昭通昭陽區什麼地方有越南小卷粉

⑴ 昆明哪裡的越南小卷粉好吃註明地點 店名。

永昌小區
，求實小學斜對面的巷子里，就叫越南
小卷粉
，我上小學就吃到現在了，味道真的好，百匯做96路到永場路下來，就是求實小學，斜對面就只有一個巷子，直走進去左手邊```真呢是好吃

⑵ 有誰知道越南小卷粉的做法

那個要有越南的米紙皮，然後包上煮熟的蝦，豆芽，辣椒，九層塔什麼的。
重點是蘸料，魚露、辣醬、花生碎調出來的。

⑶ 要去雲南旅遊希望可以介紹下雲南特色小吃和特產（最好是可以代表雲南的特色工藝品）

雲南非熱點地區的旅遊
現在雲南有名的景點都被神化了，好象來雲南就一定要去麗江，香格里拉、大理、西雙版納什麼的，除了看人還是人，消費還很高。當然我不是說這些地方不好，我只是表達我個人的看法。個人推薦，到紅河州去，那裡還有很多原生態的人、物、景，在過幾年就沒有了，到時還是除了看人還是人。路線：1、到建水 建水是古城 它的文化，風韻猶存。建水燒豆腐在舌尖上的中國第3集里介紹的是時間最長的。聽建水小調，品歷史風情。2、到蒙自 蒙自是過橋米線的發源地，建議早中晚，品嘗不同風味的米線，看西南聯大遺址，觀法式建築。3、到屏邊 游大圍山 那裡的負氧離子是全國最高的原始森林，對吸煙人有很好的保健作用，住在大圍山裡，放開吃屏邊的野味、野菜，喝熊膽酒等。是個養身的好去處 （註：屏邊潮濕 住宿條件不是很好）4、到河口 國家一級口岸，體映越南風情，出境一日游，品越南咖啡。可逛下越南街，品嘗越南菜，感受漂流（註：在越南街二樓，單身男士不可輕上，二樓的越南小妹可是很厲害的，你懂的~~）。以上這條線是我個人認為比較好的 可感受：哈尼、彝、苗等少數民族的文化特色，總體消費便宜，物超所值。路也很好走，還可出境感受兩個不同國家的特色。我所說的只是九牛一毛，還有很多地方值得一去，比如元陽、石屏、彌勒、瀘西等等都各有特色，主要是遊客少，消費不貴.如前來，可聯系我，我為你提供最大的方便，我聯系方式可見我資料
① 蒙自市：菊花過橋米線（發源地）、銅炊鍋、勺勺粉、拉拉粉和醬粑粑。
②個舊市：烤串、泡雞腳、斗姆閣鹵雞（麻辣）。
③開遠市：甜藠頭
④建水縣：烤豆腐、草芽（發源地）、汽鍋雞（發源地）、羊奶菜。
⑤石屏縣：大閘蟹、八面煎魚（獨有）。
⑥彌勒市：鹵雞（酸甜）
⑦瀘西縣：烤土豆（30多種調味料）、紅骨羊湯鍋（獨有）、骨頭生（獨有）。
⑧屏邊縣：苗家老豬腳（獨有）、白河橋涼雞（獨有）、達令粑粑（獨有）、花米飯。
⑨紅河縣：哈尼蘸水雞（發源地）、哈尼豆豉、干鱔魚、苦子、玉菜、豆豉、其子煮泥鰍（獨有）
⑩河口縣：越南小卷粉、越南風味小吃。
⑾元陽縣：帶皮酸筍牛肉、紅米飯。
⑿綠春縣：綠春狗肉湯鍋、皮菜（橄欖皮）涼拌豬肉。（獨有）
⒀金平縣：勐拉傣味、百花苦菜、豬腳熬無花果葉（獨有）。
除了以上這些還有各種山茅野菜和各種水果、燒烤，還有我沒吃過，沒見過的食材，等著大家去尋找、去開發、去品嘗。

特色工藝品
個舊的錫工藝品 你可上網查下
還有翡翠 玉石等 （註：風險較高，小心購買）

⑷ 越南小卷粉的製作方法

做法：

1. 把用水泡過的大米磨成米糊，加適量的水，製成原料。

2. 把一塊紗布包緊鍋或簸箕狀竹具，下燒開水。舀一勺米漿薄灑在蒸布上蒸,蒸時可撒些肉末、蔥花、香菇等（也有在蒸熟捲起後加的），待卷粉熟後，用長長瘦瘦的竹竿挑起，捲成圓筒狀盛入盤中。再在上面撒上一層酥炸蔥。

⑸ 卷粉是什麼啊

小卷粉，是越南風味小吃，從越南傳入雲南，在與越南毗鄰的雲南省紅河州受到廣泛的喜愛和傳播，尤其在與越南隔河而鄰的邊貿口岸——雲南省紅河州河口縣，大部分居民的早餐都是小卷粉。小卷粉是以大米為原料進行加工，製成米漿後，放入特製工具將米漿蒸至白色半透明狀，在其中放入餡料後捲成圓筒狀，輔以作料之後 即可食用。小卷粉最大的特色是現做現吃，便宜實惠，風味絕佳。

⑹ 越南小卷粉的製作方法是什麼

准備用料：粘米粉80g、澄粉70g、澱粉35g、清水400g、鹽3g

1、工具圖。

⑺ 出差到雲南請問有什麼特產

雲南特色食品
昆明：過橋米線、嘉華鮮花餅、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨。
楚雄：野生菌、彝族菜。
大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄、銀魚。
麗江：麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果 。
迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
西雙版納：傣族火燒乾巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。
保山：蒲縹甘蔗、騰沖「大救架」（炒餌塊）、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。
德宏：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡露達，芒市泡菜。
昭通：天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。
曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、麻衣饊子、蒸餌絲。
文山：三七燉雞等三七系列菜餚、酸湯雞、酸湯牛肉、野生菌、涼品宴、椒鹽餅、汆肉米線、褡褳粑（富寧特有食品）、越南小卷粉、地攤狗肉、烤餌塊、蕎酥、花糯飯。
紅河：蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鴨。
玉溪：江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水。
普洱：野菜、民族菜、米干（卷粉）。
臨滄：稀豆粉（用磨碎的黃豆做的濃湯）、雞肉爛飯（佤族的特色菜，用雞肉、香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出）、滇紅茶、粑粑卷。
怒江：怒江魚、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣。

⑻ 越南小卷粉怎麼做的

越南卷粉的分類和做法

越南卷粉擁有很久的歷史，現在已經無法得到詳細考究了，有的說法是在滇越鐵路運行後，部分越南人民為了謀求生計，開在之鐵路邊上售賣卷粉，使用的主要材料是大米，還有一種說法是發源於河內清池縣。除了越南粉卷之外，也可以稱為越南小卷粉、越南捲筒粉。
越南卷粉在製作的時候要選擇精良的大米，在通過浸泡了之後打成米漿，同時還需要在裡面加入適量米糊並攪拌均勻，然後需要把米糊用熱鍋蒸煮成薄薄的圓形粉片，然後在粉片的上面均勻的抹上花生油之後從蒸蘢布中撈出來，趁著粉片上會兒有些許熱度，要及時在上面加入各種的食材，比如木耳、芹菜、韭菜、拌碎的豬肉等等，這些食材必須是已經炒熟過的。

最後把放了蔬菜的粉片捲成粉筒，在食用卷粉的時候可以沾取適量的醬汁，比如米醋、食油、醬類等配料，這樣的話會更加的有味道。
越南卷粉的分類
1、清池卷粉
這個是河內裡面知名的一種小吃，屬於河內城外清池區特產。在蒸煮的時候不是用蒸籠，而是採用簸箕狀的竹具蒸制，製作出來的清池卷粉爽滑香甜，薄如紙片。
兜售清池卷粉的小販病不是固定在一個賣點的，而是頭頂裝滿卷粉的籃筐走街串巷，如果有人光顧的話，便把籃子從頭頂上取下來，把裡面的清池卷粉一條條夾出放在盤內。和越南卷粉不一樣的是清池卷粉沒有餡，在食用的時候往往會搭配上越南烤肉或煎豆腐，在作料上通常使用魚露。

2、河內肉餡卷粉
在外觀上基本和清池卷粉一樣，但是裡面會夾了肉餡。
越南卷粉的做法
在製作越南卷粉之前，我們要先把大米放在水裡浸泡幾個小時的時間，然後磨成米糊，加適量的水攪拌一下。
把用來蒸卷粉的鍋或者是簸箕狀竹具用紗布包緊，下燒開水。把前面准備好的米漿薄灑在蒸布上蒸，一邊蒸的時候還需要在上面撒些肉末、蔥花、香菇等，等到蒸熟了之後，將其捲成圓筒狀放入盤子裡面，在上面還需要撒上一層酥炸蔥。

越南卷粉的蘸料
可以根據自己的口味來調配醬料，通常情況下，酸、甜、咸、辣四種味道都是可以的。在原料上可以放上魚露、辣椒段、鹽、味精等等，還可以加上胡椒、火腿