越南案板多少錢一套

⑴ 十大菜板品牌排行（2016）

菜板和鍋碗瓢盆一樣的重要，有菜刀的地方就會有菜板的身影，對於處方而言菜板是不可缺少的一樣廚具。今天我們就聊聊菜板品牌的那些事，看看市場上的菜板品牌誰能脫穎而出，成為十大菜板品牌中的一個。當然不同品牌的菜板選材和材質會大不相同，而不同材質品牌的菜板價格也會大不一樣，不妨跟著小編了解一下不一樣品牌和材質的菜板吧。

菜板的十大品牌

第一名：雙槍Suncha

竹製品行業領軍企業,中國最大的竹木餐具提供商,國家級高新科技企業,省級林業龍頭企業

第二名：天竹

浙江名牌,浙江省著名商標,廚房竹木用品領先供應商,省級重點林業龍頭企業,十大竹工藝品品牌

第三名：三月三

浙江省著名商標,浙江省名牌產品,浙江省林業重點龍頭企業,竹木餐具行業領先者

第四名：味老大WEILAODA

第五名：九川

專注於環保型竹傢具/竹製工藝品研發生產的企業,省級林業重點龍頭企業

第六名：柏運達BAMWOOD

廣東省名牌,專注於竹木工藝製品開發/設計/製造/銷售的企業,林業龍頭企業

第七名：鑫光

第八名：味家VEKOO

第九名：OMUDA歐美達

第十名：好管家

菜板的材質分類

1、木質菜板。

木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。

2、竹製菜板

好的竹菜板是選用優質的天然竹材，經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點。使用起來輕便、衛生、氣味清香。

3、塑料菜板

多以聚丙烯、聚乙烯等製成，重量輕，容易清洗，但塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，而且不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。

菜板的市場價格

好管家加厚砧板長方形竹木切菜板大號案板擀麵板廚房家用抗菌菜板:35元;

木師傅鐵木菜板實木砧板正宗越南蜆木圓形整木刀板切菜墩案板:228元;

雙槍切菜板分類實竹廚房家用砧板擀麵板案板水果板寶寶輔食板:79元;

樂扣樂扣抗菌菜板PP塑料加厚案板家用廚房菜板創意水果砧板切菜板:79元;

多功能砧板塑料切菜板切水果切肉防滑抗菌防霉案板砧板小菜板:65元;

十一維度切菜板面板實木案板抗菌竹砧板大號長方形擀麵板整竹刀板:39元。(價格來源網路，僅供參考)

能夠躋身於十大菜板品牌中的菜板都有自身的優點，相信這些生產菜板的品牌都注重菜板的品質和健康，畢竟菜板是和我們每天吃的食材有關聯，唯有健康的菜板才能做出更健康的菜。不同材質的菜板有自己的優勢和缺點，最好家用配備多個不同材質的菜板使用，比如切素菜的時候可以用塑料的菜板，切葷菜的時候可以用竹製的菜板，或者是木質的菜板。

⑵ 梨木菜板的優缺點

梨木做砧板好

木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會污染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細菌，污染食物。因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白櫸木、白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板。市民不要購買小商販手中的「三無」菜板，正規廠家生產的菜板，都會註明木質。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去「膚色」較黑，為給菜板「美白」，通常會用硫磺熏蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。

⑶ 鐵木砧板怎麼掉色呢

由於鐵木砧板是上色過的，放置空氣中會緩慢氧化，導致掉色；鐵木砧板的保養需要長期保濕，並且每次使用完畢後，必須洗干凈，在上面鋪一條濕毛巾保濕，才能防止掉色；鐵木砧板容易出現裂縫，難以補救，應當好好維護避免引起相關部分掉色。

鐵木砧板第一次使用前要做以下工作：把鐵木砧板完全淹沒在濃鹽水中浸泡一周左右。一周以後取出晾乾，直至表面沒有明顯的水痕印跡。用食用油把鐵木砧板全身塗抹一遍，然後用一個大號塑料袋包好砧板，密封保存二天後，洗凈油漬即可以開始使用了。

鐵木砧板的特點

鐵木學名叫鐵力木，是一種珍貴的闊葉樹種，為國家二級保護植物，分布於廣西和雲南部分海拔700至900米熱帶石灰岩山地季雨林。國內的鐵力木基本被保護起來了不能砍伐，市場上的鐵木製品多為越南進口產品。

鐵木質地堅硬，韌度也高，因此一直是做砧板的上乘材料，它的特點是「不怕用，怕不用」，鐵木砧板是很耐用的，只要保養得當甚至可以用幾代人，同時如果不用的話，很容易因乾燥而開裂，如果在裂縫還很小的時候及時泡水處理，裂縫還會閉合，如果很久不用裂縫太大，那就可能泡水也閉合不了，鐵木砧板就損壞了。

鐵木砧板兩面要循環使用，因為不用的一面容易發霉或者開裂，因此要經常進行清洗，補水，抹油處理。如果家中不是天天做飯的小夥伴，不建議使用鐵木材質的砧板，日常保養比較麻煩。

⑷ 做砧板用什麼木材最好

做砧板的木材，首要考慮的就是硬度，木材松軟，用兩次就廢了，因此選擇硬度強的才能經久賴用，但是越是好的木材越難找，買也買不到，因為要能夠達到做菜板的木材，一般樹齡都是比較大的。下面給大家推薦幾種適合做砧板的木材：

什麼木的砧板是最好的呢

1、柳木砧板。

說起柳木砧板就想到小時候特別有意思的一件事情。爺爺奶奶帶著我去老姨家串門，就是奶奶的妹妹家，老姨他們村外有一條河，河邊長了很多很粗的柳樹，不知道是什麼時候老姨許諾給爺爺一塊柳木砧板，那次去老姨家，他說村外的柳樹都砍了，特意給我們家留了一塊柳木的砧板，因為事先也沒給我們說，爺爺奶奶便騎著自行車帶著我去的老姨家，結果在回家的時候只好把砧板綁在自行車後座上，讓我坐在砧板上回的家。

柳木做的砧板在農村還是很常見的，因為農村柳樹比較多，柳木的木質也很細膩，抗震好，抗水能力也比較高，比較實用，我家從老姨家拿回來的砧板用了二十來年了還很好，現在大集上也有賣柳木的砧板，一塊三四十塊錢，既便宜又結實，很實用。

2、皂角木。

皂角樹在以前農村很常見，因為人們會用皂角樹上的皂角來洗衣服，隨著現在洗衣粉、肥皂、香皂的越來越多，慢慢的人們便不用皂角洗衣服。記得小時候我家旁邊的空場上有幾棵皂角樹，因為別人要蓋房子便要砍掉，很多人在聽到要砍掉皂角樹便來預定砧木，我媽媽也預定了一個，現在我家切菜用的砧木就是皂角木的，皂角木做的砧板抗腐蝕能力高，也不會有木頭渣，唯一的缺點就是開裂。

3、榆樹。

榆樹在農村也很常見，榆樹渾身都是寶，榆錢可以吃，榆樹皮可以做香，榆樹木可以做砧板。榆樹木做的砧板硬度比較高，在夏季砍掉的榆樹木做砧木是最好的，因為只有夏季砍掉的榆樹木不會生蟲。

除了以上三種木材可以做砧板以外，楊樹木、梨樹木、鐵樹木等等都可以用來做砧板。現在市場上也有很多用小麥秸稈、竹子、塑料等製作的砧板，不管是用哪種砧板，都要注意清理，以免砧板上有細菌使大家生病。

4、柳木砧板

用柳木做砧板主要是因為柳木質地軟，木質細膩，抗震性能較好。用柳木砧板剁東西結實耐用，而且砧板日常生活中要經常接觸水分，柳木砧板的抗水性也很好。

我們這邊選用柳木做砧板的時候，很多時候願意選擇靠近根部的地方。一來越是根部越是直徑大，而且不易開裂。不過，柳木砧板防腐、防蛀性較差。所以人們在用它做砧板之前，都用鹽水煮一下。過去人們是放在腌鹹菜的缸里泡一段時間，那樣耐用。

5、椴木砧板

椴木在我的家鄉並不多見，那時候，山東人闖關東的多，家裡弟兄們多的，有很多在五六十年代到了東北。所以，我們村就有很多人家在東北那邊有親戚。那時候，有的東北親戚回家探親的時候，會捎回來塊椴木砧板。先不說這椴木的材質，單說這不遠千里帶回來，就很不容易。

椴木是一種上等木材，它的木材內含有油脂，有耐磨、耐腐蝕，木紋細，易加工，韌性強等特點。用它做砧板，不吃刀，不容易掉木渣，而且不開裂。那時候，誰家有塊椴木砧板那可是金貴著呢。

6、銀杏木砧板

有些地區也叫做白果木砧板，其實銀杏木砧板本人也是今年才得知的，主要還是由於一檔火熱的美食節目《舌尖上的中國》，當中有一期當中提到了銀杏砧板，當時在我的印象的當中砧板這種東西主要是用榆木製作的，用銀杏木製作的砧板還是第一次見。銀杏木製作的砧板其實網上賣的還是挺多，價位方面相對要比一般的柳木、榆木的砧板價格貴一些，價格主要在50到200元之間。

⑸ 菜板怎麼泡最好

一小姐姐前兩天去超市花了80塊錢買了一個越南鐵木案板，就是奔著人家的名號才去買的。拿回家原本想直接使用，聽說案板需要用鹽水煮一遍，接著繼續再泡兩天，以後才經久耐用不開裂，於是小姐姐就找了一個大鍋，特意放了兩袋鹽煮了半小時。

兩天後把案板撈出來，沒想到一天後，案板就直接裂開了，那縫隙放下一根手指頭都有富餘。這塊案板是沒法用了，白白浪費了80塊錢，甚至還搭上了兩袋鹽，真是太可惜了。真想知道小姐姐把案板晾在哪裡了，是不是直接放在太陽底下暴曬了。

其實購買的案板直接使用就好，人家都是已經做過處理的，根本就沒有必要折騰。如果害怕案板以後使用過程中會開裂，那就在案板外圈套一圈鐵皮就好了。如果是用來切肉的案板更沒有必要擔心開裂，肉內的脂肪就會把案板給浸透，比那勞什子鹽水煮泡靠譜多了。

如果真想用鹽水泡一遍案板，也可以。只要晾乾的時候，一定要注意千萬不能太陽底下暴曬。乍然把案板裡面的水分蒸發干凈，咋可能不開裂變形呢。最好是選擇一個陰涼的地方慢慢的把案板裡面的水分晾幹才對，只要讓案板慢慢的適應才行。

案板晾乾之後，最好用熱油把案板澆一遍，讓案板吃一些油，案板表層多滲進去一些油，形成一層保護膜。以後切菜案板也不容易滲進水去，使案板受潮發霉啥的。

不過呢，無論咋處理案板都好，最好還是在案板外圈箍一個鐵圈。那樣用菜刀大力的砍剁案板也沒事，不會把案板砍剁壞。更不要說案板會開裂了，就是摔地上都摔不壞。

案板如何不開裂總結如下：

一、鹽水浸泡、浸透。

二、陰涼處晾乾，不能曬干、風干。

三、熱油塗抹案板表面，讓其滲入形成保護油層。

四、案板要經常使用，如果長時間不用，放置陰涼乾燥處，不能放在陽光下通風處。

相信只要做到以上四點，案板絕對不會開裂，並能夠使用很長時間的。

⑹ 如何鑒別鐵木砧板

巧了，我剛買了一塊號稱越南硯木的案板，圓形，規格是36*4。在購買這塊案板的過程中，我被動的被普及了一些關於鐵木的知識。

黃金鐵木。很多網上買的都是這種黃金鐵木案板。我就先買到一塊黃棕色的圓板，賣家當然也說是正宗越南鐵木，包括網頁的宣傳圖，也全部是美貌的盪漾著水波紋一樣層次的鐵木案板。我不由心動，購得一塊。收到後完全貨不對版，是棕毛孔特別粗大足有一毫米直徑的一塊木板，紋路也算漂亮，可是直覺告訴我，這應該不是鐵木，鐵木哪會有這么粗的毛孔？這不凈藏菜屑肉屑嗎？經過咨詢，得知這就是非洲奧坎木的板子，又稱黃金鐵木。這個不需要拆塑封包裝就可以知道，因為那毛孔大的，簡直十里地外就看見了。

這就是我那塊退掉的板了

果斷退貨之後，換一家貴點的又買了一塊，據稱是退伍後來賣正宗硯木板的，到手後，發現板是黑紅黑紅的。經查，這次是鐵木了，不過仍然不是傳統意義上的越南鐵木（又稱硯木），這次是非洲紅鐵木冐充的。這次不退了，就湊合吧。

經過了解，現在基本買不到越南硯木，因為嚴格限制採伐，頂多買到寮國鐵木，雖然不如越南的質量好色澤好，但也算不錯了，更多的是像我一樣，買到的要麼是奧坎木，要麼非洲紅鐵木等冐充的。因為原料原因，越南板已經不是網上百八十能見得到的。

從價位看，我買的第一塊不足百元，買到了奧坎木，第二個兩百冒頭，買到了非洲紅鐵木。像題主所言，七十幾塊是買不到正經鐵木的，十有八九也是塊黃棕色的奧坎木，都不用拆開，就聞得到酸臭酸臭的木質味道，而正宗越南硯木我沒見過，據說是沒有臭味的。

⑺ 為什麼中秋節要吃月餅

原因：中秋吃月餅，是我國民間的傳統習俗，寄託了人們的美好情感。

月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。古人把圓月視為團圓的象徵，因此，又稱八月十五為「團圓節」。古往今來，人們常用「月圓」、「月缺」來形容「悲歡離合」，客居他鄉的遊子，更是以月來寄託深情。

在古代。中秋晚上祭月後，由家中長者將餅按人數分切成塊，每人一塊，如有人不在家即為其留下一份，表示合家團圓。

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月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，這是我國月餅的「始祖」。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。

唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌「胡餅」名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出「月餅」，從此「月餅」的名稱便在民間逐漸流傳開。

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓青睞的中秋美食。

到了清代，月餅的製作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨著人們製作月餅經驗的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。

⑻ 為什麼「鐵木砧板」容易開裂

一、開裂原因

蜆木（鐵木）砧板開裂是因為見風受熱，水分揮發，含水率低後體積收縮，從而產生裂紋。當鐵木菜板遇水後，吸收水分，體積增大，裂縫自會閉合。

「遇水裂縫會癒合」的特性是蜆木砧獨有的，是其經久耐用的保證，別的木質菜板裂了就沒辦法癒合。

二、蜆木的特點：

蜆木的材質緻密，入水即沉，就是木屑也如砂子一般，入水沉。硬如鋼鐵，敲擊可發出金屬一樣的鏗鏘聲，砍伐、加工都十分困難，甚至釘子也釘不進去，可以說是「刀槍不入」的鋼鐵木材。

蜆木之所以這樣堅硬，除了本身生長十分緩慢，紋理緻密外，還由於它多生於石灰岩山地。為了吸取養分，它的樹根深深地扎進岩縫中，吸收了許多鈣質礦物，聚集在木質中，因而變得格外堅硬。

蜆木的木材色澤紅潤，不彎曲，不開裂，耐水耐腐，是高級的優質木材。蜆木的紋理還有一個獨特的特點，在樹木的橫斷面上，年輪一邊寬一邊窄，形狀酷似蜆殼上的紋理，所以稱為「蜆木」，粵語稱之為：鐵木。

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鐵木砧板防止開裂的方法：

1、要長期保濕，當使用完畢洗干凈後，在上面鋪一條濕毛巾 ；

2、找一條與鐵木砧板厚度相當、長度可繞鐵木砧板一圈的厚生豬皮，泡軟拉緊後用小木釘釘在鐵木砧板的圓周上，干後變緊，可防止鐵木砧板小裂縫的擴大；

3、用鹽水（不一定要精鹽，大鹽也行）完全浸泡，鹽水略微濃一些，最好是3－4天，中間可換一次鹽水或再加點鹽。浸泡後擦乾凈表面即可使用，注意要避免暴曬，用上幾年也不會開裂。

⑼ 廣西的案板很出名嗎就是做飯的案板

是廣西龍州的憲（木字旁的）木案板，質地堅硬，厚實。但因為是國家保護樹木做的，所以現在的龍州案板很少，大部分是越南產的，賣到中國來的。
在邊境縣市（東興、憑祥、龍州、寧明）應該很多見，但在大城市裡，我不知道哪裡有賣了。

⑽ 什麼地方的案板好

什麼牌子的砧板最好

1、IKEA宜家阿普特利竹質砧板。

宜家是來自瑞典的家居品牌，所有產品按照歐洲標准生產安全有保證，建議選擇價格中檔以上的產品質量更好更放心。阿普特利有多種尺寸，一定要選擇圖片里這款。優點：竹質材料，質地硬，不容易產生殘渣，非常耐用，厚度達到3厘米，不容易滑動和變形，兩邊是傾斜的設計很方便的就能拿起來。缺點：凹槽的清理略有不便，但是可以使用另外一面。女性使用可能比較費勁。使用建議：中西烹飪，不適合日式刀具，不適合頻繁砍剁。

2、自帶接菜板的整張楠竹砧板

自帶接菜盤的設計源自於很多國際大牌，比如John Boos、WMF都有這樣的設計，這個價位也能享受類似的功能確實很有性價比。優點：與食物接觸面採用整張楠竹高溫壓制，無膠水，安全可靠，有檢測報告。厚度達到4.7厘米，不容易滑動和震動。接菜盤採用密胺材質，可直接將切好的食材放到盤內，很方便。密胺材料安全可靠、無毒無味，可進冰箱可蒸煮，但不適用於超過120度以上的環境，如微波爐。砧板帶有機制凹槽，使用時可將肉汁和水果汁收集在這里，避免沾染操作檯面。砧板邊緣設計有提手，方便拿起。缺點：凹槽清理略有不便。美觀度略差。使用建議：中式烹飪，不適合頻繁砍剁。

3、性價比之選銀杏木砧板

銀杏木是江蘇泰州特產，也是砧板的最佳材料之一，性價比之選。優點：銀杏木和檜木一樣具有特有的氣味，這種氣味成分就是這類砧板耐腐蝕抗菌的關鍵點，同時由於干縮變化小不易開裂，耐沖擊耐劈砍，因此抗裂性能非常優秀。銀杏木砧板不會沾染魚腥味，這是其他砧板無法比擬的優點，同時還具有自愈的特點，細小的切痕不會留下痕跡。缺點：缺少大品牌產品，挑選較困難，美觀度略差。質地稍軟，偶爾掉渣，耐用度相對要稍差一些。使用建議：適合各種刀具和中西料理，不適合頻繁砍剁。

4、性價比之選越南蜆木砧板

蜆木就是俗稱的鐵木，但鐵木泛指堅硬的木料，種類很多。在中國蜆木屬於國家二級瀕危保護樹種，嚴格控制砍伐，一般蜆木多出自越南。優點：保養得當不容易變形開裂。有殺菌抑菌作用。質地堅硬，不容易起屑，不易掉渣。堅固厚重，不易滑動和震動。缺點：缺少大品牌產品，質量參差不齊，魚龍混雜，挑選較困難。美觀度略差。使用建議：適合中式料理，適合中式刀具砍剁。

5、高性價比之選黃河旱柳砧板

柳木也是製作砧板的較好材料之一，而黃河旱柳是其中的最佳代表。作為面板(面案)是最好的選擇。優點：質地較軟，刀感好，不傷刀。堅固厚重，不易滑動和震動。缺點：偶爾會掉渣。缺少大品牌產品，質量參差不齊，魚龍混雜，挑選較困難。美觀度略差。使用建議：適合中西料理，適合各類刀具，適合面點。