越南人吃的花膠是什麼樣子的

⑴ 魚膠種類有幾種

按魚的種類分為：
金錢鰵魚膠
世界上最好的魚膠，這種魚膠具有治療結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血等效果。
02
蜘蛛魚膠
這種魚膠主要產於印尼、馬來西亞和越南，具有潤肺止咳、美容養顏、強身健體的功效。
03
白花膠
比較名貴的魚膠。具有固本培元、補氣活血、治療胃炎、支氣管炎的功效。
04
赤嘴鰵魚膠
營養價值很高的魚膠，價格昂貴，具有美容養顏、補鐵補血、補充膠原蛋白、蛋白質的效果。

⑵ 這是野生白花膠嗎

白花膠價格也受到各方面因素的影響，如花膠大小、產地、年份以及其他因素的影響。
養殖的（市面上一般都是這種），產地在我國東南沿海，1000~3000元/斤；野生的，主產地在南亞、東南亞，5000~10000元/斤。
養殖的比較小，單只十幾克的居多，野生的大。野生的和養殖的區別第一在於中間的兩條深色氣紋；野生白花膠後對著陽光的話，就會發現其雙分紋路非常緊湊，「人」字形明顯。對於白花膠的價格區分：頭數相同下，最貴的是印尼產的，依次就是巴基斯坦、越南、國產。雙分紋路不緊湊，「人」字形不明顯的白花膠基本是養殖的，而養殖和野生的價格會相差10多倍。

⑶ 魚膠的種類不同吃起來的口感有什麼不一樣嗎

好多人對魚膠其實認識不多
去買魚膠也僅僅是聽店員的點滴介紹
至於能否買到適合自己的魚膠就很難說了
接下請好好閱讀
希望能幫你買到適合自己的魚膠。

魚膠的種類有哪些?

1
金錢鰵魚膠

魚膠是被公認的養生珍品
金錢鰵魚膠是為魚膠之王，非常罕見
一般都被當做收藏品收藏起來
斤價在幾十萬以上
這種魚常年躲在深海洞里
不吃魚餌，再加上數量稀少
所以正常情況下很難捕撈到它們
金錢鰵魚膠功效當然非常多
以前曾被當做救命的東西
最最主要的是止血補血的作用
不過現在收藏的價值遠遠大於食用的價值

2
蜘蛛魚膠

蜘蛛魚膠的產地一般為印尼、馬來西亞和越南
前兩者產地的魚膠市面上相當的稀少
而且價格也非常的高
一般市面上常見到的都是越南產地的居多
價格相對便宜
具有補血理氣、滋陰補腎
益精健脾之功效，是美容養顏
強身補鍵之佳選
同時具有增強抵抗力
養胃潤肺效果都非常好
預防小孩食慾不振
小孩子吃了皮膚會變的很好

3
白花魚膠

野生大白蓮魚膠現在基本上是找不到的
只有養殖的才有
但是因為養殖的風險較大
投入收成周期較長
所以數量也不是特別的稀少
現在市面上的白花魚膠個頭都比較小
而且要印尼孟加拉產地的白花魚膠
養顏抗皺的效果非常的好
越南產地的白花魚膠效果比較一般
白花魚膠一直都是香港人養顏美容的奢侈品

4
赤嘴鰵魚膠

赤嘴鰵魚屬深海魚類
分布在北太平洋西部、廣東南澳周邊海域
是現在吃的比較多
是女人懷孕跟做月子吃的首選滋補品
赤嘴鰵魚魚膠從檔次上講僅次於金錢鰵魚膠
若從品質及實際應用
那才是鰵魚膠之上乘極品
赤嘴鰵魚膠中也分幾個品種
按產地分為浙江大耳、湛江赤嘴
紅雞赤嘴、素水赤嘴等
赤嘴膠的膠質細膩，黏度好，燉熟後湯水清
最好的是紅雞赤嘴
湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是沒有了
(除非私人珍藏)

▽
赤嘴魚膠作為外傷口止血，效果奇好
對體弱貧血，病後術後體虛
或為補脾健胃有扶正之效
作為治療遺精多夢者、兩性真虧
再生障礙性貧血非常管用
赤嘴魚膠對滋陰補血
固精益腎、抗衰老
美容美顏都是首先的魚膠
所以也比其他常用的魚膠價格昂貴

5
安南魚膠

安南魚膠是赤嘴鰵中性價比最高的品種
其品種和功效僅次於四大赤嘴鰵，但價格實惠
其調理氣血，調節腸胃消化吸收功能效果顯著
輔助 治療咳嗽效果最好
美容的效果更

6
北海魚膠

主要產自廣西、巴西和阿根廷等
現在吃的比較普遍的
有美容養顏的功效
而且價格非常實惠
如果您想美容又想買到實惠的魚膠
這是理想的選擇
另外也有雙牙、三牙鰵魚膠
主要產自孟加拉、印度等，肉質較粗糙
斗湖鰵魚膠主要產自廣東、浙江、泰國等地
質量都跟北海魚膠差不多

7
金龍魚膠

金龍魚主要為多膠原蛋白
粘質好，滋陰，補血活血，固精氣。
對再生障礙性貧血，
女性精律失調、經痛、經期脹痛，虛寒、虛熱、胃冷者食用調理。
懷孕女性，產後做月子
養陰、清補、潤顏。有助於傷口癒合

8
黃花膠

黃花膠是黃花鱸魚鰾
通常是筒狀，也稱「黃花筒」
是產量最大的花膠品種之一
其營養價值很高，膠質好
燉後膠肉軟滑，肉質較厚，口感不錯
黃花膠滋陰養肝補腎功效顯著
也是護膚美容養顏的好選擇。

對於不同的魚類
魚膠的功效與作用也存在著區別
經常吃魚膠對女孩子來講是非常好的
不僅可以改善皮膚健康
還可以提高睡眠質量

魚膠的種類非常的多，按照魚種，產地，加工方式及外形大小可以細化分類。同一種魚膠也會因為產地，年份，雌雄，品相的不同，價格也會大不一樣。如何挑選到好的魚膠，確實是一個大問題。

⑷ 魚膠是什麼樣子的

魚膠它是魚鰾的干製品，外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般。為白色粉粒。。魚膠中有大量的天然膠質，人們食用以後可以美容，對提高人類身體健康水平有很大的好處。一般家庭推薦用隔水燉，能最大程度減少營養流失，而且容易操作，直接放入煲湯砂鍋里一起煲！這樣燉出來的魚膠完全不粘鍋，搭配雞肉一起燉，燉出來的湯更鮮美！魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大牌像福臨門、北京同仁堂有真正在賣野生的深海打撈魚膠，但是其中以同仁堂價位居高。

⑸ 黃花魚膠和金龍魚膠的區別是什麼

一、黃花魚膠和黃花膠的區別

市面上常說的黃花魚膠，其實就是非洲黃花膠，黃花魚膠和黃花膠，實際上是叫法不太一樣，實際是指同一種東西，就是非洲黃花膠。但是，尼羅尖吻鱸是鱸形目尖嘴鱸科中的一個淡水物種。它們的分布很廣，但主要在維多利亞湖（世界第二大淡水湖）、尼羅河等，所以非洲黃花膠的產地主要是烏干達和坦尚尼亞。黃花膠是一種維多利亞湖鱸魚的魚膠，淡水鱸魚的魚膠，不僅產量很大，而且名氣也很大，而且很多人會認識魚膠也是因為從黃花膠開始的。

因為黃花膠的名氣也比較大，它是非石首魚里名氣最大的一款，知曉度最高。所以市場上也衍生出了很多仿冒品，比如泰國緬甸越南一帶的鴨泡肚魚膠被喊做黃花膠（小名鹹水黃花），一些扁的小金龍魚膠被喊做黃花膠，青鱸也有人喊黃花膠，反正只要是魚膠形狀相似然後是黃色的成本價值比黃花膠低的很多品種都能被喊成黃花膠。

但是，黃花魚的魚膠，也被人叫做黃花魚「膠」，黃花魚魚膠，黃花魚花膠，等等。我們經常聽說的黃花魚膠並不是黃花魚的魚膠，所以這里不能跟魚種混淆。黃花魚的魚膠和黃花膠是不一樣的。

二、黃花魚膠筒和黃花膠開片的區別

黃花膠的特點是筒內有一條肉須，從頭到尾，但是經常看到黃花膠有兩種形狀，一種是片狀的，一種是筒狀的。實際上只是剖開晾曬方式不同而已，實際上是同一種東西。魚膠從筒的一邊剪開，打開後變成片狀，但是不管是什麼形狀的黃花魚膠，它都有一條肉須，筒狀的肉須是在筒內，一般往筒里看或者魚膠背面可以看到，黃花片的肉須很容易可以看到，因為已經被打開了，肉須就是貼在魚膠中間。如下圖。

黃花膠片和黃花魚膠筒三、黃花魚膠的魚種分類

黃花魚膠分非洲黃花魚膠和東南亞黃花魚膠，具體是什麼品種，我們接著看看。

1、非洲黃花魚膠

非洲黃花魚膠，舊稱「鴨泡」，因其魚鰾未剖開時的形狀而得名，黃花魚膠來自烏干達、坦尚尼亞、肯亞等地，至今批發市場上依然有：鴨泡「的叫法。在香港，有一種魚膠名叫」西洋肚「，其實就是這種非洲黃花膠。在皇海堂魚膠那裡也有比較老的老黃花膠，功效比新膠好很多。

非洲黃花膠的魚種是非洲的一種淡水鱸魚，尼羅河鱸魚的魚鰾，為筒狀，下端呈尖形，上端呈闊口形。因其口感不錯，入口爽滑。黃花膠的口感是非常大眾的，很多人喜歡黃花膠，就是因為它口感好。加上價格也不會貴，不過很多人跟我一樣，一開始就吃新膠，發現沒有什麼效果，後來，才知道老膠的功效比較好，在皇海堂魚膠那裡選到的老黃花魚膠，功效確實很好，特別適合女人補血氣，調經等情況吃。當然，吃一段時間後，皮膚也有改善很多。

⑹ 越南花膠是越南什麼魚的花膠

越南有赤嘴比較好，還有越南蜘蛛膠，另外部分黃花膠也不錯，越南基本也就這幾個品種的魚膠了，沒有其他比較好的了
同樣是魚肚，為什麼價格差別這么大呢，那是因為魚膠的分類非常復雜，主要從魚的種類、大小、花膠的重量、濕度、年份等不同方面，才能決定魚膠的價格高低，這幾點中，最重要的因素，就是魚的種類。種類決定價格！同種魚類不同產地價格也不同，樣子也有一點區別
以北海膠為例，蘇里蘭（最好的北海產地）就比巴西產地價格一斤相差幾百塊，因為蘇里蘭膠質柔嫩好吃，巴西粗肉腥味大。近年來過度捕撈加海水污染，野生魚膠很罕見，後來漁民在中國沿海地區發展養殖業，養殖魚膠的速度快產量大足夠供應市場需求，養殖赤嘴容易辨別，因為它每個都長得一樣，個頭不超過1兩，腥味重，營養價值沒有野生的大。現在市面常見的是國外進口的野生魚膠，野生魚膠比養殖魚膠貴。總之，好貨不便宜，便宜不好貨，正因為深海魚膠的稀有，導致市面上的正品少之又少。
越南蜘蛛魚膠的功效與作用：
1、止血

越南蜘蛛魚膠具有特別好的止血作用，它能提高人類血液中血小板的活性，也能增強人體自身凝血因子的功能和增強人體的凝血功能，縮短人體出血時間，並能減少出血量，對人類經常出現的出血類疾病有特別好的預防作用。

2、補腎強腰

越南蜘蛛魚膠還是一種能入腎經的滋補食材，可有效提高人類腎功能，能緩解人類腎虛，它含有豐富的蛋白質，在被人體吸收後能補腎強腰，可預防緩解人體腎虛，另外它含有的有效成分還能促使男性體內精子合成，能提高精子活性，增加精子數量，對男性不育也有一定調理作用

⑺ 越南白花膠的食用效果怎樣 哪裡買的比較好

在河內應該是有的，有這樣的市場有批發的，東興市越南語翻譯考察旅遊為你解答。

⑻ 越南白花膠與印尼白花膠區別

越南白花膠與印尼白花膠區別：

特徵不同：

印尼白花膠體積大，色澤以金黃色為主， 有天然的紋路，個頭太小的白花膠人字紋不明顯；法令線，一般與膠體同色（母膠沒有法令）。肉質十分緊致，光線下透光性很強；市面上有筒狀、條狀、開片狀、馬鞍狀都有。

越南白花膠絕大‎部‎分的白花‎膠在法令‎線‎兩‎旁‎均‎有一排‎出‎水孔，有‎的母肚‎甚至‎沒‎有‎法令‎線，是因為魚‎種的區‎別。在功效上和印尼白花差不多，由於產量少物以稀為貴，市場價要比印尼白花高。

白花膠的養殖：

野生白花膠主要產自越南、印尼、斯里蘭卡、孟加拉，現在產量非常的低。

市場上出現的白花膠很多都是養殖的。就算是養殖的，其價也不菲，這是因為產白花膠的魚非常難養，投入多，風險大，養殖這款魚的人越來越少，這也是為什麼目前市場上連養殖的白花膠也很稀少。導致現在白花膠價格飛漲，畢竟物以稀為貴，而且白花膠確實功效比較好。

⑼ 怎樣辨別花膠

花膠 品種多的不得了 一般有 黃花膠，以前便宜，現在8 9百一斤

還有叫 白花膠的，便宜的1000左右一斤 但不是真正的白花膠，真正的白花膠5千多一斤。
還有類似的叫 蜘蛛膠，一般的1千多，真正的蜘蛛膠1W多一斤算便宜的

還是赤嘴鰵 有分公肚 跟母肚 公的價格是母的一倍左右，越大越貴，現在5兩以上的 公肚 可以單獨買 一個一萬多

還有麻魚膠 就是一條一條 長長 筒狀的，好的是 本港的，便宜的就是越南外港的

還有北海膠 也有分公 母的 母的2 3兩的 一千多一斤 公的貴一倍左右

還有竹葉膠也叫（越南膠）幾百塊 便宜 煮起來 腥味很大，小孩一般不敢吃，還很糊，住起來水質越清的 魚膠品種越好

等等很多品種，價格具體要看貨，要看這個膠漂不漂亮，干不幹 等等

⑽ 怎樣辨別花膠

花膠 品種多的不得了 一般有 黃花膠，以前便宜，現在8 9百一斤

還有叫 白花膠的，便宜的1000左右一斤 但不是真正的白花膠，真正的白花膠5千多一斤。
還有類似的叫 蜘蛛膠，一般的1千多，真正的蜘蛛膠1W多一斤算便宜的

還是赤嘴鰵 有分公肚 跟母肚 公的價格是母的一倍左右，越大越貴，現在5兩以上的 公肚 可以單獨買 一個一萬多

還有麻魚膠 就是一條一條 長長 筒狀的，好的是 本港的，便宜的就是越南外港的

還有北海膠 也有分公 母的 母的2 3兩的 一千多一斤 公的貴一倍左右

還有竹葉膠也叫（越南膠）幾百塊 便宜 煮起來 腥味很大，小孩一般不敢吃，還很糊，住起來水質越清的 魚膠品種越好

等等很多品種，價格具體要看貨，要看這個膠漂不漂亮，干不幹 等等