A. gelato培訓教學：4款義大利純手工冰淇淋配方📝低卡好吃
Gelato，義大利的手工冰淇淋，口感扎實，低脂低糖低熱量，深受喜愛。以下是4款義大利手工Gelato商用配方：
1️⃣抹茶冰淇淋：
牛奶600g、奶油180g、脫脂奶粉40g、穩定劑2、綜合糖類150g、菊粉20g、抹茶粉18g
2️⃣覆盆子冰淇淋：
新鮮覆盆子300g、奶油140g、牛奶400g、綜合糖類110g、脫脂奶粉30g、菊粉20g、穩定劑2g
3️⃣薄荷冰淇淋：
牛奶600g、奶油180g、脫脂奶粉40g、薄荷葉10片、綜合糖類160g、菊粉20g、穩定劑2g
4️⃣酸奶冰淇淋：
酸奶610g、奶油180g、脫脂奶粉40g、綜合糖類140g、菊粉20g、穩定劑2g
義大利手工Gelato課程，獨家研發團隊傾力打造，新鮮、低糖、低脂、健康，適合擺攤或開店創業，助銷量一臂之力。線上、線下均可學習，歡迎加入。
B. 義大利冰淇淋什麼口味好吃
義大利冰淇淋：什麼口味好吃？
義大利冰淇淋也叫作Gelato，它的口感更加濃郁，口感更加細膩，因為它使用的糖和乳脂含量更是高於普通的冰淇淋。在義大利各個城市，你可以發現許多不同的冰淇淋店，但是哪些口味最受歡迎呢？
第一個最受歡迎的口味是Pistacchio（開心果）。它是義大利冰淇淋中最受歡迎的一種口味。開心果的味道很獨特，帶有一絲甜味，還帶有堅果的香氣，這種口味可以讓你意猶未盡。
第二個最受歡迎的口味是Stracciatella（芝士巧克力碎）。Stracciatella是一種布滿了碎巧克力的香草冰淇淋。這種口味非常地簡單，但也非常地美味。它口感柔滑，搭配著巧克力的酥脆感，滿足愛吃甜食的人的口腹之慾。
最後一個最受歡迎的口味是Limoncello（檸檬味道）。這是一種搭配著酒精的檸檬口味冰淇淋。它的口感清新，帶有淡淡的酒精味，如果你喜歡檸檬，你一定會愛上這種口味。
在義大利的冰淇淋商店中，你可以發現很多不同種類的冰淇淋口味，但是無論你選擇什麼口味，它肯定會是美味的。這些口味不僅僅在義大利，甚至在全球范圍內也有著無數的粉絲。因此，如果你喜歡冰淇淋，不妨嘗嘗這些受歡迎的口味吧！
C. 義大利最著名的甜點
義大利甜品界 5 大「網紅」，看完想立馬奔去甜品店!
手工冰淇淋。
義大利手工冰淇淋(Gelato)可不是簡單的「冰淇淋」(Ice Cream)，如果你在義大利跟店主說要 Ice Cream，店主肯定會鄭重地告訴你，是 Gelato，不是 Ice Cream。 與普通冰淇淋相比，手工冰淇淋新鮮、低溫、低脂、低熱量、口感綿密且非常清爽自然，沒有厚重黏膩的奶油味。 義大利手工冰淇淋之所以比普通冰淇淋更好吃、更受歡迎是因為它的取材非常天然，脂肪來自鮮牛奶和優質奶油，奶香自然又濃郁;糖分來自葡萄糖漿、蔗糖和新鮮果汁，使得它回味清爽又有多種口味選擇;因為手工精心製作，打入的空氣更少，口感更綿密扎實，更細膩;而且現做現賣，保證了新鮮的口感。
據說手工冰淇淋的起源可以追溯到古羅馬時期，那時候人們會加入維蘇威火山(Mount Vesuvius)的冰和蜂蜜來食用。 後來到了16 世紀晚期，義大利的名門望族美第奇家族(Medici Family)委託著名藝術家伯納多•布翁塔倫蒂(Bernardo Buontalenti)為西班牙皇室的到來准備甜品，他做出了手工冰淇淋，所以伯納多被認為是義大利手工冰淇淋的發明者。
現在的義大利每5,000 戶人家就有一家手工冰淇淋店，百年老店隨處可見。 基本上每家店都保持著小規模的生產經營，隨製作者的個性與心情創造口味，所以沒有一家店的口味是完全相同的。
提拉米蘇。
提拉米蘇(Tiramisu)作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚，是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。 提拉米蘇的製作原料不到10種，卻能帶來種種錯綜復雜的味道和口感，它把濃縮咖啡的苦澀、蛋與糖的甜潤、甜酒的醇香、餅乾的綿密、巧克力的馥郁、芝士和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，交糅著一層層演繹到了極致，令人陶醉。
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