越南木碳烤鴨哪裡好吃

Ⅰ 北京烤鴨哪裡最好吃

第一名毋庸置疑肯定是全聚德烤鴨了價格也是最高的，只要是北京人，大概都聽說過這個名字，可以說，這個品牌相當於北京的一處飲食名片，是中華的老字型大小。

說起北京的烤鴨到底哪家正宗，現在已經說不出個所以然了，畢竟全聚德便宜坊一家獨大的場面早就過去了，而且現在這兩家的烤鴨味道也真的比不過後起的一些烤鴨店的味道，烤鴨各家有各家的做法，選的鴨子和配的小料乃至烤制的工藝也各不相同，全看食客的口味選擇了。

1、花家怡園

這里的八爺烤鴨可以說是相當有名，聽著名字霸氣，烤鴨也相當不錯，烤鴨師傅細致片皮取肉，分成規整的幾小碟，韌性十足的鴨餅一裹真是別提多過癮了。烤鴨皮脆，連皮帶肉的烤鴨肉質又很鮮嫩，鴨架子可以熬湯可以椒鹽。

2、四季民福

服務好，烤鴨也地道，北京人很認的一家烤鴨店，風頭甚至蓋過了全聚德等老字型大小，這里的鴨子沒有那麼肥膩，而且有酥皮中空的小餅搭配烤鴨吃，非常爽脆的口感讓人特別滿足，烤鴨皮直接沾著白糖吃入口即化，一點不膩，單獨的鴨頭鴨腿也是皮酥肉嫩。

3、大董

可以算是一家老牌名店了，大掛爐烤鴨，一邊聊天一邊看著烤鴨出爐的過程也十分有趣，這里主打創意菜，烤鴨的吃法也是獨特很豐富。

4、大董鴨

大董集團的漢堡店，全球獨創的烤鴨漢堡，據說裡面的烤鴨是和大董店裡一模一樣的，但是一個漢堡不過20幾元，裡面的鴨子確實大董烤鴨哎，所以自然是排起長長隊伍來品嘗嘍。

Ⅱ 燃氣爐烤鴨和木碳烤鴨味道有區別嗎

燃氣爐烤鴨和木碳烤鴨味道有區別。

區別為：外皮不同、肉質不同、氣味不同。

一、外皮不同

1、燃氣爐烤鴨：燃氣爐烤鴨烤出來的鴨子皮肉相連，保留的油脂比較多，外皮吃起來有一些偏軟。

2、木碳烤鴨：木碳烤鴨是把鴨子用明火來烤炙，會把皮下的一些脂肪全都融化，這樣就能夠讓烤出來的鴨子吃起來，外皮更加酥脆。

二、肉質不同

1、燃氣爐烤鴨：燃氣爐烤鴨的鴨肉吃到嘴裡的感覺也是更加的蓬鬆。

2、木碳烤鴨：木碳烤鴨口感更細嫩一些，鴨皮的汁也明顯更豐盈飽滿些。

三、氣味不同

1、燃氣爐烤鴨：燃氣爐烤鴨帶有的是烤鴨自身的香味。

2、木碳烤鴨：木碳烤鴨以棗木、梨木等果木為燃料，烤鴨帶有一股果木的清香。

Ⅲ 最好吃最好吃的烤雞烤鴨哪裡有學習班

合肥學林路那邊有一家很不錯 學烤鴨的地方其實是有很多的，主要是你要找一個正規的，專業的地方去學習，只有這樣你才可以把技術學習的更加的全面，對以後會有更大的幫助，這樣也可以保證口味會比較正宗的 一般也不要多久 一個月左右肯定是可以學會的 價格也不高 幾千左右就能解決

Ⅳ 哪裡的烤鴨好吃

-
-。五區附近4家烤鴨都很好吃1、滑膜樓烤鴨（老字型大小）2、四方烤鴨（皮脆，口味偏甜一些）3、薛記烤鴨（鴨子跟鹵汁分開的，可以沾著吃，也可以用麵皮包著吃）4、五區菜市片皮烤鴨（麵皮包著吃）

Ⅳ 北京哪裡烤鴨好吃

北京的全聚德和平門店，便宜坊烤鴨店，四季民褔，鴨王烤鴨店等都是北京最好吃烤鴨，烤鴨是指以果木炭火烘烤作為主要烹飪方式的鴨肉菜品，是北京的名食。

Ⅵ 中國哪裡的烤鴨最好吃

文字：魏水華

圖片：Pixabay

無論在東方或西方，鴨子似乎都是次一等的禽類。

漢斯比德曼《世界文化象徵辭典》說：「鴨子（ck），水生鳥類，家禽，其象徵意義不如鵝重要。野鴨先被獵殺，後被馴養（在古埃及至公元前1500年），它常出現在藝術作品中，隱含色情的意味，其准確的性質已無法確定。」

好的宜良烤鴨不用切，只需提著鴨腿一抖，肉與骨自然松離分開。其滋味也從這個細節可見一斑。

最好的吃法

電影《天下無賊》的結尾，劉若英一個人邊吃烤鴨邊落淚，是這部電影最經典的鏡頭。

中國飲食保留著合餐的傳統，講究吃個熱鬧。一個人悶頭吃火鍋、吃烤鴨之類的東西，想想都是很寂寞的事。

所以，不管是登堂入室的北派烤鴨，還是相忘江湖的南派烤鴨，最好的吃法，當然是三五好友，推杯換盞，大呼小叫，把一桌鴨脖、鴨皮、鴨脯、鴨胗、鴨舌、鴨爪、鴨翅、鴨腿啃個干凈才好。