越南芒果為什麼那麼酸

1. 芒果酸怎麼辦

1、水果催熟

把買回來的未成熟芒果放入塑料袋裡，再放入一兩個熟透的香蕉、蘋果或梨，將袋口扎緊，放在室溫環境下，過一兩天後，芒果就會變軟熟透。由於熟透的水果會釋放乙烯，正好可以催熟芒果。

2、米缸催熟

很酸很硬的芒果買回來後，可先放入米缸中，用米將芒果埋起來，在米中放置一兩天後，未熟透的芒果就會變黃變熟，這樣就能食用了。

芒果發酸的原因

1、芒果本身帶有的酸味

新鮮成熟的芒果含糖量11%-19%，食用起來甘甜可口，同時還會有一種淡淡的酸味，這樣的水果可以放心食用。

2、芒果變質發酸

如果芒果是因為儲存不善導致變質發酸，就是壞了，不能再食用了。因為食品腐敗變質不僅降低食品的營養價值，使人產生厭惡感，而且還可產生各種有毒有害物質，因為微生物污染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會，並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖。

2. 為什麼芒果那麼酸啊

沒長熟，買芒果時買顏色鮮黃的，不黏度的，表面光滑的，聞有清香氣味的，這樣的好吃

3. 青芒和玉芒哪個好吃

玉芒和青芒都是芒果的品種，二者有一定的相似之處，因此，很多人會把兩者混淆。那麼，玉芒和青芒有什麼區別？哪種好吃？

玉芒和青芒的特點
青芒個頭大，纖維極少，熟後純甜，生的也不會有很重的酸味。

玉芒個頭較小，纖維多，熟後也是帶點酸的甜，生的果子就只有酸味，個人覺得這個品種就是產量高，專為深加工培育的。

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玉芒和青芒的區別 玉芒個頭比青芒要小

玉芒和青芒的區別
從水果品種的角度來說，青皮芒，青芒統稱熟後仍為青皮的芒果。而大青芒又成金煌芒，生熟表皮都偏青，個大，肉多，甜，纖維少，無絲。

玉芒相對來說個小很多，一斤都有三四個，熟後外表黃色，口感甜中帶點酸，然後纖維比較多，無絲。

玉芒個頭比青芒要小，要圓潤一些。味道香甜濃郁，皮薄肉厚核小，熟透後，且無莖。

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玉芒和青芒的區別 玉芒個頭比青芒要小

芒果的品種
台農芒：黃色，較小，低檔

貴妃芒：紅黃色，較小，低檔

象牙芒：象牙壯，小，低檔

澳芒：大，單個有一斤左右，高檔芒果

金煌芒：大，單個有2斤左右，高檔芒果

以上幾種海南的最好

玉文芒：大，單個有2斤左右，高檔芒果，廣西特產

凱特芒：大，單個有2斤左右，高檔芒果，四川攀枝花產

其它還有雞蛋芒、香芒、蘋果芒、紅玉芒……

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玉芒和青芒的區別 玉芒個頭比青芒要小

芒果哪種最好吃
最好吃的我想是金煌芒，不僅個頭大，核是扁薄，就跟一張厚紙片一樣，口感也甜，而且沒有纖維，吃多不會塞牙，不象台農、貴妃等芒果，雖然口感很好，但吃完後你還得用牙簽剔牙！

4. 為什麼芒果吃起來有點酸，而且有點嗆

可能你吃的芒果還沒熟。
可以找個箱子或者袋子把芒果放進去，再放入一個熟的水果，比如蘋果、梨，都可以，然後密封，幾天就可以 吃了，這是因為熟了的水果裡面含有一種叫乙烯的物質，正是這種物質能夠催熟青芒果。

5. 芒果味道酸是不是壞了

芒果發酸的原因有兩點：

1、芒果本身帶有的酸味

芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。

新鮮成熟的芒果含糖量11%-19%，食用起來甘甜可口，同時還會有一種淡淡的酸味，這樣的水果可以放心食用。

2、芒果變質發酸。

如果芒果是因為儲存不善導致變質發酸，就是壞了，不能再食用了。因為食品腐敗變質不僅降低食品的營養價值，使人產生厭惡感，而且還可產生各種有毒有害物質，引起食用者發生急性中毒或產生慢性毒害。

因為微生物污染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會，並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以導致於人食用後而引起食源性疾病。某些腐敗變質分解產物組胺可引起變態反應，霉變甘蔗可引起急性中毒，長期食用含有黃麴黴毒素、青黴毒素的食物，往往可造成慢性損害。

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營養作用

1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用

參考資料來源：網路——芒果

6. 芒果為什麼是酸的

因為芒果還沒有成熟，所以是酸的。

7. 這芒果切開特別硬還很酸，是沒熟嗎切開後的想要變熟該怎麼辦

1. 放一點鹽或者辣椒腌制一下，幫助改善口感。

2. 把果肉切成丁，放碗里，再擦些冰糖粉在裡面，就不會那麼酸了。

3. 另外，為避免芒果汁沾到皮膚上，最好切塊後，用牙簽插著吃，這樣可以避免嘴唇周圍皮膚接觸芒果汁而過敏。
   

   

8. 芒果酸是因為沒熟嗎

芒果酸是因為沒熟。芒果成熟時味道香甜，果肉軟糯，沒熟時口感酸澀，果肉較硬。沒熟的芒果可以用成熟的香蕉、蘋果等水果與之放在一個紙袋或保鮮袋中並且扎緊，成熟水果分泌出的乙烯可以催熟芒果
青芒果酸怎麼樣能變甜
把皮去掉，肉切片後放點鹽，鹽是為了淹出芒果的算澀味，然後瀝干水份，放在干凈罐子里，記得放一層芒果撒一層糖，裝完後放入冰箱二十四小時後，想吃就吃，脆脆的酸酸甜甜的。

青芒什麼味道
未成熟的青芒果被稱為情人果。是集「色」、「香」、「味」和「營養」為一身的果中佳品，含有大量的營養元素。那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的熱帶風情。青芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產於熱帶地區，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；青芒果果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。青芒果集熱帶水果精華於一身，被譽為「熱帶水果之王」。

青芒怎麼吃
剝掉皮，直接吃，也可以切成條蘸醬油，辣椒面，或者別的任何醬料，但別蘸醋，會食物中毒......不過這種味道是有些怪怪的，要大個頭的，太小了就沒什麼操作性了......

不喜歡酸味的話，可以放一段時間變黃，在食用.

9. 芒果很酸怎麼辦

芒果如果酸是因為芒果還沒有成熟，可以把芒果和蘋果梨放在一起，過兩天芒果變軟變黃，再吃就會變得很甜了