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義大利面有醬怎麼做

發布時間:2022-01-16 08:26:53

Ⅰ 如何做義大利面的醬

先准備番茄醬1瓶,洋蔥1個,(喜歡吃的也可以加2個),肉(自己扣),雞蛋2個.
先把鍋燒熱,到如油,油熱了以後,把肉放近去抄幾下,再加切好的洋蔥(碎塊)放進去,繼續抄,抄1,2分鍾就可以,加點鹽和味精,在翻幾下.之後,把番茄醬到進鍋里,和肉,洋蔥混在一起,這時把煤氣打成中火,或小火,用木勺攪拌.持續半個小時左右,加鹽和味精.再把雞蛋打散,倒進鍋里,邊倒,邊要用筷子或木勺攪拌,使雞蛋分開均勻.之後閉火,就可以了.最好在開始燒前,把面放到水裡去煮,這樣,醬做好,面也就好了,面在冷水的時候,就可以放進去煮,無須水開,煮麵的水裡,也要加鹽

Ⅱ 義大利面醬料怎麼做如何做好吃

義大利面醬的做法

食材:大西紅柿3個洋蔥1個牛肉200克蘑菇罐頭1瓶(沒買到鮮的)漢斯蘑菇義大利面醬1桶(家裡沒有番茄醬了,只好用這個了。價格比番茄醬貴喲。有點兒不劃算)

調料:橄欖油15MI 白蘭地酒5ML 黑胡椒5克 阿里根怒香草3克百里香香草3克羅勒碎香草3克 大蒜6瓣 卡夫芝士粉適量。

醬的做法:

1.西紅柿去皮切丁,洋蔥切丁 牛肉切末倒入白蘭地,蘑菇切片備用

2.備齊所有調料

9.涼涼後放入保鮮盒中。存入冰箱,能保鮮一個星期

Ⅲ 從超市買回來的義大利面和義大利醬怎麼做

一,料理義大利面,只要用的是正規的義大利面條就可以,不管你是從超市購買的,還是在正規地點大量批發的或者是自己純手工製作的都可以,面條不是關鍵,烹飪的過程及醬汁的搭配才是關鍵。但有一點得注意:面條必須是義大利面條,其他的面條不可以(關於怎麼料理義大利面,在本站已經以文字的形式講解了很多種,本站主創人還錄制了整套各款義大利面的做法視頻教程,廚師真人操作演示。關於這套視頻教程可按照本站標示的聯系方式聯系索取)。 三,如果你是料理了自己吃或者你是一個義大利面做法的初學者,我的建議是:你在料理義大利面時,最好還是去當地大型超市去購買現成的包裝好的義大利面條,這樣方便省事,如果你自己手工現做義大利面條,費時費力不說,很可能做不好,這樣會打擊你在做下去的信心(關於手工製作義大利面條的過程,請看「手工製作義大利面條的操作步驟」)。

Ⅳ 義大利面的醬怎麼做

義大利西紅柿肉醬
材料:牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法:1、黃油化開,將切成丁的洋蔥炒香
2、放入牛肉末,變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬
3、炒製成醬後調味即可
用法:用做義大利面條的醬料。

義大利肉醬面
食材:牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、義大利面300公克。
調味料:番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。
做法:
1. 將食材洗凈後,洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末,備用。
2. 在深鍋內煮沸清水,放入鹽、橄欖油、義大利面,約煮7分鍾,撈起後,淋少許橄欖油(不要沖水),稍加攪拌。
3. 平底鍋加熱,以橄欖油拌炒牛絞肉,炒至呈金黃色。
4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹,拌炒至熟軟,且香味溢出。
5. 接著,放入番茄糊,稍加拌炒至顏色均勻:續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。
6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒,轉小火,熬煮約15分鍾。
7. 最後,放入煮熟的義大利面,拌炒均勻,至湯汁收干,即可裝盤。

蒜味茄汁義大利面醬
原料:洋蔥 1/4個、蒜末 1/2大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白鬍椒 少許
做法:(1) 將材料備好,洋蔥切丁備用。
(2) 先將橄欖油加熱,再放入洋蔥、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐內的汁與粒倒入,再把剩餘的材料加入煮沸,即完成。
注:義大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。

義大利面醬
原料:絞肉 1/2斤、洋蔥(切成小丁) 1/4顆、蕃茄糊罐頭 1罐、紅蘿卜丁(或蘿卜末) 1杯、橄欖油 2大匙、紅辣椒醬 1大匙、蒜末 1小匙、白鬍椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯
做法:熱鍋,將橄欖油入鍋微熱過,加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香,再加進絞肉爆炒,接著加入辣椒醬、白鬍椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過,最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鍾即可。
注:用於義大利面、乾麵淋醬,或是白菜燉煮醬。

奶油義大利面醬
原料:絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、麵粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許
做法:(1) 將所有材料備好,洋蔥切丁備用。
(2) 將奶油1大匙加熱,放入洋蔥、絞肉爆炒至熟後,加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻後盛起備用。
(3) 將另1大匙奶油加熱,倒入麵粉,用小火攪拌均勻,即可熄火,小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速攪拌,均勻後開中火煮,一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉,轉小火煮約3~4分鍾,至濃滑狀時即可

Ⅳ 義大利面的醬怎麼做我有的作料不多,求作料最少的方法

1、細長條的面,0.3毫米的,煮18分鍾。
美味食用:番茄肉醬面、培根白醬面

西式蕃茄牛肉醬(精品)
准備:牛肉(牛絞肉最好)、洋蔥、大蒜、酒、番茄、土豆、糖鹽味精、蕃茄醬。
1、燒水,土豆削皮切小塊煮酥。取出碾成泥,拌入少許鹽糖。
2、牛肉醬用調料蒜酒腌制30分鍾、洋蔥、大蒜洗凈切碎,蕃茄切塊。
3、爆洋蔥、蒜和番茄,1分鍾後放牛肉炒熟。
4、加蕃茄醬和土豆泥,翻炒即可出鍋。

培根配蘑菇,洋蔥,加牛奶和片狀乳酪(若用聯華超市裡的白汁調味塊更好)調味燒制(加入美芹粒更美味)

2、通心粉(空心粉),煮20分鍾
美味食用:咖喱乳酪面
咖喱塊加用蒜青蔥調味料腌制的牛肉或雞胸肉、加洋蔥胡蘿卜粒片狀乳酪燒制。
3、螺旋粉,煮16分鍾
美味食用:海鮮面
紅燴料用紅酒,番茄醬,醬油燒制,加入蝦仁魷魚什麼的海鮮即可。可放辣醬
4、貝殼面,煮20分鍾
美味食用:胡椒牛肉炒粉
胡椒,牛肉片,調料酒,洋蔥,醬油加小半碗水即可。
中國進口的義大利面都不錯,藍色包裝和紅色包裝的,上有英文即可。
可以通過觀察面身的膨脹度來判斷,面通體呈透淡黃色,明顯膨脹即可。

ps:另有一種東西可以做出傳說中的pasta即肉醬千層面,即餛飩皮。
將餛飩皮切成四分之一塊的大小,在滾水中燙一下,然後五層為一組,做1中的牛肉醬,然後每一片皮子上塗上醬汁,每兩片中間夾切成等大小的片狀乳酪,放到烤箱中或者平底鍋小火烘烤5分鍾。或者放到微波爐,用保鮮膜包好,中火1分鍾即可配番茄醬食用。

Ⅵ 義大利面醬料有幾種做法

配料:

義大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/西紅柿2個/橄欖油2大勺/鹽、胡椒適量。

·操作:

01.准備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎後,同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁,再將其放入過濾網中,除籽並且濾去水分。

02.在深鍋里注入水。煮沸後,加入鹽和幾滴橄欖油,然後立刻將義大利面放入鍋中,煮到軟硬適中的程度。

03.准備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋,放入大蒜,文火炒出蒜香,注意切勿將蒜炒焦。然後放入洋蔥,炒至微微變色,再將西紅柿丁倒入鍋中。

04.裝盤.待西紅柿炒熱後,將煮好的義大利面倒入鍋中,撒上鹽和胡椒,攪拌均勻裝盤。

貼士:西紅柿加熱後,很容易出水,所以只要看到它微微變軟,就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁,吃起來內里還有些微涼。

Ⅶ 義大利面的醬怎麼自己製作

至於素的我就不知道了
我只知道肉的
先把牛肉抹用黃油抄熟
再在堝里放胡蘿卜丁 西芹丁 洋蔥丁也是用黃油抄
然後加水就是了
用香葉《是一種香料》和牛肉粉和鹽調味就是了
最後用番茄膏收汁就好了
記住 了關鍵是 番茄膏一定要用黃油抄過
不然的話你做出來的就是酸的~~~
希望你能成功~~~
我是西餐廚師 如果你還有什麼不懂的你可以再找我

Ⅷ 買了義大利面和義大利面醬,怎麼做

義大利面做法步驟:

主材料:義大利面,洋蔥,胡蘿卜,豬肉餡,番茄。

副調料:油,鹽,芝士粉,水,黑胡椒碎,家樂番茄沙司,蒜末。

第一步、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿洗凈切成丁備用。

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