越南紫蔥現在怎麼樣

『壹』 紫蔥頭保質期多久

紫蔥頭保質期三天左右。

洋蔥其實也會根據保質期來存放，如果它的表皮並沒有經過損壞的話，可以放三到五天左右，而經過損壞之後最好在第二天就給他使用，並且洋蔥做很多的蔬菜沙拉也是派的上用場的。

簡介：

1、存放方法

保存洋蔥時，要使用保鮮膜將其全部覆蓋，然後放在較低溫度下冷卻一天的時間，等待洋蔥適應低溫環境後，再將其放入冷庫中保存，而且保存過程中要經常檢查，以免有一顆洋蔥腐爛，影響其它洋蔥的保鮮期。

2、挑選方法

挑選洋蔥時要觀察表皮以及顏色，其中表皮越干、帶有茶色紋理的洋蔥品質更好，而表皮較為水潤的洋蔥品質較差，而且橘黃色洋蔥的層次豐富、汁水充足，但紫色洋蔥的層次單一，汁水較少。

『貳』 紫紅蔥哪個地方有種植

• 原產亞洲西部，在全世界廣泛栽培。

• 洋蔥主要分布在：山東的金鄉、魚台、單縣、平度，江蘇豐縣，甘肅酒泉、武威，雲南元謀、東川，四川西昌等地。

『叄』 最近發現洋蔥有兩種，紫皮的和黃皮的區別在哪

洋蔥真的是讓人又愛又恨的一種食材，洋蔥雖然好吃，但是剝洋蔥可不是件簡單的事情，每次剝洋蔥，都是哭的一塌塗地，不是想哭，而是受不了洋蔥那味道的刺激。洋蔥現在越來越受到人們的喜愛，常吃洋蔥對身體好，洋蔥裡面含有大量的營養物質。我們家中常見的洋蔥做法就是炒菜，把洋蔥和雞蛋一起炒，那味道真的是非常美味，讓人吃了還想吃，有種上癮的感覺。

『肆』 紫洋蔥和黃洋蔥有什麼主要區別

一、顏色區別

1、黃洋蔥的外表多是橙黃色，它裡面的肉片磷片也是淡黃色的存在。

二、口感區別

1、黃洋蔥的辛辣味比較強，直接吃的時候會有特別強烈的刺激感出現。

2、而紫洋蔥的辣味則比較大，人們把它去皮後直接吃的時候，會感覺辣中有點絲絲甜味，口感比較容易讓人接受。

三、功效區別

1、黃洋蔥抗炎抗病毒的能力特別強，它含有多種天然消炎殺菌成分，能防止腸胃炎症滋生，而且能增強人體自身的抗病毒能力。

2、而紫洋蔥不但具有這方面的功效它還含有大量花青素和類黃酮，這些物質能阻止人體內氧化反應出現，並能增強人體自身的抗衰老能力。

以上內容參考 網路-黃洋蔥、網路-紫色洋蔥

『伍』 白色的洋蔥和紫色的洋蔥有什麼不同哪種更好一點

1、紫洋蔥肉少皮薄水分小辣味重澱粉含量少，應該含花青素。白洋蔥肉多皮厚水分大辣味小澱粉含量多。

2、口重吃紫的，口輕吃白的，都屬於百合科，營養成分應該差不多。各有各的優點，比如產量，抗病蟲能力，耐儲藏，耐運輸能力，氣候適應能力等，物競天擇，既沒營養產量又低，口感還差，早就淘汰沒人種植了。

紫洋蔥更好一點。

紫洋蔥含有的抗氧化劑比白洋蔥還要多，預防癌症更強。 洋蔥中的槲皮素和大蒜素已被證實有助於減少炎症，有利於癌症的預防和治療。紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素，這也是對人體非常有用的保健成分。因此，紫皮洋蔥食療效果比白皮洋蔥要好很多。

洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。 洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥以肥大的肉質鱗莖為食用器官，營養豐富，據測定，每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿卜素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。揮發油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花葯等均含胡蘿卜素。洋蔥的致淚成分是環蒜氨酸，洋蔥內所含的S-丙烯基-L-半骯氨酸硫氫化物是環蒜氨酸的前體，在鹼性條件下，可環合成環蒜氨酸。

『陸』 市場上紫皮和白皮的洋蔥，究竟有哪些不同之處

很神奇吧，其實洋蔥具有較強的殺菌作用，能抗寒、抵禦流感病毒。寶寶咳的時候你整夜都陪在身邊，等寶寶好了，你又睡不著的時候，可以試試將洋蔥切丁放在枕頭旁，能有效治療失眠呢，作為寶媽，我深有體會啊。

我的個人觀點是，寶寶太小了，能食療就不用葯，看著寶寶咳，心裡也難受，心裡真是恨自己沒能照顧好寶寶，恨不能替寶寶受這罪。寶寶身體弱，經常接觸葯物也會傷害到寶寶的體質。

『柒』 市場上賣的紫皮洋蔥，和白皮洋蔥到底有什麼不同

1.不同儲存期:長紫皮和短白皮，白洋蔥因為水分多，休眠期長，容易變質；紫蔥更耐貯藏，可以保存更長時間。2.不同營養:紫色皮膚抗氧化，白色皮膚補充維生素，紫蔥富含花青素，有明顯的抗氧化作用，還有美白作用，能讓女生皮膚更白更嫩；白皮洋蔥富含維生素C，可以補充人體日常所需的維生素，兩者對人體都有好處。

『捌』 現在種植洋蔥的前景怎麼樣種植洋蔥能賺錢嗎

洋蔥在中國各地都有種植，四季都有供應，所以它的種子價格會隨著這些市場因素而波動。山東省濟寧市金鄉縣紅蔥種子50元/公斤；雲南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣紫蔥種子460元/公斤；山東省聊城市莘縣紅皮半高樁蔥種子50元/公斤；陝西寶雞市梅縣紅皮半高樁蔥種子99元/公斤；江蘇省徐州市新沂市紫蔥種子390元/公斤；甘肅酒泉市宿州區紅蔥種子160元/公斤；江蘇省連雲港市灌南縣紅蔥種子40元/公斤。洋蔥不僅營養價值豐富，而且加工特性好，市場經濟價值一直在上升。作為一種蔬菜，受到大家的歡迎，早就在市場上站穩了腳跟；洋蔥與富含白藜蘆醇等功能性成分的葡萄酒組合作為加工品，在降低高脂血症、鎮靜血壓、調節體內代謝等方面具有優異的效果。可以說，洋蔥汁酒已經成為新一代保健品，市場前景廣闊。

洋蔥是一種常見的蔬菜，可以在各大市場和超市買到。它的價格大約是2元1-1公斤。另外，市面上的洋蔥種類很多，價格也不一樣。其中，紫蔥價格2.4-4元不等，黃蔥價格1.7-3.6元不等。以上價格僅供參考，具體價格以當地實際情況為准。洋蔥市場不太好，因為前兩年的高效率刺激了洋蔥種植面積的急劇增加，導致上市時供過於求，洋蔥市場價格暴跌。由於價格低廉，一些種植者寧願把洋蔥爛在地里。去年，洋蔥種植面積減少，但國外買家數量減少，也導致大量洋蔥滯銷，洋蔥不適合儲存，許多種植者不得不低價出售以減少損失。

『玖』 越南國家窮嗎

越南人現在不窮,經濟發展很快,軍事力量南亞第三.

據越南貿易信息中心網訊，在世界經濟論壇9月26日公布的全球競爭力排行榜上，越南居於125個國家中的第77位，比2005年下降3位。
世界經濟論壇各國經濟競爭力的統計顯示，越南的優勢仍然是普通勞動力和資源。其中部分競爭指數的排行為：宏觀經濟居第53位，基礎設施建設居第83位，大學教育居第90位，市場效益居第73位，科技潛力居第85位，經營管理能力居第86位，開拓能力居75位。

在東盟國家中，新加坡居第5位，馬來西亞居第26位，泰國居第35位，印度尼西亞居第50位，菲律賓居第71位，柬埔寨居第111位。

世界經濟論壇各國經濟競爭力的統計顯示，越南的優勢仍然是普通勞動力和資源。其中部分競爭指數的排行為：宏觀經濟居第53位，基礎設施建設居第83位，大學教育居第90位，市場效益居第73位，科技潛力居第85位，經營管理能力居第86位，開拓能力居75位。

位居今年全球經濟競爭力排名前3位的是瑞士、芬蘭和瑞典，美國從去年的榜首退到第6位。在東盟國家中，新加坡居第5位，馬來西亞居第26位，泰國居第35位，印度尼西亞居第50位，菲律賓居第71位，柬埔寨居第111位。

21世紀初越南取得的經濟成績

1.國民經濟發展迅速。跨入21世紀以來，越南國民經濟已連續四年出現遞增性增長態勢（見表1）。從越南經濟各項指標來看，一是出口市場擴大，出口額激增，對國內生產總值的貢獻度提高；二是國內投資、消費的增長成為經濟增長的主要推動因素。同時，非國有經濟迅速發展，為經濟發展提供了新的活力。

2.經濟結構繼續改善。進入21世紀以來，越南工業化進程加快，外資和國內私人投資主要集中在製造業和服務業。製造業和服務業發展迅速，在國民經濟中所佔比重逐漸上升，而農業所佔的比重則有所下降，但產量的絕對值仍在增加，且增長平穩（見表2和表3）。農業的穩定發展為改革開放的順利進行打下了堅實的基礎，進一步促進了越南經濟的穩定發展。

3.國家財政收入穩步增長。2001年以來國家財政狀況明顯好轉，財政收入穩定增長，還債能力不斷提高（見表4）。2001年財政收入100萬億盾，超過計劃13%；2002年財政收入完成年計劃的106.5%，約為73.9億美元，同比增長7.8%；2003年財政收入不僅全面完成國家計劃，而且連續第六年保持財政收入穩定增長，同比增長11.3%。財政收入狀況的改善使政府宏觀調控能力增強，投資力度加大，推動了經濟的增長，財政支出增長率從2001年的9.2%上升到2003年的14.1%。提高了近5個百分點。越南財政收支持續好轉，是經濟穩定發展的結果。它將在今後幾年內，在保障國家重點工程項目的完成、鼓勵出口、創造就業機會和消飢減貧等方面發揮顯著作用。
4.社會投資踴躍。越南經濟增長穩定，使得投資者對投資利潤預期樂觀，投資踴躍。投資呈遞增趨勢。2000年越南國內投資占國內生產總值的比例為20.8%；2001年這一比例繼續上升，達21.9%。2002年社會總投資額達117億美元，比上年增長10.3%。投資增長主要是受國內私人投資大增的推動。2002年，非國營企業投資額達32.46億美元，同比增長30%。其中，私人投資約24.68億美元，同比增長33%。2003年社會總投資217.6萬億越盾（約合139.5億美元），同比增長18.3%。其中，國內資金佔83.2%（國有56.5%，非國有26.7%），外資佔16.8%。同期，外國投資也大幅度增加從投資和發展的關聯性看，越南已形成國內積累一投資—發展的良性循環，擺脫了對外資的過度依賴。

5.對外貿易持續增長。2001年由於受到世界經濟衰退和九一一事件的影響，對外貿易等各項指標增長幅度減小；2003年隨著世界經濟的復甦，越南對外貿易額大幅增長，首次突破400億美元大關，總額達448億美元一些主要出口商品像原油、紡織品的價格明顯上漲，出口量大幅增加，使得越南的出口增長加快。總的來看，越南的出口貿易受世界經濟影響較大，對外依存度過高。進口方面，貿易逆差大幅增加，進口商品主要是機械設備、原材料、燃料及零配件等，而對消費品進口的限制仍十分嚴格。
存在的問題與挑戰

第一，越南企業的競爭力還很薄弱。私營企業以中小企業為主，投資分散，缺乏規模。國營企業機制轉變遲緩，管理水平低；缺少高質名牌產品，設備老化，不少原材料需要進口，生產成本高。越南產品質量較差，創匯能力和競爭力低。據統計，越南國內商品價格與國際價格（比較：水泥高出115%，印刷紙和書寫紙高出127%，氮肥高出131%，蘇打高出163%，鋼坯高出125%，蔗糖高出140%。外資企業使用的電費、海運費、國際電話費用均高於本地區其他國家，平均高出2～3倍。越南與泰國比較：越南用電量相當於泰國的1/5，行動電話為1/20，網際網路為1/300。因此，在打開國際市場和在國內市場上應對外來產品搶占市場方面，越南企業的競爭能力亟待提高。

第二，越南在轉變經濟機制、融入世界經濟方面明顯滯後。越南在轉變經濟機制的同時，也遇到世界市場的各種擠壓，迫使越南在提高競爭力的同時還要面對各種形式的貿易壁壘。越南的出口過度依賴美國、日本和歐盟等市場，上述市場一旦對越南產品實施各種限制，越南的整個出口就會陷入困境。由於受美國和歐盟等主要市場的各種限制以及本國重要出口產品數量不足等因素的影響，2003年下半年越南的出口增長勢頭趨緩，前景不容樂觀。為此，越南政府推出一系列刺激生產和鼓勵出口的措施，以確保完成當年規定的190億美元的出口指標，並為2004年的出口奠定基礎。2003年上半年，越南出口總額達97.7億美元，比上年同期增加32.6%。對此，當局提出了下半年完成95億美元出口額的目標。然而從2003年7月份開始，越南出口的總體勢頭放緩，當月出口額比上月下降3.3%，8月份又下降了3.5%。在美國市場方面，越美貿易協定簽訂之後，兩國經貿合作關系發展迅速，但由於美國的市場准入條件繁雜苛刻，加上人為設置的貿易壁壘，特別是美國不顧越方強烈反對，對越南鯰魚徵收38%～68%的反傾銷關稅，導致2003年越南鯰魚對美國的出口額下降64%，由上年的5500萬美元下降到2000萬美元。

第三，越南在吸引外資方面仍然面對不少挑戰，尤其是在基礎服務設施方面還存在很大的瓶頸制約。目前，越南服務業總體還處在較低水平，主要表現在硬體差、服務質量不高。硬體方面遠沒有達到經濟發展的需要。據有關方面統計，目前越南公路中，砂石和土路路面佔了總里程的73.31%；電力供應不足，從全國范圍來講，高峰期電力缺少100～450mw，無法滿足生產的需要；供水系統落後，且價格較高。軟體方面，政策法規還存在透明度低、隨意性強、申請手續繁瑣等弊端，造成不小的負面影響，投資環境尚未得到根本改善。

第四，越南也存在著犧牲環境資源換發展的弊端。這是許多發展中國家工業化歷程中都曾發生的現象，也都為此付出了高昂的代價。越南是世界上生物物種最豐富的國家之一，享有「世界動植物研究博物館」的美譽。然而，世界銀行的《2002年越南生態環境監測報告》卻向越南的生態保護工作敲響了警鍾。這份報告說，在過去的10年中，越南國內許多物種的生存環境遭到災難性破壞。據統計，目前越南全國28%的哺乳動物、10%的鳥類和21%的爬行類和兩棲類動物瀕臨滅絕。另外，在維系生物物種多樣化中發揮著獨特作用的紅樹林被成片地砍伐，面積比10年前減少了約80%。報告還說，10年前越南農民還經常在山裡見到白頰猿等十分珍貴的動物，但現在再也難覓這些動物的蹤影了。報告分析了造成越南生態環境惡化的主要原因。指出近幾年越南採取了粗放型的經濟發展模式，許多地方大力發展小染料、小電鍍、小農葯以及煉焦等工業項目，而從事這些工業項目的工廠大多隻注重經濟效益，不注重環境保護，對自然資源進行了破壞性開發。報告還說，越南一些地方開始毀林開荒，結果植被受到極大破壞，造成水土流失、土地沙漠化及水源短缺等問題。因此，越南最終不僅沒有增加高質量的耕地，反而使當地生態環境越來越惡劣，人們的生活越來越貧困，形成了惡性循環。

第五，經濟體制轉換中產生的官員貪污腐化現象惡化了越南的投資環境。如在辦理投資手續過程中，各部門在收取除了按規定應交納的費用外，還自行增加不正當費用，工作人員也收受賄賂。官員腐敗風如果不剎住，必將影響革新開放大局。正如越共總書記農德孟所說：「一些幹部生活方式不受約束，腐化墮落，且不能保持他們的政治信念和道德准則，我們不得不為此付出沉重的代價。」

第六，缺乏強有力的人口政策。到2002年底，越南人口已將近8000萬。按現在的增長速度計算，10年後，越南人口將達到9000萬。在20世紀的100年裡，越南的人口增長了五倍多。目前越南的人口密度已增至每平方公里235人，居世界第15位。人口增長過快給越南經濟帶來嚴重的分母效應，加重了勞動力就業的壓力。人口增長過快也是環境遭到破壞的一個重要原因。越南目前沒有實行計劃生育，如何降低人口增長速度已成為越南經濟發展中迫切需要解決的問題。

目前越南的市場經濟體制已基本確立，並日益完善，為經濟持續穩定增長提供了體制保證。從近年的投資與發展的關聯性來看，越南經濟已經出現了明顯的投資—積累—發展—投資的良性循環，已基本走出基礎差、積累少的困境，為經濟的新一輪增長奠定了物質基礎，經濟結構和經濟增長質量也大為改善。可見就國內環境來看，越南經濟已具備進入一個持續高增長的條件。

越南一直在尋求盡快融入世界經濟體系，以支持其發展外向型經濟的長遠目標。國際社會也一直在強力支持越南融入世界貿易體系，特別是支持越南加入世貿組織。加入東盟自由貿易區也使越南得到了較大的經濟利益。2002年越南與其他東盟成員國的貿易額達68億美元，占越南外貿總額的21%，遠高於1995年越南加入東盟時的35億美元。東盟自由貿易區的建設為越南產品提供了一個潛力巨大的市場，同時也將為越南吸引外資創造更多的有利條件。越南被認為是東盟地區較為穩定和安全的國家，而且擁有豐富的廉價勞動力，基礎設施和相關的投資法規也在日趨完善，這也使越南對外資的吸引力不斷增強。

『拾』 紫洋蔥發芽了還能吃嗎

營養專家指出，採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或霉爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。 但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋蔥置於陽光下曬一段時間，然後放在通風乾燥處，盡量避免其發芽