越南黃瓜有哪些

㈠ 黃瓜有幾個品種

有白黃瓜、青黃瓜、華北黃瓜、水果黃瓜

1、白黃瓜就是本地黃瓜，其果皮成熟後為黃白色，體型較短粗，不容易老化，十分鮮嫩，養殖白黃瓜時，要在天氣乾旱時向根部澆灌透水，並向枝葉噴灑水霧，起到增濕降溫的作用。

2、青黃瓜是後期經研發出來的雜交品種，果皮為青綠色，而且口感非常的脆，也是偏長的，是很長的一條。

3、華北黃瓜又叫水黃瓜，其果實細長，表面分布有密集的細刺，顏色為白色，且肉質清脆、細嫩，他的張氏並不算很好，黃瓜葉子很大，養殖時為其提供充足的陽光照射，讓植株進行花芽分化。

4、水果黃瓜外形比較短小，口感清脆、水分和糖分非常大。它具有花多、果多、果實小的特點。

㈡ 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞餅、雞蛋蝦仁餅、會安米粉、鮮蝦沙拉、河內蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸湯、越南牛柳粒、越南炒飯、甘蔗蝦。

1、螃蜞餅。

春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的。

㈢ 黃瓜品種有哪些

回答
1、白黃瓜:通常是指本地黃瓜，它的表皮是黃白色。2、青黃瓜:在銷售市場上的分布廣泛，整體呈青綠色。3、華北黃瓜:種植的環境要濕潤，表皮有白刺。4、華南黃瓜:抗旱能力強，可以種植在乾旱地區。5、歐洲溫室黃瓜:種植技術比較現代化，表皮的狀態光滑無刺。6、水果黃瓜:果實的體型較小，銷售時會和水果放在一起。
一、白黃瓜
白黃瓜是黃瓜品種中出現的較早的，一般是指本地黃瓜。它和其他品種的黃瓜有區別，它的表皮的顏色是黃白色的，它的長度相對較短，它的整體體型相對較大。白黃瓜是一種不容易老的黃瓜，即使長到很大的時候狀態也很嫩。
二、青黃瓜
青黃瓜是一種雜交黃瓜品種，目前市場上銷售的黃瓜主要是青黃瓜。青黃瓜的顏色是青綠色，較嫩的青黃瓜食用時清脆爽口，稍老的青黃瓜食用時則味道較怪。它的整體長度相對較長，通常表現為很長的一條。
三、華北黃瓜
華北黃瓜也可以稱為水黃瓜，它的整體長勢一般，有很大的黃瓜葉子和薄薄的表皮，在濕潤的環境中更適合種植。華北黃瓜的果實的整體形狀是細長的，有白色的密集的刺長在外皮的表面上。黃瓜的適口性比較強，口感清脆細嫩。
四、華南黃瓜
華南黃瓜也叫做旱黃瓜，有很強的抗旱性，即使在乾旱地區種植也不會出現問題。華南黃瓜果實的整體狀態短而粗壯，和白黃瓜的外形在一定程度上類似，但顏色有區別，華南黃瓜的顏色一般是青皮。華南黃瓜有比較硬的表皮和較多的黑刺，口感一般。
五、歐洲溫室黃瓜
歐洲溫室黃瓜的種植技術運用了現代種植技術，它的果實表面比較是光滑，和其它品種的黃瓜不同的是，歐洲溫室黃瓜的果皮表面沒有刺，它的整體瓜形通常呈較短或長棒形的狀態。
六、水果黃瓜
水果黃瓜就是指銷售市場上常有的小黃瓜，它的出售位置基本都是和水果在一起。它的外形呈短小狀，適口性比較強，含有較高的水分和糖分，清脆爽口。水果黃瓜是長不大的，它的花和果都比較多。

㈣ 越南有什麼主要蔬菜

苦瓜，西洋菜，竹筍，菠菜，生菜。家庭一般吃這幾種比較多。那邊比較少吃青菜，但是市場是有挺多蔬菜賣的。農村種的青菜也不是很多。沒有中國農村那麼豐富。

㈤ 越南青瓜的特色與我國青瓜的分別

我們這邊都是說青瓜 是這樣的 其實青瓜就是黃瓜我覺得可能你一直是這樣認為 久而久之 形成習慣 兩者是一樣東西

㈥ 越南有什麼特產

1、奧黛：奧黛是越南的特產之一，這是個服飾，在越來很多地方都能看到，也能買到，價格相對來說，還是比較便宜的，如果去越南旅遊的話，可以考慮買一身。

㈦ 黃瓜的種類有哪些

黃瓜根據地域不同可以分為五大類如下：

1、南亞型黃瓜

南亞型黃瓜分布在整個南亞。莖和葉厚，易分枝，果大，單果重1-5公斤，果短柱狀或長柱狀皮色淺，瘤稀疏，刺黑或白色。厚實的皮膚，清淡的味道。喜歡濕熱，對短日照要求嚴格。當地有西津黃瓜、版納黃瓜、昭通黃瓜等品種。

2、華南型黃瓜

分布於中國長江以南及日本各地。莖葉茂盛，耐濕熱。它們是短日植物，果實小，腫瘤稀疏，刺黑色。嫩果為綠、綠、白、黃、白，味淡；成熟果為黃褐色，網狀。代表品種有昆明早黃瓜、廣州二青、上海楊航、武漢藍魚膽、重慶大白、日本清昌、香麥半白等。

3、華北型黃瓜

分布在中國北方的黃河流域和韓國、日本等地。植物生長潛力中等。他們喜歡潮濕的土壤和晴天的自然條件，對日照長度不敏感。幼果棒狀，綠色，密集的腫瘤，白色的刺。成熟果實黃白色，無網狀結構。代表品種有山東新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京絲瓜青以及雜交種中農1101、津研1-7號、津雜1號、津雜2號、魯春32等。

4、歐美型黃瓜

分布於歐洲及北美洲各地。莖葉繁茂，果實圓筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果淺黃或黃褐色，有東歐、北歐、北美等品種群。歐美溫室黃瓜分布於英國、荷蘭。莖葉繁茂，耐低溫弱光，果面光滑，淺綠色，果長達1250px以上。有英國溫室黃瓜、荷蘭溫室黃瓜等。

5、小型黃瓜黃瓜

分布於亞洲及歐美各地。植株較矮小，分枝性強。多花多果。代表品種有揚州長乳黃瓜等。

參考資料來源：網路-黃瓜

㈧ 越南旅遊時，當地姑娘問你要不要黃瓜是什麼意思

其實問你要不要黃瓜，盡量不要搭理她們，這些女孩一般都是一些酒托，很容易被宰。

㈨ 越南的特色菜是什麼

越南菜偏酸辣，吃起來特別令人開胃。越南特色檬、蔗蝦、越南春卷是特色菜，越南檬配上薄荷葉和酸辣醬別有一番風味。蔗蝦就是用果蔗把蝦肉串起來烤，上碟後連同配菜用烘乾的米湯皮蘸水包起，再包上生菜蘸著酸辣醬吃，既香口又不膩，再加上自己動手包，別有一番風味。春卷外脆內香，包上生菜更覺得清香可口。飯後不妨試試越南咖啡，等待著它慢慢地滴入杯中，再配上煉奶，細細品嘗它的香滑。
檢舉補充回答：
以魚露為本，添加其他調味品而成的菜餚。原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。特點為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味為原則，頗受健康飲食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鴨仔蛋、酸皮肉絲等均為名菜。此外，飲品亦富特色，如冰凍潤喉的椰青，色澤艷麗的三色冰和珍多冰等。
越南菜給人的印象有兩種，一種是價錢較為便宜，菜式大眾化而帶點中式特點，餐廳的環境不會做太多裝飾；另一種就是強調法國式烹調的越南菜，由於越南曾被法國統治，處處留下法國文化的痕跡，越南菜的口味也因此受到影響，因而有法式越南菜的說法。
越南人承自中國飲食陰陽調和的飲食文化，烹調最重清爽、原味，只放少許香料，魚露、香花菜和青檸檬等是其中必不可少的佐料，以蒸煮、燒烤、熬燜、涼拌為主，熱油鍋炒者較少。即使是一些被認為較「上火」的油炸或燒烤菜餚，也多會配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃瓜等可生吃的菜一同食用，以達到「去油下火」的功效。
檢舉補充回答： 越南咖喱粉口味比較適中，不會有特別刺激的感覺，和越南椰奶、青檸檬、椰絲一起調成咖喱汁，口感清淡，椰香味濃；印度咖喱所用咖喱粉有很重的香料味，而泰國的咖喱膏口感辣味很重。
與印度香料最大的區別在於，越南的香料都是用新鮮的植物來做的，香茅，是越南菜里最常用到的一種調味的佐料，會聞到一股濃郁的花香；檸檬草、羅勒、薄荷、芹菜給越南菜增色不少；洋蔥、青蔥、歐芹又為越南菜帶來異國情調。在做法上通常把肉類用香料腌制後再烹調，這樣使到金不換的香味「逼」入肉質里，咀嚼之間口舌生香。

㈩ 越南菜都有哪些招牌菜，做法是什麼

越南菜-調香方法自成一家越南菜最重要的秘訣是桌上那一碟魚露配料，魚露用純天然的方式用長時間來腌制，集中魚的精華，有很高的營養價值。魚露雖然是其貌不揚，不過在醮上食物後送入口時，卻有種說不出的鮮美，所有濃、膩、化不開的菜，若放少許魚露便有清新的風味。據說還是越南婦女身材窈窕的秘方，魚露相當滋陰，婦女長期服用可永葆青春體態。
越南咖喱粉口味比較適中，不會有特別刺激的感覺，和越南椰奶、青檸檬、椰絲一起調成咖喱汁，口感清淡，椰香味濃；印度咖喱所用咖喱粉有很重的香料味，而泰國的咖喱膏口感辣味很重。 越南的香料都是用新鮮的植物來做的，香茅，是越南菜里最常用到的一種調味的佐料，會聞到一股濃郁的花香；檸檬草、羅勒、薄荷、芹菜給越南菜增色不少；洋蔥、青蔥、歐芹又為越南菜帶來異國情調。在做法上通常把肉類用香料腌制後再烹調，這樣使到金不換的香味「逼」入肉質里，咀嚼之間口舌生香。越南式大蒜蝦做法

材料：
基圍蝦7隻，大蒜、魚露、紅辣椒、
黑胡椒適量，蔥少許，檸檬2片

製作方法：

1．將基圍蝦洗凈去殼，但保留蝦頭與蝦尾的殼。
2．將基圍蝦開背，並抽出蝦線，大蒜切片，紅辣椒切段。備用。
3．起油鍋，先將蒜片爆香，再倒入魚露和洗好的基圍蝦，稍稍翻炒後，再倒入辣椒段，翻炒約1分鍾後，裝盤。
4．在炒好的基圍蝦上，撒上少許蔥段和黑胡椒粉，食用時稍稍擠上檸檬汁即可。

紅燒蟹粉做法

材料：
螃蟹1隻，粉絲200克，蔥、洋蔥適量，魚露、醬油、味精少許

製作方法：

1．將螃蟹洗凈。將蟹殼剝開。螃蟹切成六大塊，備用。
2．將水燒沸，把粉絲放人滾水中，煮約5分鍾撈出；蟹塊也放入滾水中，氽燙約2分鍾，撈起備用。
3，將蔥切段，洋蔥切條，備用。
4，起油鍋，將蔥段與洋蔥條倒入爆香後，再將蟹塊倒人．並加入魚露和味精．翻炒約2分鍾，再倒入粉絲。加入鹽，繼續翻炒約30秒，盛盤，即可食用。

越式蛋餅做法

材料：
糯米粉400克，基圍蝦3個，豬肉100克，鹽、味精少許

製作方法：

1．糯米粉中加入少量水，揉搓成糯米團，切成12小份備用。
2．將基圍蝦洗凈，放入沸水中燙熟，去殼，切細丁，備用，豬肉也放沸水中煮熟，切丁。
3．將切好的蝦丁和豬肉丁混合，並倒入鹽和味精，混合均勻。
4．將混合好的蝦丁和豬肉丁包入糯米團中，上籠蒸約8分鍾，蒸好後取出放涼備用。
4．起油鍋，將剩餘的6份糯米團放入油鍋中，炸約3分鍾，待表面金黃後撈出，將蒸好的糯米團放在炸好的糯米團上，點綴上蔥段即可食用。

越南春卷做法

材料：
鮮蝦春卷：蝦6隻，米紙(即越南春卷皮)2張，豬肉100克，細越南米粉、生菜、黃瓜、香某少許，海鮮醬適量，烤肉春卷：豬肉300克，米紙2張，大蒜、胡蘿卜絲、生菜適量，魚露、香茅少許

製作方法：

1．將米紙用溫水泡開，備用；豬肉煮熟後切片備用；蝦洗凈後煮熟去殼，切半；黃瓜；洗凈切絲；生菜洗凈備用。
2．將泡好的米紙展開，鋪上生菜，再在生菜上鋪上黃瓜絲、豬肉片、蝦片及香菜捲起即可，吃時蘸海鮮醬。
3．將豬肉洗；爭切片，放八大蒜、魚露、香茅稍稍腌制約10分鍾。
4．起油鍋，將豬肉片放人煎熟。
5．將泡好的米紙展開，鋪上生菜，再在生菜上鋪上胡蘿卜絲、豬肉片、香菜捲起即可，吃時蘸魚露。