義大利番茄干怎麼做

『壹』 義大利面怎麼做西紅柿

食材明細：義大利面適量、豬肉適量、番茄沙司適量、番茄適量、洋蔥適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、卡夫芝士粉適量、蚝油適量、糖適量、鹽適量、料酒適量、蒜瓣適量、橄欖油適量

番茄義大利面的做法步驟

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  面條撈出瀝干，盛入盤內，淋上做好的番茄肉醬，撒上卡夫芝士粉即可

『貳』 曬西紅柿干怎樣才能既好吃又能放的時間長

主料：西紅柿1000g
輔料：精鹽適量
步驟：
1.准備好洗干凈的西紅柿。
2.切成船形，這樣可以盡可能的保證汁水不外流。
3.擺放開，拿到外面太陽下去曬。
4.晚上收回來時撒點鹽。
5.第二日繼續拿到外面去曬，一直曬到皮條干。
6.裝到瓶中，再撒點鹽，放入冰箱存儲。
7.做好的西紅柿干可以拌沙拉、拌面、做義大利披薩和麵包。

『叄』 義大利番茄面的做法

主料：義大利面 200公克
新鮮蕃茄
100公克
白色山葯 200公克 大蒜 2瓣
鹽及胡椒粉 各少許 洋蔥1/4個
高湯
200公克 橄欖油 40公克 巴西利 20公克。
步驟：
1.
將大蒜切末、洋蔥切丁、巴西利切末後備用。
2.
將山葯削皮後切成粗條狀放入鹽水中浸泡備用。
3.
將新鮮蕃茄的外皮劃上十字後放入滾水中煮，直到外皮脫落後取出去皮、去籽，並切丁備用。
4.
另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鍾，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
5.
平底鍋中倒入橄欖油，放入大蒜末炒香後，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄丁及山葯條略炒一下，再加入高湯、鹽及胡椒粉以中火煮至山葯熟透。
6.
撈起作法4的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鍾後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

『肆』 義大利番茄面怎麼做啊

1．做番茄醬，千萬別以為外面買一瓶就可以了，一定要自己做的！
2．做肉縻
3．煮意粉
其中1是做義大利面的基本，而2則可以根據自己口味做不同的．1和2最後是要混合在一起的．可以一次性燒多一點，放在冰箱裡面要吃的時候澆到面上就可以了．
主要材料:橄欖油，牛肉糜，番茄，番茄醬，洋蔥，大蒜，磨菇，胡羅卜，意粉，黑胡椒粉．沒有拍進去的還有黃油，牛奶，鹽，紅酒．
1.番茄要去皮
2.切成小塊．書上說最好是買番茄罐頭，因為是去掉籽的．但是好像國產的沒有，國外產的太貴，我們就只好買了新鮮的自動動手撥皮了．其實後來覺得沒沒什麼必要買罐頭的．
3．磨菇切丁，我們切得太小了，吃的時候找也找不到，以後可以大一點．
4．胡羅卜切丁
5．洋蔥切碎
6.大蒜也切碎
7.
准備一個大點的鍋，裡面倒如3
table
spoon
橄欖油，燒熱
8.
倒入准備好的一半的洋蔥和大蒜炒5-8分鍾
9．倒入番茄炒一會
10．接著倒入3
tbsp的水（如果用罐頭番茄就不需要了），再灑鹽和黑胡椒．蓋上子燒30分鍾．我們燒了大概有40分鍾，因為買的番茄比較生，所以要燒爛一點．
11．接下來這一步我們是省略掉了，書上說是要把燒好的番茄醬榨一下，我不知道是不是應該這么說，就是把燒好的東西弄成象泥一樣的，我們嫌麻煩就沒做．
12．上面的算是把第一個步驟番茄醬做好了．我們是在他燒的時候就開始第二步了．在鍋里放2
tbsp黃油加4tbsp的橄欖油，燒化
13.
加入剩下的一半洋蔥，大蒜炒4分鍾
14．加入胡羅卜丁炒炒
15
再加入磨菇丁也炒炒
16.
一起炒一會
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加入牛肉糜，炒到變顏色
18
倒入2/3
cup紅酒燒4分鍾，再倒1/2
cup牛奶
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倒入步驟1燒的番茄醬，這時候可以嘗嘗味道，如果覺得番茄味不夠濃就倒瓶20
不要蓋鍋蓋煮1小時，差不多看裡面不是很濕就可以了．書上的圖片是燒得很乾的，我們覺得還是稍微有點濕比較好吃．裝的番茄醬
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煮好之後，放到冷水裡快速冷卻
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冷卻後的醬還是蠻稠的
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開始第三個步驟，燒開水，放入鹽．基本上是每100克意粉加10克鹽
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意粉一定要在鹽放好後再方，一開始可能還放不下去，不要緊，一會就軟了
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燒的時候要經常拿筷子攪拌，不要讓它粘在一起．大概燒15分鍾左右，不過要看意粉的種類，裡面都軟了就可以了
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燒好後拿出來用冷水激
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不粘鍋里放入黃油
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放進面炒，再加黑胡椒粉，這面是不是看上去很精抖啊！不過我們好像買錯了，應該買圓的那種，這是扁的吃起來比較粗．不過就這光面就已經很香很香了！
29．大功告成！可以根據自己的口味加上cheese粉和tabasco.

『伍』 義大利番茄醬的做法

義大利番茄醬
材料：番茄300g、4瓣蒜、洋蔥、2大匙橄欖油、1茶匙干羅勒、1茶匙干牛至、適量鹽、適量胡椒、番茄醬50g
1番茄洗凈去蒂剁碎（或用料理機打成泥）待用、大蒜剁碎（或壓泥）待用、洋蔥剁碎待用
2少量的油加熱，放入蒜末、洋蔥丁，炒至洋蔥微微變色
3加入碾碎番茄丁
4加入干羅勒、干牛至
5加入自製番茄醬，1勺水，小火加熱10分鍾，冷卻即可

『陸』 正宗義大利番茄醬怎麼做

用料主料
番茄醬1罐
調料
食鹽
適量
蒜
4粒
羅勒
1茶匙
牛至
1茶匙
胡椒
適量
橄欖油
2大匙
義大利番茄醬的做法
1.先將蒜瓣切成細末備用；（啰嗦：這蒜末要細點，要不然熬不進醬里。）
2.鍋上中火燒熱，加橄欖油；
3.放入切好的蒜末，用中小火炒至蒜末變色；（啰嗦：要火小，炒至變色，蒜的香氣才會變得溫和。）
4.將番茄醬倒進去；
5.等番茄醬開了，加入干羅勒和牛至，稍稍翻拌，拌出香味來，轉小火熬約30分鍾；
6.熬至醬更濃稠，加胡椒和鹽調味即可。