越南兔子怎麼做

1. 兔子怎麼烹飪才好吃

兔肉剁成小丁，加入麻油、生抽拌勻腌30分鍾，鍋里倒油，放入兔肉和姜絲，撒一些酒，小火慢煎至兔肉體積縮小，撈起待用。鍋內余油，倒入干辣椒、花椒小火爆香，加入豆瓣醬和蒜粒，再倒入兔肉，翻炒幾分鍾，出鍋前淋少許生抽，撒白芝麻拌勻即可。配圖步驟如下：

主料：兔肉500g、干紅辣椒50g、紅油豆瓣醬30g、蒜頭20g、姜10g、青辣椒20g

輔料：油30g、鹽適量、花椒3g、芝麻油5ml、酒20ml、熟白芝麻適量

1、備好兔子肉；

注意事項：

1，兔肉要煎得表面金黃，這樣入口比較香，也略帶韌性；

2，干辣椒分品種，朝天椒短小較辣，長條的二荊條味香，不太辣，可根據喜好選擇。

2. 兔子怎麼做能好吃

紅燒兔肉

1、
主料：家兔一隻3~5斤，剝皮除內臟，清水浸泡無血色，切三份塊大小，開水冒洗5分鍾撈出，清水沖洗干凈，瀝水待用。
2、
輔料：蔥、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精鹽、白糖、香菜段、適量，花生油二兩。
3、
烹制方法：點火，鍋中放花生油，燒制8成熱，花椒、干辣椒炸透，蔥、姜、蒜段與兔肉一起下鍋反炒5分鍾，加生抽、料酒、香醋、精鹽、白糖適量再反炒5分鍾，加水1000克，然後倒入高壓鍋內，八椒、桂皮、花椒適量裝入料盒內下鍋蓋好，中火燉，鍋冒汽10~15分鍾關火。出鍋前加入適量味精，香菜段，裝盆即可。
4、
特點：鮮香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、營養豐富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纖維細嫩，便於吸收，常吃兔肉有助於皮膚細嫩，容顏滋潤，有美容肉之稱，特別適合女士食用。蘸水兔也好吃.
用一斤左右的嫩兔子,將它做成燙皮的。然後放入滾水中煮10分鍾,將火關掉,密封悶20分鍾,跟著將兔子撈出放入冷開水中浸泡直至冷卻.盤中盛生韭黃段,將兔子宰塊放韭黃段上.在另外的碗中放鹽,生抽,小米椒段,蒜茸,生花椒末,雞精.吃法:將兔子蘸作料即可.味道鮮美,可口，嫩香.鹽味以及辣味可根據自己喜好控制多少.值得一試.
附註:燙皮的兔子就是在買的時候用辦法將兔子毛燙掉,而不是把毛和皮一起剮下來.這種做法也會將兔子顯得很漂亮,象水晶一樣剔透的感官.所以蘸水兔也稱為水晶兔.
生花椒就是藤椒.

3. 兔子怎麼做才能好吃

兔子怎麼做好吃

兔肉的營養豐富，裡面有大量的維生素和氨基酸，就連身體中比較缺乏的賴氨酸、色氨酸也有不少，並且兔肉還有健腦益智的功效，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。

紅燒兔塊

把兔子洗干凈然後把兔肉剁成塊狀，然後放在熱水裡面加熱，之後把姜蒜都洗干凈切成片狀，然後在鍋里放一些油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火燉1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。

麻辣兔塊

把兔子洗干凈然後剁塊，之後放在沸水裡面焯一下，然後把油倒一些到鍋里，之後把花椒和八角、干辣椒及切好的蔥、姜、蒜范進鍋里爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油，倒入砂鍋燉20分鍾，再放鹽和雞粉調味即可。

山葯燉兔肉

將山葯洗凈，去皮，切成滾刀塊備用，兔腿洗凈，切塊;蔥洗凈切段，姜洗凈切片， 砂鍋內加入適用量清水，放入兔肉塊，大火上燒沸，撇去浮沫，轉小火，放入蔥、姜、精鹽、料酒，1小時，再加入山葯後，再續燉30分鍾，放入味精調味即可。

兔肉水餃

將白菜葉洗凈剁碎，兔肉洗凈剁成末，放入蔥、薑末、料酒、十三香、鹽、順著一個方向攪拌均勻，然後往肉餡中加入少量水，繼續攪拌，放入白菜末攪拌均勻，將麵粉中打入一個雞蛋清，加水和成面團，餳一會兒，擀成餃子皮，包成餃子，鍋內加入水燒開，放入餃子煮熟即可。

五香兔肉

將兔子洗凈剁成塊，焯一下水， 鍋內放入油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。放入砂鍋 ，放入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒，先置大火燒沸，再改小火燉約1小時，加味精，置中火收汁。淋麻油，出鍋切成小塊裝盤即成。

(3)越南兔子怎麼做擴展閱讀

兔子有以下作用：第一，兔子中含有一定量的卵磷脂，適當食用有健腦益智，增強記憶力的作用。第二，食用兔子可以保護皮膚的活性，可以使皮膚變得彈潤有光澤，還可以保護血管壁，防止血管硬化。第三，兔子中含有少量脂肪以及膽固醇，可以起到強身健體的作用，但是又不必擔心長肉。第四，兔子中含有一定量的維生素以及人體所需要的氨基酸，可以補充營養物質。

4. 兔子怎麼做好吃的家常做法

用料

兔子 1隻

姜 3片

鹽 適量

蔥 2根

花椒 一大把

料酒 適量

辣椒 一大把

生抽 3勺

糖 適量

干煸兔子的做法

• 兔子肉剁小塊，清水泡洗幾遍

  

小貼士

辣椒炒前最好泡一泡，也就是用糍粑辣椒，不容易糊，料水不能多，最多一小碗

5. 兔子肉怎麼做才能好吃

食材明細

主料

• 兔肉500g

• 青椒1個

• 輔料

• 干辣椒3個

• 花椒10粒

• 大蒜4瓣

• 小蔥3根

• 植物油1湯匙

• 豆瓣醬1勺

• 鹽2茶匙

• 香油2茶匙

• 料酒3茶匙

• 花椒油2茶匙

• 干澱粉1勺

• 生抽2茶匙

• 白糖1茶匙

• 雞精1茶匙

• 中辣口味

• 炒工藝

• 半小時耗時

• 高級難度

香辣兔的做法步驟

• 

  9

  起鍋，上桌咯~！

小竅門

1、兔肉與橘子、芥末、雞蛋、姜、芹菜、小白菜相剋；
2、兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用。兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。

來自 美食天下零零落落2011的作品

6. 兔子怎麼做好吃

兔肉清洗干凈切成小塊後加入料酒、雞蛋液、澱粉和少許精鹽，攪拌均勻後放置片刻。兔肉放入油鍋中炸兩次，然後撈出備用。在鍋中放入蔥段、姜塊、花椒粒炒香，再將兔肉和青椒放入鍋中煸炒。加入醬油、精鹽、香醋、味精、米酒和雞湯調味，翻炒均勻後加入胡椒粉，最後淋上明油，出鍋裝盤即可。

1、兔肉清洗干凈後切成小塊。將兔肉放入碗中加入紹酒、雞蛋液、澱粉和少許精鹽。用筷子攪拌均勻後，放置片刻，讓兔肉充分腌制入味。

2、兔肉放入鍋中炸。等到鍋中的油溫燒到九成熱的時候，再次將兔肉放入鍋中炸。炸到外殼酥脆後，將兔肉從鍋中撈出備用。

3、鍋中留少量的底油，再次放到火上。等油燒熱後，在鍋中放入蔥段、姜塊、花椒粒炒香。等鍋中炒出香味後，將兔肉和青椒放入鍋中，煸炒後在鍋中加入醬油、精鹽、香醋、味精、紹酒和雞湯調味，翻炒均勻後加入胡椒粉。最後淋上明油，出鍋裝盤即可。

7. 兔子怎樣做好吃家常做法

雜蔬兔肉
這是一道比較適合家庭經常食用的兔子肉美食，因為在兔肉裡面還加入了不少的蔬菜，達到了營養均衡的效果，家裡有老人小孩也都可以吃。
材料
香菇適量，洋蔥少許，冬筍少許，調料食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個，干辣椒6個，生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香適量，黃酒適量，植物油適量。
做法
1.准備好上述的所有材料，香菇推薦大家一定要放，非常的鮮美。如果不愛吃香菇，也可以替換成其他的蔬菜，按照喜好來就可以了。
2.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。
3.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。
4.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
5.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
6.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。

紅燒兔肉
材料
兔肉適量，調料色拉油適量，醬油適量，白糖適量，啤酒1罐。
做法
1.兔子用冷水泡去血水，剁快，開水焯一遍。
2.炒鍋放少許油，加糖炒到有大泡起(糖色)，放肉炒至變色。
3.放砂鍋里加冷水，放炒好的兔肉，加所有調料燉熟。
炒香辣兔肉
主料：兔肉適量。
輔料：洋蔥半個，尖椒2個。
調料：色拉油適量，食鹽1茶匙，八角1個，花椒10顆，干辣椒10個，料酒2湯勺，生抽1湯匙，白糖1茶匙。
做法
1.冷凍兔腿，退冰備用。
2.化冰後的兔腿剔骨切丁。
3.放入一勺料酒腌制15分鍾左右去腥。
4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥。
5.繼續放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻。
6.加入少許糖提鮮，用鹽調味後即可出鍋。

8. 中越兩黨兩國矛盾爭斗的原因

1978年中國改革開放，與美國建立友好關系，而此時的越南和美國打完仗。中國和蘇聯的矛盾，十分嚴重，美國拉攏中國，蘇聯拉攏越南，挑唆越南進攻中國，中國需要攻擊越南給美國交投名狀，太宗需要樹立威信