越南米酒長什麼樣子

㈠ 越南竹簽子酒度數

30多度。
越南竹簽子是他們的本地牌子，一般度數在30多度。他們本地的酒一般度數沒有中國高，但是上頭，他們自己釀的米酒，一般在三十多度，不超過40度，越南本地人愛喝他們自己釀的米酒和啤酒。
越南社會主義共和國（越南語：C_ng hòa X_ h_i Ch_ ngh_a Vi_t Nam，英語：Socialist Republic of Vietnam），簡稱「越南」(Vietnam)，是亞洲的一個社會主義國家。位於東南亞的中南半島東部，北與中國廣西、雲南接壤，西與寮國、柬埔寨交界，國土狹長，面積約33萬平方公里，緊鄰南中國海，海岸線長3260多公里，是以京族為主體的多民族國家。公元968年成為獨立的封建國家。 [1] 1884年淪為法國保護國。1945年9月2日宣布獨立，成立越南民主共和國。同年9月法國再次入侵越南，越南進行了艱苦的抗法戰爭。 [1] 1954年7月，關於恢復印度支那和平的日內瓦協定簽署，越南北方獲得解放，南方仍由法國（後成立由美國扶植的南越政權）統治。 [1] 1961年起越南開始進行抗美救國戰爭，1973年1月越美在巴黎簽訂關於結束越南戰爭、恢復和平的協定，美軍開始從南方撤走。1975年5月南方全部解放，1976年4月選出統一的國會，7月宣布全國統一，定國名為越南社會主義共和國。

㈡ 越南有哪些名酒

1. 越南米酒是最具鄉土特色的酒，在越南待客，米酒猶如茶水在中國的地位。作為越南的傳統飲料，很多人家仍然都在自己釀造，不同的私家配方里還有清香的荷花酒、濃香的桂花酒等

2. 越南蛇酒悠閑的漫步在小鎮的街頭 ，突然在貨架上琳琅滿目的紀念品中看到一瓶異型生物一定會讓你有如雷殆，回過神來再確認一下吧。 在形狀獨特瓶子里的蛇酒流行於河內地區，在鄉下是勞動人民自古以來強身健體的補葯。

3. 竹管酒源於越南當地的少數民族，它是由樹葉與稻穀混在一起，封蓋好經過幾個月的發酵准備，需要飲用時則現泡現喝漿原汁里幾乎沒有水分，所以要加入一定量的泉水，最後入口的酒濃度則由個人喜好而定。

㈢ 有誰知道越南米酒的製作方法

將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時，
籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡，已經漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，拌進酒葯，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出甜味。
現時天稍涼了，因此，如家裡室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。

㈣ 米酒做成後是什麼樣子的

下面就是米酒的做法：
[原料]：1、上好的糯米五斤。園粒的最好，好米，淘米的時候感覺米粒滑膩，蒸熟後發亮。2、酒粬30克（一小袋）。
[做法]：1、淘好米，用涼水泡半天。2、用大號蒸鍋，把米撈到籠屜上蒸熟，約蒸三十分鍾。3、把蒸熟的米放在盆里（盆洗干凈，不能沾油），晾涼。4、晾上一暖瓶涼開水備用。5、用涼開水把甜酒葯溶化在一個碗里。6、待熟米和開水都晾涼後，用適量的涼開水灑在熟米盆里，用手把米攪散，米散開後就不要再放水了。7、把化好的甜酒葯兌在米盆里，攪勻，蓋上盆蓋，放在離暖氣一尺遠的地方。8、放置三天三夜，屋裡就能聞見米酒的味道，就做成了。

㈤ 釀米酒顏色會變成棕紅色嗎

釀米酒顏色會變成棕紅色的原因：密封性不好，在發酵過程中有多重雜菌參與了發酵，就可能使酒糟變成紅色。

1、如果做米酒時使用的不是紅曲米自身就是紅色，而是使用普通的白米結果釀出來的酒糟變紅，則可能是製作過程中密封不好導致的。

2、酒糟變紅的米酒由於多重菌類參與發酵，味道可能會發酸。因為不清楚有什麼菌類參與了發酵，其中也很有可能有腐敗菌類參與發酵，產生一些有害物質，導致人食用後肚子疼，嘔吐等。因此，如果酒糟變紅，不建議再食用。

3、米酒儲存方法：不要放在溫度偏高的場所。米酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞特別是米酒的顏色會變紅混濁，米酒最好放置在陰涼處或冷藏室內保存。

4、不要在日光下曝曬。冬季有的飯店或經銷無處存放，便放在露天堆放。這樣也會縮短保存期，影響米酒的口味。經過日光曝曬的米酒會產生一種另人不愉快的異味。所以通常米酒瓶均採用褐色或綠色瓶，以遮蔽光線，減輕光化合作用，保持米酒的質量。

5、要在保存期內飲用，當米酒放置時間較長時，米酒的顏色會變深，由於各種不同的情況還會發生混濁和沉澱現象，及氧化味。雖然這種米酒還能飲用，但主要是已失去了米酒的風味，所以不要過長時間存放米酒。

㈥ 這是什麼品牌的酒多少錢我只知道是越南酒，而且這個酒不太好喝。

這是 越南河內罐酒公司 生成的大米酒。

㈦ 如何辨別米酒的真假

1、看顏色。優質的現釀米酒顏色透亮，酒體清澈，如遇上酒體渾濁的米酒，則說明是在發酵過程中沒有處理好，這樣的酒一般存儲時間不會太長。

2、看沉澱。通過看米酒的沉澱物，可以幫助辨別其是否屬於手工釀制。都知道米酒是有糯米釀造而成，因此酒中有沉澱物是屬正常，這也是大多數手工釀造米酒的專屬標志。

3、看氣泡。在選酒的時候，還可以把米酒拿起來搖晃一下，如果是純糧食釀造的米酒，搖晃後會有氣泡出現，而且用手摸起來手感還會比較粘連;而那些用機器加工過濾生產的米酒，搖晃以後不是氣泡很少，就是完全沒有氣泡。

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米酒的儲存方法：

1、米酒經過高溫殺菌後就不再繼續發酵，這樣就不會變味。瓷壇密封，口就用蠟封吧，效果會好一些。

2、可以放到冰箱里，但是不能留太久，過三天以後，糯米會被酒泡得很烈，這樣味道就像酒一樣了，沒有一點甜味了。如果沒有冰箱，拿一個瓮來裝也行，但是要放到陰涼的地方。

3、釀造好的米酒，放在酒壇子里上面用寬竹葉封口，然後上麵糊上厚厚的泥巴，這樣放在陰涼的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存時間長啦酒精揮發掉一部分酒味會變淡，所以最好是在短時間內食用。

㈧ 米酒到底是吃的還是喝的米酒什麼樣子裡面能有米么

米酒正確譯義：

米酒--是酒的一種名稱，屬於烈酒。是用米釀制而成的一種酒所以叫米酒，也叫白酒！純正高品質的米酒從嚴格意義上來講是不允許存在米在裡面的，在超市裡面均可購買的到，度數大部分為三十度以上，算是度數較高的一種白酒。

註：不排除鄉村裡面的一些老百姓自釀米酒的時候局限於釀造工具的使用所以才導致一些米渣存留在裡面！

希望能幫到您。