A. 越南特色小吃的名稱和價格
魚露 魚露是越南人喜歡的一種佐餐調料。魚露的加工製作十分繁瑣復雜。在產魚旺季,將鮮魚裝進魚筐,用腳踐踏以去魚鱗,後除去內臟,洗凈,裝入專門用來製造魚露的大木桶內,放人適量的鹽巴,在木桶的下部放置一根小管導人另一空桶內,三五天後,將原空桶中的魚汁倒入魚桶中,待其流滿後再倒回去,如此反復多次,最後流出的魚汁便是魚露原汁。將魚露原汁運回家,裝入大桶或大瓮中,放在炎熱的日光之下曝曬20天左右,就成魚露了。將魚露分裝到玻璃或瓷瓶中,密封,打上商標,留以食用或拿到市場上出售。魚露的整個製造過程,共需五六個月之久。魚露置於陰涼乾燥處,妥善保存,常年不壞。在越南各民族中,岱人的「田魚露」頗負盛名,遠銷越北山區的各個少數民族中。 魚露剛吃起來有股異味,隨後您會感到別有風味。京族人善於將一種土名為「卡喀姆」的小魚加工成魚露,長期保存起來,供淡季食用。魚露營養豐富,既可供人們日常直接食用,也可當作菜餚的調料。無論什麼菜餚,只要放上適量的魚露,菜的味道就會變得鮮美可口,這是越南的一種獨特風味食品,不可不嘗。 雞粉 河內的雞粉久負盛名,雞粉用料講究,除雞絲外,還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香萊絲。蛋絲製作獨特,攤成薄薄的片,切成細細的絲,撒在粉上,加上紅的、白的雞絲,吃雞粉時,桌上還擺有切開的鮮檸檬,輕輕一擠,幾滴檸檬汁落人碗中,吃起來更加爽口。一碗雞粉比螺螄粉貴一倍多,約5000盾,值得一嘗。 螺螄粉 這種圓粉條比桂林米粉和雲南米線略細,使用優質大米,粉質細膩柔韌,白凈透明,吃起來很爽口,螺螄是現挑現吃,用竹針挑出放在粉中,然後加上螺螄湯、辣椒和其他調味品。 湯河 這是越南很地道的食品,將河粉放在湯內一燙,上面鋪上配料,再加上湯,就成為湯河。配料有雞絲、豬手、生牛肉等,是最廉價、味好的食品。 牛肉粉 使用的米粉用優質大米製作。牛肉粉的做法是,將一大塊精黃牛肉加上各種作料後,下鍋煮熟,然後切成薄薄的小塊,將米粉在開水鍋中燙後,加入牛肉、牛肉湯和各種調料,吃起來別有一番風味。 蝦餅 蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦放人油鍋中炸,出鍋後香味撲鼻,吃起來,香酥可口。 肉粽 肉粽是越南的傳統美食。過去,一般的越南人家只有在節日里才能吃上。這種肉粽是完全用肉做成的,在農村,每當春節來臨前,各家各戶都要做肉粽。將上好的瘦豬肉加入各種香料,放人石臼中舂成糊狀,然後用芭蕉葉或荷葉包上,裹成粽粑狀,放人鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱,蘸以魚露和胡椒粉,味道鮮美。(這樣的描寫有點奇怪,其實只是餡料用肥瘦相間的豬肉,外面是摻了綠豆的糯米。據我了解,葉子多數用的是黃精葉。城市裡也有傳統的家庭喜歡做,但的確復雜,要徹夜不眠地看火加柴,很累。) 春卷 春卷是越南的名點,越南的春卷皮用糯米做成,薄如蟬翼,潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡,放人油鍋中炸至酥黃。吃時,用玻璃生萊裹上春卷蘸以魚露、酸醋、辣椒等作料,酥脆不膩,十分可口。 綠豆糕 這是越南傳統糕點。綠豆糕選用上等綠豆,磨成十分細膩的粉末,再加上精白糖和油脂,吃起來酥軟香甜。上等的越南綠豆糕出產於離海防不遠的海洋(正因為是地名,所以通常寫成「海陽」。)(地名),且以金龍牌為最佳,海洋綠豆糕包裝精美,旅遊歸來帶上幾包,可用以饋贈親友。 灌腸 越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬瘦肉末和各種香萊,灌人豬小腸中,然後煮熟。吃前切成節,蘸上各種調料。(有時做灌腸的材料是狗血加綠豆。) 烤魷魚 這是胡志明市小吃的一大特色。小車上有一盆通紅的炭火,一旁擺著魷魚干。魷魚大小隨顧客自己挑,魷魚放到炭火上烤得焦黃後,再壓成又長又大的薄片,然後塗上黃皮醬、辣椒醬等作料,捲起來吃。 水果 越南四季都有水果珍品,有名的果品,有香蕉中的臘蕉、蘋果蕉,橘中的李仁橘、前江橘,柚子中的青茶柚、邊和柚,菠蘿中的檳力菠蘿,芒果中的高嶺芒果,菠蘿蜜中的處女蜜,荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴槤更是味道香美的果晶。
B. 越南特色小吃
屈頭蛋:將已經孵了18天的鴨蛋煮熟,去殼,淋上新鮮的檸檬汁,撒上炸蔥頭,子姜絲,生鹽,香菜,吃起來香,辣,酸,脆.據說可以提神補腦,可治偏頭疼,具有清補作用哦~~在越南一帶和廣西邊境一帶滿流行的小吃.
越南粉
材料:湯料
1. 牛大骨頭〈牛腿骨〉一根
2. 整塊牛腩肉 500~600 g
3. 大洋蔥〈烤香〉 一顆
4. 老薑一塊〈烤香〉200 g
5. 甘蔗一根 〈12 cm ,分成4段〉
6. 八角 一湯匙
7. 草果〈敲破〉五顆
8. 玉桂 50 g
9. 鹽和糖 各半湯匙
10. 魚露 3湯匙
11. 水11大湯碗
其他材料
1. 生洋蔥切薄片 一顆
2. 蔥切碎 適量
3. 越南河粉 二公斤
4. 嫩牛肉片 400 g
5. 九層塔等香菜、胡椒、辣椒適量
6. 豆芽 600 g 7. 檸檬3、4顆
做法:
越南粉即越南河粉、越南牛肉河粉
1. 牛骨敲斷和牛腩燙約三分鍾撈起。
2. 烤香老薑、洋蔥,甘蔗、草果、八角、玉桂准備加入
3. 水燒開放入牛骨和牛腩級,撇掉泡沫,調中小火加入上述老薑等材料熬一小時。
4. 撈起牛腩,待涼切薄片備用。
5. 大骨等湯頭再續熬3 ~ 4小時。
6. 撈起所有材料,清湯加鹽、糖、魚露即為越式高湯
7. 其他材料加入,最後才擠上檸檬汁,即為好吃的的越南河粉。
標簽:河粉
越南小吃一般是廣西那邊比較多,其他地方很難吃到正宗的。
C. 黃花梨茶葉多少錢一斤
全世界稱的上黃花梨的就兩種一個是海南黃花梨一個是越南黃花梨,海南的沒了,只剩下越黃了,越黃現在一方木頭650萬
D. 梨山茶是什麼茶,梨山茶多少錢一斤
梨山茶是什麼茶
梨山茶通常都是做成半發酵茶,也就是一般俗稱的烏龍茶。一般平地的烏龍茶發酵30~60%,高山茶則在15%~35%之間,通常海拔愈高做的發酵度愈輕。發酵愈重茶湯的顏色也就愈深。很多人會以為梨山茶是綠茶,主要是因為梨山海拔很高,為了彰顯茶葉的山韻,所以會盡量採用輕發酵,所以味道及湯色會像綠茶。
梨山茶葉做成綠茶、紅茶品質應該不錯,但做成烏龍茶品質更好、利潤更高,所以應該沒有什麼人拿來做成綠茶。所以你喝到的,應該是發酵較輕的茶葉羅。
梨山茶多少錢一斤
其實台灣高山茶的價格各不相同。它分1200米山上的茶和1500米、1800米山上的茶,一般的價格在600台幣-1800台幣之間。約合人民幣200-500之間。也有更好一點的,跟採摘時間和茶葉的細嫩有關。
台灣高山茶因地形及優異環境下,使得茶樹能生長在終年雲霧裊繞中,茶樹因此獲得水份良好,日照也足夠,是相當適合種植茶樹的高山系。另外因真正能栽植茶樹的土地並不多(特別是海拔越高,能種的土地越少),因此越高山地帶的茶,也因此更為珍貴,但近年來許多不肖商人利用低海拔的茶葉或是越南茶葉充數,使得茶葉市場挺亂的!
茶葉其實都沒有固定的價格的,不過台灣高山茶,比較稀少,價格普遍會比國內貴點,不過他們那邊的茶有天然的地理環境、氣候,比較高山、健康!茶葉品質很好!所以才會這么受到歡迎了,要喝好的正宗的台灣高山茶,肯定是這個有台灣寶島第一好茶之稱的,鼎鼎有茗,馬~英~九推薦的總統茶了,都是有明碼標價台幣幾千的,折算成人民幣也不貴,100多到好幾百上千已經都有,量不是很多,有哪些什麼獎章、獎印、馬英九頭像之類的,感覺挺精緻、珍貴。
E. 越南荷花茶的價格
如果從民眾認定國花的時間長短來考慮,蓮花榮享越南國花桂冠的歷史沿革是最為久遠的。越南雖說沒有法定意義上的國花,但由於越南雖說沒有法定意義上的國花,但由於蓮花文化在越南已經根深蒂固,越南民眾也會眾口一詞地告訴你:他們的國花是金蓮。
越南是一個崇尚佛教的國度,千年佛教的深遠影響已經散布到這里的每一個角落,象徵佛教的蓮花也因此在越南大受歡迎。除了這一宗教根源,越南民眾對於蓮花的堅定信仰,還來自全體國民對胡志明領袖的深切懷念與崇敬。胡志明主席的家鄉名叫金蓮村,人們把胡主席視為蓮花的化身,認為他像蓮花一樣神聖、美好、高風亮節,蓮花也因此被賦予了更深刻的內涵。在越南一首著名的詩中寫道:「越南名字最好屬胡志明,泥潭裡最美的是蓮花」。
越南人民以深厚的愛國情懷和宗教情感,寫就了屬於自己的「愛蓮說」。它清醇、柔美、艷麗,是越南人民開拓進取、積極向上的象徵。 以它作為力量、吉祥、平安、光明的象徵,還把蓮花比喻英雄和神佛。總之,一切美好的理想皆以蓮花表示。
F. 越南一杯奶茶多少錢
越南一杯奶茶多少錢?回答:2021年7月22日 在越南,一杯奶茶的售價通常在2.5萬至6萬越南盾之間。回答內容來源「志向網」的回答。貨幣兌換:10000越南盾=2.8778人民幣。相當於人民幣7.189元至8.6334元。越南一杯奶茶相當於人民幣7-8.5元。
G. 我想去越南開珍珠奶茶店需各位指教及幫助
1.越南已經有很多的珍珠奶茶店了,所以我想原料和配套設備啥的應該都有銷售
2.越南開辦飲食店不用什麼錢,但是如果你是中國人就要另外說了
3.賣6000越南盾以上.3元以上/杯,成本就不清楚了,大概1元/杯吧
4.個人認為做奶茶生意沒有很大的發展,因為越南的一種叫做CHE的甜品很暢銷,價格也便宜
H. 越南的台灣高山茶才100塊每斤
越南本身的緯度,氣候,土壤與水質等種種因素跟台灣大不相同!相同樹苗,相同人種植,採收,制茶結果大不相同。一方水土種一方茶。請見台灣璽福霖論壇。
I. 越南有免稅店嗎,有什麼產品便宜
越南是有免稅店的。無論是胡志明市的機場、峴港或是芽庄亦或是其它城市的免稅店,但是都非常小。而且國際大牌沒多少,價格也不便宜。就算是一些當地產品也比當地市區采購的貴一些。所以並不推薦在越南免稅店買什麼東西。
(9)越南水果茶多少錢一袋擴展閱讀:
免稅店指經海關總署批准,由經營單位在中華人民共和國國務院或其授權部門批準的地點設立符合海關監管要求的銷售場所和存放免稅品的監管倉庫,向規定的對象銷售、供應免稅品的商店。目前,我國境內的免稅店主要有口岸免稅店、運輸工具免稅店、市內免稅店、外交人員免稅店、供船免稅店及我國出國人員外匯免稅商店。
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