越南薄餅和廣東肉餅哪個好吃

① 中國好吃的餅子有哪些

1、水晶餅

水晶餅是陝西省渭南市下邽鎮的漢族名點。相傳，它是宋代當地民眾贊美寇準而製作的糕點。水晶餅金面銀幫，起皮掉酥，口感油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。

新中國成立後，水晶餅多次被國家商業部、陝西省商業廳授予優質產品稱號。

2、老婆餅

太陽餅是台灣地區的小吃之一。屬於甜餡薄餅，內餡是麥芽糖，源起於台灣中部台中市的點心，為台中的名產之一太陽餅的形狀近似圓形，餅皮酥而易碎，食用時容易掉落;多半為直接食用配濃茶之茶點，也有置放餅在碗內，沖泡熱開水呈現粥樣吃喝。早期製作的比較大，一般食用前多會均分成四塊，近年來則有較小的太陽餅出現，以方便拿取食用。

② 做肉餅用麵粉好吃還是米粉好

義烏東河肉餅的做法
麵粉加入半茶勺鹽攪勻，緩慢加入冷水揉成光滑面團，放置20分鍾醒面。醒好的面團揉成長條。
切成包小包子大小的劑子。
稍微用擀麵杖擀圓，所有劑子擀成均勻大小。
肉餡內拌入蔥花，加入適量鹽，糖，料酒，生抽，蚝油調味。順時針攪拌上勁，肉餡拌好待用。
取一個劑子，放上肉餡。
取另外一個劑子蓋上，邊緣捏緊。
捏好的肉餅兩面刷上食用油。
所有肉餅刷好油用保鮮膜蓋上，再醒30分鍾。
醒好的肉餅，慢慢用手抻成均勻的薄餅，注意不要扯爛。
平底煎鍋刷層油，加熱，放入抻好的肉餅，每面煎20秒左右翻面煎，同樣20-30秒即可盛出。
煎好的肉餅摞在一起，切開或直接食用。

③ 哪裡的肉餅好吃

河間還有大成的驢肉火燒好吃

④ 廣東拿什麼蒸肉餅好吃

蒸肉餅是每個廣東家庭都會做的下飯菜，雖然食材只需配菜和肉，但要做出松軟、嫩滑、多汁的口感，配菜的挑選和處理以及豬肉肥瘦比例的把控頗為重要，腌制時加入的一種特別調料，則是點睛之筆。今天介紹一種很好上手的蒸肉餅：鹹蛋蒸肉餅，很好上手，快快來學！

鹹蛋蒸肉餅：含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質,鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用,鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血, 鴨蛋含有較多的維生素b2，是補充b族維生素的理想食品之一。

主料：

豬腿肉300克，咸鴨蛋1個

輔料：

鹽1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽2茶匙，姜1塊，生粉1茶匙

1、准備好所用食材

2、把豬腿肉剁碎

3、鹹蛋白加入肉餡中

4、加入適量胡椒粉,加入小半勺鹽,最後加入生粉

5、順一方向攪一會兒，讓食材入味，肉起筋度

6、把肉餡放入盤中壓扁，把鹹蛋黃切碎碼在肉餅上

7、最後撒上姜絲，起鍋蒸20分鍾

8、蒸好後把盤子的肉汁倒出，加入適量生抽攪勻

9、再把汁均勻的淋在蛋餅表面即可

⑤ 吃早餐時，份量少的肉餅和份量多的菜餅，你更偏向於哪一個

我當然會選擇分量多的菜餅。早上不能吃太油膩的東西，應該多補充一些維生素，礦物質等營養，所以多吃一些蔬菜比較好。

⑥ 什麼餅好吃又好做

一、蔥花雞蛋餅

食材：雞蛋4個、麵粉140g、蔥花、鹽適量、水適量

做法 ：

1、雞蛋加鹽打勻。

2、加入麵粉。

3、添水，至濃稠度適中。

4、加入蔥花，攪拌均勻。

5、鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央。

6、然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形。

二、土豆絲煎餅

食材：土豆，蔥，雞蛋，鹽，油。

做法：

1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末。

2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻(放適量鹽)。

3、平鍋燒熱加油，攤上准備好的土豆絲(火不要太大)，待餅成型後翻面。

4、土豆熟後即可盛盤。

三、蔥油餅

用料:麵粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量;

做法：

1、麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團,蓋上保鮮膜餳20分鍾;蔥洗凈,切成蔥花。

2、餳好的面團揉搓成條,再分成4個小劑子。

3、將小劑子擀成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花。

4、再將麵皮順長邊捲起,揉搓成細長條。

5、將長條的兩頭向中間捲起,形成兩個面卷。

6、將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些。

7、再用擀麵杖將其擀成約0.5厘米厚的圓餅。

8、再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可。

四、胡蘿卜餅

食材：胡蘿卜250克，麵包125克，麵包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。

做法：

1、將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鍾。

2、將麵包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面塗上打成泡沫的蛋清，沾勻麵包渣，備用。

3、將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。

五、家常肉餅

主料:麵粉300克,牛肉250克,大蔥50克

配料:雞蛋一個,胡椒粉、生薑、生抽、澱粉、料酒、芝麻油各適量;

做法：

1、牛肉洗凈剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末;

2、牛肉末中加入少許澱粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁：

3、加入大蔥末與薑末，繼續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜腌制30分鍾;

麵皮及肉餅製作:

1、麵粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鍾。

2、將醒好的面團揉搓成長條,再分成四個小劑子。

3、將小劑子揉圓,用手按扁,再擀成大薄片。

4、從麵皮的圓心位置下刀,切至麵皮的邊緣,將麵皮的一半切開。

5、將麵皮的四分之三均勻地塗上腌制好的肉餡,注意麵皮的邊緣不要塗。

6、將沒有塗肉餡的麵皮向上疊起,再向右疊,最後將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊。

7、平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可.吃時再切成自己喜歡的大小。

六、紅薯餅

紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐麵粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).

1、將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.

2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.

3、攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.

4、最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.

七、西紅柿雞蛋餅

【食材】

雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。

【做法】

1、雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗凈切成末;

2、雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;

3、將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。

八、雞蛋灌餅

【食材】

麵粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。

【做法】

1、取適量麵粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團;

2、雞蛋打散，切點韭菜末放進蛋液，再加點鹽，拌勻備用;

3、把和好的面團分成4個面劑，先取兩個面劑擀成兩張圓麵皮，把蛋液倒在麵皮上，再蓋上另一張麵皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多餘的部分，一個餅坯就做好了。麵皮要擀得薄一點，蛋液要盡量倒的均勻些;

4、平底鍋倒入一層薄油，燒熱後放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。

⑦ 好吃的餅都有哪些

都說北方人做麵食，一個比一個好。洋洋灑灑一把面，清清澈澈一碗水，一雙巧手把它倆揉團在一起，面條，饅頭，大餅。管它什麼粗細長短，扁圓厚薄，想吃啥都能給你做出來。話雖這么說，但並不意味著南方人就不精通麵食製作了，只是各有偏好，從南到北，中國公認最好吃的這5張餅，你吃過幾種呢？蔥油餅經典，雜糧煎餅酥脆可口。

手抓餅

它來源於台灣；它的主要餡料有：面餅、雞蛋、青菜、培根、裡脊、雞柳等等；老闆在做時，一般都會問你要什麼餡，這些就是顧客們愛吃的餡；它還有好幾種醬可以搭配著吃，有：番茄醬、甜辣醬、黑椒醬等等；這個就看大家自己喜好的口味是什麼了；手抓餅的味道很不錯的哦，加入配料很入味，口感也很好，外酥里嫩，咬起來還脆脆的，很有嚼勁，大家都很喜歡吃它。

⑧ 請問懂做餅的朋友，牛肉餅用牛哪個部位的肉好吃些謝！

牛腱肉。

⑨ 薄餅機能做哪些好吃的

薄餅機羊肉串

主料：羊肉500克、洋蔥200克

調料：黃豆醬50克、孜然粉5克、辣椒面10克、鹽2克、生薑20克、料酒20毫升、蚝油50克、胡椒粉2克

做法步驟：

1.羊肉切凍切成適當的大小

⑩ 大家說說，肉餅哪家的好吃啊

山東孫一張肉餅啊，是有美食的特色的，皮兒薄、餡多、鮮嫩