㈠ 番茄義大利面的做法大全
用料
主料義大利面400g番茄醬1個洋蔥1/2個
調料食鹽少許黃油適量番茄沙司適量
2.將西紅絲、洋蔥切丁,取適量黃油和肉末備用
3.在鍋內燒水,並少許放一些食鹽,意麵燒煮過程中不宜粘連、粘鍋。水燒開後將准備的義大利面放入,第一次和第二次煮沸後隔清水繼續煮,直至意麵熟透。
4.意麵煮熟後撈出備用。
5.在炒鍋內放入適量黃油燒熱
6.黃油燒熱後倒入洋蔥粒翻炒至軟
7.再倒入西紅柿粒翻炒至軟爛
8.再將肉末倒入鍋內翻炒,並倒少許黃酒去腥,撒少許食鹽、生抽和砂糖炒熟
9.再將番茄沙司倒入鍋中與其他材料翻炒(如果喜歡算一點的朋友可以多加一些沙司)
10.最後將義大利面盛盤澆上做好的番茄肉末醬汁
11.吃的時候講醬汁拌勻,一盤酸香四溢的番茄義大利面就ok啦。
㈡ 番茄意麵怎麼做
不用去西餐廳,在家也能做意麵。 番茄、洋蔥、豬肉末全部切末,與黃油同炒,家裡常備的食材,就能做出好吃的意麵。之前還炒過魚丸意麵,家裡沒有魚丸了,不過有豬肉,葷素搭配才有
用料
做法步驟
5、鍋中放適量水燒開,把意麵放進去煮熟,時間大概十5分鍾左右,注意意麵煮的過程會溢出,所以要在旁邊看著
6、意麵煮好之後,撈出來放進涼水裡過一遍,瀝干水分備用
7、炒鍋中放適量黃油
8、把豬肉末放進去炒一會
9、豬肉末炒到微黃,把豬肉盛出來再倒入洋蔥丁。我是為了方便所以直接把豬肉堆到火力不大的一角,這一步看個人啦
10、等到洋蔥炒出香味,放入番茄丁翻炒
11、等番茄丁炒軟之後,把肉沫放進去翻炒均勻,倒入番茄沙司
12、倒入適量開水,做成湯汁,開水不要多,根據意麵多少來放。倒鹽巴,味精,黑胡椒粉調味
13、再把煮好的意麵倒入,翻炒均勻出鍋
意麵
食材:義大利面,火腿腸,番茄,洋蔥,西蘭花,黃油,鹽,黑胡椒碎。
做法:
1:番茄洗凈以後,在其表面打上十字花刀,放入燒開的熱水中進行汆燙,燙至番茄表面的皮起層後,撈出瀝水。
2:西蘭花切小塊,放入鍋中焯水,待顏色變的翠綠後撈出瀝水。
3:撕去煮好的番茄表面的皮,用刀切成碎末。
4:將火腿腸切丁
5:把義大利面放入開水中煮,待義大利面煮至沒有生芯,熟透後即可撈出。
6:鍋內放入黃油,待黃油融化後,加切好的洋蔥末翻炒,洋蔥末炒出香味後,倒入切好的番茄碎繼續翻炒。
7:番茄炒成蓉後,把煮好的義大利面一起倒進去,翻炒均勻。
8:加鹽和黑胡椒碎調味,翻炒均勻後即可。
小貼士
沒有黃油的話,用普通的調和油來炒也是可以的 番茄頂部滑十字刀,用開水燙,這樣容易去皮 意麵煮的過程,蓋著鍋蓋會溢鍋,所以要看著
㈢ 西紅柿怎麼做義大利面
主料義大利面250克西紅柿兩個豬肉餡200克 輔料番茄沙司適量白糖適量植物油適量
步驟
西紅柿義大利面的做法步驟11.准備好豬五花肉餡,番茄沙司,西紅柿
西紅柿義大利面的做法步驟22.鍋里加水煮開後放入義大利面條,義大利面比較難煮,大概需要15分鍾. (經典的義大利面就是吃起來比較硬的,但是本人胃不好,所以我一般都會多煮一會,而且煮好後也會多在鍋里泡一會。)面條煮好後,撈出後瀝干水分,裝盤備用。
西紅柿義大利面的做法步驟33.在煮意麵的同時就可以開始准備西紅柿醬了。把西紅柿切塊後用料理機打碎。
西紅柿義大利面的做法步驟44.鍋里放入適量的油,待油溫上來後放入豬肉餡煸炒,待豬肉變色炒出香味。
西紅柿義大利面的做法步驟55.向鍋里依次加入適量的番茄沙司,白糖和西紅柿,攪拌均勻後,在鍋里稍微熬一會兒,待湯汁收好後就可以關過了。
西紅柿義大利面的做法步驟66.把做好的西紅柿醬澆到煮好的義大利面上,就可以開吃啦!
㈣ 番茄義大利面怎麼做出來的
用料
番茄2個
意麵(超市買的到直的那種)一小把
洋蔥小半個
鹽少許
糖比鹽更少
番茄醬越多越好,大概三分之一瓶
方腿或火腿一根
蒜3、4瓣
步驟 1
番茄(放到開水裡加熱去好皮)、洋蔥切小塊,蒜瓣切末,方腿切丁,放在案板上備用
步驟 2
起油鍋,放少量油,加入蒜末,炒成金黃色,加入洋蔥片,炒出香味
步驟 3
加入番茄塊,放鹽和糖,中火翻炒五分鍾左右,有點爛了,倒入番茄醬,小火熬10分鍾左右
步驟 4
在這10分鍾里,先燒好水,放進義大利面,多煮點時間,而且義大利面吸水,多放點水進去。大概煮到包裝袋上時間多2、3分鍾,面一定要煮透,不然吃起來硬硬的,不容易消化
步驟 5
義大利面煮好盛起來,注意別讓面黏住,用筷子挑散。鍋里的番茄醬汁嘗下味道,如果酸就加點糖,如果有的話就加干羅勒(超市有賣),大概一小撮。不然加黑胡椒粉一樣的
步驟 6
把醬汁倒在面上就可以開吃了。為了營養均衡,還可以燙兩片青菜擺在旁邊
小貼士
義大利面要煮熟啊!而且義大利面會膨脹,一小把(我買的盒裝Barilla500g,大概6、7分之1就夠一個人吃了),所以小心千萬別做多吃撐了。
㈤ 番茄義大利面的做法
≮美食原料≯
義大利面200克,大蒜1瓣,洋蔥半個,西紅柿2個,橄欖油2大勺,鹽、胡椒適量。
≮美食做法≯
1、准備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎後,同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁,再將其放入過濾網中,除籽並且濾去水分。
2、在深鍋里注入水。煮沸後,加入鹽和幾滴橄欖油,然後立刻將義大利面放入鍋中,煮到軟硬適中的程度。
3、准備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋,放入大蒜,文火炒出蒜香,注意切勿將蒜炒焦。然後放入洋蔥,炒至微微變色,再將西紅柿丁倒入鍋中。
4、裝盤.待西紅柿炒熱後,將煮好的義大利面倒入鍋中,撒上鹽和胡椒,攪拌均勻裝盤。
≮烹飪關鍵≯
西紅柿加熱後,很容易出水,所以只要看到它微微變軟,就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁,吃起來內里還有些微涼。
㈥ 番茄義大利面的做法,番茄義大利面怎麼做好吃
材料:
白洋蔥半個,番茄1個,肉末(豬肉或牛肉),大蒜一瓣,生抽,鹽,橄欖油,白鬍椒粉,義大利面.
做法:
1. 大蒜切末,白洋蔥切丁,番茄切丁(先去皮)
Tip:番茄去皮可以先用開水翻轉的燙半分鍾,再拿冷水(或冰水)淋澆,皮就自然開裂脫落了.
2. 水燒開,加小勺鹽,放適量的義大利面煮8~10分鍾.(超市的進口食品區可以買到原裝的義大利面,一包500克),放面的時候最好不要折斷,煮的過程中注意隨時攪拌,均勻煮透,也不會粘鍋.煮好後撈出,瀝去水分裝盤備用(可放微量橄欖油拌).
Tip:1).一人量的義大利面在75克左右,可用大拇指和食指扎著面,約莫大拇指的關節和食指上面的第一個關節重合.
2).煮到大約9分多熟就差不多了,簡單的判斷方法-撈根面條起來試吃(小心燙!).一個著名的美食家說:判斷義大利面生熟最好的方法是--把面條拋向天花板,2分鍾的時候掉下來就是剛好(只要你不擔心弄臟天花板).
3. 炒鍋放橄欖油(超市的進口食品區也可以買到,250ml的價格在35元左右),燒半熱,放蒜末炒至成金黃色.再放洋蔥丁,炒軟.再放番茄丁,生抽,鹽,白鬍椒粉等調味料(喜重口味的還可以放點香辣肉醬),炒出番茄醬,加少量水煮.煮的時間根據個人喜好的粘稠度掌握.
Tip:判斷半熱油的方法:把手放到離鍋一尺能剛好感受到熱氣,別燒到鍋里冒青煙了.
4. 將做好的醬澆到義大利面上即可;或者將義大利面倒入炒鍋中和醬混合,再裝盤.