越南無骨頭魚有哪些

⑴ 無骨烤魚飯採用的是什麼魚，哪個品牌的好吃

通常採用的是巴沙魚，無骨無刺，如果你要吃的話個人建議你去嘗嘗酥先生烤魚飯。首先它是一個人都可以實用的烤魚飯，再一個是有番茄、麻辣、香辣、藤椒、椒麻、咖喱等不同口味的選擇，配備了統一出餐流程的酥先生保證了統一的口味。完美的適配了年輕人的就餐需求。有時間你可以去嘗嘗。

⑵ 無刺的魚叫什麼魚

無刺的魚叫「巴沙魚」。
「巴沙魚」是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」。
「巴沙魚」具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。當年苗種經一年飼養可長至500-800克，次年可長到1500-2000克，最大個體可達15公斤。

⑶ 做酸菜魚的無骨魚是什麼魚

一般為烏魚，傳統的酸菜魚或水煮魚片就是烏魚較多。
近來也有用巴沙魚來做的
巴沙魚
拉丁學名：Pangasius bocourti
英文名：Basa catfish ；越南文：Cá Ba sa[1]
是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。[2]
具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。

⑷ 沒有骨頭的魚叫什麼

沒有骨頭的魚是水滴魚。它的體型和蝌蚪非常相似，全身呈粉紅色。它沒有骨頭，也沒有魚鰾，靠腮呼吸。它的身體呈凝膠狀，密度低於水。但是它不能吃，因為它身體里的物質對人體有害。

水滴魚，又名憂傷魚或軟隱棘杜父魚、波波魚，由於長著一副哭喪臉，被稱為「全世界表情最憂傷」的魚。水滴魚生活在澳大利亞和塔斯馬尼亞沿岸，最深達1200米的海底當中，由於很難達到這種魚的棲息地，所以很少被人類所發現。

生存威脅

科學家警告稱，由於深海捕撈作業，水滴魚正遭受滅絕的威脅。由於捕魚活動大肆增加，水滴魚被同其他魚類一起捕撈上來。雖然水滴魚本身肉質不適於食用，不過因為生活在與更為美味的海洋生物（如蟹和龍蝦）一樣的海洋深度，也連帶著成為犧牲品。

澳大利亞和紐西蘭深海捕魚船是世界上最活躍的船隊之一，所以，即便是水滴魚，海底也不再是它們理想的棲息之地。大片的深海區域正面臨海底拖網的威脅。海底拖網是最具破壞力的捕魚方式。

南部海洋也設立了一定的深海保護區，但這只是在保護珊瑚而非水滴魚。深達200米的海洋也遭受過度捕撈，而且，捕撈作業已開始離開那些大陸架，轉入兩千米深的深海區域。

⑸ 無骨魚是什麼魚 無骨魚是一種什麼魚

無骨魚並不單單只一種魚，而是一類魚，比如秋鮭、帶魚段、秋刀魚、鰈魚、鯧魚等。這些魚只要把魚刺抽出來，魚肉的外觀還能保持的很好，只需要稍微加工一下就能吃，吃法比較的方便。
無骨魚系列產品上市時間不久，主要包括秋刀魚、鰈魚、秋鮭、帶魚段、鯧魚等幾十個經濟魚類。

「無骨魚」吃起來方便，營養也豐富，特別適合兒童和老年人食用。隨著冷凍運輸條件和水產品深加工技術不斷地完善，無骨魚系列食品也滿足了那些要求口味、營養和方便兼得的「懶人心理」的人：不用出門，只需轉轉微波爐，就可以在家裡吃到調味地道的魚料理了。

⑹ 沒刺的魚有那幾種魚

無刺魚有龍利魚、鱖魚、羅非魚、鱘魚、巴沙魚、龍頭魚等。其中龍利魚中間只有一根主骨，扁魚、鯰魚、黃骨魚、鱖魚、鱸魚、青魚等淡水魚沒有細魚刺。另外大多數海魚也沒有細魚刺。
下面簡單介紹幾種無刺魚
1、龍利魚
龍利魚俗稱板魚、鰨目，是一種暖溫性近海大型底層魚類。龍利魚味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，無腥味和異味。再加上其刺少，自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富，深受廣大消費者青睞。
2、龍頭魚
龍頭魚是中國沿海常見食用魚類，它沒有魚鱗，幾乎沒有刺，只有一條主骨，並且主骨十分柔軟。色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點。口大、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。其魚體光滑無鱗，肉似果凍，含水分高，味道雖然算不上特別鮮甜美味，但其口感相當獨特，而且價格便宜，算得上物美價廉的海鮮。
3、鱖魚
肉質極為鮮嫩的，且無骨，是日常生活中常食用的無刺魚
4、鱸魚
富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
5、銀魚
銀魚是常見的淡水魚種，體細長，似鮭，無鱗或具細鱗。銀魚味道鮮美，性味平和，而且沒有刺，是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的食用魚種，非常適合小孩子食用。
6、黃花魚
黃花魚又名黃魚，是石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱，常見的有大黃魚和小黃魚兩種。作為名貴的經濟魚類，黃花魚長期來深受消費者青睞。黃花魚肉質鮮、嫩、味美且刺少，無論是醬燜、紅燒還是糖醋，味道都很不錯。
7、比目魚
比目魚又名鰈魚，屬於海鮮，一般沿海地區比較常見。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。比目魚肉質鮮嫩，魚刺也較少，清蒸、紅燒都很合適，一般還會被製作成罐頭。
8、鯧魚
鯧魚為常見的食用經濟魚類，產量較大，我國沿海均產。鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然的營養佳品。由於刺少，最適合老年人食用，而且除食用之外，還可製成罐頭食品。魚鱗也可制裝飾品的發光面。

⑺ 無骨魚有哪些

無骨魚系列產品上市時間不久，主要包括：秋刀魚、鰈魚、秋鮭、帶魚段、鯧魚等幾十個經濟魚類。現在，所謂「無骨魚」指的是經過食品加工過程的、將所有魚刺去除干凈後粘合，保持魚原有形狀的加工食品。只需經過簡單加熱、根據個人口味調味即可食用。
「無骨魚」吃起來方便，營養也豐富。隨著冷凍運輸條件和水產品深加工技術不斷地完善，無骨魚系列食品也滿足了那些要求口味、營養和方便兼得的「懶人心理」的人，不用出門，只需轉轉微波爐，就可以在家裡吃到調味地道的魚料理了。原始無骨魚產地極少，蕪湖市南陵縣何灣鎮南山村本地古書上說「南山有三寶：斑竹、無骨魚和碧雞鳥，無骨魚長約三寸，全身烏黑發亮，無一刺卡，魚肉鮮嫩，是宴席中的珍品，過去曾是皇家貢品（資料指的是唐代—宋代時期的貢品而已）」。

⑻ 有哪些魚沒有骨頭

科學家們通過對古化石的研究證明，鮭魚在一億多年前就已經生存在這個地球上了。在泥盆紀時期，無骨魚經過進化逐漸演變而成後來的有骨魚。到目前為止，科學家們採用分類學方法從魚體的結構特徵上發現鮭魚共有十一個系列，六十六個品種。所有屬於鮭魚科的冷水魚都在淡水中產卵孵化。後來也就很少見到這種無骨頭的魚。

現在，所謂「無骨魚」指的是經過食品加工過程的、將所有魚刺去除干凈後粘合，保持魚原有形狀的加工食品。只需經過簡單加熱、根據個人口味調味即可食用。無骨魚系列產品上市時間不久，主要包括秋刀魚、鰈魚、秋鮭、帶魚段、鯧魚等幾十個經濟魚類。

⑼ 外面賣的無刺魚是什麼魚

這種魚是鯰魚。

鯰魚又名鬍子魚、塘鯴，顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條胡須，分布廣泛，主要產於長江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）為最佳食用季節。

鯰魚是肉食性魚類，其肉質細嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，尤其適宜體質虛弱、營養不良之人食用。

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鯰魚的生活習性

鯰魚為底層兇猛性魚類。怕光，喜歡生活在江河近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞里，以及流速緩慢的水域中。

在水庫、池塘、湖泊、水堰的靜水中多伏於陰暗的底層或成片的水浮蓮、水花生、水葫蘆下面。春天開始活動、覓食。入冬後不食，潛伏在深水區或洞穴里過冬，如果沒有什麼東西去打擾，它一般不游動。

鯰魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，在陰天和夜間活動頻繁。