克。
這個區的白酒中比較常見的是GAVI，它是一種干白酒的種類名稱。CORTESE是釀制GAVI的白葡萄品種，主要種植在皮爾蒙特地區的東南部，多數種在了亞歷山德里亞（ALESSANDRIA），義大利西北部一個城市，位於都靈東南偏東方向。這個品種不單是豐產而且能做優雅細膩的酒。
西班牙卡西特羅葡萄酒
來自西班牙杜若河卡斯提爾-萊昂（CastillayYleon）產區，該產區位於美麗的DUERO（斗羅）河畔，是西班牙頂端葡萄酒的產區。這里屬於河流沖刷形成的盆地，地理環境優越。卡西特羅葡萄庄園佔地250多公頃，年產量2百多萬瓶，是一支擁有專業葡萄種植技術，釀造，窖藏，銷售，運輸一體化的專業服務團隊。採用傳統的釀造技術，精良的釀造設備和地窖倉儲條件，嚴格貫徹歐盟質量體系和西班牙相關法定標准，確保每一瓶葡萄酒的優良品質。產品多數出口法國，巴西，新加坡，日本和中國大陸地區等歐、亞十幾個國家和地區。
智利平地葡萄園
在智利的不同產區，山坡葡萄園數量很少，所佔的比例很低。這種情況產生的原因很大程度在於便利性和成本因素。得益於眾多的河流還有地震帶來的一些粉末狀的岩石遍布穀底，大部分智利的葡萄園土壤肥沃。在這些平坦的土地上開墾和種植形成了非常優質的葡萄酒園地；而在山坡上整理、種植和培育葡萄與此相比，所花的費用就讓人望而卻步了。酒廠的資金和它在山坡上開墾葡萄園的程度有很大關聯性。比如，酒廠規模建的越大，那麼你站在房頂上看到附近山坡可以進行葡萄種植的可能性就越大。
然而，隨著酒商們懂得如何從這些土地上種植出更好的果實以及對在邊疆地區種植葡萄的興趣增加，這一狀況可能會發生變化。在不久的將來，這些山坡就會被整理出來種植葡萄了。
不得不介紹一下澳大利亞。
澳大利亞葡萄酒產區主要分為四大區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區產量比例依次為8:4:2:1。其中，南澳以得天獨厚的優良環境，成為現今澳洲最重要的葡萄酒產區，其大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿得雷德附近區域。新南威爾士為澳洲最早的葡萄栽種地區，澳大利亞主要知名酒廠都集中在這里。維多利亞的葡萄酒則具有相當多的類型，其內陸的產區以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。西澳產區則以位於伯斯東北的天鵝谷最負盛名，此地以出產白勃艮地的白葡萄酒而聞名。

南澳的著名產區有四大：一是巴羅莎谷（Barossa Valley）以產全澳最出名的穗樂仙而聞名於世。它的穗樂仙豐厚、辛辣，可久存。澳洲的兩大酒王奔富Grange和漢斯基-神恩山Henschke - Hill of Grace都產於此區。二是麥嘉倫谷（McLaren Vale）同樣是以產穗樂仙聞名。麥嘉倫谷的穗樂仙新鮮、復雜而且果味甜美，與巴羅莎不完全一樣的風格，從而滿足不少飲家的愛好。三是古納華拉（Coonawarra）以產豐厚濃郁、略帶香味泥土氣息的嘉本納沙威濃見稱，是最早成名的澳洲嘉本納沙威濃產區。四是嘉拉谷（Clare Valley）以產有力而高雅的嘉本納沙威濃和乾爽怡人的威士連（Riesling）著名。

新南威爾士產區：在一九六零年，這個地區經歷二十世紀的重生，有人說是現今整個獵人谷的發動機房，尤以生產附獵人谷地理特微的酒為然，這區比下獵人谷更盛產白酒，其葡萄園經常有高收成，可釀制柔和豐厚的「莎當妮」和 (比較上)成長得快的「聖美倫」。此地區的分區有丹曼 (Denman)、卓利平原 (Jerrys Plains)、梅里華 (Merriwa)、密士維布 (Muswellbrook)，和史康 (Scone)。

維多利亞產區：中部——亞拉河谷離墨爾本市50公里遠，是維多利亞州最早的葡萄園區，有30多家釀酒廠在他們酒窖門前售賣佳釀。1938年，來自新南維爾斯州的Ryrie三兄弟在亞拉河谷種下第一棵葡萄樹以後，慢慢地這個區域發展到今天擁有55個酒庄的葡萄酒區。亞拉河谷每年二月會舉行牧場節，超過20多家的酒園會一起慶祝，請來頂級的廚師炮製上等的美食，邊吃邊享受音樂。南部——亞拉河谷位處內陸的地方，而摩寧頓半島則臨海，葡萄園區外還擁有無敵海景。由於摩寧頓半島涼快的氣候跟法國相似，成為葡萄生長的理想地點，摩寧頓半島有超過150個葡萄園和50個酒庄。西部——該區域氣候涼爽，適宜生產高質量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充滿著維多利亞式建築和豪華花園，附近的疏芬山是一座改於舊日金礦旁的復舊博物館，遊客可欣賞昔日淘金客的生活模型。西北部——維多利亞最大的產酒區，產量佔全州的三分之二以上。該區域包括梅里谷和天鵝山，是典型的炎熱乾旱區域，適合生產CHARDONNAR、CABERNETSAUVIGNON和著名的SHIRAZ（席拉斯）。

東北部——典型的炎熱大陸性，白天極其炎熱，夜晚極其寒冷。帝皇谷是一個相當多樣化的地區，生產的葡萄與維多利亞州其它酒的葡萄截然不同。本地生長最好的品種有MUSCAT（謬斯喀）、SHIRAZ（席拉斯）和RIES（雷司令）。在亞拉河谷，乘熱氣球從空中游覽葡萄園區全貌是亞拉峽谷不可錯過的節目。亞拉河穀道門酒庄亞拉河穀道門酒庄出產最上等的法式有汽葡萄酒，為全球搶手貨，整座庄園視為一件自然藝術品經營，除了美酒，還有齒頰留香的美食，加上窗外環繞著葡萄園的玫瑰花牆美景，可謂視覺、味覺都得到了最奢侈的享受。摩寧頓半島紅丘陵酒庄摩寧頓半島紅丘陵酒庄成立於1989年，佔地50公頃，由於摩寧頓半島特殊的氣候，葡萄生長的時間會比較長，出產的葡萄有一種很特殊的口感，有多種不同的水果香味，因為口感醇香獨特而經常獲獎。在紅丘陵葡萄酒庄進餐可兼得無敵海景。
這些著名產區太多太多了，不能一一說明。如還想知道更多，可聯系我。