越南鮮蝦怎麼吃好吃

㈠ 越南黑虎蝦怎麼做好吃

超簡單又美味的蒜蓉蒸黑虎蝦的做法

• 黑虎蝦解凍，剪去蝦腳，蝦須等，剔除蝦線（用牙簽在蝦距離蝦頭第二節處挑一下，蝦線就出來了），洗凈

  

小貼士

因為家裡沒有龍口粉絲，所以這一版沒有放粉絲。建議有龍口粉絲的親，可以把粉絲泡軟後放在蝦下面，這樣蒸出來的粉絲也是美味無比。

㈡ 越南土司託大蝦怎麼做才好吃

食材

蝦仁300g、厚片吐司2片、大蒜2粒、山芋60g、姜10g、太白粉1茶匙

糖1/2大匙、白鬍椒粉1茶匙、鹽適量、魚露1大匙

1.將山芋、大蒜、姜去皮，洗凈，切碎。

2.將蝦仁洗凈，挑去腸泥，瀝干水分。

3.將蝦仁用刀背拍打成泥狀。

4.將做法3與做法1混合拌勻。

5.將調味料加入做法4中拌勻至有粘性。

6.將厚片吐司先放置冷凍，冷凍後取出將中間挖出凹槽，以烤箱200略烤上色備用。

7.將餡料塗抹於吐司凹槽中抹平即為蝦托。

8.鍋中倒入50 0- 60 0 m l油燒熱至150-180時，放入蝦托炸熟，即可撈出控油食用。

小貼士：喜好吃醬的也可蘸醬食用更美味。

選自《手做無添加小吃》這本書，版權所有。

㈢ 越南鮮蝦春卷怎麼做

1，蝦洗干凈燙熟去皮，對半切開，各種蔬菜洗干凈，切成10cm長的段

2,燒一鍋水，等水溫降到70度，一張一張放入春卷皮，每張泡30秒就好，用一張，泡一張

3，去一塊干凈的毛巾，浸水，擰到半干，然後鋪上春卷皮，按順序碼好生菜，香菜，韭菜和蝦肉

4，捲起來，捲成一個布包的形狀，圓形或者長方形隨意

5，把材料B混合均勻，在一個碗里就好了

6，裝盤前把卷好的春卷對半切開，盡量不要挨在一起，避免粘連[1

越南春卷小巧可愛，吃下去，滿口薄荷的香氣，只一口就足以降服味蕾。

越南春卷是的越南民間小食。上菜時，都是三件一套。

三件一套：一小碟、一小盤、一小籃。

碟里是蘸料：檸檬汁和魚露，夾雜著切成細如發絲般的紅、白蘿卜絲。

小盤中裝的是：炸的金黃酥脆的春卷，皮是很薄的越南米紙，餡是用粉絲、木耳和雞肉等做成的；另外還有一種是香芋絲和麻蝦做成的。

小籃子里裝的是：生菜葉和薄荷葉。

吃的時候要把春卷放在生菜葉里，再放上一兩片薄荷葉，捲起來之後蘸上檸檬魚露調料吃。

1.蝦放入鹽水煮熟

2.用刀將蝦仁順蝦線切開，備用

3.生菜洗凈，切成長條狀，備用

4.鍋中加入適量水，燒開，放入米粉燙熟取出備用

5.所有材料准備完畢，如果喜歡的話，可以將豬裡脊肉切成小丁，用魚露或醬油炒熟之後跟其他材料一起備用

6.將米紙放入熱水中燙一下，之後取出平鋪在一個大盤子里

7.依次捲入米粉、生菜、薄荷葉、豬裡脊肉、在卷最後一層之前擺上三個蝦仁，紅色向下

8.一個春卷就卷好了，同樣的方法製作剩餘的就可以了

9.將米醋、魚露、白砂糖、水混合攪拌均勻，依照個人口味選擇性添加胡蘿卜、蒜以及辣椒

㈣ 關於越南黑虎蝦，你知道怎麼做好吃嗎

香煎黑虎蝦的做法步驟 1. 主材料黑虎蝦。 2. 黑虎蝦洗凈去頭，背部剖開，用少量的鹽和白鬍椒粉腌制十來分鍾。 3. 雞蛋調勻 4. 杏鮑菇洗凈切塊，蔥洗凈切段。 5. 加熱油鍋，黑虎蝦裹上蛋液放入油鍋里煎，煎至金黃色出鍋。 6. 油鍋加熱，蔥段炒香，倒入備好的杏鮑菇翻炒，蛋液里加清水倒入，加鮮醬油加鹽調味，大火收汁關火。小貼士煎蝦時用小火煎。

㈤ 越南草蝦仁怎麼做好吃

1.
冷凍越南草蝦解凍後用水沖洗。

2.
生薑切絲，大蒜切片。備用。

3.
熱鍋，加油，炒姜絲。

4.
姜翻炒後，將大蒜片放入爆香。

5.
爆香後加入蝦，然後加入一小碗水，適量美味鮮醬油，鹽。蓋鍋蓋。

6.
中火燜煮四五分鍾，中間揭開蓋子翻炒下，讓蝦受熱均勻，湯汁濃縮至少量時，翻炒下就可起鍋。

㈥ 清蒸越南大鬼蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
越南大鬼蝦 兩頭（1KG）
蒜 四瓣
蔥 兩條
醬油 兩勺
清蒸越南大鬼蝦的做法
解凍鬼蝦
常溫解凍，兩個小時差不多。
用手對比它有多大。清蒸越南大鬼蝦的做法 步驟1
去蝦線
在蝦的第三節的地方，肉身下一點，用力插進去，再用陰力拉出來，不要太急，斷了就完蛋了囧。
建議用專業工具，我是臨時用的牙簽。因為肉太多了差點弄斷……
說大真的不是假的，連蝦線都大得驚人😂
清蒸越南大鬼蝦的做法 步驟2
水滾後，直接放入蒸籠蒸，大概10分鍾。
最後兩分鍾把蒜蓉和蔥撒進去燜兩分鍾。出鍋倒入醬油。
一個紅紅火火的大❤清蒸越南大鬼蝦的做法 步驟3
看膏！
看肉！
是不是超想吃！清蒸越南大鬼蝦的做法 步驟4
小貼士
好的食材永遠選擇最簡單的方法就能吃到美味。

㈦ 越南咖喱蝦做法

越南咖喱蝦
使用食材

製作主料： 鮮蝦 300克

製作輔料： 蔥

製作調料： 味好美咖喱雞調料包 生抽 料酒

做法

原料

鍋內倒油後放入蔥花爆香

將洗凈開背去過泥腸的蝦倒入鍋中

將咖喱粉大概三小勺的量倒入碗中，

加入料酒和生抽一起拌勻

將拌好的咖喱汁倒入鍋中

加小半碗水

湯汁收濃時即可關火

出鍋時撒上少許蔥花

特色

咖喱調料本身挺鹹的，所以這道菜無須另放鹽

小貼士

蝦開背不但抽泥腸方便還可以更入味

不理解的地方可以繼續提問😊滿意的話請採納哦😊

㈧ 越南椒鹽皮皮蝦的做法

椒鹽皮皮蝦外酥里嫩，滋味誘人，吃起來嘎吱脆爽，屬實是一道下酒菜，而這道菜的製作難點就在於，椒鹽的製作，以及皮皮蝦炸制時的注意事項，今天就把具體的做法分享給大家。

食之材☞所需材料
主料:皮皮蝦10隻，青紅椒和1個，洋蔥少許

調料:五香粉3克，生粉30克，鹽30克，花椒20粒，香油，料酒少許，蔥姜蒜少許。

味之法☞具體做法
1.皮皮蝦沖洗干凈，加入3克，花椒，然後倒入清水浸泡5分鍾備用。青紅椒，洋蔥切絲，蔥姜蒜切片。

2.炒制椒鹽，鍋上火放入鹽炒至微微變黃，加入五香粉，炒成五香鹽備用。

3.撈出浸泡好的皮皮蝦，用廚房紙吸干水分，之後加入少許料酒和生粉抖均勻，當油溫6成半時放入皮皮蝦炸制，表面挺實的時候撈出，待油溫再次升溫，放入皮皮蝦復炸，撒入少許蒜末出香後撈出備用。

4.另起鍋，倒入少許香油，然後放入蔥姜蒜，青紅椒絲，洋蔥絲炒制均勻後放入炸好的皮皮蝦，一邊翻炒，一邊爬入椒鹽，翻炒均勻即可

四之決☞秘訣叨叨叨
1.如何挑選皮皮蝦？

答:首先要選背部發青，背部看上去明顯有一條線，這樣的皮皮蝦沒有籽。再有捏尾部看看是不是有彈性，彈性好的肉瓷實好吃。