越南家庭過年吃什麼

A. 越南農歷新年的習俗

在很久以前物質條件尚不夠豐富的情況下，有兩句順口溜准確地描繪了越南過春節的主要內容：「肥肉、腌菜、紅對聯，幡桿、炮竹、綠米粽」。當然，隨著越南革新開放事業的發展和百姓生活水平的提高，過春節的含義也不斷豐富，從而增加了許多新的內容。一般說來，在城市過春節，只放假三天。但早在農歷臘月中旬，人們便開始忙碌了起來。先是大掃除，越南的說法叫做「總衛生」。和中國習俗一樣，臘月二十三是祭祀灶王的日子。人們要在灶王像前燒香，擺上糕點、糖果等供品，並要買上一條活鯉魚，待將灶王像燒掉之後，便把鯉魚放回河裡。按照民間的說法，鯉魚就是龍的化身，把鯉魚放回河裡，意味著灶王可以乘龍回到天宮。
過春節最值得一提的是除夕。這時，在外地工作的人們，都已千方百計趕回家來團聚。全家圍坐在桌旁，吃上一餐豐盛的團圓飯，祝願來年財源茂盛、萬事如意，按照越南習慣的說法，叫作祝願「安康興旺」。在這一餐團圓飯中，有一樣必不可少的食品就是粽子。越南的粽子呈方形（取中國道教文化的「天圓地方」之意），最大的有二、三斤重，用一種特殊的粽葉包捆，粽子的主要成分是糯米，裡面用豬肉、大油、綠豆沙做餡，放在鍋里要煮上七、八個鍾頭，吃起來清香可口，別具風味。可以說，粽子是越南春節的代表食品，人們往往把粽子作為禮品互相贈送。
在中國北方，春節時的氣溫早已降到零下多少度，因此，人們在除夕之夜都是呆在家裡，很少外出。而在越南，春節時氣溫仍在零上十度左右。因此，在首都河內的除夕之夜，人們都要穿上節日盛裝，帶上鞭炮，聚集到市中心最繁華的還劍湖畔，等待午夜時刻的到來。還劍湖面積並不很大，環湖步行一周只需走三十分鍾，但此時此刻卻聚集有數十萬人。這里毫無寒意，只有迎春的氣息。等到午夜的鍾聲一響，所有的鞭炮一齊燃放，頓時鞭炮聲震耳欲聾，以致兩個人面對面講話，都難聽見。按照越南人的傳統說法，放炮是為了驅邪，把過去一年所有不順心、不愉快的事情統統扔掉，從而迎接一個吉祥和充滿希望的新年。
除夕（越南語：Trừ Tịch）之夜，越南還有一個傳統習俗，叫作「采綠」，就是要把折下的樹枝帶回家。由於「采綠」同「采祿」諧音，因此「采綠」便象徵在新的一年官運亨通、萬事如意。這樣，每年除夕都會有許多樹木遭到破壞。為此胡志明主席生前曾呼籲移風易俗，將「采綠」改為植樹。至今「采綠」的現象已大為減少，但除夕過後仍可看到不少樹枝被折斷。
按照越南的習俗，從農歷十二月二十三日送灶君「上天」開始，就是春節了，過年的氣氛一直延續到整個正月，用越南的民間說法就是：正月是「吃喝玩樂」的月份。在越族(京族)人家裡，春節期間有3樣裝飾品是必不可少的：桃花、金橘盆景和「五果盆」。這三樣東西都是在花市買的，臨近春節，大街上到處都是賣花的人，常年流傳下來，就形成了花市。很多年輕人很喜歡去逛花市。在越南人的心目中，桃花是避邪之物，也是幸運的象徵。金橘是取吉利之意。越南中部以南，由於氣候原因，沒有桃花，一般以黃梅花代之。作為一種裝飾，不但家裡有，商店裡有，連各機關單位也都會擺放。與此同時，各單位都會在門口掛上迎接新年的橫幅，就是廟宇等場所，也不例外，因為廟宇是越南人過年活動的主要場所。各文藝單位也會於除夕晚上，在街頭組織演出，以營造過年氣氛。作為法定節日，越南春節放假3天。家家都會在家裡插上國旗，樓房住戶就把國旗插在窗外，形成一道獨特的風景。
「五果盆」是用於供奉祖宗的。一般有番荔枝、椰子、水榕果、芒果等5種，在越南語里，番荔枝音同「求」、椰子同「余」、水榕果同「充」、芒果同「使」，意即祝願年年有餘（越南語：Niên niên hữu dư），豐衣足食，有錢使不完。有些家庭還會買些蜜餞，越南有很多蜜餞果脯賣，他們都很愛吃。如今，越南人過春節不可或缺的就是金橘。走在街上，常常有一輛輛摩托車或是自行車馱著一棵高過人頭的金橘，從身旁呼嘯而過。越南百姓獨鍾情於金橘，是取「橘」與「吉」的近音之意。
除了金橘之外，每家每戶還要買些鮮花帶回家迎接春節，這和中國的南方城市比較相似。河內市民偏愛桃花，南部胡志明市更喜歡臘梅。河內許多花店的桃花，是從中國進口的。越南過年有「吃春」的說法，所以「吃」對於過春節來說絕對重要。除夕大餐中最為重頭的，就是雞肉。越南菜式中，雞可以被做成各種各樣的美味。
越南人過春節最開心的時候是大年初一，初二，初三這三天，這三天人們互相拜訪慶祝新年，和祭拜祖先。越南大年初一這一天與中國有所不同，早上第一件事就是祭祖。越南人很看重祭祖活動，春節祭祖遠比清明濃重。
過年的時候越南人也有一些忌諱，例如，不講不愉快的事情，不與人發生爭吵，因為害怕影響到新一年的生活。春節期間不掃地，不打碎東西，不剪手指甲，害怕把好運（越南語：hảo vận）給送走。大年初一的時候只能買鹽，街上的商店也不營業，就只賣鹽。最忌諱的還是春節第一個到家裡拜年（越南語：bái niên）的人，這個人是經過挑選的，最主要的是這個人的生肖是不能與男主人的生肖相剋。
初二、初三兩天，已成家立戶的男子，若父母健在，必須向父母致以新年問候、敬贈禮品；若父母已去世，則要帶上供品，到長兄家拜祭父母之靈。初四，人們燒化紙錢、紙衣，以祭送祖先。這天，一家大小要共聚一堂，再吃一頓團圓飯。正月期間，越南民間常有許多活動，統稱為「賞春」。有賞水仙花、鬧花燈、唱戲、民歌對唱、禮拜寺廟、游覽名勝古跡等。
越南的少數民族（越南語：Dân tộc Việt Nam）有各自的過節特色。如苗族（越南語：người Mèo ）在除夕夜習慣以齊放獵槍代替鞭炮，先到溪邊燒香祭禮後方打水回家煮年夜飯；吃年夜飯前要祭祖，飯後不能喝湯，認為喝湯會使莊稼受淹；春節期間，全村或幾個村的人聚集在一起舉行賽歌、跳民族舞、拋綉球等活動。

B. 越南人過年有什麼習俗

★越南春節

越南是世界上少數幾個使用農歷的國家之一，也是少數幾個全國過春節的國家之一。

春節是越南民間最大也最熱鬧的傳統節日。越南人把春節視為辭舊迎新的日子，一般從農歷12月中旬開始辦年貨准備過年，而歷來越南春節最不可少的大概要數鮮花、年粽、春聯、爆竹了。

★春節活動

花市是越南春節重要活動之一。比如河內，春節前約10天，花市就開始熱鬧。越南人最愛的年花有劍蘭、大麗菊、金桔和桃花。除了鮮花、盆景，花市還出售各式氣球、彩燈、玩具、年畫、春聯、年歷等，把相連的幾條街道裝點得五彩繽紛，喜氣洋洋。

★春節特色

◇貼春聯、福字

越南人過春節也有貼春聯習慣。以前春聯用漢字書寫，文字拼音化以後，現在大部分春聯改用拼音文字，每個拼音字是一個方塊，自成風格。

另外，越南人也愛在家裡貼上「福」、「喜喜」等字樣和福、祿、壽星的形象，還有各種傳統年畫，表達對新年的美好祝願與嚮往。

◇年糕

本地華人過春節必備年糕等食品，越南人也不例外，其中最具民族特色的是年粽和糯米餅。年粽做法跟我們吃的粽子一樣，不過越南年粽是方形的，而且大得多，一般用200克糯米做成，中間包上200克豬肉和150克綠豆沙，外裹芭蕉葉。傳說年粽象徵大地，綠色顯示生機勃勃，豬肉和綠豆沙代表飛禽走獸草木繁生。

◇爆竹

從前越南人過年也放爆竹，不過1995年起越南政府已禁止民間在春節期間燃放煙花爆竹。

◇守歲

華人過年有除夕守歲習俗，越南人也一樣。除夕夜人們便穿上節日盛裝，不約而同湧上街頭，年輕女子還穿上越南旗袍。零時，當電台播出國家領導人春節講話，節日氣氛達到高潮。隨後人們還采一根樹枝回家。這風俗叫「采綠」。在越南語中，「綠」和「祿」同音。「采綠」就是「采祿」，意味著把吉祥如意帶回家。

◇新春第一位客人會帶來好運

越南人過春節照例放幾天假，也有到親友家拜年的風俗。最早到家裡拜年的客人特別受重視，據說他會給主人帶來好運。越南人稱之為「沖家」或「沖地」，其意義跟「沖喜」接近。因此越南人通常會約請自己最親近最尊敬的朋友，作為新春的第一位客人。

◇文娛活動

除了親友間互相拜訪，新春期間越南各地街頭、公園和公共娛樂場所，連續幾天舉行各種文娛活動，演出越南傳統戲劇、歌舞、雜技、武術、摔跤、舞獅等，還有盪鞦韆、下人棋、斗雞、斗鳥等民間活動，整個越南沉浸在節日氣氛之中。

★越南過年習俗多

越南的春節從每年農歷臘月廿三灶王節開始，過年的氣氛一直延續到整個正月，用越南的民間說法就是：正月是「吃喝玩樂」的月份。按越南民間傳說，臘月廿三這一天，在地上的各路神靈都要回天上去報告這一年的情況，灶王爺是主管一家的生活之神，也要上天匯報這家一年的情況。灶王爺一走，就沒有神在家看管了，這個時候，就可以灑掃庭除，改建家裡一些不敢動的地方，准備過年了。這一天也稱之為入除。這與中國民間關於灶王爺的傳說顯然同源。為了好好送灶王爺上路，讓灶王爺匯報的時候高抬貴手，人們都要去放生鯉魚———灶王爺的坐騎。

入除後就得准備年貨。從「肥肉腌蕎紅對聯，蕃桿炮仗綠年粽」這句民謠里可以看出傳統的年貨內容。現在生活好了，肥肉就不一定要了，但買很多肉以備過年還是必需的。生活再怎麼好，這腌制的蕎頭還是留在人們的餐桌上，已經成為過年的傳統符號。對聯盡管還有人買，但由於漢字已不具備官方文字地位，已經不那麼盛行了。蕃桿是免除災禍的東西，不能少。至於放炮仗，1995年，越南政府一紙命令，廢止了這個傳統的過年方式。為了保留過年的氣氛，越南政府在每年除夕晚上，都會在大中城市的中心廣場組織施放禮花活動。年粽則是用於祭祖的。越南的粽子是方形的，一隻有1公斤左右，取天圓地方之意。

在越族（京族）人家裡，春節期間有3樣裝飾品是必不可少的：桃花、金橘盆景和「五果盆」。

在越南人的心目中，桃花是避邪之物，也是幸運的象徵。金橘是取吉利之意。越南中部以南，由於氣候原因，沒有桃花，一般以黃梅花代之。作為一種裝飾，不但家裡有，商店裡有，連各機關單位也都會擺放。與此同時，各單位都會在門口掛上迎接新年的橫幅，就是廟宇等場所，也不例外，因為廟宇是越南人過年活動的主要場所。各文藝單位也會於除夕晚上，在街頭組織演出，以營造過年氣氛。作為法定節日，越南春節放假3天。家家都會在家裡插上國旗，樓房住戶就把國旗插在窗外，形成一道獨特的風景。

「五果盆」是用於供奉祖宗的。一般有番荔枝、椰子、水榕果、芒果等5種，在越南語里，番荔枝音同「求」、椰子同「余」、水榕果同「充」、芒果同「使」，意即祝願年年有餘，豐衣足食，有錢使不完。

過年了，越南人會不遠千里萬里往家趕，就為了全家人圍坐在一起，吃年夜飯，一起守歲。在舊年將過、新年來臨之際，擺上香案，迎接新年，稱為「年發」。除夕夜，越南人還有「求祿」的風俗。一般有兩種：一種稱為「采祿」，通常從寺廟祭祖返回時，隨手採摘一根帶有綠葉的樹枝回家，寓意為採集天地神靈賜給的福祿。這根樹枝拿回去後，插在家裡的神龕前，直到樹葉枯殘為止。另一種是帶一些果品回來，也稱之為「祿」，可以分發給朋友親戚，看作是在散福。

初一早晨，家家戶戶都要拜祭祖先，同時也拜土地、灶君、百藝師祖，祭品不限多少，但一般都要有粽子、紅燒魚、包肉團、炙肉、腌蕎頭、牛肉等。供拜完畢，小孩要向家中老人拜年，大人們則要給他們壓歲錢。早餐的時候，家家戶戶都吃用葦葉包的糯米粽子。有特色的是「沖年喜」。越南人很看重大年初一第一個到自己家拜年的人。這個人被稱作「沖年喜」之人。許多家庭年前都會托一個忠厚善良、有福分的人來「沖年喜」，以求新年的大吉大利、萬事如意。

越南的大年初一還有許多引人入勝的活動：唱歌跳舞、表演戲劇、舞龍舞獅，最具特色的活動是下人棋。將中國象棋的棋盤畫在地面上，手執木牌（木牌上刻有與棋子對應的車、馬、炮等）的人充當棋子坐在場中。對弈時，由棋手調遣，旁人以鼓聲催行，頗似金戈鐵馬的沙場，有較強的真實感，深受越南人民的喜愛。

年初一的禁忌也頗多，如：不能吵架、不能講粗話、不能借東西、不能討債；還有不能幹農活，否則會驚動土地神，莊稼會遭殃；初一還不能掃地，即使掃了地也不能倒垃圾，要等3天後能動土時再倒。初二、初三兩天，已成家立戶的男子，若父母健在，必須向父母致以新年問候、敬贈禮品；若父母已去世，則要帶上供品，到長兄家拜祭父母之靈。初四，人們燒化紙錢、紙衣，以祭送祖先。這天，一家大小要共聚一堂，再吃一頓團圓飯。正月期間，越南民間常有許多活動，統稱為「賞春」。有賞水仙花、鬧花燈、唱戲、民歌對唱、禮拜寺廟、游覽名勝古跡等。

越南各少數民族有各自的過節特色。如苗族在除夕夜習慣以齊放獵槍代替鞭炮，先到溪邊燒香祭禮後方打水回家煮年夜飯；吃年夜飯前要祭祖，飯後不能喝湯，認為喝湯會使莊稼受淹；春節期間，全村或幾個村的人聚集在一起舉行賽歌、跳民族舞、拋綉球等活動

C. 看看越南怎麼過春節

越南的過節習俗與中國大同小異。春節從每年農歷臘月二十三「灶王節」開始，過年的氣氛一直延續到整個正月，用越南的民間說法就是：正月是「吃喝玩樂的月份」。今年，從除夕到正月初三有4天春節假期，大家祭神祭祖、走親訪友，相互拜年或全家外出遊玩。與中國不同的是，越南過年不吃餃子。1995年，越南政府開始禁止在城市放鞭炮。為了保留過年的氣氛，每年除夕晚上，政府都會在各大中城市的中心廣場組織施放禮花活動。在越南人家裡，春節期間有3樣東西是必不可少的：桃花、盆栽金橘和「五果盆」，家裡有了它們才真正能感受到春節的氣氛。與往年相比，今年春節，海外越南人踴躍回國過年,國內越南人紛紛到國外去旅遊。因此各旅遊公司生意非常紅火。

D. 越南 過年和中國有什麼不同

一、越南在各方面都繼承了中華文化
越南地區才宋朝之前，曾經是中原王朝的一部分。秦始皇嬴政統一東方六國之後，並沒有停止戰爭。在北方，秦始皇收復了水草豐滿的河套地區。在南方，則是征服了百越地區。從那個時候開始，越南就開始成為中原王朝的一部分。在漢朝統治時期，越南地區隸屬於交州。到了唐朝統治時期，越南地區又隸屬於嶺南道。在五代十國時期，越南原本隸屬於南漢政權。由於軍閥混戰嚴重，越南地區的部落首領，脫離了南漢的控制。宋朝建立以後，由於需要面對遼國的巨大威脅，因此一直沒有精力南下。在明朝統治的前期，明朝曾經短暫控制了越南。但由於自身的損失太大，明朝最終不得不從越南撤回了官員和軍隊。從一系列的關系來看，越南和中原王朝的關系非常緊密。中華文化對周邊各國的影響都非常大，越南自然也不例外。

在越南、韓國、日本等幾個仍度過春節的國家中，越南各方面的習俗與中國最接近。在中國的春節中，需要祭祖、吃年夜飯、長輩發壓歲錢、貼春聯等等。這些常見的風俗，在越南都能找到。每逢春節，越南普通百姓也會一家人圍在一起吃年夜飯。在邊境地區的百姓們，甚至會觀看對面的煙火晚會。越南和中國一樣採用了農歷，因此春節和我國是同一天。在日本，春節就是元旦。越南人貼的春聯很有意思，由於越南已經不再使用漢字。一般的越南春聯都是用越南文字書寫的，但對於比較講究的家庭來說，仍舊會使用漢字書寫的春聯。在我國，春節前或者春節後，需要祭祖或者掃墓。越南在大年除夕那天掃墓，與我國部分地區一樣。至於年夜飯的食材，請大家聯想雲南省、廣西自治區的年夜飯，越南的年夜飯和這兩個省地區不多。

二、越南繼承了一些非常傳統的中華風俗
在越南春節中，人們會在大門上插上桃樹枝。在我國北方地區，春節時期，桃樹還沒有發芽。由於氣候不一樣，在越南地區，桃樹已經在春節前後發芽。這是一個非常傳統的春節習俗，在我國唐宋時期，還有春節插桃樹枝的習俗。但是隨著一系列王朝的更替，這個傳統在我國已經沒有了。越南作為鄰國，反而繼承了插桃樹枝的傳統。無獨有偶，除了插桃樹枝，還有插綠的說法。在越南的春節期間，普通的越南家庭里都會插上一株綠色的植物，象徵著春意盎然的一年。這也是一個傳統的中華習俗，目前在越南還能看到。在我國嶺南地區，有過春節買鮮花的傳統，和越南的插桃樹枝、插綠比較接近，但是又不完全一樣。我國很多比較古老的春節習俗，在我國已經看不到了，在越南、韓國等國家反而能夠看到。

過年吃餃子是必不可少的，越南人也是一樣。我國各地區的餃子餡都不一樣，在越南，由於牛羊肉比較昂貴，越南的餃子以豬肉餡或者魚肉餡為主。最近10年，越南的經濟發展比較快，出現了我國90年代末期或者21世紀初期的情況。隨著，物質的豐富，越南人的春節越來越精彩。目前，韓國、日本的很多大企業在越南的設立了工廠，很多越南年輕人進入工廠做工，也是一年到頭才回家。在這樣的情況下，越南版的春節相親出現了。不過，越南相親是有規矩的。男孩一般穿的比較正式，女孩則穿傳統的奧黛。男孩前往女孩的家，當然不能空手去。一般會帶一些水果和大米，這是越南的習俗。隨著新一代年輕人的長大，越南的年輕人們也渴望城市的生活。一些在外企工作的年輕人，還買上了汽車。言而總之，我國農村曾經出現的問題，在越南基本上也會出現。

E. 越南 幾月幾號過年都吃什麼

1.越南的新年與中國是同一天，即：春節。每年過年的時間陽歷是不同的。 陰歷都是大年初一。
時差：越南比北京晚1小時。
2.越南人在過年的時候一定會吃粽子.綠豆糕、椰子糖、菠蘿蜜干

F. 越南過春節的習俗與我國的不同之處

一、越南過春節不吃餃子的，而是吃粽子。

二、「采綠」是越南春節傳統習俗，就是把折下的樹枝帶回家。

三、越南政府很早就禁放鞭炮，所以春節越南也是不放鞭炮的。

四、越南春節有立竿驅鬼的習俗，竿長6米左右，立在戶外，竿上掛著一些小玩具、鈴鐺之類的。

(6)越南家庭過年吃什麼擴展閱讀：

一、越南春節和中國春節同源，所以大體上是相同的，越南在春節期間不能幹農活，不能吵架、講粗話，不能弄壞東西等，這種禁忌在中國的部分地區也是存在的。

二、而正月初一、初二、初三人們到親戚家、朋友家拜年，回娘家等習俗也是相同的。

三、臘月二十三這一天算是年的開始，越南群眾都會放生一條鯉魚，象徵著來年好運，和我們的『錦鯉』寓意有些相似。

G. 越南有哪些春節民俗

越南春節習俗比較有特色的：
1、過節吃粽子。用芭蕉葉包的四方形大粽子，一般是黃豆豬肉餡兒，很好吃。這個和中國絕大部分地區都不一樣，但在廣西有一樣的風俗，過年也吃此類粽子。

2、過年買株桃花、金桔放家裡。這點在中國廣東也有類似的，但中國其他地區就少了，畢竟天冷，花啊桔的還沒開呢。

3、越南春節有個習俗叫「xong tet」，叫沖年、沖喜。就是在初一凌晨後，看誰是第一個到自己家拜年的，據說這個人將影響自己家庭新的一年的運勢。所以有些重視的家庭會先去問一下風水算命先生，看看什麼屬相的人今年到自己家沖年最吉利，再和其人提前約定。

4、越南也是臘月二十三送灶，不過初五沒有迎財神的風俗。有「元宵節」這個詞，但已經沒有這個風俗了。

H. 在越南過春節是吃中國哪個節日的代表食物

端午節

越南過過節吃粽子（我國端午節代表食物）用芭蕉葉包四方形大粽子般黃豆豬肉餡兒好吃和國絕大部分地區都樣廣西有樣風俗過年也吃此類粽子。

I. 越南的春節有什麼風俗習慣

越南是世界上少數幾個使用農歷的國家之一，也是少數幾個全國過春節的國家之一。春節是越南民間最大也最熱鬧的傳統節日。越南人把春節視為辭舊迎新的日子，一般從農歷12月中旬開始辦年貨准備過年，歷來越南春節不可少的要數鮮花、年粽、春聯、爆竹了。 越南人過春節最具民族特色的是年粽和糯米餅。越南的年粽做法跟中國的粽子一樣，不過是方形的，而且大得多，一般用200克糯米做成，中間包上200克豬肉和150克綠豆沙，外裹芭蕉葉。傳說年粽象徵大地，綠色顯示生機勃勃，中間包裹的豬肉與綠豆沙則代表飛禽走獸、草木繁盛。

J. 越南國過春節哪些習俗與我們不一樣

你好！這個較難一概而論。中國太大了，國內就有很多地區過年習俗各有不同。比如北方一定吃餃子，南方就不一定。有些地方23送灶，有些地方24送灶。

越南春節習俗比較有特色的：
1、過節吃粽子。用芭蕉葉包的四方形大粽子，一般是黃豆豬肉餡兒，很好吃。這個和中國絕大部分地區都不一樣，但在廣西有一樣的風俗，過年也吃此類粽子。

2、過年買株桃花、金桔放家裡。這點在中國廣東也有類似的，但中國其他地區就少了，畢竟天冷，花啊桔的還沒開呢。

3、越南春節有個習俗叫「xong tet」，叫沖年、沖喜。就是在初一凌晨後，看誰是第一個到自己家拜年的，據說這個人將影響自己家庭新的一年的運勢。所以有些重視的家庭會先去問一下風水算命先生，看看什麼屬相的人今年到自己家沖年最吉利，再和其人提前約定。

4、越南也是臘月二十三送灶，不過初五沒有迎財神的風俗。有「元宵節」這個詞，但已經沒有這個風俗了。

就說這些吧。