昆明越南菜在哪裡

『壹』 昆明美食節幾號

聚萬達廣場
騰訊房產最新了解到，昆明首屆餐飲美食節將於9月18日啟幕，幾十餘品牌商家企業匯集萬達廣場，雲南菜、越南菜、泰國料理、韓國料理、日本料理等上百款美食可免費品嘗，同時還將會有不倒翁美女路邊免費送禮物。
據悉，本屆美食節將於9月18日-20日舉行，地點為昆明西山萬達廣場1號門外廣場、連廊。

『貳』 越南在哪越南菜有什麼特色嗎

越式春卷春卷幾乎已成為越南的「招牌菜」,初次品嘗的人一定會被這道菜的「排場」嚇一跳,一盤春卷、一盤生菜、一盤米紙、一盤米粉、一盤青瓜酸蕎頭辣椒、一盤香花菜、幾碗配料和魚露等,將整張桌子佔了大半。原來如何將這些材料「配合」,也是一門學問,首先,必須將切割好的米紙攤在手掌上,然後依次放上生菜,春卷,香花菜,米粉,青瓜等…包裹好後沾上調配好的魚露吃。越式春卷的作法和中式春卷差不多,裡面的餡材料也相當多,所不同的是,越式春卷是以薄如紙的米皮作外皮,可炸食,另有一款可生食名叫「沙律卷」餡料全熟,沾魚露或蝦醬食即可。甘蔗蝦越南著名的一道菜,是用魚露來沾甘蔗蝦。魚露的做法是用海魚,加入鹽混合搗碎後,就能產生魚露,通常製作過程中要加井水過濾,才能製作出上等的魚露,吃的時候可加辣椒或菠蘿汁稀釋。喝法式滴露咖啡,也是越南人的日常生活中不可或缺的,它是在杯子內放煉乳,杯口罩上鋁制過濾器,在過濾器內放酌咖啡粉,再用熱水沖泡,讓咖啡滴到杯子內與煉乳混合,飲用時加冰塊, 風味非常獨特。甘蔗蝦是越南另一道名菜,它的作法是將配了材料的蝦膠裹在去了皮的甘蔗外圍,然後放在炭火上烤熟。食用時, 可以仿包春卷的手法沾魚露或椒鹽吃,也可以不醮任何調料直接食,剩下的甘蔗因在火上烤過已經干萎,不過也可以啃啃的。這道菜看似容易,但唯有用新鮮的蝦肉跺碎後加材料攪成膠狀,才能黏住甘蔗,而且如何將甘蔗的甜味滲入蝦肉內而又不讓蝦肉太老,恐怕也需一番功夫。糯米雞享用一頓越式全餐時,糯米雞經常作為主菜。雖然名為糯米雞,但實際上是由一份糯米餅和一份烤雞組成。糯米餅是用糯米粉加蛋、水揉成團餅狀,然後放入油鍋中炸成金黃色的膨鬆脆餅；烤雞則在炭火上以蜂蜜塗抹烤熟。食用時,可分開沾醬油或胡椒吃,也可以將雞肉包在糯米餅中吃。牛肉七味當共同用餐的人數多時,建議不妨來一客牛肉七味。顧名思義,牛肉七味即以牛肉為素材,用七種不同的方法烹調出七種口味,包括：煎、煮、烤、炸、蒸、涮、名稱則為牛肉醮醋、鐵板牛肉、翠綠卷、網油牛肉、牛肉餅、沙律牛肉、牛肉粥,每道菜的風味都完全不同,大慨越南所有的牛肉吃法都在其中。如果覺得份量太多,也可只點單項。大頭蝦、軟殼蟹這兩道菜並沒有特殊的料理方式,但由於大頭蝦和軟殼蟹都是越南的特產,所以也是越南菜桌上的常客。一般食用大頭蝦時,為了保持鮮美的海味,大多用水蒸熟後沾胡椒鹽、檸檬汁吃,特別在十月旺季時,大頭蝦特別肥美,常見可重達一公斤的貨色。軟殼蟹的作法也很簡單,沾上木薯粉後清炸,除了有毒的腮需去掉外,所有其它部份都可不必去殼即可吃。酸湯火鍋酸湯大慨是最大眾化,也是「沒有選擇餘地」的熱湯。主要是以生魚為湯底,加入白霞、蝦仁、酸子、香茅、蕃茄、菠蘿、蔥、小豆芽、香菜等入鍋燉煮,味道非常酸,也非常鮮,除了當湯喝外,也可泡米粉或飯來吃。前面所介紹的幾道菜,多半是越南餐中的「名菜」,但在市場或路邊,也可以品嘗到各式各樣的小食,其中最出名的大慨是牛肉河粉,也是許多越南人的早餐和宵夜,如果你稍微留意路邊的小攤檔,會經常發現小桌上放著一鍋煮熟的鴨蛋,膽小的女士們可得小心,這不是普通的鴨蛋,而是已經快孵化成小鴨的「鴨仔蛋」。據說,鴨仔蛋非常滋補,尤其對於婦女更為有益。不論男女老少都把它當成點心或宵夜,特別喜愛拿它來配酒之餚。據從未吃過鴨仔蛋的表示,起初看到毛骨成形的鴨仔時,實在覺得惡心,但提起勇氣喝上一口蛋汁後,味道竟然如此鮮美,從此便愛上它了。吃鴨仔蛋時,可隨各人喜好而加點胡椒鹽或紫蘇葉．另外,在越南街頭巷尾經常可見小販兜售長條的法國麵包、粽子、烤米紙、豬腳粗粉、豬紅粥、糯米飯以及各式糕點,嘗遍名菜之餘,不妨停下來品嘗一下民間的風味。生牛肉河粉是用米製成的米條,加上牛肉和姜,煮好之後再放入豆苗、香菜、紫蘇和薄荷等生菜。條湯是南部名湯,裡面有蝦子或蟹肉以及豬肉,再加上薄荷、豆苗和萊姆汁,風味絕佳。酸魚湯是越南人最愛吃的一種湯,使用的材料包括魚、菠蘿、楊桃、秋葵和新魚葯草做成,味道很特殊,但非常酸。酸肉是一種生豬肉,有點像火腿,通常會香蕉葉層層包裹,有時像粽子,也有長條形,到處都可以買到,只要打開葉子就可以生吃麵包做成的三明治,裡面夾著越南當地的肝醬以及蔬菜沙拉和辣椒等。羊肉爐不能不品嘗真正的老字型大小羊肉爐。胡志明市最出名的羊肉爐,首推位於第五郡的「君建菜館」,地址是黎鴻街132號。這是一家四層樓的羊肉爐店,經常是座無虛席,在10年前它還是巷子內的羊肉攤,10年後成為胡志明市首屆一指的羊肉爐店。

『叄』 關於越南美食店.

可以，不過最好賣小吃。而且可以做適當改良。

比起正餐來，越南小吃的名氣要大得多。最有名的當數「越南小卷粉」。在昆明，越南小卷粉一直有很高的人氣，已經深入到人們的生活中，成為與米線、米粉、面條等相提並論的小吃之一。除此之外，越南比較的小吃還包括雞粉、螺螄粉、河粉、春卷等等。

傳到中國的「越南小卷粉」已經和越南正宗的小卷粉有了較大的不同，針對中國人的口味進行了不少改進，因此才受到國人的歡迎。相比之下，越南人自己吃的小卷粉口味就要稍差一些。與中國人的做法不同，地道的越南小卷粉裡面通常不包餡。少數有包餡的，一般也不會包肉餡，只是放入一些類似冬菜一樣的鹹菜和花生芝麻等以調節口味。然而最大的不同還是在於蘸水的配製。國內大家通常都用醬油為主料調配蘸水，而越南人的蘸水一般以魚露為主料，稀釋後加入芫荽、碎辣椒等調味料，味道要淡很多。最為特別的是，他們喜歡在蘸水裡面加入一些西式火腿塊，似乎是為了增加營養，也算是對小卷粉中沒有肉餡的一種補償。很多小吃店都自己製作小卷粉，現做現賣，比起統一進貨，這種稍顯原始的手工製作可以保證食品的新鮮。這也讓我了解了卷粉的製作工藝，在飽口福的同時長了見識。

河內最有名的小吃就是各種米粉，其中又以雞粉和螺螄粉為最。但是當我們在導游的帶領下來到狹窄的老街，品嘗過地道的河內米粉之後，所有人都大呼上當。在我看來，河內的米粉之所以會被中國遊客評價為「難吃死了」，最大的原因還是在於口味濃淡的巨大差別。本來米粉的湯味道就很淡，甚至可以吃出米粉本身的酸味。而裡面添加的雞塊或者螺螄也沒有任何的味道，基本上就是在光水裡煮熟後放進去的。那些螺螄除了給一碗米粉增添了腥味外，沒有任何吸引人的地方。在口味偏重的中國人看來，這種東西當然就無比難吃了。

雖然總體來說，越南的飲食比較不符合國人的口味。但在越南，卻有兩樣東西堪稱美味，給我留下了深刻的印象。

一樣是越式漢堡包。這是我給越南人（尤其在中南部）常吃的一種早餐起的名字。因為他們自己對這種早餐也沒有一個專用的名稱，只是籠統地稱其為「麵包」。而麵包這個詞並不能反映這種食品的特徵。越式漢堡包的主體是法國人帶到越南來的法式麵包，通常呈梭形，外殼脆硬，內心柔軟。用來做越式漢堡包的麵包一般長20到30厘米。要吃的時候，將麵包中部沿縱向切開一個口子，放入雞蛋、肉醬、肉鬆或者肉片（有多種可供選擇）、以及切成小片的黃瓜、西紅柿、青菜等素菜，再加入各種調料（很多我不認識），總之大概要往裡面加十來種東西，然後再把口子合上，一個越式漢堡包就做成了。與西方的漢堡相比，越式漢堡包里夾入的東西要復雜很多，口味也更符合東方人的習慣，蔬菜的含量要多一些，油膩的程度則要弱很多，作為日常早餐，比西方的漢堡包更加營養健康。

還有一樣就是越南的咖啡。在法國人的影響下，越南人養成了喝咖啡的習慣。越南的咖啡就像中國的茶一樣，是一種大眾化的全民飲品。咖啡館遍布城鄉，就如同古代中國的茶館一樣普遍。即便在偏僻落後的小城鎮，也可以輕易找到咖啡館的身影。咖啡館是越南人重要的社交場所。其中大部分裝修簡陋，布局簡單，看起來和小吃店沒有什麼區別。與此相應，越南的咖啡價格極其低廉，簡直便宜到中國人難易想像的程度。在咖啡廳里喝一杯用咖啡豆現場製作的蒸餾咖啡，竟然只需要三到五元人民幣。這種價格的低廉不只是絕對意義上的，也是相對意義上的。我大概計算了一下，越南餐館中菜餚的價格大概是中國同類菜餚的1/2到1/3，但是在越南咖啡的價格只相當於國內同類咖啡的1/10到1/20，由此可見其中差異的巨大。低廉的價格並不意味著低劣的質量。我們在越南五六個城市的小咖啡館里喝過咖啡，每一家都是現場製作，口味絕對不遜色於國內咖啡廳里動輒數十元一杯的咖啡。如果以國內常見的「上島咖啡」作為參照，那麼大概越南80%的小咖啡館做的咖啡都要比上島做的更出色。在越南的時間里，雖然沒什麼好吃的飯菜，但是每天都可以喝到上等的咖啡，而且喝得坦然，喝得舒心，也算是一種補償吧。

『肆』 去雲南自由行攻略

昆明旅遊：
D1：石林、九鄉、雲南民族村

昆明——大理乘火車就可以了，6個半小時左右到
大理旅遊：
D2：崇聖寺三塔、大理雙廊旅遊、環游洱海 大理雙廊絕對是度蜜月的好去處。

大理——麗江也是乘坐火車，1個半小時就可到達。

到達麗江火車站之後，乘坐18路、4路、16路到達麗江古城

麗江旅遊：
D3：玉龍雪山遊玩一天 去玉龍雪山的時候，自助游的價格會更貴一點，我們上次自己去時就是考慮到上到玉龍雪山風景區的時候還得換成景區車，要排隊，門票和買氧氣瓶和租防寒服的價格都是原價，會相對高一點。就參的是麗江金沙旅遊的。

D4：你可以先在麗江附近的景點逛逛。麗江古城、木府、白沙古鎮、 束河古鎮 只有木府是60元的門票，其它是免費的。

麗江古城——束河古鎮和白沙古鎮
只要在古城口的公交車站台坐6路公交即可到達束河古鎮和白沙古鎮。

D5：騎馬體驗「茶馬古道」、劃船

D6和D7：瀘沽湖也是度蜜月的必選之地，在那裡可以拍出很多漂亮的照片。也是比較清靜的一個地方。
景點遊玩：山路十八灣（可以在這兒拍照，風景挺好的）、小涼山風光、瀘沽湖觀景台（下車俯瞰瀘沽湖全景）、情人沙灘灣（徒步游覽）、 劃豬槽船游湖觀光、里格觀景台（下車遠眺瀘沽湖全景）、尼賽村、小洛水村、大魚出水口、四川大嘴、瀘沽湖鎮

註：瀘沽湖景區景色美麗，但景點比較分散，景點之間的距離有點遠

『伍』 昆明什麼地方有好吃的小吃

昆明美食大全 韓國菜 新迎小區 李朝園韓國料理 新迎小區白龍路250號 0871－3310381 石鍋拌 飯，狗肉湯，冷麵，木炭燒烤 韓國菜 阿里郎韓國餐廳 文化巷38號 0871－5315348 炸蔬菜，烤牛肉片，石鍋拌 飯 韓國菜 漢城館 東風東路52號（昆明飯店內） 0871－3173167 韓國菜 明哲韓食館 永勝路43號通海賓館 0871－3514041 東南亞 大椰樹東南亞風情餐廳 同仁街中段 0871－3610025 泰國菜，越南菜，馬 來西亞菜 情調餐廳 十八區另類空間 穿金路152號日新溫泉院子內 0871－5613222 滇味餐廳 翠湖 荷風軒 翠湖南路9號 0871－5137999 滇味餐廳 紅豆園 文林街 0871－5392020 滇味餐廳 一手台 學府路682號 0871－5361355 時尚美食 藹若春花園餐廳 金實、北辰小區 滇味時尚餐廳 一顆米私家菜餐廳 金實小區 洋芋魚肉卷 滇味時尚餐廳 五十一號飯庄 情調餐廳 大觀名仕園 大觀路232號 0871－5332038、5331138 情調餐廳 關上 小潮江春 關上寶海路13號 江湖火鍋 西壩片區 雲南古城人家火鍋 總店：環城西路328號太陽城一樓 0871－ 4104999 滇味火鍋：牛肝菌園子煮火鍋 江湖火鍋 花積廚火鍋 人民東路昆明機床廠內 0871－3192699 洋芋雞 老王麻辣雞飯店 草鋪鎮至安寧老公路上（安寧至草鋪10公里處，草鋪往安 寧方向2公里） 0871－8723351 泡菜，瓜尖，苦菜，涼拌香椿，棠梨花 洋芋雞 東東洋芋雞 昆明三合營瓦倉庄56號 0871－3636877 曲靖吃法 金星小區 洋芋雞 德盛酸湯園 東風東路延長線276號 0871－3332373 貴州風味的洋芋雞（湯 鍋吃法） 洋芋雞 新迎小區 新迎北區新迎路 洋芋雞 陳氏洋芋雞 金實小區金秋路57號 0871－5720723 老房子餐廳 1910火車南站 昆明市後新街8號 0871－3169486 狗街土雞，石屏發財 元寶卷，稀豆粉，汽鍋雞 老房子餐廳 上河會館 昆明市後新街8號 0871－3106615 新派川菜＋雲南菜 老房子餐廳 「一顆印」老房子 昆明市吉祥巷 0871－3644455 香辣小豬腳，涼拌 鳳尾，荷葉梅菜扣肉，景頗小辣雞，鮑汁白玉蝸牛，生腌洱海蝦 老房子餐廳 祥雲薈館 昆明祥雲街43號 0871－3622928 老奶洋芋羹 老房子餐廳 福照樓雲南汽鍋雞飯店 總店：昆明市聯盟路393號 0871－5710158 老 爹洋芋，肥火腿洋芋絲，汽鍋雞 船房小區分店：船房小區綜合樓 0871－4186858 老房子餐廳 壬午會館 昆明市白龍路417號 0871－5614111 老房子餐廳 紫藤閣將軍樓 昆明市富春街83號 0871－3624908 老房子餐廳 關上 滬上老上海人家 關上北路萬興花園A9棟 0871－7185536 老房子餐廳 王家天井 昆明市金星小區東門外 0871－5617136 老房子餐廳 昆明食府 昆明市環城南路95號 0871－3306066 汽鍋雞 滇味餐廳 金碧春酒樓 東寺街大花椒巷5號 0871－3641333、3641000 汽鍋雞 滇味餐廳 清明上河食廊 護國路69號護國大廈附樓1層 0871－3181510 滇味餐廳 故園食府 黃土坡榮軍招待所內（雲南藝術學院正門對面） 0871－ 5356694 網油豬肝，野芫荽炒牛肉，沙灘小魚 老房子餐廳 金蘭苑 景星街南段 老房子餐廳 草墩屋 關上 南華草墩屋 關上關平路51號 0871－7175318 南華草墩魚，現點豆 花，秘制香腸，腌制排骨，涼拌大辣椒，炒鹽豆 草墩屋 馨悅飯店 金星小區金江路118號（金星實驗小學對面） 0871－5711294 茄 子鮓炒肉絲，茄子鮓炒雞蛋，茄子鮓炒洋芋絲，白果雞，天麻燉乳鴿，葯膳雞，白芸豆 燉豬腳，紅豆炒苦菜，芝麻醬肉， 草墩屋 緣分草墩屋 篆塘路124號（新聞路橋頭） 0871－4165562 水果辣子雞，凍 魚，干鍋豆腐，熗鍋魚，香腸，火腿，臘肉 草墩屋 彭氏草墩屋 安康路24號（工人新村小學對面） 0871－4179507 麻辣小豬 腳，紅燒鯽魚，蝦米炒韭菜，燉山葯，燉藕青椒洋芋絲，炒沙松尖 草墩屋 關上 潺潺金草墩 關上北路中成花園27號－29號 0871－3536221 宣威老火 腿，潺燜鱔魚，潺香脆肚 分店：關上北路華鐵酒店一樓 0871－7188573 草墩屋 北大門 沈記農家園 北大門美食街內 0871－5709102 麻辣小龍蝦，烤大剝 皮魚，臘肉，火腿，山茅野菜 草墩屋 滇寶元草墩屋飯店 雲興路44號（五華體育館對面） 0871－4121965、 4193757 草墩屋 海埂農家飯店一條街 六甲海埂村（海埂體育訓練基地旁） 魚頭白菜湯， 干椒腌肉，泥鰍燉豆腐，炒核桃花，蛇豆，折耳根，燒辣子，豆腐絲 滇鄉園、溫馨飯店、農家飯店、順通飯店、舒二飯店 草墩屋 富緣草墩飯店 西壩新村(銀鵬賓館旁） 0871－6593720、13008696960 草墩屋 關上 四季春農家園 關上關興路野生菌一條街 0871－3359810 炒各色美味 野生菌，麻辣兔子，香草排骨 燒烤店 祥和燒烤店 小西門錢局街染布巷 洋芋 燒烤店 東冬炸洋芋 和平村 洋芋 燒烤店 何大媽炸洋芋 西南文化城 金錢洋芋餅 滇味餐廳 鐵鍋蛋餐廳 塘雙路61號 0871－3139155 金牌鐵鍋蛋，鐵鍋生魚片，醬 油雞，滇味洋芋餅，家鄉水蜻蜓 昆前路45號（玉門檻） 0871－3171818 滇味餐廳 老腳庄餐廳 西園南路（省環保局內側） 0871－4191966 黃金洋芋絲， 涼白肉，酸湯餌塊，火腿腳煮紅豆，金錢腿，塘倘豆腐，炸藕卷， 滇味餐廳 豐潤園飯庄 白雲路 0871－3368943

『陸』 越南菜和泰國菜都是東南亞料理代表，哪個口感更好

當時在昆明上學，當地有一些不錯的泰式海鮮火鍋店，直接刷新我對火鍋的認知，也解鎖了冬陰功湯這款最愛的湯品（真的百喝不厭）。之後在北京、深圳都嘗試過不錯的泰國館子。咖喱，綠咖喱的味道比起紅咖喱、黃咖喱，味道濃烈了不少，主要指的是辣味。綠咖喱雞肉，湯汁沒有紅咖喱那樣的粘稠?，少了幾分咖喱湯汁的香氣。

『柒』 雲南旅遊自由行攻略

雲南非熱點地區的旅遊

現在雲南有名的景點都被神化了，好象來雲南就一定要去麗江，香格里拉、大理、西雙版納什麼的，除了看人還是人，消費還很高。當然我不是說這些地方不好，我只是表達我個人的看法。個人推薦，到紅河州去，那裡還有很多原生態的人、物、景，在過幾年就沒有了，到時還是除了看人還是人。路線：1、到建水 建水是古城它的文化，風韻猶存。建水燒豆腐在舌尖上的中國第3集里介紹的是時間最長的。聽建水小調，品歷史風情。2、到蒙自 蒙自是過橋米線的發源地，建議早中晚，品嘗不同風味的米線，看西南聯大遺址，觀法式建築。3、到屏邊 游大圍山那裡的負氧離子是全國最高的原始森林，對吸煙人有很好的保健作用，住在大圍山裡，放開吃屏邊的野味、野菜，喝熊膽酒等。是個養身的好去處（註：屏邊潮濕 住宿條件不是很好）4、到河口 國家一級口岸，體映越南風情，出境一日游，品越南咖啡。可逛下越南街，品嘗越南菜，感受漂流（註：在越南街二樓，單身男士不可輕上，二樓的越南小妹可是很厲害的，你懂的~~）。以上這條線是我個人認為比較好的 可感受：哈尼、彝、苗等少數民族的文化特色，總體消費便宜，物超所值。路也很好走，還可出境感受兩個不同國家的特色。我所說的只是九牛一毛，還有很多地方值得一去，比如元陽、石屏、彌勒、瀘西等等都各有特色，主要是遊客少，消費不貴.如前來，可聯系我，我為你提供最大的方便，我聯系方式可見我資料

『捌』 昆明哪裡有好吃的泰國菜

昆明月牙塘公園正門靠金色大道那有一家叫暹羅灣東泰，環境好，味道好。找不到打訂餐電話65812111