越南灶神節要准備什麼

A. 祭祀灶王爺用的食物

奉祀灶君多用糖元寶、炒米糖、花生糖、芝麻糖和糯米團子之類，以冀塞住灶神之口，不講人間罪惡，世稱「上天言好事，下界保平安」。祭畢，即將奉祀經年的灶君舊紙馬從灶上揭下，連同紙錠等一起焚化，以示灶神上天。除夕接神時，再行接灶神之禮，奉祀灶神後，再在灶上粘貼新的灶君紙馬。

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河南人祭灶歷來由，民間傳說，月亮屬陰，灶君屬陽，故「男不祭月，女不祭灶」。但安陽等地，也有家庭主婦主祭者。祭灶日晚上，家家用豆腐、粉條、白菜、海帶等作成「祭灶湯)，老灶爺牌位前，再供上用糖糊或麥糖飴製成的芝麻酥，「祭灶糖」，「灶神晦日歸天白人罪，於祀時以糖餅粘神口使勿言」。

還烙制十八個火燒，並用公雞一隻，夾其兩翼，放在灶神前，將一些草、豆放在一邊以「秣神馬」。主祭者先將酒灑在雞冠上，燃香、燭於神案前，並燃放鞭炮，口念禱詞，內容多種多樣，為求助祈福之語。將灶神像從牆上揭下，用灶糖輕輕在其嘴上抹一下，於紙馬上焚燒，高呼「送灶爺騎馬升天」，祭祀便告結束。

年關：中國成立以前，祭灶節後也是貧苦人家難過的日子，稱作「年關」，地主多派人到窮人家討債要帳。難以還債者只好躲出去，「躲年關」，年三十貼了對子後再回家，俗有「年三十兒貼花門」之後外人便不可進家的規矩，稱「要命的祭灶，救命的春聯。」

B. 送灶君上天要准備什麼東西

送灶，多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，並供上祭灶果。祭灶果有紅球、白球、麻球、油果、寸金糖、腳骨糖、白交切、黑交切等，或8色，或12色，吃到嘴裡都是又甜又粘。供畢，將貼了一年的「九天東廚司命灶君」神像與紙扎的馬一起燒掉，祈求他在玉皇大帝面前多奏好事，保佑一家平安，「灶君封位口，四季無災愁」。祭灶果則由家人、主要是小孩分而食之，「吃了祭灶果，腳骨健健過」。到了年三十夜，要再把灶君接回家來，即將新購來的灶君神像貼到灶台上。因灶君下界先要清點名冊，所以家庭成員都要回家過年，以祈求灶君降吉祥於全家人。
送灶君時，有的地方尚有乞丐數名，喬裝打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名為「送灶神」，以此換取食物。小年是中國民間祭灶的日子。據說這一天，灶王爺都要上天向玉皇大帝報告這一家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。祭灶時，還要把關東糖（糖瓜）用火融化，塗在在灶王爺的嘴上，這樣就他不能在玉帝面前說壞話。「男不拜月，女不祭灶」的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。
由於中國人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必須隨時烹煮。不像西方食用麵包，可以一次烘烤許多保存食用。所以對中國人來說，「柴」（燃料）是生活中「七件事」（柴米油鹽醬醋茶）里第一位重要的，沒有燃料，即使有基本糧食也沒有辦法食用。西方一般一個村莊只有一個麵包爐就足夠了，在中國必須每家都有一個爐灶。
由於每家都有爐灶，所以由此產生一個傳說，即玉皇大帝在每家派駐一位監督員-灶神（司命灶君、灶君、灶王爺、灶王），以監督考察這一家一年的所作所為，到了臘月二十三日這一天，灶神將上天向玉皇大帝匯報，玉皇大帝根據匯報來決定下一年對這家是獎勵還是處罰，第二年新年灶神再回來繼續監督這家的作為。祭灶節這一天，實際是各家歡送灶神上天的節日。

C. 祭灶節的習俗有哪些 祭灶節應該吃什麼

祭灶節也稱小年，一般是在農歷的臘月二十三或者二十四，小年祭灶是民間為恭送灶神回天庭述職從而進行的祭拜儀式。這一天，人們都要在灶台邊上供奉灶王爺、灶王奶奶。灶神坐像的兩側還要貼上一副對聯，上聯寫「上天奏好事」，下聯寫「下界保平安」或「回宮降吉祥」，橫額是「一家之主」。此外，為了讓灶神在玉皇大帝面前說好話，人們用黏稠的糖瓜或者是糕點粘在灶神嘴上，取「嘴甜」之意，讓灶神在天帝面前盡是給自己家中說好話，來年家裡就會好運連連，至少不會有災禍。

祭灶節的習俗有：
祭灶
祭灶節這天的首要任務和習俗就是祭灶啦!臘月二十三這天，灶神就要回天上去向玉帝述職，所以，在灶神臨走之前，人們就給灶神供奉糖果、清水、料豆、秣草。糖果是讓灶神吃了之後，「嘴甜」，給這一家在玉帝面前說好話。清水、料豆、秣草等則是給灶神的坐騎的糧草，方便灶神回歸天庭。

掃塵(大掃除)
既然是過年，就是辭舊迎新，因為祭灶節過後不久就是除夕，所以家裡自然也得打掃干凈，俗稱掃塵。將家裡里里外外都收拾干凈，還要貼春聯、年化，掛燈籠等等。
剪窗花
剪窗花這個是北方的主要習俗，因為北方氣候比較乾燥，窗花不容易被打濕，易於保存。
婚假
臘月二十三之後，各路神仙都回到天上。沒有了諸神，民間認為「百無禁忌」。小年之後娶媳婦、嫁女兒都不用擇良辰吉日，稱為趕亂婚。
剃頭
民間有句老話，「有錢沒錢，剃頭過年」。可見，在迎接新年到來的時候，自己也要收拾干凈啊!

祭灶節應該吃的東西：
祭灶節最應該吃的食物就是灶糖。因為「二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天」，所以在這一天，人們要給灶神吃很黏的糖瓜，好讓他在玉皇大帝面前說好話。灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為「關東糖」，拉製成扁圓型就叫做「糖瓜」。此外，在祭灶節這天還應該吃餃子，民間有句諺語「二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒」，祭灶節的時候，吃餃子取「送行餃子迎風面」之意。

D. 越南春節的習俗與我國有哪些相似

1、吃粽子

越南過節會吃用芭蕉葉包的四方形大粽子，一般是以黃豆或綠豆豬肉為粽子餡，粽子一般長這樣。

2、購年花

越南人會在春節的時候到花市購買年花，最常見的有桃花、金盞花（當地人稱為梅花）、金橘等。

3、貼春聯

雖然中國也會貼春聯，但越南的春聯和中國還是不太一樣，是用字母（越南文）書寫的，和漢字的意思一樣，當然有的也會附上漢字。

4、迎春幡

農歷新年時期，家家都會在家裡插上春幡子(Cây nêu)，由於越南國旗以紅色為底色，現代也有用國旗代替傳統的春幡子，樓房住戶就把春幡子插在窗外，形成一道獨特的風景。

5、放生鯉魚

按照越南的傳統習俗，春節前夕的農歷廿三日是灶神節。灶神是主管一家生活之神，而灶神的坐騎是鯉魚，鯉魚會化身成龍，把灶神送回天宮，所以恭送灶神必須准備一條活鯉魚，在燒過祭品後，把鯉魚放生，灶神就正式上路述職了。所以，也就有了這個習俗。

E. 祭灶上什麼供品

祭灶王爺的貢品有祭果，酒和菜，供的時候點香，點燭，送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果，清水，料豆，秣草，清水，料豆，秣草這三樣是為灶王升天的坐騎備料。
祭灶王是中國傳統節日習俗之一，是春節期間祭祀灶王的活動。灶王（灶神）為民間灶頭供奉之神，也稱灶君、灶王爺等。首先准備好祭果、酒和菜，供的時候點香、點燭。具體包括：
1、年糖年餅：象徵生活甜甜蜜蜜(超市有賣一大包的，裡面有各種東西)。
2、年糕：象徵年年高。
3、荸薺：也叫馬蹄，象徵有錢。
4、甘蔗：象徵日子節節高。(要有頭有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢來當馬鞭)。
5、菠菜：要有根的，紅色的根須象徵日子紅紅火火。
6、大蒜苗：象徵過日子很會算(精打細算)。
除此之外，還有：酒：農歷二十三祭灶的要有酒，農歷二十四祭灶的不要酒(黃酒或老酒即可)；豆腐：上面印有紅色「福」字的最好；其他：水果（花生、瓜子、糖果、桔子、蘋果），五種水果里不能有梨，蔬菜（香菇干、金針、紫菜、筍干、蘿卜干）一般十樣，或不少於十樣。十，代表十全十美；給灶神燒紙錢，一般燒金元寶。

F. 小年拜灶神需要准備什麼

小時候祭灶時，我們都是在一旁，看著大人在忙碌地大掃除以及准備食材，然後就吃到很多美食。那麼大家是否還有印象，過小年的時候，祭祀灶王那天都有哪些物品，是不是只記得灶糖了呢？想不起來沒關系，下面就帶各位一起來回憶一下。

除夕-無字(1)

祭灶需要准備什麼
這一天需要擺好祭果、酒和菜，供的時候點香、點燭。除此之外，還要准備酒，黃酒或者老酒都可以。如果是農歷臘月二十三祭灶就需要用到酒，農歷二十四不拿出酒也是可以的。還有豆腐也是必備的，上面印有紅色「福」字的最好。瓜果方面的話，糖果、桔子等都可以。一般十樣，或不少於十樣。十，代表十全十美。最後就是給灶神燒的紙錢，一般燒金元寶，按需求購買即可。
人們吃什麼食物
在北方地區，人們講究吃餃子，取意「送行餃子迎風面」。而在山區則多吃糕和蕎面。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有「二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。這個節日除了吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。供品除糖瓜之類外，也有供水餃，取民間「起身餃子落身面」之意，有的也供面條。
這天大掃除要注意什麼
現在工作繁忙，這個節日大掃除還是有很多訣竅的。首先不能變動的是，要做完大掃除後才能祭灶。然後遵循這三個原則，第一先收納，再打掃。家用電器、衣服雜物等如果亂擺亂放，只會拖慢掃除進程。先處理掉雜物，讓物品各歸其位，才能使後面的掃除順利進行。第二，先廚房，後廁所。先把廚房打掃干凈。卧室清潔先於客廳，可以避免進出弄臟清潔好的客廳。而整個掃除過程都會頻繁出入廁所，因此應該放到最後打掃。第三，從上往下，從里往外，這樣就不會手忙腳亂，能夠非常有效率做好衛生。

G. 越南有哪些風俗習慣

1、飲食習慣

越南北方的京族有嚴格的飲食禮儀，從平時餐桌上家庭成員的座位，到宴席上菜式的擺設都很講禮儀。烹飪方法非常講究，原料和調料搭配備受重視，要遵循一定的規矩。南方人性情豪放直爽，餐桌上比較隨意。

2、節日

由於受中國文化影響，越南的傳統節日與中國相似。民間傳統節日主要有春節、清明節、端午節、中秋節、盤古節和送灶王節等。春節是越南民間最盛大的節日。夏歷正月初一日為春節。按照越南的傳統習俗，從臘月二十三日的「送灶王節」開始，就算進入春節了，屆時，各家女主人都要趕制新衣。

3、服飾

越南的國服是奧黛，又稱為越南「長衫」，分為男版和女版，女性身著奧黛更為普遍。奧黛通常使用絲綢等軟性布料，上衣是一件長衫，兩側開叉至腰部，下半身配上一條喇叭筒的長褲。當地人一般在婚嫁、重大節日、外交和會客等正式場合穿著奧黛。

4、婚俗

古代越族人從擇偶到成親要經過六個主要儀式，即：納采、問名、納吉、請期、納幣和迎親。如今這些儀式已被簡化，僅剩下提親、訂親和迎親。

5、禮節

越南人很講究禮節。見了面要打招呼問好，或點頭致意。對長輩稱大爹、大媽或伯伯、叔叔，對平輩稱兄、姐，對兒童稱小弟、小妹。在國家機關、工作單位和越軍部隊里，一般稱同志，但在最熟悉的人之間，也有稱兄道弟，而不稱同志。見面時，通行握手禮，苗、瑤族行抱拳作揖禮，高棉族多行合十禮。

參考資料來源：網路-越南人