越南巴沙魚為什麼便宜

『壹』 作為廉價實惠的巴沙魚，為何如此受各大餐廳的歡迎

作為廉價實惠的巴沙魚，如此受各大餐廳的歡迎的原因如下：

第一：巴沙魚沒有魚刺，做法簡單。

對於餐廳的廚師來說，巴沙魚是製作起來非常簡單的一道菜。但是因為還是利用了魚，所以這道菜的售價肯定也不便宜，對於商家來說，可以把利潤提高，同時製作方法簡單，也縮短了上菜的時間，這樣顧客在等待的時候也會少一些投訴和抱怨。對於食客來講巴沙魚這道菜是沒有刺的，很多人害怕吃魚還是因為擔心被魚刺卡住，但是有了巴沙魚的存在，這些人就再也不用擔心吃魚的時候被魚刺卡住了。

特別是那些想要吃同時也可以減肥的人，像巴沙魚這種蛋白質含量豐富，脂肪含量少，同時又沒有魚刺的魚類，確實是最佳的選擇。

『貳』 巴沙魚口感細膩價格便宜，為何賣魚的老闆自己卻不吃呢

我們從超市裡經常會見到一種魚片，魚肉粉嫩透明，最重要的是沒有刺，這得到了很多人的青睞，而且這種魚肉一般十塊左右一斤，價格簽上標著此魚是龍利魚。這種魚的口感非常的嫩而且沒有刺，小朋友吃也不用擔心。

2.看巴沙魚魚柳的紋路，正常的巴沙魚的紋路都是非常清晰的，而且魚肉扁平。但是如果魚柳一旦泡葯泡的久了，魚柳的紋路就會變得非常的模糊。

3.最後大家在選購的時候可以關注一下價格，巴沙魚正常的市場價格在8到15之間，如果價格過低，那麼我們要考慮巴沙魚新鮮與否了。

『叄』 開背巴沙魚為什麼便宜

開背巴沙魚便宜是因為巴沙魚本身飼養成本較低，繁殖量大，而且多從越南地區進口。
越南消費水平低，到我國售賣價格並不高，同時巴沙魚在各大商超都是冷凍出售，表面含有保水劑、冰塊等物體，都一並稱重計算，等解凍後實際肉質並不多，總體來說巴沙魚不算貴，但價格也並不是非常便宜，不過其營養價值高。
巴沙魚是為高蛋白質、低脂肪、高纖維素的食物，100克可食巴沙魚部分中就有25克蛋白質，相比100克雞蛋13克的蛋白質多出很多，而且巴沙魚熱量也不高，100克巴沙魚中含有134大卡的熱量，但要注意清淡做法，少放油鹽糖等調味料，以免增加飲食熱量攝入。

『肆』 巴沙魚的魚膠為什麼便宜

成本低 市場上出售的巴沙魚都是進口而來的水產品,它的進口成本比較低,因為這種魚主要產在越南的湄公河,而越南又是一個消費水平特別低的國家,

『伍』 巴沙魚比草魚、鯇魚貴嗎

巴沙魚的口感不同於其他的普通魚類，巴沙魚的腥味較小，肉質鮮嫩少刺，口感非常柔軟。巴沙魚含有豐富的維生素和鈣等人體生長非常重要的元素，不過缺點就是巴沙魚的蛋白質含量很低，因為巴沙魚可以進食的地方有著大量的水分，蛋白質完全比不上草魚等魚類。但是巴沙魚的市場還是在一步一步上升，現在巴沙魚的市場價格大概在50元/斤，不過巴沙魚還沒有完全普及市場並且體型都較小，所以一般一條魚的價格在12-15元左右。

『陸』 性價比最高的白肉魚，非巴沙魚莫屬

巴沙魚跟其他魚類一樣，它的營養價值還是不錯的，也不會比龍利魚差多少。巴沙魚含有豐富的優秀蛋白質，大約佔10%。而且，巴沙魚中也有豐富的n-6脂肪酸。要知道，「巴沙」是它們的越南語名字，意思是「三塊脂肪魚」，原因是它的腹腔內有三塊較大的游離脂肪塊，這其中就有n-6脂肪酸。

巴沙魚價格便宜，烹調非常方便，吃的時候也沒有魚刺的煩惱，我覺得還是一種很好的選擇。如果可以，平時買著吃吃還是不錯的，尤其是有老人小孩的家庭。

黃肉巴沙魚煮熟之後的肉色就是白肉了，肉質口感和品質上跟白肉魚沒有差別，逐漸得到了市場的認可，經銷商和餐飲客戶更加客觀的看待巴沙魚的黃肉問題。

巴沙魚屬於鯰魚 比龍利魚成本更低。我們常說的「龍利魚」其實是一種海水魚，它是鰈形目、舌鰨科的半滑舌鰨及相關物種。而「巴沙魚」跟龍利魚雖然肉質很像，但還是有很大不同的。

巴沙魚其實是一種淡水魚，聽起來好像很新鮮，但其實它是一種鯰魚。巴沙魚的學名叫作博氏巨鯰，最早是生活在東南亞的湄公河流域，國內消費的絕大部分進口巴沙魚都是越南湄公河流域養殖生產的。早些年，世界上巴沙魚大部分也產自越南，不過我們國內現在已經也有巴沙魚的養殖了。

近幾年，一些商家利用巴沙魚冒充龍利魚的媒體報道並不少，一是因為巴沙魚和龍利魚形態相似（主要是切割後很難分辨，活魚的時候還是很容易區分的）；二是因為商家在利益驅動下，將成本更低的巴沙魚替換成龍利魚賣給消費者，實際上是一種欺詐行為。

巴沙魚的特點是刺少，只需要經過簡單加工就可以拆出兩大塊無骨的魚排，切成魚排後都是白白的，一般人也分不清楚。

作為一種鯰魚，巴沙魚的確比較耐臟，它能在比較惡劣的臟環境中生存，但這並不表示我們買到的巴沙魚就很臟。巴沙魚是否「臟」，主要跟生活環境有關。我們在正規超市買的巴沙魚，都是人工養殖的。這種正規養殖場的巴沙魚可都是吃飼料的，才不是臭水溝里吃垃圾的呢。要知道，對養殖戶來說，他們可都是希望魚長得好、賣個好價錢，養殖時都會用干凈的水和營養好的飼料。

巴沙魚的養殖地大多是在越南南部湄公河三角洲地區，有些人認為湄公河那邊環境臟，養殖出來的魚的體內重金屬汞很容易超標，歐美還有很多國家禁止進口來自越南的巴沙魚。

『柒』 巴沙魚為什麼那麼便宜

1、含冰量高

含冰量高是巴沙魚那麼便宜的主要原因，因為市場上出售的巴沙魚多是冷凍產品，它外層包裹著厚厚的一層冰，人們購買這樣的魚，以後把它化開，只能得到1/2左右的巴沙魚肉，其他的都是水，所以它在市場上出售的價格比較低。

2、成本低

市場上出售的巴沙魚都是進口而來的水產品，它的進口成本比較低，因為這種魚主要產在越南的湄公河，而越南又是一個消費水平特別低的國家，因此這種魚進入國內市場銷售時，成本就比較低。

(7)越南巴沙魚為什麼便宜擴展閱讀

關於巴沙魚（龍利魚）的營養，歐洲多有研究，經過多磷酸鹽的處理，含水量達80%以上，蛋白質含量偏低，脂肪含量中最多的是飽和脂肪酸，其次是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

所以，從蛋白質和脂肪酸含量的角度來說，它還不及我們最常吃的草魚。草魚的蛋白質含量為16.6%，脂肪中飽和脂肪酸含量為25%左右，單不飽和脂肪酸含量為42%左右，多不飽和脂肪酸含量為30%左右。

『捌』 為什麼巴沙魚那麼難吃，在國內的消耗量卻那麼大

想必不少人吃過巴沙魚，這種魚的人氣還是挺不錯的。不過，巴沙魚相對於一些淡水魚來說吃的人還是算少的，但是有上升的趨勢。對於我們來說，吃的比較多的還是鯽魚、草魚或者鱸魚等這些常見的魚。有些人剛開始吃巴沙魚的時候會覺得味道很奇怪，畢竟這種魚許多人小時候沒吃過。有人問，為什麼巴沙魚那麼難吃，在國內的消耗量卻那麼大？首先，巴沙魚沒有刺，安全性方面更好。其次，巴沙魚的營養價值很高。最後，巴沙魚的價格相對而言比較便宜。