越南蝦的品種有哪些

① 圖中所示是什麼蝦與大蝦有什麼區別，它們是只最大長那麼大還是大蝦沒長大之前被吃了

白米蝦也稱太湖白蝦、秀麗白蝦、水蝦米，主要生活在湖內的敞水區域和湖內較大的河道內，它白天潛入水底，夜間升到湖水上層，所以撲蝦產量較高，並喜光亮。活秀麗蝦，體透明，呈棕色斑點，死後變通體白色，故稱秀麗白蝦，俗稱白米蝦，一般體長為50毫米，體重為2至3克。每年產量占太湖蝦類產量50%以上，它的分布遍及全湖，有兩種生態群，一種生活在開敞水域的稱為「湖白蝦」，這種生態群的個體較大，有一定的集群性；另一種分布在沿湖岸一帶，常和日本沼蝦混雜在一起的稱之為「蠶白蝦」，個體較小。

白米蝦

白米蝦在繁殖季節能連續抱卵、初孵化的幼體為原□狀幼體、經幾次蛻皮至稚蝦期。 5個海水種和河口種卵黃色（故華北又稱黃蝦），淡水種卵淡綠色。

營養價值

含量：肉質細嫩鮮美，營養價值較高。每100g食用蝦中，含20.6g蛋白質，0.7g脂肪，以及鈣、鱗、鐵、無機鹽和維生素A等多種營養成分。
食用：鮮食可採用鹽水、油爆蝦片、蝦仁、蝦丸、蝦卷等做法，蝦仁還可做成「蝦仁炒蛋」、「蝦仁羹湯」、「石榴蝦仁」等名菜。用鮮活白蝦做「嗆蝦」，吃在嘴裡，奇嫩異常，鮮美無比。

② 越南「蝦王」泛濫成災，中國吃貨為何有點不敢下嘴

湄公河裡面的羅氏蝦由於個體實在太大了，加上當地河流的污染比較嚴重，作為食貨的中國遊客都不敢下嘴。雖然羅氏蝦本身就身體比較大，但是湄公河裡面的羅氏蝦是完全刷新了人們對蝦的理解！因為它的個頭竟然有足夠有半隻前臂的長！對於熱愛養生的中國遊客來說，這些蝦絕對是被污染，因此都不敢下嘴。

由於湄公河的羅氏蝦太大，中國遊客擔心有問題都不敢下嘴。

③ 長臂蝦包含哪些蝦

1. 最常見的長臂蝦。。。俗稱大眼賊、河蝦，學名日本沼蝦【原始標本命名是在日本，故模式產地定在日本，學名定日本沼蝦】
   性情凶暴，領地意識強，常以大欺小、趁其它蝦蛻殼時偷襲對方

2.羅氏沼蝦，最大的淡水長臂蝦類，最大體長【包含一對大鉗足】可達40CM，是長臂蝦中體色很艷麗的一種

羅氏沼蝦營底棲生活，喜棲息在水草叢中。一般白天潛伏在水底或水草叢中，晚上出來覓食。攝食的方式主要用2對螯足來捕捉小動物和有機碎屑。羅氏沼蝦僅能作短距游泳，主要靠腹部的6對附肢和尾節劃動。隨著不同的生長發育階段，它的棲息習性也有所不同，甚至是相反。幼體發育階段生活在具有一定鹽度的鹹淡水中，若放入純淡水中，不久就會死亡。幼體喜集群生活，經常密集於水的上層，有較強的趨光性，但又避開強光和直射光。

其它習性可以參照大眼賊

3.海南沼蝦
---東南沿海各通海湖泊河流中分布最多，該種第二步足【大鉗子】較上面的兩種長臂蝦要短，身上的紋路也與普通長臂蝦有所區別

4.粗糙沼蝦------多分布於山中溪流、水潭
劍額很短，沒什麼鋸齒

5.秀麗白蝦。
秀麗白蝦，又名：太湖白蝦，白蝦屬淡水種其中一種，另一種為越南白蝦。秀麗白蝦，是太湖主要的經濟蝦類，每年產量占太湖蝦類產量50%以上，它的分布遍及全湖，有兩種生態群，一種生活在開敞水域的稱為「湖白蝦」，這種生態群的個體較大，有一定的集群性；另一種分布在沿湖岸一帶，常和日本沼蝦混雜在一起的稱之為「蠶白蝦」，個體較小。養殖技術類似於青蝦，秀麗白蝦是呼倫湖獨特的優質水產品， 因甲殼薄而透明，以其潔白，微帶藍褐或紅色點，死後體呈白色而得名

6.中華小長臂蝦
注意腹部黑色條紋比較稀疏，有一對白色觸須，且觸須根部通常有棕黃色雜色

7。斑紋長臂蝦
腹部紋路相比中華小長臂蝦要濃密，也有一對白色蝦須，但是顏色較中華小長臂蝦要白，觸須與身體連接末端沒有明顯的帶有棕黃色。
與中華小長臂蝦一樣是具有很強觀賞性的本土蝦類，在不安定的環境中【如缸內有大魚，大蝦】蛻殼周期比較長，所以不容易被魚或同類吃，而且他們沒有大眼賊【學名日本沼蝦】那麼強的攻擊性，不會長出很大的夾子，在體長小於4~5厘米時跟小型魚【魚苗除外】混養也比較安全，推薦有混養的草缸使用，但是會對草蝦造成一定的威脅，所以缸內環境不能太簡單了

8。長臂紅蝦
夾子比普通長臂蝦短而粗，頭部顏色發紅，尾部色彩濃重

9.條紋沼蝦【細額沼蝦】
【直接網路好了，懶得自己打字了】
條紋沼蝦Macrobrachium gracilirostre Miers
別 名：郵差蝦,西瓜蝦，細額沼蝦被稱為台灣最美麗的長臂蝦分類：淡水蝦
棲息環境：清澈溪流的中下游流域

10.闊指沼蝦【也是台灣地區常見種】
闊指沼蝦Macrobrachium latidactylus
產地:北台灣

棲息環境：泥沙底床的緩流水域
體長：4〜7厘米

特徵：第二步足左右不對稱，且大螯的掌部非常扁平且寬大，且動指與不動指合並呈長橢圓形細縫，大螯掌部內緣具有不規則的花紋，外側則有一條深色的縱紋。體色大致呈黃綠色，半透明且全身均勻分布深色細點.
棲地：多棲息於河川下游與帶有鹽分之河口域
生活史類型：屬於兩側洄遊型
與其他沼蝦相較下更喜歡挖掘於石頭下方自行挖掘洞穴.而且還挖的滿快的..用泳足嘩啦啦的挖...塵土飛揚..
領域性滿強的.不太適合混養.巨螯很壯觀但是也很容易在運輸.驚嚇或斗爭中斷裂。
領域性滿強的.不太適合混養.巨螯很壯觀但是也很容易在運輸.驚嚇或斗爭中斷裂!(有點斷尾求生的味道) 夜間對日行性魚類有一定的殺傷力!

④ 越南虎蝦獨特的營養價值是什麼

越南虎蝦均產自無污染水域，營養豐富，且肉質鮮美松軟，易消化，對身體虛落及病後需要調養的人是極好的食物，含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用。

⑤ 哪種蝦最好吃 食用蝦的品種有哪些

蝦的種類很多的，主要得看你喜歡什麼口味的做法。是白灼，還是蒜香，亦或是麻辣等等或其他。蝦有基圍蝦、海白蝦、小龍蝦、美國紅龍、越南花龍、青龍仔、小赤龍等等。

⑥ 越南九節蝦

九節蝦，多見於福建以南地區，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。其真身是虎斑蝦。傳說中，九節蝦十分有節氣。上水後，它會吐出分泌物，令自己死亡，讓喜歡嘗鮮的人不得染指，頗有「寧為玉碎，不為瓦全」的英勇壯烈。

⑦ 越南黑虎蝦仁的營養成份是什麼

越南虎蝦均產自無污染水域，營養豐富，且肉質鮮美松軟，易消化，對身體虛落及病後需要調養的人是極好的食物，含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用。

礦物質含量豐富，所以這里產的蝦營養豐富，肥美無比！

黑虎大蝦越大越貴，特別是2頭以上的，野生的黑虎大蝦產量更是稀缺無比！

營養價值

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

補充：

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中葯材。

⑧ 越南「蝦王」泛濫，中國遊客一次能釣一桶，為啥卻說不敢吃

一般來說，物種入侵事件，都是發生在不同國家之間，尤其是在現代這個交通十分便利的年代，外來物種跟隨著人類的腳步來到不同的國家，最終因為沒有天敵，繁殖能力強等原因，迅速泛濫，最終對當地的生態系統造成破壞，成為入侵物種。

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⑨ 越南黑虎蝦和青島大下誰好

越南黑虎蝦比青島大蝦更好。

黑虎蝦，原產於東南亞的越南，泰國，緬甸，身體富光澤茶色，背部帶鐵銹色紋理，體態優雅。其甲殼密集，外殼清晰鮮明，晶瑩剔透。而產自產於越南湄公河與南海洋流交際之處的飽滿黑虎蝦，肉質尤為鮮美甘甜。那裡的水域天然無污染，礦物質含量豐富，造就了越南黑虎蝦營養豐富，肥美無比的特點。黑虎蝦以個頭大為美，為貴，龍蝦號稱蝦中之王，黑虎蝦理所當然的是淡水蝦之王。

黑虎蝦的殼堅硬厚實，有美麗的深綠色、深棕色和相間的條紋，其附肢的外部明顯呈黃色。額角的上邊緣為7-8齒，下邊緣為2-3齒。蝦槍硬而尖，強和全蝦。整體外觀就像一隻老虎背上，威武霸氣，所以被稱為所謂的「黑虎蝦。」

黑虎蝦的營養價值
黑虎蝦富含蛋白質、鈣、維生素E、維生素B2、鎂、不飽和酸等營養物質，肉質鮮美松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。也有說對小兒、孕婦尤有補益功效，對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死等，但是否真正能夠達到，未有進一步驗證，但黑虎蝦的蝦青素的含量較普通蝦大約高20%左右，得到了科學的驗證。

黑虎蝦的做法分為很多種，主要的做法為清蒸，另外還有刺身、爆炒、香煎黑虎蝦。

身為蝦中之王，黑虎蝦的肉質更有彈性，味道也鮮美，飽滿，分量十足，肉質厚實有彈性，味道極其鮮美，營養價值豐富。烹煮過後，蝦肉依然體型碩大，肉質緊實豐腴有韌性，不皺縮。