孜然在越南叫什麼

㈠ 孜然和咖喱是不是同一種東西呀

他們不同。
孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為「孜然」，來自於中亞、伊朗一帶，在我國只產於新疆。它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。孜然也是配製咖喱粉的主要原料之一。
咖喱是香料的結晶品，據說香料組成咖喱，是源於印度最初肉食以膻味極濃的羊肉 為主，單一種香料不能去其膻味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調。這就是咖喱的來源。後來香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國，為了方便儲存和運輸，香料便以干貨形式輸出，粉末香料盛行至今。 地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上不以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

㈡ 什麼是孜然

孜然(學名:Cuminum cyminum L.)，又名:枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株(除果實外)光滑無毛。花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月。

孜然主要分布於印度、伊朗、土耳其、埃及、中國和前蘇聯的中亞地區，孜然為調味品之王，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。孜然的果實可入葯，用於治療消化不良和胃寒腹痛等症。

㈢ 孜然是什麼 哪來的

「孜然」的由來，是地中海以東的古波斯人把它稱作「zireh」。在公元前7世紀的時候，波斯入侵印度，波斯士兵把孜然和這個名字一起帶到如今的印度和巴基斯坦一帶，印度語為jeera。

新疆的孜然則是通過絲綢之路從波斯向東傳入古代西域的。所以，現在印度、巴基斯坦的本地語言和維吾爾語中，孜然的發音和古波斯語的發音大同小異。漢族人也根據維語的發音，把這種香料叫做「孜然」。

孜然芹其種籽作為香料時簡稱孜然，又稱阿拉伯茴香、安息茴香，傘形科孜然芹屬一年生草本植物。原產自中東至南亞一帶。

孜然不僅歷史悠久，也有很高的葯用價值。它主要用於調味、提取香精油等，是料理食品常用的上等佐料，口感風味獨特且富有油性，氣味芳香而濃烈，也是配製咖喱的主要原料之一。

(3)孜然在越南叫什麼擴展閱讀：

主要價值

孜然特徵性成分

1、孜然精油

採用低沸點有機溶劑結合水蒸氣蒸餾法、水蒸餾法和超臨界CO2萃取法分別提取孜然精油，並採用GC-MS從這三種方法得到的精油中鑒定出45種成分

並指出盡管提取方法不同，但是主要成分基本相同，分別為枯茗醛、藏花醛、2-亞甲基-6-甲基-3.5-庚二烯醛、α-丙基-苯甲醇、1-甲基- 4 -(1-甲基乙基)-1，4-環己二烯。

2、孜然蛋白

不同產地孜然中的粗蛋白含量為14.77%~21.33%，並測定孜然中含有17種游離氨基酸，其中7種為必需氨基酸，其中2種呈鮮氨基酸－谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，占總氨基酸的34%，所以孜然是非常好的增鮮調味料 。

3、孜然多酚

孜然根、莖、葉、花及種子中均含有的一定的多酚類物質，含量為11.80~19.20mg，免疫調節等多種葯理活性，其高效提取、分離技術研究具有良好的產業化前景。

㈣ 孜然還有別稱叫什麼

孜然又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實外）光滑無毛。花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月

㈤ 求韓文翻譯

중국 고추가루:中國辣椒面
베트남:越南
참깨:芝麻
콩가루:豆粉
다시다:大喜大（韓國調味料，中文名稱就是大喜大）
十三香:不用翻譯了吧
맛소금:味鹽（就是鹽）
쯔란:孜然（直接寫了中文發音）
땅콩：花生

就是去超市要買的一些東西明細~
採納採納~~~

㈥ 孜然的俗稱叫什麼

孜然的學名為枯茗（CuminumcyminumL．），是維吾爾語音譯,也叫安息茴香、野茴香，為傘形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始產地在北非和地中海沿岸地區。孜然為重要調味品，氣味芳香而濃烈，適宜肉類烹調，理氣開胃，並可驅風止痛。 孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為「孜然」，來自於中亞、伊朗一帶，新疆是我國孜然的唯一產區，主要產地在巴音郭楞蒙古自治州、吐魯番、阿克蘇等地。其籽實長4.5-6毫米，寬1-1.5毫米左右，富油性，含濃烈香味，外皮呈青綠或黃綠色。它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。孜然也是配製咖喱粉的主要原料之一功效 孜然是燒烤食品必用的佐料,富有油性,氣味芳香濃烈，主要用於調味,提取香料等，是配製咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很濃烈, 油爆或火烤後的香氣會更明顯, 遇熱後的孜然味道稍微會有點改變。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。 孜然還具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。 中醫認為，孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕等功效。在《普濟方》這本中醫典籍中，就有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等症狀的記載。因此，患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣。據《唐本草》記載，將孜然炒熟後研磨成粉，就著醋服下去，還有治療心絞痛和失眠的作用。此外，由於孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時放點不容易變質。 烹調用途：孜然芹種子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及製作「咖喱粉」和「辣椒粉」成分。其莖、葉歐洲人用於作泡菜。 1．用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令肉質更加鮮美芳香，增加食慾； 2．孜然具醒腦通脈，降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，驅風止痛，對消化不良，胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效； 3．用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。 溫馨提示 ：用孜然調味，用量不宜過多。孜然性熱，所以夏季應少食。便秘或患有痔瘡者應少食或不食。 適宜人群 一般人群均可食用，便秘、痔瘡患者少食或不食

麻煩採納，謝謝!

㈦ 什麼是孜然

孜然（學名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。為傘形目，傘形科、孜然芹屬的一種一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實外）光滑無毛。花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月 。
孜然主要分布於印度、伊朗、土爾其、埃及、中國和俄羅斯的中亞地區，孜然為調味品之王，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。孜然的果實可入葯，用於治療消化不良和胃寒腹痛等症。幾個世紀以來，人們一直在使用孜然，古埃及人在製作木乃伊的過程中使用孜然，並將其用於烹飪。孜然種子主要來源於一種正在開花的植物，它的種子經過乾燥，然後用於多種用途。它是孜然芹屬的一部分。是一種廣泛用於許多肉食的香料。近5000年來，孜然一直是古希臘醫學界的一部分。原產於伊朗和地中海。這種香料有獨特的味道和溫暖的美味。它也是墨西哥和越南菜的主食。希臘人也喜歡在餐桌上放一小盤孜然。

有趣的事實：來自羅馬的自然哲學家兼作家普林尼將孜然定義為所有調味品中最好的開胃菜。幾個世紀以來，孜然一直被用來治療腸胃脹氣和其他消化問題。它也可以和其他草葯混合以減輕肌肉酸痛。孜然可以在大約30攝氏度（86華氏度）的高溫下栽培，它被認為是耐旱的，但需要肥沃的土壤。孜然最大的供應商是斯里蘭卡、敘利亞、土耳其和伊朗。孜然的主要供應商是伊朗。

㈧ 孜然是香菜籽嗎

不是。
孜然（學名:Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。為傘形目，傘形科、孜然芹屬的一種一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實外）光滑無毛，花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月。
孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多種葯用特性，能夠理氣開胃、祛寒除濕等 ，還具有抗過敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效 ，因此得到了國內外學者的廣泛關注。

㈨ 枯茗子是什麼，怎麼進口

孜然(學名:Cuminum cyminum L.)，又名:枯茗子、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。屬傘形目，主要分布於印度、伊朗、土耳其、埃及、中國和前蘇聯的中亞地區。作為調味香料，孜然被稱為調味品之王，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。而且在葯理方面，孜然也有不少的妙用，既有著理氣開胃，驅寒除濕，抗過敏抗氧化，降血糖等多種作用，也能用於用於治療消化不良和胃寒腹痛等症。

它既是調味品又在葯理方面有著極為重要的作用。

一、印度枯茗子清關資料：

箱單，發票，合同，提單，原產地證，植檢證這些資料都需要國外來准備。

其中，原產地證涉及到免稅或者關稅優惠

二、印度枯茗子清關手續：

1、與外商簽訂貿易合同；

2、安排外匯預付貨款，外商發貨；

3、進口清關單據預審核，外商准備各種單據；

4、枯茗子到港之前安排入境報檢工作；

5、枯茗子到港之後安排報關，海關審價，繳納相關關稅等；

6、安排商檢到地點進行商檢驗貨；

7、安排孜然送樣或抽樣檢驗，商檢出具衛生單據；

8、枯茗子進口商檢放行，運送目的地。

枯茗子進口清關操作流程

1、首先貴公司將枯茗子進口清關資料寄與我司，確定並完成下單；

2、貴公司把所進口貨物從國外發貨

3、到港後，我司操作人員向海關完成進口報關報檢

4、貨物清關後，貴司安排提貨並付款或我司送貨上門，清關完成。整個過程方便簡單、安全快捷、還能起到節省成本的作用。一站式枯茗子進口清關代理

需要特別說明的是：由於枯茗子屬於食品，所以需要收發貨人備案。另，枯茗子進口清關過程中可能會存在商檢抽中檢測的情況。這種情況下，貨物需要存放於備案庫內等待檢測結果。

我司一直專注於枯茗子進口清關操作，正規報關、清關，多年的操作致使有強大的人脈，通關便利,時效快，普貨真正達到了今天交貨明天到的通關速度。我們遵從以人為本的服務理念，只要是客戶提出的疑問，我們竭盡全力滿足與解決。歡迎新老客戶來電咨詢！印度枯茗子進口清關市場也很大，快跟上進口的步伐

海關新政策
近期海關出台關於印度孜然進口海關新政策，分享給大家！
1.中國海關從2020年2月15日就開始用GB2763-2019農產品新的檢測標准，孜然的檢測標准也將有所變動。
2.印度政府自2020年1月1日開始取消對孜然出口的退稅優惠政策，對於印度出口商來說，印度政府這個新的政策將給他們帶來7%的成本負擔，進口的印度孜然將面臨一個新的價格。
其他注意事項
進口孜然經驗之談
1、提前審單，避免單證有誤的問題出現
2、企業具備進出口權，海關以及商檢注冊登記，有對外貿易經營者備案，進口商備案的資質
3、在清關報關過程中，可能會遇見商檢抽中取樣，檢測等。如果遇見，貨物要存放在備案庫中，等待檢驗結果。